小龍蝦養殖項目可研報告(編輯修改稿)

　

【文章內容簡介】 設的目的，是為鎮遠縣及周邊地區漁業的發展提供國內外經濟價值較高、市場暢銷的名優經濟魚類優良苗種和親本，為鎮遠縣農業結構戰略性調整，農民增收作貢獻。因此項目建設地址選擇在地理位置適宜、交通條件便利、基礎設施較好涌溪鄉涌溪村。 建 設 條 件 自 然 條 件這里氣候溫和，雨量充沛，日照率高。年均降水量 ，降雨集中在 4～7 月份。日照率 43～49%，總照 1913～2161 小時，最大照時數達 小時。屬亞熱帶氣候，冬夏溫差較大。每年七、八月份氣溫最高，12 月至翌年 1～2 月氣溫最低，年平均溫度 ℃。多年平均蒸發量為 ，最大年蒸發量為 ，最小蒸發量為 ；年平均風 速為 。 水 質 條 件基地魚池平均水溫 20℃。池水溶解氧的含量為 ～，保和度介于 50～110%之間，平均為 。PH 值介于 ～ 之間，平均為 ，屬偏堿性水。 總硬度一般在 8 度以下，屬軟水。池水中的陽離子以鈣離子為主，含量為 15～25mg/L ，約占陽離子總量的60～70% ，鎂離子的含量為 ～, 約 占陽離子的 15～25%，其 余為鉀、鈉離子。陰離子以重碳酸根為主，含量為 40～50mg/L，占陰離子含量的 90%，其次為硫酸根離子，含量 為 1～5mg/L,氯離子含量在 2mg/L 以下。池水中氮的化合物以硝酸根含量最高，為～，銨離子 為 ～，總 氮 ～，平均 ；總磷 ～，平均 。 交 通 條 件養殖基地在鎮遠縣涌溪鄉涌溪村，離縣城 12 公里，交通十分便利，基地的通信、供電設 施齊備，用 電線路質 量良好有保障，移動通信已經覆蓋。 土 地 條 件涌溪村土地資源豐富，擬選址地基礎設施已有一定規模，可以降低建設費用。第五章　 工藝技術與設備設施 小龍蝦生物學特征小龍蝦中文學名為克氏原螯蝦,它原產于北美洲,為美國淡水蝦的一個重要養殖品種,1918 年移入日本,第二次世界大戰期間又從日本移入我國。最早開始在江蘇省南京市及市郊繁衍,經過半個多世紀的擴展,使之今天發展到遍及我國中下游地區的河湖港汊、溝渠塘堰，成為我國淡水蝦類中的一個重要品種。小龍蝦比其它淡水蝦好養得多,它具有病害少、食性雜、生長快、繁殖力 強,且 對水域的寬窄與深淺沒有多大苛求等優點,因此,目前世界上很多國家都在進行人工養殖。 小龍蝦的形態特征 小龍蝦整個身體由頭胸部和腹部共 20 節組成,除尾節無附肢外共有附肢 19 對, 體表具有 堅硬的甲殼。該蝦頭 部 5 節,胸部 8 節,頭部和胸部愈合成一個整體,稱為頭胸部。頭胸部圓筒形,前端有一額角,三角形。額角表面中部凹陷 ,兩側隆脊,尖端銳刺狀。頭胸甲中部有一弧形頸溝,兩側具粗糙顆粒。腹部共有 7 節,其后端有一扁平的尾節與第六腹節的附肢共同組成尾扇。胸足 5 對,第一對呈螯狀,粗大。第二、第三對鉗狀,后兩對爪狀。腹足 6 對,雌性第一對腹足退化,雄性前兩對腹足演變成鈣質交接器,各對附肢具有各自的功能。小龍蝦性成熟個體暗紅色或深紅色,未成熟個體淡褐色、黃褐色、紅褐色不等。目前采集到的最大個體雄性全長 厘米,重 克；雌性全長 厘米,重 克。 測量求得的長度－重量回歸方程式為 logW＝+（公式中 L 為 O、C、L,即眼眶基部至頭胸甲后緣的長度,單位為厘米；W 為 體重,單位為克）。 小龍蝦的生活習性 廣棲性：小龍蝦廣生于江河湖泊、溝渠塘堰、稻田、水庫和人工養魚池等各種水域之中,大凡無污染或是污染不嚴重的水域中,都有小龍蝦的生存和繁衍。 洞伏性：小龍蝦蝦喜歡打洞潛伏,洞穴筆直向下或稍傾斜,夏季洞穴深度一般為 30cm 左右,秋季為 50cm 左右,冬季達 100cm 左右, 小龍蝦 白天入洞潛伏或守在洞口,夜間 出洞活動,春季喜歡活動在淺水中,夏季喜歡活動在較深一點的水域,秋季喜歡在有水的堤邊、坡邊、 埂邊和曾 經有水、秋天干涸的濕潤地帶營造洞穴,冬季喜歡藏身于 洞穴深處越冬。 格斗性：小龍蝦嚴重饑餓時,會相互格斗,弱肉強食,但在食物比較充足時,能和睦相處。另外如果放養密度過大、隱蔽物不足、雌雄比例失調、 飼料營養不全面時,也會出現相互殘殺。 出水性：小龍蝦是介于水棲動物和兩棲動物之間的一種動物,它對自然生長或人工養殖水域的大小,深淺和肥瘦要求不嚴。它利用空氣中氧氣本領很高,離開水體之后只要保持濕潤,它可以安然存活 2－3 天；在暴雨陡降時,尤喜歡在流水處活動,并趁雨夜之機上岸尋找食物和新的棲生環境；當水體嚴重缺氧時,也會爬出水面。 畏藥性：小龍蝦對目前廣泛使用的農藥和漁藥反應敏感,其耐藥能力比魚類要差得多,對有機磷農藥,超過 就會中毒,對于除蟲菊脂類魚藥（或農藥）,只要水體中有藥物含量,就有可能導致中毒甚至死亡。對于漂白粉、生石灰等消毒藥物,如果劑量過大,也會產生中毒。 喜高氧性：小龍蝦在水質清新、高溶氧的條件下,攝食旺盛、生長快、病害少,當水體中溶氧低于 , 小龍蝦攝食量就減少,當溶氧在 1mg/L,就會停食或將身體露出水面覓食。 喜溫畏寒性：小龍蝦屬變溫動物,喜溫暖、怕炎熱、畏寒冷,適宜水溫 20－33℃,最適水溫 25－30℃之間,當水溫上升到 33℃以上時,小龍蝦處于半攝食越夏狀態,當水溫下降到 20℃以下時,小龍蝦進入不攝食或半攝食的打洞狀態；當水溫下降到 15℃以下時,小龍蝦進入不攝食的越冬狀態。 雌雄同居住：小龍蝦一般在洞內越夏,完全在洞內越冬。無論越夏或越冬,一般雌雄會同居一個洞穴之中,只有在最適宜生長的水溫條件下,雌雄關系較為疏淡。 普食性：小龍蝦食性雜,植物性飼料如豆類、谷類、各種渣類、蔬菜類 、各種水生植物、無毒的 陸生草類 都是它的食物；動物性飼料：如水生浮游動物、底棲動物、死魚、 動物內 臟、蠶蛹、蚯蚓、 蠅蛆等都是它喜食的食物。 蛻殼性：小龍蝦一生要蛻 25－32 次殼,蛻殼是它生長、發育、增重和繁殖的重要標志,每蛻一次殼,它的身體就長大一次,蛻殼一般在洞內或草叢中進行,每完成一個蛻殼過程,其身體柔軟無力,這時是小龍蝦最易受到攻擊的時期,但過不了多久,就可以康復。 小龍蝦的生長小龍蝦生長繁殖很快,一般說來,一年四季均可產仔。從受精卵開始,經發育變態脫膜成仔蝦,再到幼蝦,成蝦（即性腺發育成熟）一般需12－24 個月,但在生態環境適宜,飼料充足的情況下,其成熟期可大大提前。根據小龍蝦的不同生長階段,可以分為四個時期,即分離期（從受精卵到完全離開母體,這一時期大約需 40－60 天）,幼苗期（經 5－8 次蛻殼,體長達到 2－3cm,體重 1－2g,這一時期約需 50－60 天）、硬殼期（這一時期需 2 個月左右）,打洞期（這一時期一般為 2 個月左右）。小龍蝦具備打洞的能力,標志其已進入成體階段。在人工養殖的條件下,投放秋冬繁殖的蝦苗,越冬后經過 4－5 個月的飼養,體長可達9－10cm,體重達 25－ 45g,小龍蝦每年 6－8 月期間,身體特別肥壯,肉 多體胖,殼紅硬,是最好的上市季節。 技 術 路 線通過收集野生小龍蝦，采取定向培育，并選擇培育優良親本，供應苗種繁育場。采取人工增殖、半人工繁殖和全人工繁殖的方式繁育，目前已經儲備了大量優質的親本。在繁育和養殖過程中必須符合下列技術標準：GB 11607 漁業水質標準GB 13078 飼料衛生標準GB/T 農產品安全質量 無公害水產品產地環境要求NY 5071 無公害食品 漁用藥物使用準則NY 5072 無公害食品 漁用配合飼料安全限量 親 本 選 育 工 藝 流 程、雌雄鑒別小龍蝦雌雄異體，雌雄個體外部特征十分明顯。容易區別。其鑒別方法如下： (1)雄蝦 第一、第二腹足演變成白色、鈣質的管狀交接器；雌蝦第一腹足退化，第二腹足羽狀。(2)雄蝦 的生殖孔開口在第五對胸足的基部，不明顯；雌蝦的生殖孔開口在第三對胸足基部，可見明顯的一對暗色圓孔。(3)體長 相近的成 蝦，雄蝦螫足粗大，腕節和掌節上的棘突長而明顯；雌蝦整足相對較小。 親蝦選擇 挑選小龍蝦親蝦的時間一般在 7—8 月份，來源應直接從養殖小龍蝦的池塘或天然水域捕撈，親蝦離水的時間應盡可能短，一般要求離水時間不要超過 2 小時．在室內或潮濕的環境，時間可適當長一些。雌雄比例依繁殖方法的不同而各異，全人工繁殖模式的雌雄比例以2：l 為好；半人工繁殖模式的以 5：2 或 3：l 為好；人工增殖模式的雌雄比例通常為 3：1。選擇小龍蝦親蝦的標準如下：(I)顏色暗紅或黑紅色、有光澤、體表光滑無附著物。(2)個體大，雌雄性個體重都要在 35 克以上，最好雄性個體大于雌性個體。(3)親蝦 雌、雄性都要求附肢齊全、無損傷。體格健壯、無病害、活動能力強。如果從市場挑選親蝦，除了上述要求外，還應詳細詢問小龍蝦的來源、離開水體的時間、運輸方式等等。那些離水時間過長( 高溫季節離水時問不要超過 2 小時，一般情況下不要超過 4 小時，嚴格要求離水時間盡可能短)，運輸方式粗糙(過分擠壓、風吹)的市場蝦不能作為親蝦。因為 市場上這樣的淡水小龍蝦經蝦販的潑水處理，外觀見是活的，但大多內部損傷較嚴重，下水后極易死亡。 繁 殖 工 藝 技 術 方 案 人工增殖每年的 7—9 月份在沒有養殖過小龍蝦的池塘，每畝投放經挑選的小龍蝦親蝦 18—20 千克，雌雄比例 3：1。對于池塘而言，在投放親蝦前應對池塘進行清整、除野、消毒、施肥、種植水生植物，水深保持 1 米以上。投放親蝦后，對于池塘可緩慢排水，使池塘水深保持在— 米，讓小龍蝦的親蝦掘穴，進入地下繁殖。10 月底后可視池塘和親蝦的情況。緩慢向池塘加水,讓水位剛好淹住淡水小龍蝦的洞穴。整個秋冬季均可不投喂，但要投放水草，并適度施肥,培育大量的浮游生物，保持透明度在 30—40 厘米，保證親蝦和孵化出的幼蝦有足夠的食物。當見有大量幼蝦孵化出來后，可用地籠捉走已繁殖過的大蝦。整個冬季保持水深 米以上，如氣溫低于 4℃以下，最好水深在 1 米以上。到第二年 3 月初，當氣溫回升到 12℃，水溫回升到 10℃以上時，就會有蝦離開洞穴，出來攝食、活 動。此時應加強管理，曬水以提高水溫．并開始投喂、捕撈大蝦。當水溫達到 18℃以上時，則應加強投喂。 半人工繁殖挑選長 40 一 50 米，寬 2—7 米的長型土池，池坡 l： 或在平地上人工開挖長 50 米．寬 2—7 米的土池，土池坡度 1： 或做成梯形。土池四周設置高 50～60 厘米的防逃網，在土池上立鋼筋棚架或竹棚架．用遮陽黑紗覆蓋，水深 一 l 米，放小龍蝦前對土池清整、消毒、除野。7 月初每池投放經挑選的親蝦 180～200 千克，即每畝投放親蝦 400—450 千克，雌雄比例 2：l 或 5：2。投放 親蝦后，保持良好的水質，定時加注新水．用增氧機向池中聞隙增氧，有條件的可采取微流水方式。同時加強投喂。每天投喂一次，多投喂一些動物蛋白含量較高的餌料，如螺蚌肉、 魚肉及屠宰場的下腳料等，并投放較多的水葫蘆等水草。通過控制光照、溫度、水位、水質 迫使親蝦交配、掘穴、 產 卵。8 月中下旬開始用蝦籠捕撈雄性親蝦，9 月份當有幼蝦出現，一邊用蝦籠捕捉繁殖完畢的雌蝦，一邊對幼蝦加強投喂，同時分期分批捕撈幼蝦出池。如水溫低于 20℃，可去掉棚架上的黑紗，再覆蓋一層塑料薄膜。每個繁殖季青可繁殖兩次，每次一個大棚可出幼蝦 25～30萬尾，一畝土池可出幼蝦 50～60 萬尾。一個繁殖季節，一畝這樣的土池可繁殖淡水小龍蝦苗 100 萬尾左右。 全人工繁殖每年的 7—8 月份從池塘或天然水域捕撈、挑選小龍蝦親蝦放入室內水泥池，投放密度為每平方米 30～40 尾，條件較好的每平方米可投放親蝦 50 一 60 尾，雌雄比例 2：1。水泥池水深 0 2～O 8 米．水泥池內底部設置較多數量的人工巢穴，密布整個池底，移植少量的沉水植物和水葫蘆，并用增氧機向池中間隙增氧。每天投喂一次，盡量多投喂一些動物蛋白含量較高的餌料，如活的水絲蚓、蚯蚓、螺蚌肉、魚肉及屠宰場的下腳料等。并定期投放一批水葫蘆、水花生、眼了菜、輪葉黑藻、菹草等，供淡水小龍蝦攝食。保持水泥池的水質良好，定時加注新水，晚上開增氧機增氧，有條件的最好采取微流水的方式，一邊從上部加進新鮮水，一邊從底部排除老水。采用“ 控制光照、控制溫度、控制水質、控制水位、加 強投喂” 的“五位一體”誘導方法，人工誘導親蝦進洞、交配、產 卵。雌 蝦產卵 24 小時 后，將抱卵雌蝦帶水小心移人孵化池，集中孵化。待幼體孵化出膜后，向池中投放人工培育的單胞藻和輪蟲，或向孵化池中加注培育有豐富浮游生物的池水。待幼蝦離開母體后，用抄網捉走母蝦并分期分批捕撈幼蝦。 工藝參數原種親本、后備良種親本的培育成活率達 80%；催產率達 90%以上，出苗率達 70%。 小龍蝦幼蝦培育離開母體的幼蝦體長大約在 9 一 12 毫米，可直接放人池塘養殖