食品安全法及實施條例(完整版)

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【正文】食品生產經營的責任等內容。一、食品安全法的立法背景和適用范圍 ? （三）適用范圍（第 2條） ? 食品生產、流通和餐飲服務 ? 食品添加劑的生產經營 ? 食品相關產品 ? 食品生產經營者使用食品添加劑、食品相關產品 ? 對食品、食品添加劑和食品相關產品的安全管理 ? 食品用農產品的質量安全管理，遵守《農產品質量安全法》的規定。 ? 縣級以上地方人民政府依照本法和國務院的規定確定本級衛生行政、農業行政、質量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門的食品安全監督管理職責。三、食品生產經營行政許可制度 ? （四）食品小攤販管理（ 29條第三款） “食品生產加工小作坊和食品攤販從事食品生產經營活動，應當符合本法規定的與其生產經營規模、條件相適應的食品安全要求，保證所生產經營的食品衛生、無毒、無害，有關部門應當對其加強監督管理，具體管理辦法由省、自治區、直轄市人民代表大會常務委員會依照本法制定。餐飲服務提供者在制作加工過程中應當檢查待加工的食品及原料，發現有腐敗變質或者其他感官性狀異常的，不得加工或者使用。提高了處罰的金額底線（ 84— 86條）未經許可從事活動、危害人體健康的物質含量超標、經營腐敗變質采購、使用不符合食品安全標準的食品原料等行為。”（修八 24刪去罰金具體數額）六、法律責任生產、銷售有毒、有害食品罪 “在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，并處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴重情節的，依照本法第一百四十一條的規定處罰。 ? 此次刑法修改，在食品安全犯罪規定中增加了一個適用條件，即除了對人體健康造成嚴重危害外，“或者有其他嚴重情節的”，也將處以相關刑罰。 ? （三）民事責任 ? 征罰性賠償。（二）抽樣檢驗縣級以上地方人民政府組織本級衛生行政、農業行政、質量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門制定本行政區域的食品安全年度監督管理計劃；對專供嬰幼兒、老年人、病人等特定人群的主輔食品，應當重點加強抽樣檢驗。四、食品安全法對食品經營者要求 ? （二）禁止產生經營食品的規定 ? 用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質的食品，或者用回收食品作為原料生產的食品； ? 致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限

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