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商務交談時的禮儀介紹(編輯修改稿)

2025-11-14 18:18 本頁面

　

【文章內容簡介】第一個告辭，也不要最后一個離開，在這其間你什么時候告辭都可以，只是一旦告辭就應該爽快地離開。餐桌上的一般禮儀１、入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或將手放在鄰座椅背上。２、用餐時須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。３、用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。４、口內有食物，應避免說話。５、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。６、必須小口進食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。７、取菜舀湯，應使用公筷公匙。８、吃進口的東西，不能吐出來，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。９、送食物入口時，兩肘應向內靠，不直向兩旁張開，碰及鄰座。１０、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時，均應避免跟人說話或敬酒。１１、好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶計，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。１２、切忌用手指掏牙，應用牙簽，并以手或手帕遮掩。１３、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣。萬一不禁，應說聲“對不起”。１４、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。１５、如餐具墜地，可請侍者拾起。１６、遇有意外，如不慎將酒、水、湯計濺到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對方難為情。１７、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調味品，應請鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越，長驅取物。１８、如系主人親自烹調食物，勿忘予主人贊賞。１９、如吃到不潔或異味，不可吞入，應將入口食物，輕巧的用拇指和食指取出，放入盤中。倘發現尚未吃食，仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石，不要大驚小怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。２０、食畢，餐具務必擺放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應折好，放在桌上。２１、主食進行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意。２２、在餐廳進餐，不能搶著付帳，推拉爭付，至為不雅。倘系作客，不能搶付帳。未征得朋友同意，亦不宜代友付帳。２３、進餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。２４、餐桌上不能談悲戚之事，否則會破壞歡愉的氣氛。如何敬酒雖然說自古有“無酒不成席”的說法，但是古人也并不是講究“感情深，一口悶”，反而認為勸酒強人所難是失禮。對缺乏酒量甚至涓滴不沾的賓客不強人所難，而是采用其他飲料代替。對此，《漢書楚元王傳》就記載道：“元王敬禮申公等，穆生不嗜酒，元王每置酒，常為穆生設醴。”“醴”是酒精度不高的甜酒。有據可查的是，古時就有以茶代酒的禮儀，《三國志吳志韋曜傳》就記載過這樣場景，吳主孫皓宴客，韋曜不善飲酒，孫皓于是賜茶水以當酒。擋酒：在聚餐時，許多人都曾遭遇過被同桌人熱情地勸酒。在這種情況下，您可以在就餐前就特別誠懇地向同桌人說明自己不飲酒，并致以歉意，同時可以主動以茶代酒“先干為敬”。勸酒：如果是勸人喝酒，萬不可強求，如果是看到親友貪杯失態，要勸他不喝酒，這是對親友本人、也是對大家的一種尊重。但勸酒時，要注意使用詼諧而幽默的言辭，而不能一味地指責，這樣才能既達到勸酒的目的，又不會破壞餐桌上的氣氛。5宴請需注意、規格和范圍其依據是宴請的性質、目的、主賓人的身份、國際慣例及經費等。、地點宴請的時間應對主、客雙方都合適。宴請的地點可分為兩種情況：如是官方正式隆重的活動，一般安排在政府、議會大廈或賓館內舉行；其余單位宴請則按活動性質、規模大小、形式等實際可能而定。宴會邀請一般均發請柬，亦有手寫短箋、電話邀請。邀請不論以何種形式發出，均應真心實意、熱情真摯。請柬內容包括活動時間及地點、形式、主人姓名。行文不用標點符號，其中人名、單位名、節日和活動名稱都應采用全稱。中文請柬行文中不提被邀請人姓名（其姓名寫在請柬信封上），主姓名放在落款處。請柬格式與行文方面，中外文本的差異較大，注意不能生硬照譯。請柬可以印刷也可手寫，手寫字跡要美觀、清晰。國際上通用的宴請形式有四種：宴會、招待會、茶會、工作進餐。每種形式均有特定的規格和要求。席次的安排賓客邀妥后，必須安排客人的席次。目前我國以中餐圓桌款宴，有中式及西式兩種席次的安排。兩種方式不一，但基本原則相同。一般而言，必須注意下列原則：１、以右為尊，前述桌席的安排，已述及尊右的原則，席次的安排、亦以右為尊，左為卑。故如男女主人并座，則男左女右，以右為大。如席設兩桌，男女主人分開主持，則以右桌為大。賓客席次的安排亦然，即以男女主人右側為大，左側

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