海珍品技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)實施方案(編輯修改稿)

　

【文章內(nèi)容簡介】 調(diào)各部門生產(chǎn)關(guān)系及后勤服務(wù)實驗室繁育基地負責(zé)良種繁育具體操作實施良種繁育中心教育培訓(xùn)推廣組負責(zé)良種繁育技術(shù)的培訓(xùn)及推廣市場及售后服務(wù)組負責(zé)試驗研究海珍品繁育健康高產(chǎn)技術(shù)，解決生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的技術(shù)問題以及完善工作流程、改革配套措施等④關(guān)鍵技術(shù)鮑魚育苗關(guān)健技術(shù)A、健康良種選育技術(shù)。 進行“遠親”交配，提純復(fù)壯。繁育出子一代進行定向培育，選擇有利性狀的個體，保持優(yōu)良品種的特性，選育出優(yōu)質(zhì)的種苗。采取了檢驗檢疫、篩選健壯苗種、子代親本篩選與檢測、健康育苗、水質(zhì)控制等技術(shù)措施。培育出具有生長快、抗病和抗逆性強、遺傳性狀穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)鮑種苗，并建立了工廠化、標準化、健康化鮑魚苗種的生產(chǎn)體系，大批量生產(chǎn)健康優(yōu)質(zhì)鮑種苗。 B、應(yīng)用生態(tài)平衡實行健康育苗技術(shù) 在鮑采苗和稚鮑的前期培育，實行全封閉條件下，對育苗生產(chǎn)過程中的水源水質(zhì)、水溫、餌料培養(yǎng)、人工投餌、水質(zhì)控制、光照調(diào)節(jié)、營養(yǎng)鹽的選擇等全方位管理；與此同時對苗種的種質(zhì)、營養(yǎng)、生長疾病防治等實行全面監(jiān)控，使其能夠在適宜密度培育條件下，自始至終維持最佳生理、生態(tài)環(huán)境，從而達到健康、快速生長，保持單位水體產(chǎn)量和質(zhì)量，且不產(chǎn)生內(nèi)外環(huán)境污染的一種高效苗種繁育模式。C、探索多倍體育種技術(shù)研究與加強種苗生產(chǎn)管理機制。積極開展基因工程研究，開發(fā)具有優(yōu)良性狀的轉(zhuǎn)基因新品種，應(yīng)用細胞工程育種技術(shù)，采用物理或藥物方法生產(chǎn)三倍體和多倍體。通過抑制鮑受精卵紡錘絲使細胞染色體加倍，從而達到抗病及加快生長速度的目的。斜帶石斑魚育苗關(guān)鍵技術(shù)A、環(huán)境條件的控制技術(shù)通過對斜帶石斑魚人工育苗的適宜環(huán)境條件（水溫、溶氧量、氨氮、光照、鹽度）等的研究，探索斜帶石斑魚育苗的適宜環(huán)境。重點研究水溫與幼體發(fā)育時間的關(guān)系、鹽度對斜帶石斑魚各階段成活率的影響。B、活體餌料向死體餌料的馴化與過渡技術(shù)，采用高密度網(wǎng)箱馴化適口的死餌料技術(shù)，并配與合適的水質(zhì)條件，達到減少成本，解決活餌料來源困難及提高成活率的目的。C、餌料系列優(yōu)化及營養(yǎng)強化技術(shù)研究不同發(fā)育階段苗種對不同種類餌料的要求，分階段給予苗種適合的各類優(yōu)質(zhì)餌料，并分組對此試驗，即常規(guī)餌料組與經(jīng)營養(yǎng)強化后的餌料組。D、人工育苗病蟲害防治技術(shù)研究斜帶石斑魚育苗期病敵害。重點試驗研究斜帶石斑魚育苗過程中的幾個危險期的產(chǎn)生原因及應(yīng)對措施，有效降低危險期的死亡。⑤技術(shù)指標鮑魚：A、出苗規(guī)格≥；B、單位水體出苗量≥2500個/平方米。斜帶石斑魚：A、育苗成活率≥15%；B、出苗規(guī)格≥；C、孵化率≥90%；D、單位水體出苗量≥1200尾/立方米。⑥經(jīng)濟指標：項目執(zhí)行期內(nèi)新增企業(yè)產(chǎn)值645萬元。⑦效益分析：A、總產(chǎn)值：基地生產(chǎn)鮑魚苗800萬粒（項目執(zhí)行期3年，分兩批培育），，則800萬粒。年生產(chǎn)斜帶石斑魚80萬尾，則項目執(zhí)行期3年內(nèi)共培育種苗240萬尾，產(chǎn)值445萬元。其中，規(guī)格10公分以上（越冬苗）10萬尾，10元/尾，則10萬尾10元/尾=100萬元；，則230萬尾。綜合總產(chǎn)值為：645萬元。B、總經(jīng)營成本300萬元C、社會效益分析：通過項目實施,逐步形成海珍品良種繁育體系,為某生態(tài)健康養(yǎng)殖提供優(yōu)良種苗,促進海珍品養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展,經(jīng)濟社會效益顯著。（四）進度安排——2007年元月2007年10月 開展斜帶石斑魚育苗——2007年10月2008年4月 開展斜帶石斑魚中間培育——2008年5月2008年10月 開展斜帶石斑魚育苗——2008年10月2009年4月 開展斜帶石斑魚中間培育——2009年5月2009年10月 開展斜帶石斑魚育苗——2007年10月2008年5月 開展鮑魚良種繁育研究——2008年10月2009年5月 開展鮑魚良種繁育研究——2009年11月 提交項目驗收申請書（五）經(jīng)費投入：300萬元。（六）項目組成人員 海珍品良種繁育項目技術(shù)人員情況表序號姓名年齡工作單位技術(shù)職稱主要分工1 50某縣和盛良種養(yǎng)殖有限公司經(jīng)理項目負責(zé)人2 48 海洋職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授技術(shù)負責(zé)人3 55 海洋職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授具體實施4 65某縣鮑魚增殖站高級工程師具體實施5 41某縣良種養(yǎng)殖有限公司助理工程師具體實施6 33某縣良種養(yǎng)殖有限公司經(jīng)濟師具體實施海珍品健康養(yǎng)殖體系建設(shè)（一）建設(shè)斜帶石斑魚網(wǎng)箱健康養(yǎng)殖體系（1）項目承擔單位：某鷺誠水產(chǎn)養(yǎng)殖場某鷺誠水產(chǎn)養(yǎng)殖場己有七八年的網(wǎng)箱養(yǎng)殖經(jīng)驗，擁有300多箱網(wǎng)箱，網(wǎng)箱設(shè)施較先進，養(yǎng)殖黃花魚、石斑魚、真鯛等多種海珍品養(yǎng)殖，也有兩年小規(guī)模的斜帶石斑魚養(yǎng)殖技術(shù)試驗，基本掌握石斑魚的網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)。（2）技術(shù)依托單位：福建省水產(chǎn)研究所福建省水產(chǎn)研究所成立于是1957年，是一個專業(yè)齊全、技術(shù)力量較為雄厚，設(shè)備較這完善的多學(xué)科、綜合性省級海洋與漁業(yè)應(yīng)用研究機構(gòu)。研究所科研與技術(shù)開發(fā)工作面向全省，主要研究領(lǐng)域：海洋生物技術(shù)、水產(chǎn)養(yǎng)殖新品種的苗種繁育和養(yǎng)殖技術(shù)，水產(chǎn)養(yǎng)殖病害監(jiān)測和防治，海洋漁業(yè)資源調(diào)查，開發(fā)利用和保護管理研究，漁業(yè)環(huán)境調(diào)查、監(jiān)測和評價，漁業(yè)設(shè)施與工程技術(shù)，海洋港口工程勘察與可行性調(diào)查研究，水產(chǎn)品綜合加工利用，水產(chǎn)品質(zhì)量檢測與監(jiān)督管理等方面。研究所現(xiàn)有在職職工130多人，其中高級研究人員56人，中級研究人員40人，享受國務(wù)院政府特殊津貼專家5人，福建省“百千萬人才工程”5人，研究所設(shè)立個業(yè)務(wù)研究室、三站三中心、一場一基地、5個行政管理科室。，其中實驗室、，總資產(chǎn)3000佘萬元；各類科研儀器設(shè)備1000多臺（件）；現(xiàn)館藏專業(yè)圖書館3萬多冊，國內(nèi)外專業(yè)期刊200多種，被列為廈門市科普教育基地。建所以來，共主持參加并完成研究課題800余項，1978年至今已有200項研究成果通過省部級鑒定，并有90余項次獲得國家及省部級獎勵。多數(shù)研究成果已在全省推廣應(yīng)用，形成生產(chǎn)力，為福建省海洋與漁業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展做出了貢獻。（3）項目主要內(nèi)容：A、具體任務(wù)：某海區(qū)是我省主要的海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖區(qū)之一，為漁業(yè)增產(chǎn)、漁民增收做出了重大貢獻。由于最初的養(yǎng)殖獲利甚豐，引發(fā)了網(wǎng)箱養(yǎng)殖熱；后來在許多情況下是不管海區(qū)的水流情況和養(yǎng)殖負荷量，一哄而起，盲目發(fā)展。網(wǎng)箱的排列大多密集擁擠，布局極不合理；在養(yǎng)殖中憑感性經(jīng)驗多，依靠科學(xué)技術(shù)少；餌料的鮮度不好，投喂不得法，浪費大，環(huán)境污染嚴重；平時不注意防病，到發(fā)病時亂用濫用藥物；因而單產(chǎn)、總產(chǎn)均不高，且很不穩(wěn)定，大規(guī)模爆發(fā)性的的病蟲害經(jīng)常使得許多養(yǎng)殖戶嚴重虧損。本項目依托福建省水產(chǎn)研究所成熟的網(wǎng)箱高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，選擇斜帶石斑魚作為養(yǎng)殖對象進行養(yǎng)殖示范和推廣，通過改進網(wǎng)箱布局和池塘設(shè)置，改善養(yǎng)殖系統(tǒng)的小生態(tài)環(huán)境，改進餌料配制及投餌的方法，改進日常管理操作；建立病害綜合防治制度，提高網(wǎng)箱養(yǎng)殖的技術(shù)水平和經(jīng)濟效益。B、技術(shù)內(nèi)容及指標：a、技術(shù)內(nèi)容 1）采用大規(guī)格網(wǎng)箱我國海水養(yǎng)殖使用的網(wǎng)箱，一般規(guī)格較小，多為3m3m4m或4m4m4m。這種網(wǎng)箱放養(yǎng)密度不能過高，日常的操作管理上費工費時。根據(jù)日本、韓國及歐美一些國家的先進經(jīng)驗，擬采用6m6m5m的大規(guī)格網(wǎng)箱，以使魚群有更大的活動空間，增加了材料的利用效率，降低了日常管理的勞動強度。2）改進網(wǎng)箱的布局 網(wǎng)箱布局示意圖網(wǎng)箱根據(jù)潮流方向，在網(wǎng)箱中間留出水流通道 潮流方向網(wǎng)箱我省網(wǎng)箱養(yǎng)殖，許多情況下是一哄而起，盲目發(fā)展，失控于無政府狀態(tài)。養(yǎng)殖區(qū)網(wǎng)箱的設(shè)置是密集排列，極易影響海水的正常交換，容易造成環(huán)境污染，使魚因缺氧或感病死亡。本項目擬對網(wǎng)箱布局進行了全面的整改。新的布局是順潮流方向，每2個6m6m的網(wǎng)箱一列（3m3m 的網(wǎng)箱每4個一列）縱向排列，每列之間間隔23m左右留一條的縱行水道，以使水流通暢。 3）改進餌料制作及投喂方法許多養(yǎng)殖戶日常投餌的方法是將冰凍或新鮮的小雜魚鉸成魚糜或與配合餌料粉攪拌后直接投喂。這樣餌料很容易流失，既浪費，又造成環(huán)境污染。我們將魚糜與配合餌料攪拌后制成軟顆粒投喂，增加了適口性，也減少了餌料的浪費。同時每周停餌一天，讓魚體有一個徹底排泄的時間，有利于改善胃腸消化吸收的狀況，并降低了餌料的成本。4）改進日常管理操作方法 日常管理操作包括藥浴、換洗網(wǎng)箱、點數(shù)等，在這些操作過程中，極易因動作粗魯而造成魚體受傷，增加了二次感染的機會。我們通過一系列的技術(shù)改進，減輕了工人的勞動強度，提高了效率，也使魚減少了機械損傷。①藥浴工具與藥浴方法的改進 石斑魚要經(jīng)常進行淡水藥浴以防治寄生蟲病害。通常網(wǎng)箱養(yǎng)殖戶在對魚進行藥浴時，是將魚逐條撈進置于網(wǎng)箱邊的塑料水桶中，浸泡一段時間后撈回網(wǎng)箱。這種做法有2大弊病：一是水桶的容量不大，一次藥浴的魚僅數(shù)十尾，一個網(wǎng)箱數(shù)百上千尾魚，全部藥浴一遍，甚為費工費時。二是藥浴過程中，每尾魚都得經(jīng)過抄網(wǎng)撈進撈出2次，增加了受傷的機會。項目組擬制作3m1m 大帆布水桶，水桶的上部再連接一段高約1 m的網(wǎng)片。藥浴時，帆布桶先放入海中，固定在框架上，將要藥浴的網(wǎng)箱提起，小心把網(wǎng)邊與網(wǎng)邊對好位置、綁緊，就可將整箱的魚“倒”進帆布桶，再把帆布桶提起，使其邊上的網(wǎng)片離開水面，就可很方便地進行藥浴。這樣既省工省時，又可避免魚體受傷。藥浴使用的帆布桶網(wǎng)片帆布桶②清洗網(wǎng)衣方法的改進 網(wǎng)箱的網(wǎng)衣在海中易被附著生物及其他臟物附著而堵塞網(wǎng)眼，在夏天的高溫季節(jié)尤甚。因而換洗網(wǎng)衣必不可少且又十分費力費時。項目組擬作在海中設(shè)置一個大帆布桶，將網(wǎng)衣在帆布桶中用高濃度的漂白粉浸泡23天后再沖洗，既方便又快捷，又對網(wǎng)衣進行了一次消毒。5）不同餌料對斜帶石斑魚的養(yǎng)殖效果進行不同餌料的投喂試驗：選擇幾種不同的餌料進行投喂，每天觀察記錄投餌量及水溫、比重、魚的攝餌、死亡等情況。試驗結(jié)束時，將全部魚計數(shù)、稱重，比較其存活率、增重率及餌料系數(shù)等，以此篩選最佳的餌料和投喂方法。6）研究環(huán)保型軟顆粒配合餌料，以利于魚類的營養(yǎng)吸收，從而快速生長，并做到餌料的充分利用，不污染水質(zhì)。b、經(jīng)濟技術(shù)指標 示范養(yǎng)殖500個網(wǎng)箱，投放20萬尾大規(guī)格斜帶石斑魚苗種，養(yǎng)殖成活率60%，最終養(yǎng)成12萬尾商品魚，每500g魚以50元計，當年產(chǎn)值為720萬元。2年合計1440萬元。推廣養(yǎng)殖2000個網(wǎng)箱，投放80萬尾大規(guī)格斜帶石斑魚苗種，養(yǎng)殖成活率50%，最終養(yǎng)成40萬尾商品魚，每500g魚以50元計，當年產(chǎn)值為2400萬元。示范與推廣的總產(chǎn)值為3840萬元。C、養(yǎng)殖效益（以投放20萬尾苗種，養(yǎng)殖成活率60%，最終養(yǎng)成12萬尾商品魚，）1）苗種費: 5元20萬＝80萬元；2）網(wǎng)箱折舊費：養(yǎng)殖使用400個網(wǎng)箱，加上備用的網(wǎng)箱，總共500個，總造價80萬元，折舊費20%，為16萬元；3）餌料費：使用海水魚的粉料魚飼料，拌以鉸碎的新鮮或冰凍小雜魚，養(yǎng)殖期8~10個月，即可將苗種養(yǎng)殖成500g左右的商品魚。餌料都折成干品配合飼料（價格為4元/500g），餌料系數(shù)為1:。魚苗至商品魚的存活率以65%計，攝餌的魚以75%計；餌料費用為：20萬尾500g/尾4元/500g＝90萬元4）雇工費：1000元/人月12人10月＝12萬元5）工具、用具：3萬元6）消毒劑、藥品等：3萬元7）電力 、交通及其他費用：10萬元8）總費用：214萬元9）總收入：養(yǎng)殖存活率60%，每500g魚以50元計： 20萬600g50元/500g＝720萬元10）盈利：720萬元－214萬元＝506萬元11）投入產(chǎn)出比=1 : 。（4）進度安排：—— ——2007年10月—2008年3月 稚苗標粗—— ——2008年3月—2009年3月 健康養(yǎng)殖研究示范—— ——2009年3月—2009年12月 養(yǎng)成推廣（5）經(jīng)費： 260萬元（6）項目組成人員：項目成員性別年齡專業(yè)課題分工職稱工 作 單 位施少峰男43水產(chǎn)養(yǎng)殖組長助工某鷺誠水產(chǎn)養(yǎng)殖場王函生男59海洋生物技術(shù)負責(zé)研究員福建省水產(chǎn)研究所鄭樂云男38海水養(yǎng)殖項目實施高工福建