專賣(mài)店?duì)I運(yùn)手冊(cè)(編輯修改稿)

　

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ① 道具類 ② 設(shè)備類 ③ 物科類 ④ 環(huán)境類 1． 2業(yè)前整備 ① 營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備 a. 人員考勤 b. 儀容儀表 c. 衛(wèi)生環(huán)境 d. 燈光音樂(lè) ②召開(kāi)早會(huì) a. 促銷(xiāo)安排 b. 營(yíng)業(yè)總結(jié) c. 工作目標(biāo) d. 銷(xiāo)售分析 1． 3 營(yíng)業(yè)管理 ①人力 a. 人員配置 b. 儀容儀表 c. 行為規(guī)范 d. 職務(wù)輪替 ②空間 a. 商品陳列 b. 環(huán)境衛(wèi)生 c. 背景音樂(lè) d. 燈光調(diào)控 ③流程控管 a. 基本導(dǎo)購(gòu)模組 b. 效益提升模組：親切招呼、探詢需求、誠(chéng)意推介、鼓勵(lì)試穿、銷(xiāo)貨組合、客戶記錄、收銀服務(wù)、電話回訪、聯(lián)系服務(wù) c. 信息構(gòu)建模組 江蘇七彩城 服飾有限公司 專賣(mài)營(yíng)運(yùn)規(guī)則 14 d. 客群經(jīng)營(yíng)模組 ④服務(wù)質(zhì)量 a. 員工土氣 b. 工作節(jié)奏 c. 個(gè)案教育 ⑤商品調(diào)控 a. 暢銷(xiāo)商品 b. 主推商品 c. 安全庫(kù)存 ⑥業(yè)后整備 a. 帳目 稽核 b. 環(huán)境衛(wèi)生 c. 例會(huì)組織 d. 環(huán)境清場(chǎng) 財(cái)務(wù)管理 2． 1商品管理 2． 2帳目管理 ①備用金帳目 ②營(yíng)業(yè)款帳目 ③資產(chǎn)帳目 2． 3資金管理現(xiàn)金流量 /存量可視化調(diào)控 2． 4辦公用品 /設(shè)備管理 市場(chǎng)監(jiān)控制 3． 1業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)動(dòng)向 3． 2商圈區(qū)位變化 3． 3消費(fèi)取向變化 行政支援 4． 1關(guān)系協(xié)調(diào) ①工商稅務(wù) ②公安城管 ③物業(yè)消防 4． 2后勤體系 ①設(shè)備保養(yǎng)維護(hù) ②交通運(yùn)輸 江蘇七彩城 服飾有限公司 專賣(mài)營(yíng)運(yùn)規(guī)則 15 營(yíng)運(yùn)規(guī)劃實(shí)務(wù)【進(jìn)階應(yīng)用一直營(yíng)店長(zhǎng) /區(qū)域督導(dǎo) /連鎖拓展管理干適用】 管理工具 1． 1營(yíng)運(yùn)概況日?qǐng)?bào)表 ①營(yíng)收管理模組 ②現(xiàn)金管理模組 ③存貨管理模組 ④市場(chǎng)監(jiān)控模組 ⑤ TPM 監(jiān)控模組 ⑥ CRM 執(zhí)行模組 1． 2營(yíng)運(yùn)趨勢(shì)管理 ①移動(dòng)平均數(shù)的基本特性 ② MA7/MA30/MA90 ③營(yíng)運(yùn)哀退 /營(yíng)運(yùn)成長(zhǎng) /營(yíng)運(yùn)調(diào)整 ④消費(fèi)取向偏移的預(yù)警訊號(hào) ⑤ MA7 Bias與業(yè)礦山管理 1． 3人力排班機(jī)制 1． 4交叉考核制度 1． 5職場(chǎng)認(rèn)知調(diào)查 營(yíng)運(yùn)分析 2． 1信息匯整模組 ①時(shí)段分析 ②品類分析 ③支會(huì)方式與折扣比 ④交易效益比 2． 2內(nèi)部檢查 2． 3外部檢查 2． 4銷(xiāo)售管理因子 ①交易筆數(shù) ②物單價(jià) ③暢銷(xiāo)款 ④交易效益比 2． 5營(yíng)運(yùn)管理因子 ①成本 /費(fèi)用 /毛利 /凈利 ②營(yíng)收總額 /營(yíng)收凈額 /現(xiàn)金收入 江蘇七彩城 服飾有限公司 專賣(mài)營(yíng)運(yùn)規(guī)則 16 ③毛利率 /損益平衡【以 EBITDA 計(jì)算】 ④存貨成本 /存貨周轉(zhuǎn)率 — ￥ 500 八折 VS￥ 40 九折 2． 6進(jìn)階概念應(yīng)用 ①商閥結(jié)構(gòu)理論與競(jìng)爭(zhēng)存活度 ②消費(fèi)強(qiáng)度 /消費(fèi)密度 ③消費(fèi)行為決定與消費(fèi)行為實(shí)踐 ④商閥結(jié)構(gòu)與同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)存活度 ⑤趨勢(shì)預(yù)控與因應(yīng)方案 陳列規(guī)劃 3． 1基本概念 ①商呂陳列的三項(xiàng)基本原則 ②陳列款量配比與終端業(yè)態(tài) 3． 2陳列管理機(jī)制 ①陳列更新規(guī)劃 ②商品陳列與銷(xiāo)貨 組合 展銷(xiāo)規(guī)劃 4． 1展銷(xiāo)基本原則 4． 2單品推銷(xiāo)話術(shù) 4． 3銷(xiāo)貨組合推廣 4． 4CRM 執(zhí)行規(guī)劃 4． 5終端展銷(xiāo)方案 培訓(xùn)規(guī)劃 5． 1例行培訓(xùn)與考核 5． 2重點(diǎn)培訓(xùn)專案 選址評(píng)估 6． 1《營(yíng)業(yè)據(jù)點(diǎn)區(qū)位調(diào)節(jié)查圖》 6． 2《營(yíng)業(yè)據(jù)點(diǎn)預(yù)評(píng)分析表》：營(yíng)業(yè)據(jù)點(diǎn)基本資料、交通動(dòng)線與節(jié)點(diǎn)分布、潛在客源分布、商圈競(jìng)爭(zhēng)分布、損益預(yù)測(cè)評(píng)估、業(yè)態(tài)決定、風(fēng)險(xiǎn)管理 新址評(píng)估 7． 1開(kāi)業(yè)流程 7． 2進(jìn)度規(guī)劃 7． 3其他注意事項(xiàng) 天皇星服飾 有限公司 專賣(mài)營(yíng)運(yùn)規(guī)則 P17 第五章 TPM【全面預(yù)防性維也納護(hù)】執(zhí)行情況 備類 ? 電腦是否有異常聲響或經(jīng)常出現(xiàn) 死機(jī) ? 打印機(jī)是否有卡紙或字跡模糊現(xiàn)象 ? 傳真機(jī)是否出現(xiàn)字跡模糊 ? 空調(diào)是否能正常運(yùn)轉(zhuǎn) ? 電視機(jī)、音響、投影機(jī)、閉路控制器是否能正常運(yùn)轉(zhuǎn) ? 擦鞋機(jī)、電平車(chē)、鎖邊機(jī)、燙斗是否能正常使用欽水機(jī)能否制冷 /加熱，防止干燒 ? 活動(dòng)應(yīng)急燈是否足量（按店堂實(shí)際情形配置 26 個(gè)，另按 30%儲(chǔ)備） ? 卷簾六能否正常升降 道具類 ? 中島架、方型展臺(tái)、邊島、配件柜、圓形展臺(tái)、狼模、小木框、精品柜、中壁架、小壁架、模特、櫥窗油漆是否脫落 ? 以上道具的接口是否牢固、鏍絲是否松動(dòng)、狼頭是否粘緊 ? 直營(yíng)店常用道具（模特、衣架等）是否配備足量 ? 鏡框、櫥窗 等玻璃制品是否有破損狀況 物料類 ? 店員用品（入職申請(qǐng)表、員工手冊(cè)、員工制服、員工工號(hào)牌）是否配備足量 ? 直營(yíng)店財(cái)務(wù)用品（現(xiàn)金日記帳、倉(cāng)庫(kù)明細(xì)帳等）是否配備卟、足量 ? 直營(yíng)店辦公用品（計(jì)算器、打印耗材等）是否配備足量 ? 直營(yíng)店衛(wèi)生用品（洗手液、拖把等）是否配備足配量 安全管理 ? 室內(nèi)是否有私自帶入易燃、易爆物品（煙花爆竹、酒精、汽油、香蕉水、乙炔、煤氣、液化氣、氯氣、烷氣、氮?dú)獾龋﹪?yán)格禁止在店內(nèi)吸煙 ? 防盜報(bào)警系統(tǒng)是否能在正常運(yùn)轉(zhuǎn) 天皇星服飾 有限公司 專賣(mài)營(yíng)運(yùn)規(guī)則 P18 ? 垃圾需及時(shí)清倒，不能滯留過(guò)夜 ? 滅火器使用時(shí)間是否過(guò)期（指針向紅色）；數(shù)量是否充足 ；是否存放在正確位置（倉(cāng)庫(kù)、營(yíng)業(yè)區(qū)角落） ? 是否每位員工都熟悉列關(guān)電源的使用方法 ? 下班后后關(guān)閉所有營(yíng)業(yè)電源。用電不私拉亂接，不可使用任何私人電器（例：手機(jī)充電） ? 收銀臺(tái)、保險(xiǎn)柜注意上鎖，并開(kāi)啟防盜報(bào)警系統(tǒng) ? 水管是否生秀滴水、水龍頭是否忘記關(guān)閉馬桶、地漏有無(wú)堵塞、排水是否暢通 ? 是否每位員工都熟悉店鋪的進(jìn)水總閥門(mén)位置并能正確使用 ? 下班后確定是否有人滯留，是否關(guān)閉所有門(mén)窗 ? 是否每位員工都熟悉火警、盜警等突發(fā)事件前、事中、事后的應(yīng)變方法 ★人力管理 ①制服是否統(tǒng)一，保持干凈，熨燙平整，無(wú)破損 ②．皮鞋與制服和諧 搭配并保持鞋面整潔 ③．頭發(fā)干凈整潔，女性 不可超過(guò)眼眉，長(zhǎng)發(fā)須束扎；男不得留長(zhǎng)發(fā)，頭發(fā)顏色統(tǒng)一為黑色 ④．襪子是否保持 干凈，無(wú)破損；女襪須貼近膚色，男著深色襪 ⑤．除水表外是否有佩戴其他首飾 ⑥．工牌全店是否統(tǒng)一，是否端正配戴于左胸前 ⑦．所有營(yíng)業(yè)人員是否化淡妝，飯后是否有補(bǔ)妝 ⑧．休假的員工是否已安排代班人員 ⑨．人力排班安排是否得當(dāng)，是否存在忙閑不均的情況 ⑩．是否有營(yíng)業(yè)人員消極怠工，拒不配合執(zhí)行主管安排的工作任務(wù) 天皇星服飾 有限公司 專賣(mài)營(yíng)運(yùn)規(guī)則 P19 ★空間管理 ①上柜的商品是否全部熨燙平整 ②模特?cái)[置是否符合賣(mài)場(chǎng)空間規(guī)劃 ③服飾搭配 （系列、款式、色彩、面料）是否存在不和諧和的情形 ④商品陳列是否于每周一、三，五按時(shí)更換 ⑤貨品疊裝是否飽滿整齊，掛裝之間的距離是否保持均勻，數(shù)量齊全世界 疊裝：每一疊 T恤、襯衫 46件，褲子孫 810 條，夾克不可疊裝 正掛： 4 件 側(cè)掛 120cm掛通：褲裝 2024條，薄外套 1214 件，厚外套 810 件 間距：茄克衣鉤間 3指寬， T恤、褲子 2 指寬 ⑥室內(nèi)室溫是否適當(dāng)（以感覺(jué)舒適為宜，夏 20 度左右，秋 26度左右） ⑦店堂照明度是否充足 ⑧招牌、櫥窗、地面、柱子、墻身、貨架、鏡子、陳列道貌岸然具是否干凈，店內(nèi) 不存在衛(wèi)生死角 ⑨休息間的貨物是否堆放整齊，空間整潔有序 流程控管 ①基本導(dǎo)購(gòu)模組（親切招呼，探詢需求）是否執(zhí)行到位 ②效益提升模組（鼓勵(lì)試穿，銷(xiāo)貨組合）是否執(zhí)行到位 ③是否靈活做訊息購(gòu)建模組（電話回訪，聯(lián)系服務(wù)） ★服務(wù)質(zhì)量 ①員工士氣是否高昂 ②工作節(jié)奏是否掌握得當(dāng)，是否存在無(wú)所事事的情形 ③是否有營(yíng)業(yè)人員存在著垃圾情緒，如存在須加以個(gè)案處理 商品調(diào)控 ①店鋪的暢、滯銷(xiāo)款是否明確 ②是否針對(duì)暢、滯銷(xiāo)款提出應(yīng)對(duì)方案，是否落實(shí)了此方案 ③是否每日有主推商品，是否有告知店員，主失推原因是否明確 天皇星服飾 有限公司 專賣(mài)營(yíng)運(yùn)規(guī)則 P20 ④商品大類是否 適合當(dāng)前季節(jié)，換季的商品是否退貨 ⑤銷(xiāo)售高峰期前是否備貨，貨量是否充足 ⑥是否了解當(dāng)前商品的尺碼狀況，對(duì)暢銷(xiāo)款低于安全量時(shí)是否提出了補(bǔ)貨申請(qǐng) 外部檢查 ①都市規(guī)劃變更（舊城改造、新商圈規(guī)劃、大型城建項(xiàng)目修建等）對(duì)本商圈 /專賣(mài)店的影響