餐飲管理信息系統畢業論文(編輯修改稿)

　

【文章內容簡介】 字典的作用是給詞匯以定義和解釋。在結構化分析中，數據字典的作用是給數據流程圖上每個成分給予定義和說明。數據字典描述的主要有：數據流、數據元素、數據存儲、加工和外部項，其中數據元素是組成數據流的基本成分。在系統分析中，數據字典起著重要的作用。它包含關于系統的詳細信息。一般來說，系統分析人員把不便在數據流程圖上注明而對于系統分析應該獲得的，對整個系統開發以至將來系統運行與維護是必需的信息盡可能放入數據字典。這里僅就數據流、數據元素、數據存儲、外部項以及數據處 理分別舉例。 1．數據流 表 31 數據流說明 類別 編號 條目名 來源 去處 簡述 數據流 F1 選臺點 菜信息 顧客 開臺管理 此信息是由客人直接向服務員提供的。 數據流 F2 金額結算 買單管理 顧客 金額結算是在客人點菜的時候，系統就已經自動完成計算。 數據流 F3 發貨量 及金額 庫存統計 財務管理 此信息是為了給財務部進行財務盤點提供參照依據。 數據流 F4 單據信息 買單管理 財務管理 此信息是為了給財務部進行經濟收益統計提供依據。 數據流 F5 點菜單 點菜管理 點菜單據 此信息是為了給開臺 管理提供信息。 數據流 F6 供貨信息 進貨管理 進貨錄 入單 此信息是為了給進貨管理提供信息。 數據流 系統號：錦江飯店餐飲管理信息系統 編號： F1 條目號：選臺點菜信息 別名： 來源：顧客 去處：開臺管理 數據流結構：信息 {房臺編號、房臺類型、商品編號、商品名稱、單位、數量、單價、金額、點單日期、結賬日期、服務員編號、服務員姓名、狀態、是否結賬、備注 } 簡要說明：選臺點菜信息 主要是客人選擇完之后，將確定的信息告訴給飯店員工，飯店員工在依照客人的意思將確切的選臺點菜信息輸入到系統當中去。 修改記錄：無 編寫 張莉莉 日期 審核 張莉莉 日期 圖 36 數據流 2．數據元素 表 32 數據元素說明 類別 條目名 存儲處 簡述 數據元素 買單單據號 買單單據 每個買單單據都有他唯一對應的單據號。 數據元素 進貨錄入單據號 進貨錄入單據 每個進貨錄入單據都有他唯一對應的單據號。 數據元素 掛賬單據號 掛賬單據 每個掛賬單據都有他唯一對應的單據號 。 數據元素 應付賬款憑證號 應付賬款憑證 每個應付賬款單據都有他唯一對應的單據號。 錦江飯店餐飲管理信息系統 數據元素 系統號：錦江飯店餐飲管理信息系統 編號： 條目號：進貨錄入單據號 別名： 存儲處： D4 進貨錄入單 數據元素結構： 字符 意義 字符（由數字和字母組成的字符串） 簡要說明：每個進貨錄入單都有唯一 的編號。 修改記錄：無 編寫 張莉莉 日期 審核 張莉莉 日期 3．外部項 表 33 外部項說明 類別 條目名 主關鍵字 輸入數據流 輸出數據流 簡述 外部項 供應商 供應商編號 供貨信息流 進貨信息流 供應商向采購部提供商品。 4．數據存儲 表 34 數據存儲說明 類別 編號 條目名 主關鍵字 簡述 數據存儲 D1 點菜單據 點菜單據號 每個點菜菜單都要記錄 數據存儲 D2 掛賬單據 掛賬單據號 每名掛賬客人都要填寫記錄 數據存儲 D3 買單單 據 買單單據號 每個買單單據都要記錄 數據存儲 D4 進貨 錄入單 錄入單據號 每個錄入單都要記錄 數據存儲 D5 物資 統計單 統計單據號 每個物資統計單都要記錄 數據存儲 D6 應付 賬款單 應付賬款 單據號 每個應付賬款單都要記錄 數據存儲 D7 結算 統計單 結算統計 單據號 每個結算統計單都要記錄 數據存儲 系統號：錦江飯店餐飲管理信息系統 編號： D2 條目號：掛賬單據 別名： 存儲組織：每名客戶一條記錄 記 錄數：約 50 主關鍵字：單據號 記錄組成：單據號、掛賬時間、還賬時間、掛賬人經手人、掛賬原因、 掛賬金額、 是否結賬 簡要說明：每名掛賬客人都要填寫記錄。 修改記錄：無 編寫 張莉莉 日期 審核 張莉莉 日期 圖 39 數據存儲 數據存儲 系統號：錦江飯店餐飲管理信息系統 編號： D1 條目號：點菜單據 別名： 存儲組織：每個單據一條記錄 記錄數：約 60 主關鍵字：單據號 記錄組 成：房臺編號 房臺類型 商品編號 商品名稱 單位 數量 單價 金額 點單日期 簡要說明：每一個點菜單據都要填寫記錄。 修改記錄：無 編寫 張莉莉 日期 審核 張莉莉 日期 圖 310 數據存儲 數據存儲 系統號：錦江飯店餐飲管理信息系統 編號： D3 條目號：買單單據 別名： 存儲組織：每個買單單據一條記錄 記錄數：約 50 主關鍵字：單據號 記錄組成：房臺編號 房 臺類型 商品編號 商品名稱 單位 數量 單價 金額 點單日期 結賬日期 服務員編號 服務員名稱 單據號 是否結賬 備注 簡要說明：每張買單單據都要填寫記錄。 修改記錄：無 編寫 張莉莉 日期 審核 張莉莉 日期 圖 311 數據存儲 數據存儲 系統號：錦江飯店餐飲管理信息系統 編號： D4 條目號：進貨錄入單據 別名： 存儲組織：每個進貨錄入單據一條記錄 記錄數：約 50 主關鍵字：單 據號 記錄組成：商品名稱 商品編號 數量 進價 單價 金額 備注 供應商全稱 日期 經手人 簡要說明：每張進貨錄入單據都要填寫記錄。 修改記錄：無 編寫 張莉莉 日期 審核 張莉莉 日期 圖 312 數據存儲 數據存儲 系統號：錦江飯店餐飲管理信息系統 編號： D7 條目號：結算統計單據 別名： 存儲組織：每個結算統計單據一條記錄 記錄數：約 50 主關鍵字：單據號 記錄組成：結賬單據號 房臺編號 日期 結賬金額 結款人 結款方式 結款說明 簡要說明：每張結算統計單據都要填寫記錄。 修改記錄：無 編寫 張莉莉 日期 審核 張莉莉 日期 圖 313 數據存儲 錦江飯店餐飲管理信息系統 數據加工 表 35 數據加工說明 類別 編號 條目名 來源 存儲處 簡述 加工 P1 開臺管理 顧客 點菜單據 用于存儲開臺點菜信息 加工 P3 買單管理 點菜單據 買單單據 對輸入的信息存儲、計算 加工 P5 進貨管理 供應商 進貨單據 對信息輸入、存儲和計算 加 工 P6 庫存統計 進貨單據 物資單據 信息的統計、計算、存儲 加工 P2 掛賬管理 點菜單據 掛賬單據 對信息進行存儲計算 加工 P7 應付賬款管理 財務管理 應付憑證 對信息進行存儲計算 加工 P4 財務管理 部門報表 財務統計 對信息進行存儲計算 數據處理 系統號：錦江飯店餐飲管理信息系統 編號： P1 條目號：開臺管理 別名： 輸入數據流：選臺點菜信息流 輸出：點菜單據 加工邏輯：員工根據客人所提供的信息，將選臺點菜信息輸入到系統中存儲在點菜單據表中。 簡要說明：數據加工是為了在以后的客人買單管理以及日結算、月結算等一系列的結算統計提供了準確的數據。 修改記錄：無 編寫 張莉莉 日期 審核 張莉莉 日期 圖 314 數據處理 第 4章 系統設計 系統總體設計 在軟件系統設計中，模塊是指這樣的一組程序語句，它包括輸入與輸出、邏輯處理功能、內部信息及其運行環境。 通過前一階段的系統初步調查以及在對這套錦江飯店餐飲管理信息系統的技術可 行性分析、經濟可行性分析、管理可行性分析以及系統需求分析的前提下，確定了這套餐飲管理信息系統要實現六個功能模塊。它們分別是：前臺管理、后臺管理、財政管理、系統初始化、系統管理和應付賬款管理。 考慮到本系統的特點及各種軟件開發過程模型的優缺點，這套信息系統采用的是結構化分析方法。它特別適合于在關系數據庫管理系統，采用客戶 /服務器 (即 C/S)體系結構，利用有面向對象特征的軟件開發平臺、開發具有圖形用戶界面、事件驅動的軟件。由于本系統是在一個內部局域網中運行，考慮到用戶機不是很多，而且現在一般計算機的硬件性能都能 夠達到很高的處理能力等實際情況，以及 C/S模式有安全性高、交互性強、處理數據量大、數據查詢靈活等特點，因此，采用 C/S模式而不是 B/S模式。另外，由于多個客戶機共享一臺服務器，而且不同的客戶端有不同的使用權限，所以，每個員工的特定處理放在客戶端完成，這樣可以減輕服務器的負擔，提高系統運行的性能 [13]。 錦江飯店餐飲管理系統總統設計所要實現的目標是： (1)實現多點操作的信息共享，相互之間的信息傳遞要準確、快捷。 (2)采用漢字圖形用戶界面，系統界面友好美觀，操作簡單易行，查詢靈活方便。 (3)業務管理信息 化，可隨時掌握進貨、客人點單、掛賬等情況。 (4)支持多種付款方式。現金、支票、掛賬等多種方式混合收銀。 (5)系統維護方便可靠，具有靈活性、通用性及安全性的特點。 錦江飯店餐飲管理信息系統功能結構圖如圖 41所示。 根據系統功能的要求，錦江飯店餐飲管理信息系統具有六個功能模塊，包括前臺管理、后臺管理、財政管理、系統初始化、應付賬款管理和系統管理。 不同身份的用戶在登錄系統后對各個子系統中的功能模塊的操作情況是不同的。使用者的權限分為系統管理員和普通用戶 ，下面以權限為普通用戶的身份進行登錄為例，對系統的結構流程進行設計，如圖 42所示。 管理員根據用戶的申請對其進行審查，分配其用戶編號、密碼、權限。根據實際情況添加和刪除用戶，對系統進行日常維護與更新。 用戶端通過管理員分配的用戶編號、權限以及密碼在系統的登錄界面進行登錄，通過系統的身份驗證以及對使用者的權限判別進入到系統的不同使用界面。用戶權限為系統用戶的使用者可以對本系統的所有功能模塊進行使用。而用戶權限為普通用戶的使用者則可以對本系統的前臺 管理（包括開臺管理、買單管理、日結算管理）、財政管理、應付賬款管理以及后臺管理中的庫存查詢、員工信息查詢、商品信息查詢的功能進行操作。 代碼設計 1．唯一性 在本系統中，每一個代碼都標識了系統中的每一個實體，而每一個實體也只能由一個代碼來唯一確定。 2．標準性 主要體現在對程序文件名命名和對數據文件命名的一目了然，無重復現象。為了系統維護人員便于進行系統維護，使用了統一的標準。 3．合理性 系統中代碼設計與編碼對象的分類相適應，以使代碼對編碼對象的分類據有標志作用 。 4．簡單性 在設計過程中采用漢字的漢語拼音的聲母來表示漢字。 5．適應性 在代碼設計過程中，代碼反映了編碼對象的特點，便于識別和記憶，使系統維護人員容易了解和掌握，便于進行維護工作。 6．規范性 代碼的結構、類型、格式統一，便于記憶和計算機進行處理。 7．可擴充性 考慮到今后程序擴充的需要，在編制代碼時，留有足夠的備用代碼 [14]。 錦江飯店餐飲管理信息系統 代碼設計的具體內容 1．系列順序碼 例如：房間代碼為 001（梨花間）、 002（桃花間） …… ；員工級別代碼為 001（服務員）、 002 （領班）、003（大堂經理） …… 。 2．助記碼 例如：員工編號代碼為 P00 P002…… 其中字母 P 表示的是英文單詞員工 (Personnel)的第一個字母，后面的三位數則表示的是每個員工信息排列的順序；供應商編號代碼為 gys00 gy