生態(tài)朗德鵝產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告(編輯修改稿)

　

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 養(yǎng)禽業(yè)發(fā)展的方向，市場(chǎng)需求量大。首先，我國(guó)畜產(chǎn)品和成本本來(lái)就比國(guó)際價(jià)格低2030%，加入WTO后飼料價(jià)格下調(diào)的幅度也將不小，再加上鵝具有喜食青草，對(duì)纖維飼料利用較高的特性，可大幅度降低飼料成本。其次，少數(shù)歐洲國(guó)家生產(chǎn)肥鵝肝用的歐洲鵝繁殖率低(年產(chǎn)蛋3040個(gè))，而我國(guó)歷來(lái)是世界養(yǎng)鵝大國(guó)，具有豐富的品種資源，為高效生產(chǎn)鵝肥肝提供了有利條件，生產(chǎn)同樣的鵝肝，其繁殖率比歐洲鵝高1倍。第三，鵝肥肝產(chǎn)業(yè)是屬于勞動(dòng)密集與技術(shù)密集結(jié)合型產(chǎn)業(yè)，我國(guó)資源豐富，發(fā)展鵝產(chǎn)業(yè)有優(yōu)勢(shì)。第四，我國(guó)生產(chǎn)鵝肥肝及其加工品肥肝醬、高壓鵝肥肝等工藝技術(shù)成熟。第五，目前，我國(guó)養(yǎng)鵝數(shù)量正超過(guò)7億只。鵝最大的特點(diǎn)是以食草為主，只需少量飼料，養(yǎng)鵝與養(yǎng)豬相比，同樣的飼料量，養(yǎng)鵝可得到3倍于豬的產(chǎn)量。第六，從鵝體綜合利用現(xiàn)狀看，鵝全身都是寶，鵝蛋、鵝肉都是宴席上的美味佳肴。鵝羽絨保暖性能好。鵝血可以醫(yī)病，國(guó)內(nèi)用鵝血生產(chǎn)的藥品已上市，并有很好的效果。總之，鵝的產(chǎn)品深加工意義十分重大，首先鵝產(chǎn)品深加工可以增加產(chǎn)品品種，使鵝產(chǎn)品不再局限于整胴體、羽絨、肥肝、蛋等的簡(jiǎn)單產(chǎn)品，而且能擴(kuò)大產(chǎn)品市場(chǎng)，增加產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道，從而增產(chǎn)品的銷(xiāo)量；鵝產(chǎn)品深加工還可延長(zhǎng)產(chǎn)品保存期，有利于產(chǎn)品銷(xiāo)售和保持產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)定；鵝產(chǎn)品深加工更大的意義是可充分挖掘鵝體的價(jià)值及變廢為寶，不斷增產(chǎn)增值，就不會(huì)出現(xiàn)鵝產(chǎn)品市場(chǎng)疲軟的局面，才能使養(yǎng)鵝業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展長(zhǎng)盛不衰。目前，國(guó)內(nèi)現(xiàn)有鵝加工企業(yè)普遍存在企業(yè)規(guī)模小、經(jīng)營(yíng)管理不善、技術(shù)力量薄弱、缺乏配套服務(wù)、產(chǎn)品加工粗糙、深加工能力缺欠等問(wèn)題，缺乏抗風(fēng)險(xiǎn)的能力和持續(xù)發(fā)展的后勁。據(jù)不完全調(diào)查，近幾年全國(guó)年出欄商品鵝6億只左右，需求缺口至少有40%以上。在國(guó)內(nèi)鵝業(yè)發(fā)展較快的地區(qū)為安徽、江蘇、黑龍江、吉林、遼寧、河南和廣東等省，近一兩年來(lái)山東、河北等地區(qū)也有向大規(guī)模發(fā)展的趨勢(shì)。以吉林省為例，該省年出欄5000萬(wàn)只商品鵝，從規(guī)模屠宰開(kāi)始到結(jié)束，大約2個(gè)月左右，幾乎是邊宰邊售完。近年來(lái)由于人們生活水平提高和崇尚綠色食潮的發(fā)展，鵝肉的需求量增長(zhǎng)速度較快，帶動(dòng)了北方養(yǎng)鵝業(yè)的大發(fā)展，形成了北養(yǎng)南銷(xiāo)的格局。吃鵝的習(xí)慣也由南向北擴(kuò)散，鵝的各種加工產(chǎn)品在東北各地的餐館已成為了新寵。在肉類市場(chǎng)消費(fèi)份額中，鵝肉已從10年前的1%上升到4%，目前仍呈上升趨勢(shì)，在短期內(nèi)不會(huì)出現(xiàn)供大于求。近年來(lái)，我國(guó)鵝的飼養(yǎng)數(shù)量和生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，而且呈現(xiàn)出一種迅猛發(fā)展的趨勢(shì)，但還存在以下問(wèn)題：１、鵝的選育研究投入較少。雖然我國(guó)具有豐富的鵝種資源，但各地方品種間的生產(chǎn)性能存在較大的差異，群體整齊度差，不能滿足規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的發(fā)展需要。近年來(lái)，不少研究者在地方鵝種的遺傳特性、品種間的雜交改良、以及利用國(guó)外優(yōu)良鵝種對(duì)中國(guó)鵝種的雜交改良利用方面做了不少的工作，還開(kāi)展了一些鵝種的肥肝性能研究及鵝產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)利用研究，這些培育品種（系）的推廣應(yīng)用有力地促進(jìn)了我國(guó)養(yǎng)鵝生產(chǎn)水平的提高。但還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足我國(guó)養(yǎng)鵝業(yè)快速發(fā)展的需要，優(yōu)良鵝種的供種能力不足，影響了養(yǎng)鵝生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。２、肉鵝良繁體系建設(shè)一片空白。我國(guó)規(guī)模化養(yǎng)鵝生產(chǎn)起步遲、飼養(yǎng)規(guī)模小、生產(chǎn)設(shè)施簡(jiǎn)陋，育種手段落后，技術(shù)人員匱乏，導(dǎo)致優(yōu)良鵝種的供種能力不足，生產(chǎn)性能不穩(wěn)定。加之用于鵝良繁工程建設(shè)等投入很少，肉鵝繁育體系一片空白，不少養(yǎng)鵝場(chǎng)存在著不按制種體系制種，大量使用商品鵝留種，致使生產(chǎn)水平達(dá)不到應(yīng)有的標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)重制約了鵝業(yè)生產(chǎn)的健康發(fā)展。３、缺乏科學(xué)的飼養(yǎng)管理。長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)鵝的飼養(yǎng)規(guī)模小、千家萬(wàn)戶分散飼養(yǎng)，上規(guī)模的種鵝場(chǎng)（戶）不多，飼養(yǎng)管理十分粗放，規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化程度低。在鵝生產(chǎn)配套技術(shù)研究方面，國(guó)內(nèi)許多學(xué)者也開(kāi)展了有關(guān)鵝的飼養(yǎng)管理技術(shù)、繁育技術(shù)等方面的研究，但鵝的規(guī)模化生產(chǎn)配套技術(shù)不夠完善，嚴(yán)重制約了我國(guó)養(yǎng)鵝業(yè)的技術(shù)進(jìn)步。加之缺乏對(duì)有關(guān)鵝的生理、營(yíng)養(yǎng)、飼養(yǎng)及飼養(yǎng)方式、防疫、飼料配制等配套技術(shù)的系統(tǒng)性研究，一些經(jīng)營(yíng)者的短期行為比較明顯，再加上在養(yǎng)鵝業(yè)中小規(guī)模生產(chǎn)所占的比重較大，信息不靈，生產(chǎn)帶有一定的盲目性，嚴(yán)重影響?zhàn)B鵝的經(jīng)濟(jì)效益和鵝業(yè)生產(chǎn)的健康發(fā)展。４、缺乏規(guī)范的鵝產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。在歐洲先后報(bào)道了二惡英和瘋牛病后，人們對(duì)食品的安全性提出了前所未有的苛求，對(duì)鵝產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的質(zhì)量和衛(wèi)生要求更高，導(dǎo)致近兩年來(lái)鵝肉、鵝肝的國(guó)際貿(mào)易量較大幅度下降。因此，制定我國(guó)鵝產(chǎn)品的質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、飲用水、加工用水及廢物的無(wú)公害處理標(biāo)準(zhǔn)已勢(shì)在必行。５、鵝產(chǎn)品深加工能力不足。盡管我國(guó)目前加工的鵝產(chǎn)品種類繁多，各具特色，深受廣大消費(fèi)者的青睞，但這些均屬初加工，產(chǎn)品附加值較低，而且產(chǎn)品的保存期較低。這些狀況制約了養(yǎng)鵝業(yè)的規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展及出口創(chuàng)匯能力。 云南省鵝養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀及市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)在云南省《云南省國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃綱要》中，明確指出要“加快畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展。重點(diǎn)發(fā)展草食型、節(jié)糧型畜禽”，要求突出良種繁育、動(dòng)物防疫、基地建設(shè)、產(chǎn)品加工四個(gè)重點(diǎn)，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)品質(zhì)良種化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營(yíng)規(guī)模化，使我省成為全國(guó)重要的畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地。到2010年，肉類總產(chǎn)量達(dá)到440萬(wàn)噸、奶產(chǎn)量50萬(wàn)噸、禽蛋產(chǎn)量25萬(wàn)噸；畜牧養(yǎng)殖業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到570億元以上，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的35%以上。畜牧業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為云南重要的新興主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)代化養(yǎng)殖業(yè)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的重要途徑。自2003年云南省委、省政府出臺(tái)《關(guān)于把畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)重要產(chǎn)業(yè)的若干意見(jiàn)》以來(lái)，經(jīng)過(guò)各級(jí)各部門(mén)的共同努力，目前云南畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力已躍居全國(guó)第12位，成為國(guó)家“常綠”草地畜牧業(yè)的重要基地。與2002年相比，2006年云南省畜牧業(yè)多項(xiàng)指標(biāo)在全國(guó)的位次進(jìn)一步提升，據(jù)統(tǒng)計(jì)，云南省肉類總產(chǎn)從全國(guó)第12位上升到第11位；其中，豬肉產(chǎn)量從全國(guó)第10位躍居第6位；禽蛋產(chǎn)量從全國(guó)第25位躍居第22位；奶類產(chǎn)量從全國(guó)第19位上升到第16位；實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)產(chǎn)值363億元，%。2006年云南省農(nóng)民人均出售畜產(chǎn)品的現(xiàn)金收入達(dá)525元，%，畜牧業(yè)仍是農(nóng)民收入的主要來(lái)源。近年來(lái)，云南省發(fā)揮云南的氣候和資源優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展畜牧特色產(chǎn)業(yè)，成效顯著。養(yǎng)鵝業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，呈現(xiàn)種鵝繁育、商品鵝生產(chǎn)、產(chǎn)品加工一體化發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)。鵝養(yǎng)殖及鵝肥肝等鵝系列產(chǎn)品深加工生產(chǎn)項(xiàng)目，以其較好的經(jīng)濟(jì)效益及市場(chǎng)前景，早在八十年代初就被列入云南省的“星火計(jì)劃”項(xiàng)目。由于云南得天獨(dú)厚的優(yōu)良?xì)夂驐l件，引進(jìn)飼養(yǎng)的四川白鵝、馬崗鵝、敘浦鵝、法國(guó)朗德鵝等均生長(zhǎng)良好，特別是法國(guó)朗德鵝完全適應(yīng)該地環(huán)境條件，并改變了季節(jié)性產(chǎn)蛋的習(xí)性，一年四季皆可產(chǎn)蛋，大大提高了繁殖力，同時(shí)由于冬天不需供暖，夏天不需降溫，降低了飼養(yǎng)成本，因此在云南養(yǎng)鵝比國(guó)內(nèi)其它地區(qū)更具有優(yōu)勢(shì)。近年來(lái)，一些商家發(fā)現(xiàn)，夏季我國(guó)大部分地方氣候炎熱，鵝的產(chǎn)蛋率很低，甚至不產(chǎn)蛋，而云南具有四季如春的氣候特點(diǎn)，對(duì)鵝的產(chǎn)蛋期、產(chǎn)蛋率的影響較小，全年均可正常產(chǎn)生產(chǎn)，發(fā)展養(yǎng)鵝具有得天獨(dú)厚的條件，紛紛在云南發(fā)展養(yǎng)鵝業(yè)。王慶蘭烤鵝公司年加工白條鵝2000多噸，去年建成的種鵝場(chǎng)每年可提供鵝苗30萬(wàn)只。清源牧業(yè)公司引入法國(guó)朗德鵝，建立了種鵝場(chǎng)，以公司加農(nóng)戶的形式發(fā)展養(yǎng)鵝，加工鵝肥肝，建成后將達(dá)到養(yǎng)鵝50萬(wàn)羽、年產(chǎn)鵝肥肝200噸的規(guī)模。為了能更好地了解云南省鵝養(yǎng)殖情況，項(xiàng)目實(shí)施單位對(duì)云南省規(guī)模養(yǎng)殖鵝的情況進(jìn)行了實(shí)地考察。陸良縣充分利用水庫(kù)、壩塘、魚(yú)塘、河道溝渠的水面以及田間果園、樹(shù)林、河埂邊的雜草資源，以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以科技為動(dòng)力、以資源利用為突破，培育發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖商品肉鵝，以“龍頭”企業(yè)帶動(dòng)養(yǎng)鵝業(yè)的發(fā)展。2006年以來(lái)，陸良縣引進(jìn)昆明王慶蘭烤鵝公司，實(shí)行品種統(tǒng)一引進(jìn)、技術(shù)統(tǒng)一培訓(xùn)、疫病統(tǒng)一防制、飼養(yǎng)統(tǒng)一服務(wù)、產(chǎn)品統(tǒng)一合同收購(gòu)、商品鵝分戶飼養(yǎng)的“五統(tǒng)一分”的合同管理方式，由昆明王慶蘭烤鵝公司提供鵝苗，送到陸良，飼養(yǎng)95天，由公司到養(yǎng)殖戶中收購(gòu)商品鵝，價(jià)格分為三個(gè)等級(jí)，、3kg以下的9元/kg。據(jù)調(diào)查，飼養(yǎng)一只商品鵝實(shí)現(xiàn)純利8—10元，最高的只均獲利24元，最少的也有3元左右。這一訂單生產(chǎn)讓廣大農(nóng)戶打消了產(chǎn)品銷(xiāo)售難的顧慮，極大地調(diào)動(dòng)了農(nóng)戶的養(yǎng)鵝積極性，紛紛擴(kuò)大養(yǎng)鵝規(guī)模，進(jìn)行規(guī)模化飼養(yǎng)。全縣現(xiàn)有規(guī)模養(yǎng)殖戶50—100只的56戶，101—299只的62戶，300—500只的25戶，500—3000只的12戶，3000只以上的2戶。截至2007年6月底，全縣存欄鵝27680只。從目前鵝產(chǎn)品市場(chǎng)情況來(lái)看，現(xiàn)出欄的商品鵝，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)的需求，規(guī)模化養(yǎng)鵝前景良好。目前，陸良縣積極采取“走出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的方式，進(jìn)一步拓展種鵝來(lái)源和商品肉鵝銷(xiāo)售渠道，對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行規(guī)范化飼養(yǎng)培訓(xùn)，對(duì)達(dá)到一定規(guī)模的養(yǎng)殖村、戶給予優(yōu)惠、扶持，同時(shí)，、鵝加工廠，引導(dǎo)農(nóng)戶走規(guī)模化養(yǎng)殖、加工之路，帶動(dòng)農(nóng)民增收致富，促進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)。石屏縣養(yǎng)鵝歷史悠久，但真正開(kāi)展種草養(yǎng)鵝始于2000年。經(jīng)過(guò)近年來(lái)的發(fā)展，在2006年全縣有200只以上的種鵝場(chǎng)10個(gè)，其中有1個(gè)飼養(yǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)1000只，有3個(gè)飼養(yǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)400只；有年出欄肉鵝200只以上的規(guī)模飼養(yǎng)戶98戶，%。推廣種植多花黑麥草1 000公頃，實(shí)現(xiàn)肉鵝存欄13萬(wàn)只，肉鵝出欄25萬(wàn)只，創(chuàng)產(chǎn)值1 200萬(wàn)元。 通過(guò)幾年來(lái)的種草養(yǎng)鵝，促進(jìn)了石屏農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。一是走出了一條農(nóng)村增收致富的好路子，在石屏，飼養(yǎng)1只4kg的商品肉鵝，約90天，可得純收入15元；種植一畝的多花黑麥草，一次可養(yǎng)肉鵝200只，周轉(zhuǎn)3次能養(yǎng)肉鵝600只，約獲純利9000元；二是實(shí)現(xiàn)了種草和養(yǎng)鵝的有機(jī)結(jié)合；三是使冬閑田地得到利用；四是為農(nóng)村剩余勞動(dòng)力找到了出路。中美法合資昆明清源牧業(yè)是云南省目前唯一以法國(guó)朗德鵝育種、飼養(yǎng)以及鵝肥肝等鵝產(chǎn)品生產(chǎn)加工為主營(yíng)的現(xiàn)代企業(yè)。該公司注冊(cè)資本金3200萬(wàn)元人民幣，員工100人，其中大中專以上文化程度占20％以上，為安寧市、昆明市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、“昆明市十大養(yǎng)殖戶”，“云南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化扶持企業(yè)”，被國(guó)家科技部列為“國(guó)家星火計(jì)劃項(xiàng)目”，同時(shí)該公司為“中國(guó)畜牧協(xié)會(huì)鵝肝產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事單位”，已通過(guò)ISO9001：2000質(zhì)量體系認(rèn)證及ISO22000：2005食品安全準(zhǔn)入認(rèn)證。公司從法國(guó)合資方著名的鵝肥肝生產(chǎn)和經(jīng)銷(xiāo)商古爾蒙公司引進(jìn)國(guó)外飼養(yǎng)先進(jìn)技術(shù)及法國(guó)祖代種鵝1700只、父母代種鵝10000只，已產(chǎn)出鵝苗20余萬(wàn)羽。該公司采用“公司十基地十農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，由公司提供鵝苗，農(nóng)戶負(fù)責(zé)優(yōu)養(yǎng)雛鵝，公司回收商品鵝，帶動(dòng)農(nóng)戶養(yǎng)鵝致富。現(xiàn)已發(fā)展到安寧市草鋪、連然、八街、太平等鄉(xiāng)鎮(zhèn)專業(yè)養(yǎng)殖戶500余戶，并為周邊農(nóng)村地區(qū)吸納勞動(dòng)力100多人。 產(chǎn)品市場(chǎng)預(yù)測(cè)《世界農(nóng)業(yè)市場(chǎng)展望（2002～2009年）》中，歐盟對(duì)未來(lái)７年世界禽肉市場(chǎng)的分析預(yù)測(cè)結(jié)論是：國(guó)際禽肉市場(chǎng)依然看好，基本呈穩(wěn)定增長(zhǎng)勢(shì)態(tài)，禽肉產(chǎn)量和消費(fèi)量的增長(zhǎng)率高于牛肉和豬肉。禽肉市場(chǎng)擴(kuò)張的動(dòng)力來(lái)自于低成本生產(chǎn)（相對(duì)于牛肉和豬肉生產(chǎn)而言）和世界許多地方的消費(fèi)傾向(這和轉(zhuǎn)向西式飲食習(xí)慣和健康考慮有關(guān))。一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家把鵝肉視為美味和保健食品。東歐一些國(guó)家的鵝肉價(jià)格是肉雞價(jià)格的2倍，而在法國(guó)鵝肉價(jià)格是雞肉價(jià)格的3倍，故有“窮人吃雞，富人吃鵝”的說(shuō)法。國(guó)際市場(chǎng)上鵝的其他產(chǎn)品價(jià)格也較高，如鵝肥肝，～，鵝胸肌每噸3500美元。 我國(guó)加入WTO，畜禽產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，而水禽類產(chǎn)品 是世界養(yǎng)禽業(yè)發(fā)展的方向，市場(chǎng)需求量教大，鵝將成為國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的主打產(chǎn)品，具有比較大的發(fā)展空間和增收潛力。鵝將成為國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的主打產(chǎn)品，也必將掀起國(guó)內(nèi)新一輪養(yǎng)鵝熱潮。鵝在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上具有一定優(yōu)勢(shì)，而我國(guó)養(yǎng)鵝具有得天獨(dú)厚的條件，擁有優(yōu)良的鵝品種，種源充足；水草資源豐富，氣候條件適宜，全國(guó)絕大部分地區(qū)都具備飼養(yǎng)鵝的條件；鵝抗病力強(qiáng)，適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗放管理，產(chǎn)品綜合利用價(jià)值高，又屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，符合我國(guó)國(guó)情，在出口創(chuàng)匯方面占據(jù)重要的地位。另外，國(guó)內(nèi)對(duì)鵝的年需求量也在10億只左右，由此可見(jiàn)，在未來(lái)幾年內(nèi)，我國(guó)鵝飼養(yǎng)業(yè)將會(huì)出現(xiàn)一個(gè)可喜的發(fā)展機(jī)遇。隨著國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求不斷擴(kuò)大，再加上鵝本身特有的生理生活習(xí)性，鵝肉及其系列產(chǎn)品市場(chǎng)需求量將不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)潛力巨大。據(jù)預(yù)測(cè)，上海年需要鵝2000萬(wàn)羽，廣州年需要70008000萬(wàn)羽，廣西也在7000萬(wàn)羽左右，香港每天就需要10萬(wàn)羽。在國(guó)際市場(chǎng)上，鵝肉的需求量也呈明顯增長(zhǎng)趨勢(shì)，預(yù)測(cè)缺口在2億羽左右。鵝全身是寶，除鵝肉外，鵝的其他產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上同樣具有廣闊的市場(chǎng)空間。如鵝絨毛品質(zhì)優(yōu)良，在禽羽絨中，僅次于野生的天鵝絨。鵝羽絨絨朵結(jié)構(gòu)好，具有柔軟、蓬松、輕便、富有彈性、吸水性小、可洗滌、保暖耐磨等特點(diǎn)。據(jù)中國(guó)羽絨行業(yè)海關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)報(bào)告，2002年我國(guó)羽絨行業(yè)出口創(chuàng)匯約為10億美元，比2001年增加19741萬(wàn)美元，%，同比上升了40個(gè)百分點(diǎn)。在鵝絨方面，全世界每年總產(chǎn)量6萬(wàn)噸左右，中國(guó)總產(chǎn)量為4萬(wàn)噸，其中有2/3用于原料或制品出口。鵝絨在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上一直是搶手貨，而且一段時(shí)間以內(nèi)不會(huì)出現(xiàn)供大于求的局面。隨著我國(guó)人們生活水平的不斷提高，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)高檔鵝羽絨的需求量也將迅速增長(zhǎng)。 資料顯示，根據(jù)我國(guó)目前條件，每年可養(yǎng)20億只以上，可年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鵝肉500多萬(wàn)噸，占肉類總產(chǎn)量的15%左右。但目前鵝肉的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求處于供不應(yīng)求的狀況，我國(guó)對(duì)鵝的年需求量在9億～10億只，而全國(guó)的飼養(yǎng)量?jī)H有7億只左右。在肉類市場(chǎng)消費(fèi)份額中，鵝肉已經(jīng)從10年前的1%上升到5%，今后鵝肉市場(chǎng)份額仍將呈上升趨勢(shì)。在國(guó)際市場(chǎng)上，鵝的需求量也明顯呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，鵝肝也供不應(yīng)求。中國(guó)是世界上最大的肉類食品生產(chǎn)大國(guó)和消費(fèi)大國(guó)，預(yù)計(jì)到2010年，我國(guó)人均肉類占有量將達(dá)到75公斤，大大高于世界平均水平。廣闊的市場(chǎng)潛力和巨大的資源，使得國(guó)內(nèi)企業(yè)面臨良好的發(fā)展機(jī)遇，而國(guó)際跨國(guó)公司對(duì)我國(guó)肉類產(chǎn)業(yè)的投資也明顯增加。按照國(guó)家“十一五”發(fā)展規(guī)劃，中國(guó)肉類總產(chǎn)量將達(dá)到8400萬(wàn)噸以上，豬肉、牛羊肉和禽肉所占比重分別為60％、20％和20％；肉制品加工產(chǎn)品量將超過(guò)1100萬(wàn)噸。預(yù)計(jì)到2015年，全國(guó)肉類需求總量達(dá)到8845萬(wàn)噸，其中豬肉、牛羊肉和禽肉總需求量分別達(dá)到5497萬(wàn)噸、1332萬(wàn)噸和1918萬(wàn)噸。肉類消費(fèi)市場(chǎng)除在城市仍有擴(kuò)展的空間外，在農(nóng)村有著更大的增長(zhǎng)潛力。隨著中國(guó)農(nóng)村城鎮(zhèn)建設(shè)進(jìn)程的加快和農(nóng)民收入水平的提高，肉類食品消費(fèi)數(shù)量會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)一個(gè)較長(zhǎng)的時(shí)間。未來(lái)幾年，我國(guó)肉類加工業(yè)將進(jìn)入一個(gè)新的穩(wěn)定成長(zhǎng)期，完成由老成熟行業(yè)向新朝陽(yáng)行業(yè)的轉(zhuǎn)換和過(guò)渡。歐美發(fā)達(dá)國(guó)家人均肉類消費(fèi)在70120kg，東方民族消費(fèi)習(xí)慣以素食為