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酒店英語教學大綱-眉山職業技術學院-資料下載頁

2026-03-26 01:55本頁面

　　

【正文】 udy: who whom whose which that when where (定語從句)Function Study: Making Suggestions (建議)教學重點：推銷菜式技巧和交際用語；點菜、點酒服務程序和交際用語；模擬服務情景訓練；表建議常用語教學難點：模擬服務情景訓練；定語從句UNlT 4 Serving Dishes (上菜) 教學時數：理論和實訓2學時教學內容 41 Misserving (上錯菜） 42 Normal Service for a Chinese Banquet (中式宴會的正規服務) 43 Offering Room Service (提供客房內用餐服務) Structure Study: if (真實條件從句和非真實條件從句)Function Study: Apologizing (道歉)教學重點：中式宴會的上菜程序；上菜出錯的處理辦法和基本交際用語，客房用餐服務程序和基本交際用語；模擬情景訓練教學難點：非真實條件從句；模擬情景訓練UNIT 5 Birthday Party (生日晚會) 教學時數：理論和實訓2學時教學內容 51 Going to a Chinese Birthday Party (參加中式生日宴會) 52 The Longevity Noodles (長壽面） 53 Birthday Cake (生日蛋糕) Structure Study: what is (what從句)Function Study: Expressing Wishes and Congratulations (祝愿和慶賀)教學重點：中國生日宴會相關知識；what從句；表達祝愿和慶賀教學難點：無UNIT 6 Ways of Paying (付款方式) 教學時數：理論和實訓2學時教學內容 61 Signing the Bill (簽帳單) 62 Paying with the Credit Card （用信用卡來付帳) 63 How to Pay for a Dinner Party of 200 People (200人宴會如何結算） Structure Study: Ving (動句詞和現在分詞)Function Study: Asking for Opinions (征求意見)教學重點：客人結帳時的服務內容和基本交際用語，模擬結帳情景進行訓練；征求意見常用語教學難點：動句詞和現在分詞五、考核該門課程為考查。成績為100分制，學生總評成績取決于學生的出勤情況、課堂參與、課后作業和期末考試成績，其中出勤占10%、課堂參與和課后作業占40%；期末考試占50%。考試采用教師提問、角色扮演、情景模擬等口語形式考察學生對以酒店英語的掌握情況。六、教材及教學參考書教材：《飯店情景英語》郭兆康主編復旦大學出版社；2000年參考書：《實用酒店英語》大連理工大學出版社出版作業：本門課是一堂知識應用性極強的課程。因此，每一次課后要求學生對所學的知識進行模擬操練。并在第二次上課時組織對前一次課的檢查，加強理解和應用。 7 /

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