ktv主管、服務員、清潔員職責(專業版)

　　

【正文】 1做好服務員的思想品德教育，教導每個員工要愛護公司的一切財產，養成勤儉節約的習慣，做一名優秀員工。詢問客人喝什么酒水；（三）為客人點取酒水、食品：半跪式雙手遞上酒水牌您好“先生或小姐”這是我們公司的酒水牌，請問您喜歡喝點什么酒水呢？積極推銷介紹公司酒水及小吃；等客人點完酒水，要重復核單，并再次詢問客人是混飲或凈飲；將點物品名稱及數量輸入電腦后并對客人講“請稍等，馬上為您送上（如客人點的食品公司沒有出品，應禮貌向客人推銷其它產品）；據客人所點的不同酒水，準備好相應的杯具及器皿（啤酒：準備洛杯，紅酒：紅酒杯、卡拉壺、扎壺、攪拌；白酒：力喬杯；威士忌：洛杯、卡拉壺、一桶冰、扎壺；白蘭地：白蘭地杯、卡拉壺、一桶冰；烈酒：準備洛杯、卡拉壺、檸檬片、一小碟鹽，并根據不同的喝法采取不同的服務；任何物品都要做出請的手勢，禮貌的請客人慢用及每次進房都必須敲門；等傳送員將酒水送進房間，要對客人講“不好意思，打憂一下，讓您久等了，告訴客人所點酒水已到，如是洋酒或紅酒必須先請客人驗過酒之后開酒，再以客人喜歡的濃度不同，服務員進行（abc）三個級別進行調酒、品酒、倒酒、上酒。1被開除者沒有當月基本工資。1下班前，配合領班檢查衛生，交接設施設備數量和運行情況。（5）樓道服務生在客人呼喚時，應及時出現予以解決，無服務需要時應在指定位臵跨立待崗，不時通過觀察孔向包廂內巡視，發現有客人自帶酒水時應及時制止，勸其存放在前臺。禮貌迎接賓客，熱情引領客人至包廂、超市。④各種飲料容器的清洗。后，送上茶水負責客人包廂內所有服務，如領麥克風、點歌、斟酒。貫徹公司各項規章制度，檢查設施和服務程序、品質、標準的實施，保證服務品質不斷提高。如遇房內客人爭吵、客人無理取鬧，要巧妙地脫身并向經理報告。根據市場變化，調整經營方式、收費標準，呈報有關主管審核。包廂服務員要求最起碼在酒水部、傳菜部做過一個半月，一方面鍛練服務技能，另一方面使服務員能充分熟悉 KTV 包廂所有的酒水及菜肴，并熟悉服務程序、包廂位置、舞廳情況及其他相關部門情況。清掃 KTV 至走廊的地磚，如有必要需拖地。主持班前例會，做好員工工作考核。客人離開后，立刻撤臺、清理，關掉電腦、電視、空調TV清潔員崗位職責、清潔員主要負責TV包廂服務前的準備工作及每天營業結束后的清掃工作。保持 ktv 家具的干凈和整潔。詢問客人是否需要酒水飲料零食（此時在客人未點歌唱歌的情況下，可將點歌器“暫停”），介紹本店自選超市的酒水信息和正在做的各種優惠活動。（8）客人消費結束離開房間時，應及時通知前臺，迅速進房檢查設施設備是否完好，客人東西是或否有遺忘。各樓層若有買斷房間，服務生應繼續為客人做好服務。上崗后需要馬上對所管的區域進行環境衛生打掃工作，按照ktv發布的衛生規章制度進行打掃操作。準時主持每天的班前例會，傳達經理的有關吩咐和工作指示，熱情待客妥善處理客人投訴遇重大問題及時向上級報告。1征求賓客意見，與賓客保持良好的業務關系，并建立客史檔案。負責本部門員工的考勤，編排好每月的更期表，處理好有關請假、休假、遲到、曠工等一些事務，確保樓面運作所需人手充足。：夜場ktv服務員的崗位職責及工作流程 服務員的崗位職責及工作流程崗位職責奉公守法，嚴格遵守公司及部門各項規章制度，尊重顧客，服從領導，團結同事；認真聽從部門主管的工作安排，做到先服從后上訴；言行舉止、儀容儀表要得體大方；禮貌待人、平等待客，處處體現公司形象及素質；做好營業前的區域衛生及一切準備工作；營業中與其它工作人員密切配合，做到準確、快速服務工作；做好班后的收尾工作；積極參加公司部門培訓，不斷加強自身素質和業務技能。午餐時間是12：0012：20，晚餐時間是18：0018：20。洗手間設施故障及時報修。如遇客人不懂點歌器如何操作，需耐心向其講解示范直至客人滿意方可退出包廂。③突發事件后的清掃工作。做好卡拉等娛樂設備的清潔工作，并檢查電源的安全可靠性。、例會結束后，立即打掃環境衛生，擦拭各個房間的餐桌，擺放桌椅，擺放餐牌和餐巾、每桌2個煙灰缸、火柴，調節好空調、打開抽風機。②移動設備及搬運用品。提前半小時或 15 分鐘按指定服務區域或包廂區域各就各位。第一篇：KTV主管、服務員、清潔員職責KTV主管、服務員、清潔員職責KTV 主管崗位職責督導對領班的管理，要求負責提供客人在 KTV 消費時的各項優質服務。衛生清掃結束后，可以輪流休息 15 分鐘，并按要求檢查儀容儀表。包括：①擦洗鏡子、吸塵等清潔工作。服務員每晚開業前一小時開例會。服務臺、茶幾、臺面玻璃、電視機、電話機、開關、喇叭、燈罩、窗門玻璃、酒