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非營養(yǎng)性添加劑飼料酸化劑(完整版)

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【正文】 022) 第四章非營養(yǎng)性添加劑小豬常見蛋白原料酸結(jié)合力苜蓿粉肉骨粉大豆肉粉大豆粕奶粉魚粉乳清粉資料來源： Markkink 2022 第四章非營養(yǎng)性添加劑礦物質(zhì)的酸結(jié)合力礦物質(zhì) 酸結(jié)合力礦物質(zhì) 酸結(jié)合力磷酸氫鈣 1125 硫酸銅 1423 磷酸二氫鈣 248 硫酸鋅 1306 碳酸鈣 1750 硫酸錳 1504 硫酸亞鐵 1325 ** 總的來講，礦物質(zhì)的酸結(jié)合力非常高。研究表明， 2～ 3周齡仔豬和仔豬斷奶后 1～ 2周使用酸化劑效果較好，斷奶后 4周因仔豬可以分泌足量的胃酸和消化酶的活性提高而使酸化劑的效果不顯著。而丙酸、蘋果酸、鹽酸和硫酸等多數(shù)證明是無效甚至有負(fù)作用的。大多數(shù)復(fù)合酸以一種酸為主，如乳酸寶以乳酸為主，得卡肥以磷酸為主。一般認(rèn)為甲酸添加量為 1%時(shí)效果較好。一般認(rèn)為乳酸添加量為 1％時(shí)效果較好。一般認(rèn)為檸檬酸的添加量在 1%－ 2%時(shí)效果較好。飼料的酸化是通過加入酸化劑來解決的。第四節(jié) 酸化劑第四章非營養(yǎng)性添加劑非解離狀態(tài) 解離狀態(tài) H+ R RH 降低 pH值抗菌作用 + 酸的作用取決于其存在狀態(tài) 第四節(jié) 酸化劑第四章非營養(yǎng)性添加劑有機(jī)酸化劑的應(yīng)用效果（ 1）檸檬酸 C3H4OH(COOH)3 ? 多種水果中存在 ? 改善適口性 ? 爽口的酸味 ? 與抗氧化劑有協(xié)同作用 ? 在食品中使用檸檬酸是添加效果最好的單一有機(jī)酸。第四節(jié) 酸化劑第四章非營養(yǎng)性添加劑有機(jī)酸化劑的應(yīng)用效果（ 3）乳酸以乳酸為基礎(chǔ)的飼料添加劑適口性較佳，具有較高的代謝能，還具有抑制病原菌的效果。 Eckel等（ 1992a）試驗(yàn)指出，仔豬日糧中添加 %～ %的甲酸，可提高日增重、飼料轉(zhuǎn)化率及采食量，而添加 %的甲酸則抑制生長性能。添加硫酸或鹽酸會影響動物體內(nèi)的礦物質(zhì)代謝，產(chǎn)生鈣的負(fù)平衡現(xiàn)象，對動物骨骼發(fā)育造成影響。尤其是它所具有的促生長和抑制病原微生物生長繁殖的作用，符合當(dāng)今和未來非藥物添加劑取代抗生素作為生長促進(jìn)劑的主流，是一種很具潛力的綠色環(huán)保添加劑。 ? 凡是飼料中酸結(jié)合力越低，則酸化劑提供的 [H+]被飼料結(jié)合越少，影響酸化劑的效果越小。飼養(yǎng)條件 (特別是環(huán)境衛(wèi)生條件 )差的地方，酸化劑的作用效果優(yōu)于飼養(yǎng)條件好的地方。空腸胰蛋白酶胰淀粉酶 177。回腸胰蛋白酶胰淀粉酶 177。第四章非營養(yǎng)性添加劑 Ⅰ （基礎(chǔ)）系酸力 40 Ⅳ （基礎(chǔ)）系酸力 30 Ⅲ （酸化）系酸力 20 Ⅵ （酸化）系酸力 10 盲腸大腸桿菌乳酸桿菌

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