正文內容

食品質量安全市場認證-資料下載頁

2026-01-14 16:59本頁面

　　

【正文】殺菌 → 灌裝封蓋 → 燈檢 → 成品（二）關鍵控制環節水源、管道及設備等的維護及清洗消毒；瓶（桶）及其蓋的清洗消毒；殺菌設施的控制和殺菌效果的監測；純凈水生產去離子凈化設備控制和凈化程度的監測；灌裝車間環境衛生和潔凈度的控制；包裝瓶（桶）及蓋的質量控制；消毒劑選擇和使用；飲用礦物質水生產中，礦物質的添加量控制；操作人員的衛生管理等。（三）容易出現的質量安全問題水源、設備、環境、原輔材料、包裝材料、人員等環節的管理控制不到位，易造成化學和生物污染，而使產品的衛生指標等不合格。必備的生產資源（一）生產場所。 1．必須設置水處理車間、灌裝車間、回收容器清洗消毒間、包裝車間、原輔材料及包裝材料倉庫、成品倉庫等生產場所。回收桶不得露天存放，以免受到污染。 2．容器清洗消毒和灌裝車間的進口處須安裝手的清洗消毒設施及鞋靴消毒設施；灌裝車間應設置空氣凈化和消毒設施，入口處應有風淋設施；灌裝車間的空氣清潔度應達到 10000級且灌裝局部空氣清潔度應達到 100級，或者灌裝車間的空氣清潔度整體應達到 1000級。（二）必備的生產設備 1. 粗濾設備； 2. 精濾設備； 3. 殺菌設備； 4. 瓶（桶）及其蓋的清洗消毒設施； 5. 生產設備清洗消毒設施； 6. 空氣凈化設備及風淋門； 7. 自動灌裝封蓋設備； 8. 燈檢設施； 9. 生產日期和批號標注設施； 10. 去離子凈化設備（適用飲用純凈水及飲用礦物質水）， 11. 礦物質水相應調配設備。水處理設備、灌裝線、輸水用管材、管件和儲水器以及用于水處理、灌裝和其他設施消毒的設備必須是經監管部門許可的產品。產品相關標準 GB173231998《瓶裝飲用純凈水》；GB173242023《瓶（桶）裝飲用純凈水衛生標準》； GB192982023《瓶（桶）裝飲用水衛生標準》等。原輔材料的有關要求所用原輔材料應符合相關規定，不得使用以回收廢舊塑料為原料制成的瓶、桶和蓋；所用的消毒劑應符合國家相應規定，有監管部門的批準文號或食品級證明；對于飲用天然礦泉水，其水源應有相關管理部門的鑒定和批準開采的文件，即水源評價報告、采礦許可證、取水證、水源水質跟蹤監測報告。對于礦物質水，所添加的礦物質原料應符合相關規定。原輔材料中涉及生產許可證管理的產品必須采購獲證企業的獲證產品。必備的出廠檢驗設備（一）無菌室或超凈工作臺；（二）滅菌鍋；（三）微生物培養箱；（四）生物顯微鏡；（五）濁度儀；（六）計量器具；（七）酸度計（適用瓶裝飲用純凈水）；（八）電導率儀（適用瓶、桶裝純凈水）；（九）分析天平（）（用鉑鈷比色法測濁度時需要）。檢驗項目發證檢驗是指質量技術監督部門在受理企業《食品生產許可證》申請時，委托檢驗機構對企業生產的食品進行的質量安全檢驗。監督檢驗監督檢驗是一種政府行為，是地方質量技術監督部門對食品生產企業進行監督管理的一種方式。出廠檢驗進貨檢驗過程檢驗企業進行瓶（桶）裝飲用純凈水產品質量檢驗項目表在企業的成品倉庫內，從同一規格、同一批次的合格產品中隨機抽取樣品。對于同時生產飲用天然礦泉水、飲用純凈水及其他飲用水的企業，每類產品抽取一個品種；對于既生產瓶裝水又生產桶裝水的企業應抽取桶裝水產品。瓶裝水的抽樣基數不得少于 200瓶，桶裝水的抽樣基數不得少于 100桶，瓶裝水的抽樣數量為 18瓶，桶裝水的抽樣數量為 6桶。樣品分成 2份， 1份檢驗， 1分備查。抽樣人員與被抽查企業陪同人員確認無誤后，雙方在抽樣單上簽字、蓋章，并當場加貼封條封存樣品。封條上應有抽樣人員簽名、抽樣單位蓋章和抽樣日期。思考題： ? 食品質量安全市場準入制度的概念和內容是什么？ ? 食品質量安全市場準入應必備那些條件？ ? 食品生產許可證的辦證流程？ ? 查閱食品質量安全市場準入審查通則以及你感興趣的食品的審查細則。

點擊復制文檔內容

環評公示相關推薦

食品質量安全市場認證-資料下載頁

食品質量安全控制-資料下載頁

食品質量安全市場準入制度問答-資料下載頁

市場食品質量安全控制技術的發展-資料下載頁

食品質量安全市場準入制度講義(ppt48頁)-資料下載頁

第七章食品質量安全市場準入制度-資料下載頁

食品質量-資料下載頁

食品質量安全市場準入制度問答一-資料下載頁

關于轉發食品質量安全市場準入制度-資料下載頁

[精選]食品質量安全知識-資料下載頁

[精選]食品質量安全市場準入制度和食品生產許可證-資料下載頁

食品質量安全市場準入審查通則(doc22)-品質管理-資料下載頁

食品質量安全市場準入審查通則ppt87-品質管理-資料下載頁

食品質量與管理認證講義-資料下載頁

食品質量安全市場準入審查通則doc47-品質管理-資料下載頁

食品質量管理學-質量審核與質量認證-資料下載頁

食品質量安全市場認證(存儲版)

食品質量安全市場認證-文庫吧在線文庫

食品質量安全市場認證(完整版)

食品質量安全市場認證(更新版)

食品質量安全市場認證(專業版)