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五星級酒店員工手冊范本(編輯修改稿)

2026-01-21 10:49 本頁面

　

【文章內容簡介】理當局決定處理方法。拾遺不報將被視為從偷竊處理。五、酒店財產：酒店物品（包括發給員工使用的物品）均為酒店財產，無論疏忽或有意損壞，當事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節輕重交由公安部門處理。六、出勤。員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。除 4級以上管理人員外，所有員工上、下班都要打工卡。員工上班下班忘記打卡，但確實能證明上班的，將視情節，每次扣除不超過當月 5%效益工資。嚴禁替他人打卡，如有違反，代打卡者及持卡本人將受到紀律處分。員工如有急事不能按時上班，應征得部門主管認可，補請假手續，否則，按曠工處理。如因工作需要加班，則應由部門主管報總經理批準。工卡遺失，立即報告人事部，經部門主管批準后補發新卡。員工在工作時間未經批準不得離店。七、員工衣柜：員工衣柜的配給由人事部負責，必要時，可兩個或兩個以上的員工合用一個衣柜。員工衣柜不能私自轉讓，如有違反，將受紀律處分。員工須經常保持衣柜的清潔與整齊，柜內不準存放食物、飲料或危險品。人事部配給衣柜時，免費發給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣 10元。如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意，故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀律處分。不準在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，人事部和保安部可隨時檢查衣柜，檢查時兩個以上人員在場。不準在更衣室內睡覺或無事逗留，不準在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。員工離店時，必須清理衣柜，并把鑰匙交回人事部，不及時交還衣柜，酒店有權清理。八、員工通道：員工上下班從指定的員工通道入店，不負重情況下不得使用服務電梯，禁止使用客用電梯。后臺員工非工作關系不得任意進入店內客用公共場所、餐廳、客房，使用酒店內客用設施。員工在工作時間要離開酒店時，應填寫出門單，經部門主管簽字后方能離店。九、酒店安全。員工進出酒店，保安人員保留隨時檢查隨帶物品的權利。員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門主管簽發出門許可證，離店時主動將出門許可單呈交門衛，由保安部存案。十、電梯故障：當電梯出故障，客人關在梯內時，一般來說，里面的客人會按警鈴。當前廳主管 / 行李員聽到鈴聲時，應采取下列措施：（ 1）通知工程部，立即采取應急措施，設法解救電梯內客人。（ 2）和關在里面和客人談話，問清楚以下事項： A 關電梯里多少人； B 如可能，問一下姓名； C 有無消息要帶給（領隊 /隊里的成員）同伴。 *值班人員無法解救客人，立即通知總工程師。第四章消防安全酒店配有標準的消防控制和報警系統。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用火器和消防設備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道。一、火災預防： *遵守有關場所禁止吸煙的規定。 *嚴禁把煙蒂或其它燃燒留在電梯內、棉織品運送處或字紙簍里。 *酒店內任何地方都不得堆積堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。 *不準在灶臺或高瓦數電燈附近放置燃易爆物品。 *盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內。 *任何員工發現還在冒煙的煙頭都應該立即把它熄滅。 *如果發現電線松動、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況，應立即報告工程部，以便及時修復。 *廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關等設施的安全狀況。發現泄漏，應該關閉閥門，報告工程部。 *廚師下班前必須檢查所有廚房設備，關掉所有閥門的開關

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