蛋白質營養ppt課件(編輯修改稿)

　

【文章內容簡介】 瘤胃微生物脲酶的活性 ?有效的脲酶抑制劑有： ?VNH3=4VMCP ? 多聚 甲醛 ； ? 天然類固醇薩灑皂角苷（ Yucca Sapanoin,一種絲蘭屬植物提取物） ? 重金屬離子（ Mn2+、 Ba2+、 Zn2+、 Cu2+、 Fe2+） ? 異位酸類化合物：異丁酸、異戊酸異己酸等 支鏈脂肪酸及一種胺磷酸； 三、改善 NPN利用率的措施 三、改善 NPN利用率的措施 2. 顆粒凝膠淀粉尿素（ Starea） 原理： 將尿素、淀粉混合，在高溫高壓下膨化，使淀粉凝膠化，降解變快。而尿素形成的雙縮脲，降解變慢，二者達到同步。 非結晶狀尿素和淀粉的高度凝膠化是優質Starea的標志，國內稱熱噴尿素或糊化淀粉尿素。 將粉碎的 高淀粉谷物（ 70～ 75%） ， 尿素（ 20～ 25%） ， 膨潤土（ 3～ 5%） 等混合后，經 高溫高壓、噴爆 處理，使淀粉完全接近凝膠化程度，并與凝膠狀的尿素緊密結合，在降低 NH3釋放速度的同時，提高淀粉的發酵速度，保持氮能同步釋放，提高 MCP的合成效率。 三、改善 NPN利用率的措施 顆粒凝膠淀粉尿素的制作 三、改善 NPN利用率的措施 通過化學反應生成較尿素分子量大的衍生物，可降低尿素的分解速度。 （ 1） 尿素 +H3PO4→ 磷酸脲 降低 NH3的釋放速度、降低瘤胃 pH、提供 P，促進微生物對 NH3的捕獲力。 ? 產物分子量變大，從而降低了分解速度； 三、改善 NPN利用率的措施 （ 2）尿素 +甲醛 → 羥甲基尿素 ?否則甲醛過多，會形成不被瘤胃消化的物質。 ?一般 ～ ； 以上方法可降低降解速度 ， 使尿素使用安全性提高 。 三、改善 NPN利用率的措施 （ 3）其他 異丁醛 +尿素 → 異丁基二脲（ IBDU） 尿素 +FA→ 脂肪酸尿素（成本較高） 尿素 → 雙縮脲 （ 160℃ 下加熱） 經特殊工藝 ， 用硬脂酸 ， 二雙戊聚合物 ，羥甲基纖維素 ， 聚乙烯或蛋白質 （ 血粉 ） 等 ，將尿素包裹起來 ， 制成顆粒狀 ， 可降低尿素的分解速度 。 三、改善 NPN利用率的措施 將尿素制成塊狀 ， 讓家畜舔食 ， 控制尿素的食入速度 ， 達到 NH3平穩釋放 ， 是尿素利用率提高 。 三、改善 NPN利用率的措施 5. 尿素鹽磚 （ 1） 自然凝固法 尿素 10%，水泥 10%（控制采食速度）， 糖蜜 38%，麩皮 40%，食鹽 1%，微量元素 1% 水泥：水 =3： 1再加入其他物質制成，下雨可以防潮解；水泥比例要適當，過多難舔食下來，過少易潮解。 制作 三、改善 NPN利用率的措施 iii. 原料不易保存； iv. 適口性不佳； 三、改善 NPN利用率的措施 （ 2）機壓法 通過機械壓力生產 尿素 30%，食鹽 30%，磷酸二銨 30%，硫酸胺 7%，糖蜜 3% 舔塊存在問題： i. 缺乏針對性； ii. 采食量不均； v. 造價高、產品單一、物理性狀不夠理想 。 （ 1） 直接混入精料混合料中 （ 此法利用率最低 ） （ 3）配套飼喂：添加膨潤土，沸石，由于具有空隙，具有吸附功能，可以先將尿素吸附和離子交換功能，其本身無任何價值。 （ 2）尿素用以氨化秸稈（此法提高了秸稈的利用率，其總的效果比其他方法均好） 三、改善 NPN利用率的措施 四、關于 NPN利用的建議 （ 1）一般認為牛羊日糧中 NPN不超過總氮 35%，育肥牛羊可達 50%以上。 1．確定 NPN的有效用量 經驗數據 羊 6～ 12 g /頭。天 （ 2） 尿素占混合精料 2～ 3%，占日糧 DM干物質的 1～ % （ 3）絕對飼喂量： 牛 60～ 100g /頭。天 2．秸稈氨化與 NPN的利用： ?利用堿性條件下分解纖維素或使纖維結構疏松。 四、關于 NPN利用的建議 （ 1）氨化秸稈原理： ?NaOH， CaO堿化效果強，但易造成污染。 ? 為促進尿素分解可以加入生大豆粉（含脲酶），但意義不大。 （ 2）氨化方法 ?100kg秸稈 +40kg水 +4kg尿素 ?100kg秸稈 +40～ 50kg水 +8kg碳銨 ?100kg秸稈 +3kg液氨 四、關于 NPN利用的建議 （ 1） CP粗蛋白低， RDP降解蛋白更低。瘤胃微生物活力較低； 四、關于 NPN利用的建議 （ 3）秸稈的營養缺陷： （ 4）礦物元素極其缺乏； （ 3）對高產動物，過瘤胃蛋白質不足； （ 2）有效能低； A 提高秸稈的消化率 （ 4）氨化秸稈的優點： C 提高適口性，增加采食量，提高生產性能。 B 較均勻補充 NPN 四、關于 NPN利用的建議 （ 5）氨化秸稈的缺點： NH3存留率低，揮發較多。 ?氨化處理是秸稈飼料化的第一步，但這種改善幅度有限； 四、關于 NPN利用的建議 ?氨化秸稈比直接飼喂尿素效果好。 （ 6）總體評價 ?其中包括補充 UDP，礦物質元素，有時可能補充少量青草和混合料。 ?只有在飼喂時，針對秸稈營養缺陷，輔以適當的輔飼措施，才可能提高思維的效果； 四、關于 NPN利用的建議 ： （ 1）中毒原因： a. 誤食量過大； b. 混合不均勻（生產時）； c .溶解于水飼喂 采食尿素半小時后飲水 ?表現為 運動失調，肌肉震顫，出汗不止，呼吸急促，口吐白沫 等。 （ 2）中毒癥狀： ?牛羊在 饑餓狀態或空腹時不要喂尿素 ，否則最易引起中毒。 ?上述癥狀一般在喂后 15— 40分鐘發生，如不及時治療，在 — 3小時內就會死亡。 四、關于 NPN利用的建議 ?低 pH可緩解中毒 （ 3）尿素中毒的搶救方法： ?洗胃（防 NH3繼續被吸收） ? 加 5%醋酸或食醋灌入牛胃 四、關于 NPN利用的建議 第四節 反芻動物蛋白質的合理利用 一、反芻動物蛋白質新體系 二、蛋白質新體系的應用 三、保護蛋白質飼料 （ 1）對低產和維持態動物，蛋白以 NPN為主即可滿足需求 二．新體系的應用 安排日糧策略 安排反芻動物日糧應注意調整 （ 2） 中等生產性能動物，日糧中添加 NPN＋一般餅粕 ： 蛋氨酸羥基一類似物 80%Met，過瘤胃后可以脫去－ OH，以氨基代替，從類似物轉化為 AA 二．新體系的應用 （ 3）高產動物， 一般餅粕 +RDP+保護 Pr/AA ：瘤胃保護（ Met）蛋氨酸 MHA 保護 AA RPMet 三．保護蛋白質飼料 （ 1） 減少浪費 （ 2）滿足生產需要 （ 1） MCP菌體蛋白不能生產滿足需要 （ 若滿足 ，浪費 ） ； 1．意義 2．前提條件 （ 3） 保護應不影響吸收率； （ 2） 保護蛋白確實能提高小腸有效氨基酸含量； ?熱炒 、 熱噴 、 熱煮 、 熱壓等處理方法； 三．保護蛋白質飼料 3．方法 (1)物理方法： A 熱處理 豆餅 144℃ 處理后，降解度可由 70％降至 40％。 ?熱處理溫度一般為 150～ 160℃ ，溫度過高會發生美拉德反應。 ?使蛋白質變性，溶解度降低，微生物不能利