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蛋白質分解及氨基酸代謝(編輯修改稿)

2026-06-18 06:26 本頁面

　

【文章內容簡介】 OOH COOH CHNH2 CH2 COOH COOH C (CH2)2 O COOH + + COOH C CH2 O COOH AST（ GOT） COOH CHNH2 (CH2)2 COOH 組織 GOT GPT 心 156000 7100 肝 142021 44000 骨骼肌 99000 4800 腎 91000 19000 組織 GOT GPT 胰腺脾肺血清 28000 2021 14000 1200 10000 700 20 16 GPT和 GOT在某些組織的含量 (單位 /g濕組織 ) R CH COOH NH2 R CH COOH N HO H3C CH2O P HC R C COOH N HO H3C CH2O P H2C HO H3C CH2O P HCO + H2O +H2O R C COOH O HO H3C CH2O P H2CNH2 + +H2O H2O CH COOH NH2 R＇ C COOH O R＇（二） L谷氨酸氧化脫氨基作用氧化脫氨基作用是指氨基酸在脫氨的過程中伴隨有氧化的過程。 COOH NH2 CH (CH2)2COOH COOH NH CH (CH2)2COOH NAD+ NADH+H+ COOH O CH (CH2)2COOH + NH3 H2O +H2O L谷氨酸脫氫酶（三）聯合脫氨基作用 R CH COOH NH2 R C COOH O COOH CHNH2 (CH2)2 COOH COOH C (CH2)2 O COOH NH3+NADH+H+ NAD++H2O 轉氨酶 L谷氨酸脫氫酶氨基酸 α 酮酸 α 酮戊二酸 L谷氨酸天冬氨酸草酰乙酸蘋果酸延胡索酸腺苷酸代琥珀酸 IMP AMP NH3 H2O （四）非氧化脫氨基作用直接脫氨基脫水脫氨基脫硫氫基脫氨基水解脫氨基還原脫氨基解氨酶催化的脫氨基二、 α 酮酸的代謝（一）合成非必需氨基酸（二）轉變為糖或脂類生糖氨基酸：體內能轉變為糖的氨基酸，共有 13種；生酮氨基酸：能轉變為酮體的氨基酸，如亮氨酸和賴氨酸；生糖兼生酮氨基酸：既能轉變為糖又能轉變為酮體的氨基酸，如異亮氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、蘇氨酸和酪氨酸。（三）氧化供能蛋白質氨基酸甘氨酸丙氨酸絲氨酸蘇氨酸色氨酸半胱氨酸天冬氨酸天冬酰胺酪氨酸苯丙氨酸草酰乙酸延胡索酸琥珀酰 CoA 異亮氨酸甲硫氨酸纈氨酸蘇氨酸檸檬酸谷氨酸精氨酸組氨酸谷氨酰胺脯氨酸乙酰乙酰 CoA 酪氨酸亮氨酸賴氨酸色氨酸苯丙氨酸酮體淀粉、糖原甘油脂肪酸脂肪葡萄糖 6磷酸葡萄糖磷酸丙糖丙酮酸乙酰 CoA α 酮戊二酸亮氨酸色氨酸異亮氨酸生糖氨基酸生酮氨基酸生糖兼生酮氨基酸三、氨基酸的脫羧基作用氨基酸可以通過脫羧基作用生成相應的胺類；催化脫羧基反應的酶稱為脫羧酶，其輔酶是磷酸吡哆醛；氨基酸脫羧酶的專一性很高，一般一種氨基酸對應一種脫羧酶，且只針對 L氨基酸起作用。 R CH HOOC NH2 CH NH2 R RCHO RCOOH 脫羧酶 CO2 O2 H2O 單胺氧化酶 NH3 H2O2 1/2O2 （一） γ 氨基丁酸 γ 氨基丁酸（ GABA）在腦中濃度較高，是一種抑制性神經遞質； γ 氨基丁酸可與 α 酮二酸進行轉氨基作用，再氧化生成琥珀酸進入三羧酸循環代謝。 COOH CHNH2 (CH2)2 COOH COOH CH2NH2 (CH2)2 谷氨酸脫羧酶 CO2 （二） 5羥色胺 5羥色胺（血清素）在腦的視丘下部、大腦皮層及神經細胞的突觸小泡內含量很高，它是一種抑制性神經遞質； 5羥色胺是一種強血管收縮劑和平滑肌收縮刺激劑。 NH2 CH2 CHCOOH NH NH2 CH2 CHCOOH NH HO CH2 CH2NH2 NH HO 色氨酸羥化酶 5羥色氨酸脫羧酶 CO2 （三）牛磺酸 ?；撬崾墙Y合膽汁酸的組成成分，而膽汁酸在脂類的消化吸收、維持膽固醇在膽汁中的溶解狀態等方面起重要作用。現已發現腦組織中含有較多?；撬?，這表明其對腦的功能也有影響，可能也是一種抑制性神經遞質。 CH2 SO3H CH2 NH2 CH2 SO3H CH COOH NH2 CH2 SH CH C

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