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健康基本能力ppt課件(編輯修改稿)

2026-02-04 04:13 本頁面

　

【文章內(nèi)容簡介】糖尿病 ? 50%；惡性腫瘤 ?1/3；平均壽命 ? 10年以上。專家預(yù)言原義為 “謀求養(yǎng)生”，是指人體消化、吸收、利用食物或營養(yǎng)物質(zhì)的過程，也是人類從外界獲取食物滿足自身生理需求的過程，包括攝取、消化、吸收和體內(nèi)利用等。營養(yǎng) ? （ dietary)：日常吃的食物。 ?植物的食物：如谷類、豆類、薯類、果蔬類、堅果類等，主要提供能量、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、大部分維生素和礦物質(zhì)等 ?動物的食物：如蓄禽肉類、奶類、蛋類、水產(chǎn)類等，主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、脂溶性維生素、礦物質(zhì)等。合理膳食 ? ：就是在衛(wèi)生的前提下，合理地選擇食物和配合食物，合理地貯存、加工和烹調(diào)食物，使食物中的營養(yǎng)素的種類、數(shù)量及比例都能適應(yīng)人們的生理、生活和勞動的實際需要。既能保證機體各種生理活動的需要，又能避免營養(yǎng)過剩。其核心是營養(yǎng)素要 “ 全面、平衡、適度 ” ?合理膳食體現(xiàn)四個平衡 : ? ? : 碳水化合物 :蛋白質(zhì) :脂肪 =6:1: ? ? ? ?酸性食品：凡食物中含非金屬 S、 P、 Cl 等元素的總量較高，在體內(nèi)經(jīng)代謝最終產(chǎn)生酸性物質(zhì)，使體液相對呈弱酸性，因此這些食品在生理上稱為酸性食品。高蛋白食物一般是成酸食物，因為蛋白質(zhì)中的含硫氨基酸中的硫在體內(nèi)氧化之后即成硫酸。 ? 酸性食品的酸性大小依次為：魚、肉、蛋、糙米、大麥、精米、面粉。 ?堿性食品：凡食物中含金屬 K、 Na、 Ca、Mg 等元素含量較多，體內(nèi)經(jīng)代謝，最后產(chǎn)生堿性物質(zhì)，因此這些食品在生理上稱為堿性食品。 ?堿性食品的堿性依次為：海帶、甘薯、土豆、蘿卜、柑桔、西紅柿、蘋果。海帶堿性最高，享有 “ 堿性食物之冠 ” 的美稱。 ? ?酸堿平衡 :人的體液，包括血液，細胞內(nèi)液和細胞外液都必須保持適宜的酸堿度，才能維持正常的生理功能和物質(zhì)代謝。人體血液 pH值在～。如果在日常生活中 ,各種食品經(jīng)常搭配不當(dāng)．容易引起人體生理上酸堿平衡失調(diào)。 pH值長期低于這個平均值，使體內(nèi)的酸堿失衡甚至出現(xiàn)中毒反應(yīng) ,形成酸性體質(zhì)。 ?酸性體質(zhì)的危害 ?人類約 70％的疾病都發(fā)生在酸性體質(zhì)者身上。 ?酸性體質(zhì)是產(chǎn)生高血壓，高血脂、糖尿病，心臟病等現(xiàn)代 “ 富貴病 ” 的主要根源之一。 ?酸性體質(zhì)易患癌。 ?酸堿失衡還會影響孩子的智商。（英） ?合理膳食的核心內(nèi)容： ?全面：指食物多樣化，食物種類越多越好。 ?均衡：指各種食物數(shù)量間的比例應(yīng)合理 ?適度：指各種食物的攝入量要與人體的需要相吻合。過多或過少，都會影響人體的健康。 ? ：根據(jù)中國居民膳食指南，結(jié)合中國居民的膳食結(jié)構(gòu)特點設(shè)計的，把平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化成各類食物的重量，用比較直觀的寶塔形式表現(xiàn)出來，便于群眾理解和在日常生活中實行的參考圖。油脂類 25克奶類及奶制品 100克豆類及豆制品 50克畜禽肉類 50100克魚蝦類 50克蛋類 2550克蔬菜 400500克水果 100200克谷類 300500克新版（ 2022）： ?古今中外，延年益壽法不下幾百種之多，但是都無效，真正公認(rèn)最有效的能夠延年益壽的辦法就一種，我們叫 “ 低熱量膳食 ” ，說白了就是飯吃七分飽。 ?“ 飽生眾疾 ” 是宋人溫革說過的一句名言。古話說， “ 飲食自倍，胃腸乃傷 ” 。日本臨床調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大約 30%40%的老年性癡呆癥病人，與其年輕時食量偏多有關(guān)。控制飲食，易于長壽 ?“常帶三分饑，飯吃七分飽 ” ， “ 進餐莫到九分飽，思維能力可提高 ” ,“少吃多滋味，多吃壞脾胃 ” ； “ 饑不暴食，渴不狂飲 ” ； “ 暴食暴

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