高中化學有機物總結(留存版)

　　

【正文】 混合液，放入幾片碎瓷片。再滴入3滴乙醛，振蕩后把試管放在熱水浴中溫熱。11．葡萄糖（1）葡萄糖的銀鏡反應實驗：在1支潔凈的試管里配制2mL銀氨溶液，加入1mL10％的葡萄糖溶液，振蕩，然后在水浴里加熱3min～5min，觀察現象。現象與解釋：從上述實驗可以看到，淀粉用酸催化可以發生水解，生成能發生水解反應的葡萄糖。甲烷的化學性質（用化學方程式表示）（1）能發生反應：（2）能發生反應：二、乙烯的分子式，結構式結構簡式，電子式，空間結構構型。熟練掌握各類有機物的組成,結構,性質,、官能團的引入: 官能團的引入引入OH烯烴與水加成,醛/酮加氫,鹵代烴水解,酯的水解引入X烴與X2取代,不飽和烴與HX或X2加成,醇與HX取代引入C=C某些醇和鹵代烴的消去,炔烴加氫引入CHO某些醇氧化,烯氧化,炔水化,糖類水解引入COOH醛氧化,苯的同系物被強氧化劑氧化,羧酸鹽酸化,酯酸性水解引入COO酯化反應。某些蛋白質跟濃硝酸作用會產生黃色。在試管2和試管3里都加入碘溶液，觀察有沒有藍色出現。現象與解釋：幾分鐘后，第三支試管里乙酸乙酯的氣味消失了；第二支試管里還有一點乙酸乙酯的氣味；第一支試管里乙酸乙酯的氣味沒有多大變化。現象與解釋：苯酚能與FeCl3反應，使溶液呈紫色。6．乙醇（1）乙醇與金屬鈉的反應實驗：在大試管里注入2mL左右無水乙醇，再放入2小塊新切開的濾紙擦干的金屬鈉，迅速用一配有導管的單孔塞塞住試管口，用一小試管倒扣在導管上，收集反應中放出的氣體并驗純。現象與解釋：乙炔燃燒時，火焰明亮，并伴有濃烈的黑煙。醇、醛、羧酸等有機物的水溶性隨著分子內碳原子數的增加而逐漸減小。然后加熱，分別收集60℃～150℃和150℃～300℃時的餾分。第二篇：高中化學有機物燃燒總結有機物燃燒規律及有機化學計算有機物完全燃燒的通式：yy烴：CxHy+(x+)O2174。注意：通常氣態有機物的密度與空氣相比，相對分子質量大于29的，比空氣的密度大。影響醇的沸點的因素有：（1）分子中—OH個數的多少：—OH個數越多，沸點越高。各種烴的同系物、鹵代烴及醛的熔沸點隨著分子中碳原子數的增加而升高。、羧酸類物質中由于含有—OH，分子之間存在氫鍵，所以醇類、羧酸類物質分子中碳原子較少的，在通常狀況下呈液態，分子中碳原子較多的呈固態，如：甲醇、乙醇、甲酸和乙酸等呈液態。（4）由兩種憎水基團組成的物質，一定難溶于水。,生成的CO2和消耗的O2的物質的量之比一定時：，需要三倍于其體積的O2，產生二倍于其體積的CO2，則該有機物可能是(體積在同溫同壓下測定)A．C2H4B．C2H5OH C．CH3CHO D．CH3COOH 符合通式Cn（2）狀態：分子中碳原子數不大于4的烴（烷、烯、炔）、烴的衍生物中的一氯甲烷、甲醛呈氣態，汽油、煤油、苯、甲苯、乙醇、乙酸、乙酸乙酯等呈液態，絕大多數高分子化合物常溫下呈固態。現象與解釋：KMnO4酸性溶液的紫色褪去，說明乙烯能被氧化劑KMnO4氧化，它的化學性質比烷烴活潑。（2）1，2－二氯乙烷的消去反應實驗：在試管里加入2mL1，2－二氯乙烷和5 mL10％NaOH的乙醇溶液。（3）苯酚與Br2的反應實驗：向盛有少量苯酚稀溶液的試管里滴入過量的濃溴水，觀察現象。現象與解釋：在液面上看到有透明的油狀液體產生，并可聞到香味。最后向兩支試管里各加入2mL新制的銀氨溶液，在水浴中加熱3min~5min，觀察現象。現象與解釋：蛋白質受熱到一定溫度就會凝結，加入乙酸鉛會生成沉淀。缺4個H: 有兩個不飽和鍵(碳碳雙鍵或碳氧雙鍵)或一個碳碳三鍵。乙酸的化學性質（用化學方程式表示）（1）具有酸的通性：①能與活潑金屬反應：②能與金屬氧化物反應③能與堿反應④能與某些鹽反應⑤能使紫色石蕊試液變色。加熱煮沸，觀察現象。葡萄糖分子中含醛基，跟醛類一樣具有還原性。反應中產生的Cu(OH)2被乙醛還原成Cu2O。當加入NaOH溶液后，試管中的液體由混濁變為澄清，這是由于苯酚與NaOH發生了反應生成了易溶于水的苯酚鈉。現象與解釋：苯不能使KMnO4酸性溶液褪去，說明苯分子中不存在碳碳雙鍵或碳碳三鍵。觀察乙烯燃燒時的現象。向蛋白質溶液中加入某些濃的無機鹽溶液后，蛋白質的溶解度減小，使蛋白質凝聚析出，這種作用叫鹽析。(CO2)m形式,再按①比較CxHy的耗氧量。（2）當烴基中碳原子數相同時，親水基團的個數越多，物質的溶解性越強。由于有機物大都為大分子（相對無機物來說），所以有機物分子間引力較大，因此一般情況下呈液態和固態，只有少部分小分子的有機物呈氣態。）注：無水CuSO4驗水（白→藍）提升濃度：加CaO 再加熱蒸餾三、燃燒現象烷：火焰呈淡藍色不明亮烯：火焰明亮有黑煙炔：火焰明亮有濃烈黑煙（純氧中3000℃以上：氧炔焰）苯：火焰明亮大量黑煙（同炔）醇：火焰呈淡藍色放大量熱四、酸性KMnO4amp。羧酸分子中含有—COOH，分子之間存在氫鍵，不僅羧酸分子間羥基氧和羥基氫之間存在氫鍵，而且羧酸分子間羰基氧和羥基氫之間也存在氫鍵，因此羧酸分子之間形成氫鍵的機會比相對分子質量相近的醇多，因此羧酸的沸點比相對分子質量相近的醇的沸點高，如1－℃，乙酸的沸點為118℃。：（1）易溶于水的基團（即親水基團）有：—OH、—CHO、—COOH、—NH2。(H2O)n或CxHy（2）蛋白質的鹽析實驗：在盛有雞蛋白溶液的試管里，緩慢地加入飽和(NH4)2 SO4或Na2SO4溶液，觀察現象。現象與解釋：大約3min后，可觀察到量筒壁上出現油狀液滴，量筒內飽和食鹽水液面上升。實驗：把純凈的乙炔通入盛有盛有溴的四氯化碳溶液的試管里，觀察試管里溶液顏色的變化。現象與解釋：生成的氣體能使溴的四氯化碳溶液褪色，也能使高錳酸鉀酸性溶液褪色。現象與解釋：AgNO3與氨水生成的銀氨溶液中含有的Ag(NH3)2OH是一種弱氧化劑，它能把乙醛氧化成乙酸，而Ag+被還原成金屬銀。葡萄糖分子中含醛基，跟醛類一樣具有還原性。14．纖維素實驗：把一小團棉花或幾小片濾紙放入試管中，加入幾滴90％的濃硫酸，用玻璃棒把棉花或濾紙搗成糊狀。三、苯的分子式，結構式，結構簡式，空間結構構型。不缺H: 烷烴,醇,醚.(7).利用加成反應中量的關系判斷分子中雙鍵或叁鍵個數1mol有機物加成1mol氫氣,則有機物分子中有 1 個雙鍵(可以是碳碳雙鍵,也可以是醛或酮中的碳氧雙鍵)。現象與解釋：雞蛋白溶液遇濃硝酸變成黃色。13．淀粉實驗：