正文內容

7天酒店管理規章制度-資料下載頁

2025-08-27 11:52本頁面

【導讀】不了的問題應及時告直屬上司。工作時間不得擅離職。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。分鐘內離開酒店。未經部門負責人同意，員工不得使用客用電話。線打入私人電話不予接通，緊急事情可向直屬上司申請。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙，不做與。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損。者應付人民幣10元。女員工應穿鞋，肉色統補襪其。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節輕重交由公

　　

【正文】入菜單，首先將客帳單號碼輸入電腦內，收銀機將自動編制該帳單號，待客人結帳時使用；然后將客人人數、臺號以及客人所點的食品、飲料內容及數量依照電腦菜單鍵輸入。輸入完畢后即可等待客人結帳。（三）結帳工作流程餐廳結帳單一式二聯：第一聯為財務聯、第二聯為客人聯。客人要求結帳時，收銀員根據廳面人員報結的臺號打印出暫結單，廳面人員應先將帳單核對后簽上姓名，然后憑帳單與客人結帳。如果廳面人員沒簽名，收銀員應提醒其簽名。客人結帳現付的，廳面人員應將兩聯帳單拿回交收銀員總結后，將第二聯結帳單交回客人，第一聯結帳單則留存收銀員。客人結帳是掛帳的，則由廳面人員將客人掛帳憑據交收銀員辦理掛帳手續后，兩聯帳單都交收銀員處理。結帳時客人出示優惠卡（或者廳面管理人員給予客人打折）要求打折時，廳面人員應將優惠卡（或者管理人員簽名）和兩聯帳單交收銀員按程序辦理打折，如果廳面人員只將一聯帳單交收銀員，收銀員可以不給予辦理。作廢或修改帳單時應由相關人員說明作廢或調整原因，并簽上姓名，在由廳面管理人員證實后，將修改單和作廢單（兩聯）交收銀員送財務部審計審核。由于種種原因，客人需要滯后結帳的，須先請廳面管理人員認可擔保，然后將其轉入財務部應收帳款。賓館總經理、副總經理招待客人或銷售部人員，經領導批準招待客戶時須使用內部帳單，帳單請領導簽字后轉入財務部審計審核。收銀員在本班次營業結束，后應做單班結帳；在本日營業工作結束后，應做總班結帳。仔細核對當日的用餐情況及收入情況，并填寫 “ 東（西）園餐廳核對表 ” 。（四）單、總班結帳在每班結束后，要做單班總結；在當日業務結束后，要做總班結帳。直接點擊 “ 單。總班結帳 ” 按鈕，電腦會自動總結營業收入并產生若干報表，根據所需，打印出報表。（五）當日、歷史帳目查詢（六）發票管理每位收銀員領用的發票由本人保管及核銷，不得由他人代領和代核銷，核銷時作廢的頁號折開，其作廢號碼要填入發票封面背后的發票檢查記錄欄內。填制發票金額要憑客人聯的消費單金額填制（經辦人在發票的有關項目中要簽上姓名的全稱），其客人消費單要貼附發票存根聯的后面。核銷發票時發現存根聯沒附上客人聯的消費單或發票不連號的，經管人除要寫上書面說明書附貼上，還要承擔由此而產生的一切經濟損失。丟失發票要及時以書面報告上報財務部，丟失發票聲明作廢的登報費要由經管人負責。（七）作廢帳單的管理（八）現金、支票、信用卡的收款程序（九）下班時現金及帳單交接程序員工上班時間表中午：點到 ———————— 9:00 例會 9:00—————— 9:10 打掃衛生 9:10———— 10:00 站位 10:00————— 11:00 下班 ———————— 14:00 下午：點到 ———————— 17:00 例會 17:00—————— 17:10 打掃衛生 17:10———— 18:00 站位 18:00—————— 19:00 下班 ————— ——— 21:00 請員工遵守以上時間表，提前 5 分鐘到崗。不準有遲到、早退、曠工現象！ 7 天酒店管理有限責任公司 2020 年 7 月 15 日 143801 班徐歡

點擊復制文檔內容

公司管理相關推薦

7天酒店管理規章制度-資料下載頁

酒店衛生管理規章制度范本7篇-資料下載頁

酒店衛生管理規章制度精選7篇-資料下載頁

酒店規章制度-資料下載頁

酒店員工管理規章制度-資料下載頁

某酒店管理規章制度全-資料下載頁

公寓酒店管理規章制度-資料下載頁

某酒店管理規章制度-資料下載頁

最新酒店工程管理規章制度模板7篇-資料下載頁

xx酒店規章制度-資料下載頁

精選酒店規章制度-資料下載頁

2007酒店規章制度-資料下載頁

酒店規章制度匯編-資料下載頁

酒店餐飲規章制度-資料下載頁

酒店餐飲規章制度-資料下載頁

天貓規章制度-資料下載頁

7天酒店管理規章制度-免費閱讀

7天酒店管理規章制度(存儲版)

7天酒店管理規章制度-文庫吧在線文庫

7天酒店管理規章制度(完整版)

7天酒店管理規章制度(更新版)