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我國水禽生產現狀、問題及發展趨勢-免費閱讀

2026-02-13 15:26 上一頁面

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【正文】（九）建立水禽產業企業名錄，加強水禽產業濟數據統計 ■ 是防止產業波動，降低市場風險的需要：由于水禽產品生產周期長，養殖企業和農戶多而分散，市場調節中因信息不對稱極容易出現眾數效應和蛛網波動。 ? 為此一定要積極研發推廣水禽健康養殖新模式，實行 “ 潔凈養殖模式 ” 和 “ 標準化設施養殖模式 ” ，如對全封閉種鴨舍的改造和通風方式改革；對于籠養、生物發酵床養殖、網上養殖、無公害飼養等健康養殖新方式，一定要進一步完善和推廣，特別是對于水禽旱養技術、水域環境對水禽的合理負荷承載量等方面的研究要不斷加強，力爭實現水禽產業的環境友好型發展。 2022/2/15 36 （四）建立產業聯盟，向 “ 加工龍頭企業 +標準化養殖場 ” 經營模式發展，提升水禽產業競爭力 ? 第一，整合水禽養殖業，建立標準化、集約化、規模化的現代養殖基地，統一規范管理，提高水禽養殖農戶組織化程度，引導發展大規模專業化養殖區域，將千家萬戶的小規模分散養殖聚集起來，形成水禽專業化大規模養殖模式； ? 第二，發展有較強實力和輻射帶動力大的龍頭企業，通過對現有大型水禽企業進行重組，形成水禽飼養、孵化、屠宰加工、羽絨生產加工、銷售一體化發展的龍頭企業，促進公司＋基地＋農戶模式發展； ? 第三，合理進行產業鏈條上各利益主體的利益分配，切實保證養殖戶的利益，把產業聯盟建立在利益連接和互惠互利的基礎上，以促進水禽產業的壯大和市場競爭力提升。但是，我們也應該看到傳染性疾病對水禽產業發展所構成的威脅，鴨的病毒性肝炎、傳染性漿膜炎、大腸桿菌病等老的傳染病仍然時有流行，新的傳染病也不斷發生，僅 2022年 6月以來所發生的鴨出血性卵巢炎（也稱黃病毒病），就使、 1500多萬只肉鴨種鴨發病，造成的經濟損失至少在 45億元以上。 ? 水禽產業的快速發展吸引了房地產等其它行業的資本和社會資本紛紛投入水禽產業，與原有產業資本形成了競爭，為了應對競爭與挑戰，一批原有的水禽產業紛紛實現深度開發與廣度開發結合，不斷完善、整合、延伸產業鏈，實現多次加工增殖。 2022/2/15 29 （二）水禽養殖方式將繼續朝著專業化、規模化、標準化的方向轉變。 ? 水禽產業市場化、企業化生產以來，其前身千姿百態、規模大小不等的多種企業陸續進入水禽產業領域來追逐產業利潤，但行業自律機制缺失，產品質量監控管理不嚴，以致在飼料中濫用抗生素、生長促進劑，產品加工中的不衛生、不規范等情況都在水禽產業中時有發生，使產品質量安全成為懸在水禽產業頭上的達摩利斯之劍。 2022年以來，鴨苗、鴨肉、鴨蛋價格全面上漲，水禽養殖、加工、經營企業及農戶的經營效益全面增加，強有力的刺激和拉動了水禽產業的大發展。水禽產業體系系統探索了坦布蘇病毒的分離和培養技術，闡明了該病毒的生物學特性，建立了一系列分子和抗體檢測技術，獲得了重要的流行病學信息；同時完成了 15株坦布蘇病毒的基因組結構分析，為開展分子致病機理的研究打下了良好的基礎。 ? 蛋鴨存欄近，比上年增長 %；產蛋億枚，比上年增長 %；水禽產業的產值達到，比上年增 %。 ? 此外，由于水禽耐粗飼、易飼養，養殖起步投資少，飼養效益明顯，在提高農民收入、推動中國畜牧業乃至農業的平穩發展和保持農村穩定等方面，起到了良好的促進作用。 ? 另一方面，企業帶動廣大農戶從事水禽生產，通過合約形式保證養殖戶水禽銷售渠道，減少了農戶養殖水禽的風險，增加了農民收入，解決了農業剩余勞動力問題。農戶調查顯示，夫妻二人，養殖肉鴨，年收入普遍在 6萬元以上，可見水禽養殖逐漸成為促進農民增收的重要途徑和渠道。 2022/2/15 3 水禽養殖量穩中有升，產品產量逐年遞增，目前已處于世界領先水平 ? 改革開放 30年間，中國水禽產業發展迅速，除1998年受洪災影響和 2022年受禽流感影響外，水禽存欄量和出欄量均是逐年遞增，其中，水禽年出欄量的增長速度為平均每年 5%8%。 2022/2/15 10 2022/2/15 11 水禽產業鏈條開始整合，由單一的飼養業向加工、物流等產業延伸，提高了產品附加值 ? 水禽產業發展帶動了與其配套的飼料加工業、設備制造業、水禽產品加工業、運輸物流業的發展。 2022/2/15 13 水禽產業分布呈現優勢產區集中分布的特征，但其所依托的優勢正在由資源優勢向技術、資本優勢轉變 ? 我國水禽品種飼養區域主要分布在長江流域及其以南地區，以及山東、河北和東北三省，這些地區江河縱橫、湖泊眾多，水生動植物資源豐富，為水禽養殖提供了得天獨厚的自然地理環境，因此，我國水禽產業發展依托資源優勢，呈現明顯的區域性分布特征。 2022/2/15 17 表 1 2022年全國肉鴨、蛋鴨、鵝和番鴨（半番鴨）存欄、出欄、產肉量、產蛋量和產值品種年存欄量（萬羽）年

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