正文內(nèi)容

食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度問(wèn)答一-資料下載頁(yè)

2026-04-03 11:24本頁(yè)面

　　

【正文】包裝，大包裝的產(chǎn)品需具備什么條件？答：大包裝沒(méi)有一個(gè)明確的重量界線。大包裝的產(chǎn)品不得直接裝入外包裝箱,必須用塑料袋或其他包裝材料包裝后再裝入外包裝箱內(nèi)。 7餅干生產(chǎn)廠家生產(chǎn)酥性餅干缺必備的設(shè)備，如輥印成型機(jī)，而以模具及手工代替，其生產(chǎn)的餅干供給多家連鎖面包店出售，產(chǎn)品有包裝，保證期為30天，能否發(fā)證？答：企業(yè)必須符合食品生產(chǎn)許可證細(xì)則的要求方可發(fā)放生產(chǎn)許可證；企業(yè)必須按餅干細(xì)則的要求使用成型設(shè)備。7方便米粉（米線）有QB/T26522004標(biāo)準(zhǔn)，與方便面標(biāo)準(zhǔn)差別較大。建議根據(jù)其與方便面工藝的差異，視情考慮是否納入。答：雖然方便米粉(米線)與方便面是兩種不同的產(chǎn)品,但如果方便米粉(米線)能達(dá)到方便面細(xì)則的要求，也以申請(qǐng)方便面的生產(chǎn)許可證。八、罐頭80、豆豉罐頭應(yīng)歸屬哪個(gè)單元？果蔬類罐頭、其他類罐頭還是醬腌菜單元？答：就豆豉來(lái)說(shuō)應(yīng)屬于發(fā)酵性豆制品。而豆豉罐頭不屬于果蔬罐頭，應(yīng)屬于其它罐頭類。但因其沒(méi)有國(guó)標(biāo)、行標(biāo)或地方標(biāo)準(zhǔn)，不納入發(fā)證范圍。8肉禽罐頭和果蔬罐頭中，無(wú)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的是否發(fā)證？答：這兩類罐頭有衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也可以發(fā)證。 8咸核桃仁罐頭（QB 141191）與琥珀核桃仁罐頭（QB 141091）應(yīng)列入其他罐頭申證單元還是炒貨食品申證單元？答：咸核桃仁罐頭（QB/T 141191）和琥珀核桃仁罐頭（QB/T 141091）應(yīng)按罐頭產(chǎn)品核查、發(fā)證。 8有企業(yè)申請(qǐng)山野菜罐頭，其包裝為塑料包裝，企業(yè)稱其包裝物為抗高溫塑料，其工藝完全符合罐頭生產(chǎn)工藝，可以按罐頭受理嗎？答：若按罐頭工藝生產(chǎn)，產(chǎn)品不使用防腐劑，能達(dá)到果蔬罐頭的標(biāo)準(zhǔn)，可以按照果蔬罐頭進(jìn)行核查發(fā)證。但山野菜種類繁多，要確實(shí)證明可供人安全食用，必要時(shí)按新資源食品處理。8魚(yú)罐頭中，如果是原料問(wèn)題，海域污染造成的砷超標(biāo)，如何處理？答：不符合標(biāo)準(zhǔn)的原料不得用于食品生產(chǎn)加工。8玉米罐頭為什么不列入發(fā)證范圍，甜玉米應(yīng)屬于蔬菜范疇。答：根據(jù)現(xiàn)在細(xì)則中罐頭的分類，玉米罐頭歸在其他罐頭類。其它類罐頭中,沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品（玉米罐頭目前尚無(wú)標(biāo)準(zhǔn)）暫不納入發(fā)證范圍。九、冷凍飲品8冷凍飲品食品添加劑檢驗(yàn)時(shí)，糖精鈉和甜蜜素都必須檢嗎？還是僅僅甜蜜素必須檢驗(yàn)? 答：根據(jù)細(xì)則的要求，都應(yīng)檢驗(yàn)。8在冷飲產(chǎn)品中，新細(xì)則中規(guī)定“不得使用鹽水槽為成型設(shè)備”該條規(guī)定太過(guò)籠統(tǒng)，應(yīng)詳細(xì)解釋和界定。答：新細(xì)則中不得使用的鹽水槽指的是以手工操作的鹽水槽。整體的連續(xù)化以鹽水槽方式硬化成型的設(shè)備可以使用，要求加料和模具的推動(dòng)要自動(dòng)完成。十、速凍面米8速凍的具體要求是什么？答：速凍是將預(yù)處理的食品放在30℃～40℃的裝置中，一般在30分鐘內(nèi)通過(guò)最大冰晶生成帶，使食品中心溫度從1℃降到5℃，其所形成的冰晶直徑小于100μm。速凍后的食品中心溫度必須達(dá)到18℃以下。 8對(duì)速凍食品的運(yùn)輸工具有什么要求？答：運(yùn)輸產(chǎn)品的運(yùn)輸工具廂體應(yīng)符合有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，廂內(nèi)溫度必須保持15℃以下，運(yùn)輸過(guò)程中產(chǎn)品溫度上升應(yīng)保持在最低限度。 90、東北地區(qū)部分速凍面米食品企業(yè)季節(jié)性生產(chǎn)，冷庫(kù)是否必備? 答：因?yàn)槭彝獾臍鉁厥菬o(wú)法人為控制的，不能保證其溫度在零下18℃以下，波動(dòng)不超過(guò)2℃，所以必須具備冷庫(kù)。 9豆腐皮包肉，木薯粉肉等速凍食品是否可以納入“雜糧”制作的速凍面米食品發(fā)證？答：豆腐皮包肉，木薯粉肉都不是速凍面米食品。 9速凍面米食品生產(chǎn)其原料要按要求“清水清洗”，實(shí)際中，許多企業(yè)是將蔬菜浸泡在水池里，然后不斷加水，讓水溢出來(lái)，一邊進(jìn)行清洗，這樣行不行？答：能達(dá)到流水清洗,保證將菜料洗凈即可。 9速凍肉丸（以淀粉或小麥粉及肉為主要原料）是否納入發(fā)證范圍？假如企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)參照速凍面米食品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，可否納入速凍面米食品申證單元。答：速凍肉丸不是速凍面米食品，不納入速凍面米食品的申證單元。十一、膨化食品9爆米花的必備生產(chǎn)設(shè)備如何掌握？答：要求膨化設(shè)備和包裝設(shè)備。9根據(jù)公布的發(fā)證產(chǎn)品目錄，奶酒、烤饃片、薯?xiàng)l、薯片、奶片等應(yīng)如何歸類不太清楚。答：奶酒、烤饃片、奶片現(xiàn)還沒(méi)有納入生產(chǎn)許可證管理范圍。以土豆粉作為原料按一定膨化工藝加工而成的薯?xiàng)l、薯片，屬于膨化食品發(fā)證范圍；用土豆直接切片并油炸等膨化工藝加工而成的薯類食品，如果產(chǎn)品質(zhì)量能達(dá)到膨化食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求，屬于膨化食品，可以納入發(fā)證范圍。9鍋巴是否屬于膨化食品？答：鍋巴產(chǎn)品如果其生產(chǎn)工藝符合膨化食品有關(guān)工藝類型的要求，執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)物質(zhì)量均符合膨化食品國(guó)家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求，就可以納入膨化食品的發(fā)證范圍。9膨化食品發(fā)證檢驗(yàn)中規(guī)定的非油炸型的可不檢“酸價(jià)”、“過(guò)氧化值”、“羥基價(jià)”，但有些企業(yè)膨化后加淋油程序，脂肪含量可達(dá)15%。建議：將細(xì)則發(fā)證檢驗(yàn)要求改為：脂肪含量超過(guò)5%，時(shí)應(yīng)檢驗(yàn)“酸價(jià)”、“過(guò)氧化值”、“羥基價(jià)”。答：淋油型和油炸型都要檢“酸價(jià)”、“過(guò)氧化值”、“羥基價(jià)”；油炸型與非油炸型不能用脂肪含量來(lái)劃分。9天然果蔬片能否納入膨化食品發(fā)證？答：不能。水果蔬菜脆片有專門(mén)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB20671995《水果、蔬菜脆片》，所以不納入膨化食品產(chǎn)品范圍。 9由大米、或小米經(jīng)膨化后再用糖漿粘制成的米糕或米糖屬于膨化食品？答：由大米、小米、玉米等谷物經(jīng)膨化工藝加工成體積明顯增大的食品，然后加油脂、醬料糖或果仁等輔料夾心或涂成等工藝制成的酥脆食品，如果產(chǎn)品質(zhì)量能達(dá)到膨化食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求，或企業(yè)執(zhí)行膨化食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，可屬于膨化食品，可以納入膨化食品發(fā)證范圍。24 /

點(diǎn)擊復(fù)制文檔內(nèi)容

公司管理相關(guān)推薦

食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入的審查通則-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則?《食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則》簡(jiǎn)介1.正文2.《食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件現(xiàn)場(chǎng)審查表》3.審查工作用表格?《審查通則》正文中原則性規(guī)定和要求的說(shuō)明?《審查通則》與具體產(chǎn)品《審查細(xì)則》的關(guān)系《審查通則》正文中的原則性規(guī)定和要求?對(duì)

2026-01-14 17:02

有關(guān)食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則-資料下載頁(yè)

2026-01-09 16:22

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度一、指導(dǎo)思想：以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)檢驗(yàn)體系建設(shè)為基礎(chǔ)，以市場(chǎng)準(zhǔn)入為根本，以全面提高我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平為核心，從產(chǎn)地和市場(chǎng)兩個(gè)環(huán)節(jié)入手，對(duì)進(jìn)入縣內(nèi)市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品，實(shí)行從產(chǎn)...

2025-11-09 22:31

食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則(doc22)-品質(zhì)管理-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】企業(yè)()大量管理資料下載—1—國(guó)質(zhì)檢監(jiān)函[2020]515號(hào)關(guān)于印發(fā)《食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則》的通知各省、自治區(qū)、直轄市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局：為進(jìn)一步完善食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，切實(shí)從源頭加強(qiáng)食品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理，規(guī)范食品企業(yè)生產(chǎn)加工過(guò)程，提高我國(guó)食品質(zhì)量，總局制定了《食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則》。現(xiàn)印發(fā)你們

2026-07-30 11:54

食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則doc47-品質(zhì)管理-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則（2020版）一、為切實(shí)從源頭加強(qiáng)食品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理，規(guī)范食品企業(yè)生產(chǎn)加工過(guò)程，提高我國(guó)食品質(zhì)量安全水平，依據(jù)《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證試行條例》等有關(guān)法律法規(guī)和食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的有關(guān)規(guī)定，制定本通則。二、本通則所稱食品生產(chǎn)加工企業(yè)，是指有固定的生產(chǎn)加

2026-07-30 11:54

食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則(ppt34頁(yè))-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】《食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則》宣貫材料國(guó)家質(zhì)檢總局決定：從2023年開(kāi)始，進(jìn)一步完善食品質(zhì)量安全管理模式，對(duì)食品生產(chǎn)加企業(yè)實(shí)施分類分級(jí)管理。分類-高中低風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)-ABC三級(jí)食品生產(chǎn)加工企業(yè)定義

2026-01-13 22:28

食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則(ppt87頁(yè))-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】)硬商品買賣在阿里巴巴軟商品交易在阿里巧巧食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則?《食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則》簡(jiǎn)介1.正文2.《食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件現(xiàn)場(chǎng)審查表》3.審查工作用表格?《審查通則》正文中原則性規(guī)定和要求的說(shuō)明?《審查通則》與具體產(chǎn)品《審查細(xì)則》的關(guān)系

2026-01-14 16:58

食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則ppt87-品質(zhì)管理-資料下載頁(yè)

2026-07-30 11:54

[精選]第八章食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度和食品生產(chǎn)許可證2學(xué)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第八章食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度內(nèi)容提要?食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度?食品生產(chǎn)許可證制度?食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查質(zhì)量認(rèn)證也稱合格認(rèn)證是由處于公正第三方地位的認(rèn)證機(jī)構(gòu)證明食品及其生產(chǎn)、加工和貯運(yùn)、銷售全過(guò)程符合標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范要求的合格評(píng)定活動(dòng)。一種外部質(zhì)量保證的手段特點(diǎn)：

2026-01-13 01:32

農(nóng)產(chǎn)品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】農(nóng)產(chǎn)品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度（一）目標(biāo)與實(shí)施步驟通過(guò)加大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入品監(jiān)管，推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系，進(jìn)一步完善市場(chǎng)管理制度，在全市逐步推行農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入，禁止有毒...

2025-11-07 23:51

現(xiàn)場(chǎng)審核要點(diǎn)ok食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入現(xiàn)場(chǎng)核查要求自用版-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】中管網(wǎng)通用業(yè)頻道中管網(wǎng)通用業(yè)頻道—1—附表3：食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件現(xiàn)場(chǎng)核查表企業(yè)名稱：申證單元：產(chǎn)品名稱：

2026-05-25 11:34

食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則20xx版宣貫講義-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】載《食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則（20xx版）》宣貫講義二OO五年三月載《審查通則》概述：《食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則》（以下簡(jiǎn)稱《審查通則》），適用于所有生產(chǎn)加工食品的質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查。對(duì)每一大類食品都制定了一個(gè)《xxx食品生產(chǎn)

2026-05-14 12:57

5食品許可證與市場(chǎng)準(zhǔn)入制度-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第五章食品許可證與市場(chǎng)準(zhǔn)入制度食品許可證食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度第五章食品許可證與市場(chǎng)準(zhǔn)入制度?掌握食品許可證種類及實(shí)施意義?掌握各種食品許可證申請(qǐng)申辦程序和基本條件?熟悉食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的意義?掌握食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的基本內(nèi)容、申請(qǐng)程序?熟練掌握QS標(biāo)志和編號(hào)意義。第五章

2026-01-05 06:42

食品質(zhì)量安全市場(chǎng)認(rèn)證-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第七章食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度內(nèi)容提要?食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度?食品生產(chǎn)許可證制度?食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度是為保證食品的質(zhì)量安全，具備規(guī)定條件的生產(chǎn)者才允許進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、具備規(guī)定條件的食品才允許生產(chǎn)銷售的政府行政許可制度，主要包括以下三項(xiàng)具體制度：

2026-01-14 16:59

食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度問(wèn)答一-資料下載頁(yè)

食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入的審查通則-資料下載頁(yè)

有關(guān)食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則-資料下載頁(yè)

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度-資料下載頁(yè)

食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則(doc22)-品質(zhì)管理-資料下載頁(yè)

食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則doc47-品質(zhì)管理-資料下載頁(yè)

食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則(ppt34頁(yè))-資料下載頁(yè)

食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則(ppt87頁(yè))-資料下載頁(yè)

食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則ppt87-品質(zhì)管理-資料下載頁(yè)

[精選]第八章食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度和食品生產(chǎn)許可證2學(xué)-資料下載頁(yè)

農(nóng)產(chǎn)品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度-資料下載頁(yè)

現(xiàn)場(chǎng)審核要點(diǎn)ok食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入現(xiàn)場(chǎng)核查要求自用版-資料下載頁(yè)

食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則20xx版宣貫講義-資料下載頁(yè)

5食品許可證與市場(chǎng)準(zhǔn)入制度-資料下載頁(yè)

食品質(zhì)量安全市場(chǎng)認(rèn)證-資料下載頁(yè)

公路建設(shè)市場(chǎng)準(zhǔn)入制度-資料下載頁(yè)

食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度問(wèn)答一-wenkub.com

食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度問(wèn)答一(已改無(wú)錯(cuò)字)

食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度問(wèn)答一-資料下載頁(yè)

食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度問(wèn)答一(參考版)

食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度問(wèn)答一-文庫(kù)吧資料