面粉廠生產線技術改造項目建議書(編輯修改稿)

　

【文章內容簡介】 一是加強營銷隊伍建設，提高營銷人員業務素質和工作水平；二是加強產品廣告宣傳，擴大產品知名度，增強產品市場的影響力；三是加強銷售基地建設，重點發展與大型食品廠家的業務關系，擴大銷售規模；四是積極開展電子商務，增強銷售機遇，擴大銷售渠道。 銷售模式公司的銷售模式是：實行“銷售基地+大型客戶+居民”的銷售辦法和“直銷與分銷”相結合的銷售方式，建立起穩固、覆蓋面廣的營銷網絡。實施本項目，主要具有下述幾項風險因素： 經營風險（1）主要原材料供應的風險本項目屬加工型項目，原材料、輔助材料的成本在生產成本中占有一定的比例，因此，原材料的供應和供應價格的變化均會對本項目的正常經營產生較大影響。（2）市場容量的風險本項目產品的市場容量受人們物質生活水平的影響，具有較強的針對性。（3）產品生命周期的風險本項目產品生命周期受自身性能、成本價格、同類產品競爭和市場需求的影響，往往呈縮短趨勢。 管理風險（1）運行機制和人員素質的風險企業運行機制的規范及人員素質將直接影響本項目的實施。（2）科技進步產生的風險隨著科技的進步，將不斷產生出新技術，對產品綜合使用性能的要求會越來越高，將對本項目的生產和經營產生影響。 財務金融風險（1）籌資運作的風險項目的資金來源有銀行貸款和企業資本金投入，資金能否足額、及時到位，是籌資運作的風險之一。在生產期間，流動資金的調度和占用量是籌資與運作的風險之二。（2）利率的風險本項目有部分流動資金擬向銀行貸款，利率的變化將對生產成本產生影響。針對以上風險影響，項目單位應積極采取以下措施，將風險和影響降低到最低程度。 經營風險之對策（1）對于主要原材料供應風險的對策企業應與原材料供應廠商建立廣泛而長久的關系，在比較價格和質量的基礎上，形成穩定供貨渠道，達成長期合作的意向，降低原材料供應成本；同時，企業應加強存貨管理和原材料消耗定額管理，降低主要原材料消耗在制造成本中的比重。（2）對市場容量風險的對策加大開拓市場的力度，進行針對性產品開發，提高產品技術性能，加強服務，加強產品宣傳，通過完善產品價格優勢和靈活的促銷手段，開拓銷售市場。（3）對產品生命周期的風險的對策企業應繼續堅持“科技興業”的方針，不斷進行技術創新和產品開發，密切與河南工業大學的合作關系，努力做到產品品種、工藝技術、質量達到國內領先水平，并不斷開發新產品、新品種。 管理風險之對策（1）運行機制和人員素質風險之對策嚴格按照《公司法》建立適合生產經營的管理體制，并在運行中不斷加以修改、完善，使之規范化。加強領導班子的思想、業務建設。因崗設人，任人唯賢。通過公開招聘，考核、廣招人才。建立并實施培訓計劃，不斷提高各級管理者和員工素質。（2）對科技進步產生風險的對策企業應加快技術進步，加強技術開發和新品的研制開發力度，不斷研究市場潛在需求，做到“生產一代，儲備一代，開發一代”。財務金融風險之對策（1）籌資與運作的對策企業對擬用資本金投入部分，做好內部資金調度，并制訂詳細的項目實施計劃和實施前的各項準備工作；努力爭取銀行貸款資金及時足額到位。加強生產的計劃性，實行“以銷定產”，降低企業的庫存壓力，減少流動資金的占用量。（2）利率風險的對策企業在生產期加快資金周轉，最大限度地降低流動資金的使用量。總之，企業應及時了解掌握國家有關產業政策，加強對符合國家鼓勵發展產業及市場需求產品的開發與開拓，充分利用政策有利條件和時機，加快企業發展。同時企業還需積極采用高新技術，加快技術進步步伐，充分利用國家的各項優惠政策。積極實施企業發展戰略，不斷培育新的利潤增長點，強化內部財務管理，盡可能保持穩定的收益水平，以減輕該項風險帶來的不利影響。 第五章 建設方案 產品方案 項目類別名 稱占小麥比例（%）包裝規格達產后產量（噸/年）備注營養專用粉108000T面包專用粉325kg/袋10800占小麥比例30%餅干專用粉225kg/袋7200饅頭專用粉1525kg/袋54000面條專用粉525kg/袋18000餃子專用粉525kg/袋18000營養強化等級面粉162000T 等精粉2525kg/袋90000占小麥比例45%特制一等粉1525kg/袋54000特制二等粉525kg/袋18000副產品90000T 次粉525kg/袋18000占小麥比例25% 麩皮2040kg/袋72000 建設規模建設配粉設施，建筑面積864㎡，10個散存倉、4個配粉倉、2個打包倉，平面尺寸為12X12米。、總平面布置的原則按照《食品企業通用衛生規范》和《面粉廠衛生規范》的有關規定，并結合當地情況，在滿足使用要求的前提下，力爭做到經濟、合理，盡量減少投資、降低造價，并應切實注意節約用地。建筑物、設備布局與工藝流程三者銜接合理，建筑結構完善，并能滿足生產工藝和質量、衛生等方面的要求；原料與半成品和成品均應杜絕交叉污染。建筑物和設備布置還應考慮生產工藝對溫、濕度和其他工藝參數的要求，防止毗鄰車間受到干擾。廠區道路應通暢，便于機動車通行，應修環行路且便于消防車輛到達各車間。盡量做到生產線路簡潔、流暢。避免反復運輸和作業線的交叉。在滿足生產工藝要求的前提下，根據生產性質、動力供應、貨運周轉、衛生及防火等條件分區布置。建筑物或構筑物的布置應符合防火、衛生規范及各種安全的要求，并應滿足地上、地下工程管線的輔設和交通運輸的要求。、總平面布置方案本項目廠區內地勢平坦，本項目建筑物豎向設計本著盡量利用自然地形，減少土方工程量和各種工程構筑物的工程量，并力求填、挖就近平衡，運距最短、節約基建投資的原則。建設場地應有完整、有效的雨水排水系統，滿足生產、運輸、裝卸及工程管線敷設的要求。場地標高及排水坡度盡量結合原地形進行平整，場地排雨水坡度為5‰。擴建廠區排水系統采取分質分流排水，生活污水與雨水分別匯入廠內原有排污管道。作為現代化企業，應使廠內、外交通運輸相適應。根據本項目建設規模大，運輸車輛較多的特點，廠區內道路系統的布置應有足夠的寬度使運輸車輛方便快捷的到達原料接收車間與成品、半成品倉庫。本項目結合原廠區的道路建設，道路不用大改動。道路路面應鋪設適于車輛通行的堅硬路面（如混凝土或瀝青路面）帶蓋板明溝，路肩寬度宜采用1米，有足夠的排水系統，路面應平坦，防止積水及塵土飛揚。綠化布置是環境保護的重要措施，因而必須根據具體要求，與總平面布置綜合考慮，并與場地環境相協調。根據項目規模和總平面布置方案，為了創造良好的生產和生活環境，廠房之間、廠房與外緣公路或道路應保持一定距離的綠化帶，廠區內各車間周圍的裸露地面應進行綠化，因地制宜選用植物樹種，盡快發揮綠化效益，與原有廠區內綠化相結合，與廠內建筑相呼應，樹立現代化工廠的典型模式。: （1）建筑物結構小麥面粉倉：采用鋼筋砼框架結構，各建筑層高按工藝要求而定。層面采用鋼筋砼薄腹梁，磚墻圍護，基礎根據地質情況采用噴粉樁或攪拌樁基礎。 （2）設計依據《建筑結構荷載規范》（GB500092001）《建筑抗震設計規范》（GB500112001）《混凝土結構設計規范》（GB500102002）《建筑地基基礎設計規范》（GB500072002）《鋼結構設計規范》（GBJ1788）（3）抗震設計及荷載取值抗震設防烈度根據《中國地震動參數區劃圖》確定；根據建筑重要性，抗震類別為丙類建筑；生產車間梁、板荷載按等效均布活荷載取值。詳見樓面等效均布活荷載表。 （4）結構材料砼強度等級C25鋼筋 HPB235 fy=210KN/m2 HRB335 fy=310KN/m2 （5）墻體墻體：，砂漿采用M5水泥砂漿。，砂漿采用M5混合砂漿。：小麥面粉質量執行中華人民共和國國家標準，標準號GBl355—86。專用面粉質量執行中華人民共和國行業標準，標準號分別為：面包粉SB/Tl0136—93，掛面粉SB/Tl0137—93, 水餃粉SB/Tl0138—93，饅頭粉SB/Tl0139—93，發酵餅干粉SB/Tl0140—93，酥性餅干粉SB/Tl0141—93,蛋糕粉SB/Tl0142—93，糕點粉SB/Tl0143—93。A 營養素添加量本項目營養強化面粉執行的是“7+1”營養強化面粉添加配方，“7+1”是國家公眾營養與發展中心和國家營養改善項目辦公室組織國內營養專家，參照國際營養強化的標準，針對中國人群的特點確定的強化面粉配方，營養成份符合中國營養學會DR1標準及基礎配方+建議配方的模式。即在面粉中添加維生素B維生素B尼克酸、葉酸、鐵、鈣和鋅7種營養素，并推薦添加維生素A。根據國家公眾營養改善項目辦公室推薦的營養強化小麥粉的營養素組方，規定以下七種營養素及其含量為：維生素B1：；維生素B2：；葉酸：mg/kg；尼克酸：40mg/kg；鐵：24mg/kg；鋅：25mg/kg；鈣：1600mg/kg。B 營養強化專用粉質量標準在滿足下面表格中面粉品質的前提下，按照企業內控營養素添加標準進行添加和混配，營養素的添加較少，不會改變面粉品質及儲存。營養強化面粉不宜存放時間過長（半年以上）或強光照射下，會逐漸喪失營養作用，但不影響面粉的食用。該項目利用優質小麥優勢開發生產各種專用面粉。 營養強化專用粉質量標準名 稱水分(%)灰分(%)面筋質(%)穩定時間(S)營養素添加量餃子專用粉163。163。2834179。按企業內控標準添加饅頭專用粉163。14163。2530179。掛面專用粉163。14163。2832179。工藝方案（工藝流程圖:詳見附圖2）工藝流程說明本項目改造只增設配粉系統，采用重量式配粉工藝。 配粉工藝具有完備的計量、散存、配粉、配料、集中打包、倒倉、散裝發放等功能，可同時添加多種添加劑對不同種類、不同檔次的面粉進行品質改良和營養強化。工藝輸送采用正壓輸送，不僅可實現多點卸料，而且能夠保證食品衛生，不易受霉菌污染。整個工藝先進，功能齊全，完全滿足生產各種專用粉的需要。：本項目技術來源為河南工業大學（原鄭州糧食學院），該學校是一所集食品科學與工程、生物工程、建筑工程、經濟管理及計算機等為一體的綜合性院校，建校五十年多年來，一直承擔著我國糧食戰線上的高科技人才培養，承擔著國家“十五”科技攻關及滾動項目十一項及其它數十項國家級項目；承擔著國家小麥研究工程中心的主要任務；承擔有省、部級以上科技攻關項目數百項；獲省、部級三等獎以上科研項目近百項；承擔全國面粉廠、油廠、食品廠、淀粉廠工程設計及技術服務達數百家，積累了十分豐富的實踐經驗，尤其是制粉技術已達到世界領先水平,在國內同行業中具有舉足輕重的地位。（技術）參數（1）配粉配料精度及混合均勻度%，混合均勻度：小于5%。（2）稱重精度面粉打包稱精度1‰，其余計量設備精度2‰。（3）面粉規格① 灰份、出粉率面粉種類1號粉2號粉3號粉累計出粉率%44273累計灰份%② 粗細度、水分搭配出的成品面粉均應符合GB13552000、GB86072000規定指標。③包裝根據客戶需求，包裝種類有25kg、10kg、5kg、2kg裝。 專用面粉加工部分主要原材料消耗序號品 名單位日消耗量年消耗量備注1小麥噸12003600002電萬度25203水噸361080025公斤條3600010800000040公斤條75002250000近二十年來，各糧機廠家的技術人員在消化吸收國外技術的基礎上，研究開發了一大批新型、高效的制粉主機設備，經過多年的試用改進，已進入成熟實用期。只要工藝設計合理并加強操作管理，制粉工藝效果已相當或優于國外同期水平，且具有投資少（設備價格約為進口設備價格的1/3）、工期短、見效快等優點。配粉設備均擬選用合資或國產消化吸收的最新糧機產品。設備選型詳見附表15。本項目為營養強化面粉技術改造項目，增設面粉后處理設施，建設面粉16個，建筑面積864平方米。、其它工程 本改造項目不需新增建設輔助工程，現有基礎設施完全能滿足項目要求