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教你做各種甜品(編輯修改稿)

2026-06-12 05:01 本頁面

　

【文章內容簡介】有兩種：一種是選擇新鮮的楊梅，以烏黑發(fā)紫的為最佳。在鍋中加入適量清水，煮沸，然后加入楊梅，再次煮沸后，依照個人口味加入適量砂糖或冰糖；邊煮邊等糖化開，沸騰后閉火，待自然涼后，放入冰箱冰鎮(zhèn)，想喝的時候取出即可。冰鎮(zhèn)酸梅湯是我國傳統的清涼飲料，采用烏梅為原料。烏梅氣平，味酸，無毒。冰鎮(zhèn)酸梅湯能消暑祛煩，安心補中，治痢截瘧，生津止渴，消痰益精。冰鎮(zhèn)酸梅湯做法一選擇新鮮楊梅，烏黑發(fā)紫的為最佳。在鍋中加入適量清水，煮沸。加入楊梅再煮。再次煮沸，依照各人口味加入適量白糖——當然如果有綿白糖更好，沒有的話，白砂糖也湊合。邊煮邊等白糖化開，沸騰，閉火。待自然涼后，放入冰箱冰鎮(zhèn)。想喝的時候取出即可。做法二原料配方：烏梅8公斤、砂糖50公斤、檸檬酸50克、糖精30克、醬色250克、成品濃縮酸梅汁120公斤可沖酸梅湯384公斤。制作方法。先將烏梅洗凈，投入紫銅鍋(或鋁鍋)內煮沸，過濾(余下的烏梅可加開水浸泡、過濾)，制成濃縮的烏梅汁。先將砂糖溶解，制成所需濃度糖水，過濾除去雜質，再煮沸，加入其它輔料攪拌均勻，待冷卻后使用。將冷卻后的糖醬，倒入濃酸梅汁中，制成酸梅糖醬。，或加食用冰和砂濾水，制成酸梅湯。做法二原料配方：烏梅8公斤、砂糖50公斤、檸檬酸50克、、糖精30克、醬色250克、成品濃縮酸梅汁120公斤可沖酸梅湯384公斤。制作方法1. 按配料規(guī)定熬制酸梅汁。先將烏梅洗凈，投入紫銅鍋(或鋁鍋)內煮沸，過濾(余下的烏梅可加開水浸泡、過濾)，制成濃縮的烏梅汁。2. 熬制糖醬。先將砂糖溶解，制成所需濃度糖水，過濾除去雜質，再煮沸，加入其它輔料攪拌均勻，待冷卻后使用。3. 混合原料。將冷卻后的糖醬，倒入濃酸梅汁中，制成酸梅糖醬。4. 加

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