正文內容

進貨查驗及索證索票記錄制度(編輯修改稿)

2025-10-28 10:47 本頁面

　

【文章內容簡介】高風險餐飲服務提供者應建立供貨者評價和退出機制，自行或委托第三方機構定期對供貨者的食品安全狀況進行現場檢查和評價，及時更換不符合食品安全管理要求的供貨者。鼓勵其他餐飲服務提供者建立供貨者評價和退出機制。二、索證索票要求（一）從食品生產者采購食品的，查驗其食品生產許可證和產品合格證明文件等原件，并留存加蓋公章（或簽字）的復印件、每筆購物或送貨憑證。（二）從食品銷售者（商場、超市、便利店等）采購食品的，查驗其食品經營許可證等原件，并留存加蓋公章（或簽字）的復印件、每筆購物或送貨憑證。（三）從食用農產品生產者采購食用農產品的，查驗其產品合格證明文件原件，并留存加蓋公章（或簽字）的復印件、每筆購物或送貨憑證。（四）從集中交易市場采購食用農產品的，留存市場管理部門或經營者加蓋公章（或簽字）的每筆購物或送貨憑證。（五）從其他銷售者采購食用農產品的，留存加蓋公章（或簽字）的每筆購物或送貨憑證。（六）采購禽畜肉類的，還要查驗動物產品檢疫合格證明，并留存加蓋公章（或簽字）的復印件、每筆購物或送貨憑證。（七）采購食品添加劑、食品相關產品的，留存加蓋公章（或簽字）的每筆購物或送貨憑證。（八）實行統一配送經營方式的，各門店能及時查詢、獲取相關證明或憑證。三、原料運輸要求（一）運輸前，對運輸車輛或容器進行清潔，避免食品受到污染。（二）運輸過程中，食品與非食品、不同類型食品原料間予以分隔，食品包裝或防護用品完整、清潔、符合食品安全國家標準或有關規定，避免食品受到污染。運輸過程中，食品的溫度、濕度符合相關食品安全要求。（三）不得將食品與有毒有害物品一同運輸，不得使用運輸食品的車輛運輸有毒有害物品。四、查驗記錄要

點擊復制文檔內容

教學課件相關推薦

進貨查驗及索證索票記錄制度(編輯修改稿)

東洪小學進貨索證索票制度★-資料下載頁

進貨索票索證制度[五篇材料]-資料下載頁

7食品、食品添加劑、食品相關產品采購索證索票、進貨查驗和臺帳記錄制度專題-資料下載頁

食品采購查驗和索證索票制度-資料下載頁

流通領域食品進貨索證索票制度-資料下載頁

索證索票制度-資料下載頁

4流通領域食品進貨索證索票制度-資料下載頁

索證索票制度-資料下載頁

食品索證索票和進貨臺賬制度[5篇模版]-資料下載頁

原輔材料采購查驗及索證索票管理制度-資料下載頁

食品索證索票制度-資料下載頁

索證索票制度[定稿]-資料下載頁

食品進貨查驗及進貨查驗記錄制度-資料下載頁

食品、食品添加劑、食品相關產品采購索證索票、進貨查驗-資料下載頁

流通領域食品進貨索證索票制度精選五篇-資料下載頁

進貨查驗及索證索票記錄制度(參考版)

進貨查驗及索證索票記錄制度-文庫吧資料

進貨查驗及索證索票記錄制度-展示頁

進貨查驗及索證索票記錄制度-在線瀏覽

進貨查驗及索證索票記錄制度-閱讀頁