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花生乳的穩定性的研究-畢業論文開題報告-資料下載頁

2026-01-10 01:03本頁面

　　

【正文】 Emulsifying Properties of Proteins: Evaluation of a Tubidimetric Technique [J].Journal of Agriculture and Food Chemistry, 1998,26(3):716723.[9] Mouecou J, Villaume C, Sanchez C, et al. Effects of Gun Arabic, Low Methoxy Pectin and Xylan on in Vitro Digestibility of Peanut Protein [J].Food Research Internationl,2004,37(3):782783. [10] Anwesha Sarkar, Kelvin K T, Goh, Harjinder Singh. Colloidal stability and interactions of milk protein stabilized emulsions in an artificial saliva[J].Food Hydrocolloids,2008,23,(5):12701278. [11] CHEN Yourong, QI Fenglan ,Peanut milk fermentation with probiotic strains[J].Journal of Shanghi Fisheries ,12(1) :6570.[12] 李應彪,朱莉麗,[J].食品科學,20(12):6769. [13] 陳建初,葉興乾,胡靜麗, [J ].糧油加工與食品機械,2002,30 (12):4142.[14] [J].食品工業,2002,23(2):19–20. [15] 蔡志寧,趙謀明,[J].食品科學,2006,26（6）:7477. [16] [J].農產品加工,2005,(1):1618.[17] [J].飲料開發,1997(3),1920.[18] [M].北京:中國農業大學出版社,2005:92. [19] 蘇國萬,羅立新,趙強忠,[J].中國乳品工業,2008,36(11):3740.七、審核意見指導教師對開題的意見：指導教師簽字：年月日學院審核意見：審核人簽字：年月日說明：該表每生一份，學院妥善存檔；課題來源填：“國家、部、省、市科研項目”或“企、事業單位委托”或“自擬課題”或“其它”；課題類型填：“設計”或“論文”或“其它”。

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