ktv員工培訓計劃資料(專業版)

　　

【正文】 第二部為職業技能培訓：包括托盤服務（站立、行走、拾物、產品裝卸、讓道、上產品）酒水專業知識（部分常用酒水介紹、品評、分類、侍酒禮儀）客情投訴（原則上是不能與客人爭輸贏，得理也要讓人，具體案例分析）服務姿態（站立、行走、讓道、禮貌用語、微笑）第三步職業道德素質培訓：此次是長期培訓以（顧客至上、賓至如歸、誠實可靠、信用第一、不卑不亢、一視同仁、革故鼎新、銳意進取、勤勞塌實、工作嚴謹）這10點為目標。說話輕一點，微笑多一點。要細心服務，懂得跟杯。8．培訓人員要注意坐姿，不可坐東側西歪，或抱枕頭，或不雅觀的動作。:生日快樂,節日快樂,圣延快樂,:請問您有什么需要服務的嗎? ? 您的事情我馬上就辦,您還有其他吩咐嗎? 您喜歡??嗎? 如果您不介意的話,我能??嗎? :好的,是的,:實在對不起,:先生(小姐),(右)轉 請讓我帶您走..:,:再見,: ,：量販式ktv新員工培訓計劃麥哆量販式ktv新員工培訓課程計劃初稿一、簡介：為確保方莊店如期開業運營，安照工作計劃進度表規劃內容以及其他相關工作的有效進行，執行員工培訓的前期準備工作，同時也為了使新員工融入公司環境及提高對公司的認識及崗位知識技能水平、推進公司健康快速的發展、本著“干什么學什么、缺什么補什么”以及“引導+實踐”的原則。重點：前傾成15度角，下額略收，微笑，眼神。因為有了傷口就極易引起細菌感染。）明確告訴客人本店無小姐服務。二十七．當客人投訴我們的參茶太淡時，你怎樣處理？應跟客人說；“不好意思，我們酒吧是按壹包沖壹杯的份量來出品參茶的，或者是酒吧員工出品時，幫您把水沖的多了點，如果真是太淡，您可以點兩杯，我叫人幫您把它沖成壹杯份量，您看這樣行嗎？”二十八．當客人投訴啤酒不夠凍且出品慢時，你怎樣處理？應跟客人說；“ 對不起，可能因為生意好，出品的速度慢了點，啤酒賣的比較多，凍啤酒的時間短，造成啤酒不夠凍，要不我幫您拿去換凍一點的或在冰桶里加冰速凍，你看這樣行嗎？”并通知部長把問題反映給酒吧，叫他們盡快解決問題，并調查出品慢的原因，同時將客人的不滿記在記事本上。）對于一家人來消費的客人，要請兒童參與選擇。十．電腦點唱機未能按客人要不得求出歌或過慢時，你該怎樣處理？首先應穩定客人的情緒，“ 不好意思，可能是比較多的人喜歡這首歌，可以讓總控有歌選擇），請稍等 ” 然后聯系總控事，盡快播放歌曲。、突發事件的處理（一）．服務員在發現客人嘔吐于地面時，應怎樣處理？在客人發生嘔吐時應保護現場，提醒過往客人注意別踩上去，知會主管通知PA部趕快清理，避免讓其他客人感到不舒服，如果在不忙的情況下，盡量自處理。.。（6）．檢查每一道出品，發現問題及時報告或返回。十七．你應該怎樣向客人推銷？）依據顧客不同的年齡`性別`愛好，提出適當參考建議并加以個人意見。二十二．營業高峰期如洛杯`扎壺不夠用，你應怎樣處理？多向客人推銷飲品或支裝啤酒，多巡臺，勤幫客人斟酒，把臺面不用的洛杯`扎壺撤走，立即送到清潔部清洗，或看其他區域可否挪用。）上出品時要先女士后先生，和先老后幼的原則。）處理此類事時不要大聲喧嘩以免造成其他人反感。四十．突發性心絞痛暈厥怎么辦？對于心臟病人來說，辛辣、刺激的食品或波動不安的情緒極可能誘發心絞痛或暈厥或呼吸困難等一系列心臟病突發癥。托盤分為方托和圓托。2．手機調到靜音。以禮待人，滿足客人的合理要求。第一時間要通知上級領導或咨客。（1）優秀的KTV服務人員，具體表現為總則5條一心：對公司的忠誠之心。五、火災自救逃生火勢不大應該迅速采取措施盡快設法撲滅初起之火，這是最有利的方法，或設法延緩火勢的發展，有利于自救。（5）在培訓結束時要進行考核，考核通過者方可進入工作崗位。就應注意客人跑單。，按照工作程序為客人提供優質的服務。培訓時要保持安靜，手機靜音，不可竊竊私語，要認真聽講培訓時應做好筆記，不得做與培訓無關的事情下課后不得大聲喧嘩、可在課堂休息或回各部門休息區休息不得在未經允許的情況下離開課堂（有要事者需向班主任申請）。重點：腳步要抬高，雙手握空拳，自然下垂擺動，挺胸，注意行進速度，微笑，眼神注視前方，兩人并肩，三人成行。當觸電者脫離電源后對神智仍清醒者，就地休息2小時，以減輕心臟負擔，加強恢復并迅速通知當地醫療機構或本店醫務室。）視客人損壞物品的大小，價格輕重來進行賠償。）遇到客人說話和不注意時，應提醒客人： “ 對不起，打擾一下。”撤走東西，然后通知上司，應該跟客人解釋：“對不起，我們公司的出品方式是這樣的，如果您不滿意，我會向經理匯報，希望下次能使您滿意。十四．若客人向我們提出寶貴意見時，你該怎樣做？在表示虛心接受的同時應說：“ 非常抱歉，感謝您們的寶貴意見，我馬上向我們經理匯報，希望下次能夠使您們滿意，謝謝！”最后將意見反饋給上司。（3）．搞好營業時間的班前，后衛生。大約到達時間。”并站在一旁接受客人批評。廳房：點上蠟燭，說同樣的話，但應該注意站好自己的崗位，防止客人跑單。十八．當遇到上司時，你怎樣的態度？只要見到上司都要向上司微笑示意，若在行走時迎面遇到上司，應主動退后或側身讓路，并主動問好。）核對電腦單和出品部出品的名稱，數量是否相符。）向客人說：對不起。一般可用壓迫止血法，用紗布或干凈的手巾綁扎傷口近處，以減少血流量。當指引方向為左面時，左手迅速擺到左面定點，手臂與上身成45度，肘部成90度，五指伸直并攏，手掌與手臂保持平衡，右手仍放于腰帶間，右半身仍舊成站姿，頭迅速轉向指引方向一面，臉正對指引方向，收下額，面帶微笑，兩眼注視指引方向。特制定該方案，具體計劃如下：三、培訓人員： 店面各部門全體員工四、培訓目的：提高新員工對公司的認識提高全體員工都應掌握的業務知識能力（酒水知識及服務禮儀）提高新員工對公司制度的了解提高新員工公共安全意識提高新員工對本崗位工作的業務能力、崗位特征及注意事項增加團隊凝聚力提高員工素質及應變能力五、培訓內容：企業文化培訓服務禮儀培訓形體及對列訓練組織構架培訓人事制度培訓公共安全培訓音樂技術培訓酒水知識培訓各崗位專業知識、崗位職責及特征和注意事項培訓六、培訓方式：知識培訓（課堂授課）經驗借鑒交流實際操作（工作現場演練）八、相關表格： 課程表新員工培訓調查表員工須知培訓單位：天天麥哆娛樂有限公司地址：豐臺區方莊橋南四方景園5區一號樓2層。我不能左右天氣，但是我可以改變心情。為此點相應的歌或電視。掌心是空的，五指張開防御托盤底中心點，無論任何時候托盤都不準上臺，無論是為客人上出品，還是清理臺面，必須使用托盤，放的出品里重外輕，里高外低，上出品時應單膝下蹲，以便服務，從托盤拿出品