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某食用油專賣店管理手冊-資料下載頁

2026-04-05 07:09本頁面

　　

【正文】主要消費者的不同的年齡、身高特點，進行有效的陳列。如兒童產品應放在1米以下。10)、統(tǒng)一性原則：所有陳列在貨架上的產品，標簽必須統(tǒng)一將中文商標正面朝向消費者，可達到整齊劃一、美觀醒目的展示效果，商品整體陳列的風格和基調要統(tǒng)一。11)、整潔性原則：保證所有陳列的商品整齊、清潔。12)、價格醒目原則：標示清楚、醒目的價格牌，是增加購買的動力之一，既可增加產品陳列的宣傳效果，又讓消費者買的明白。可對同類產品進行價格比較，還可以寫出特價和折扣數(shù)字以吸引消費者。如果消費者不了解價格，即使很想購買產品也會猶豫，從而喪失一次銷售機會。13)、先進先出原則：按出廠日期將先出廠的產品擺放在最外一層，最近出廠的產品放在里面，避免產品滯留過期。專架、堆頭的貨物至少每兩個星期翻動一次，把先出廠的產品放在外面。14)、最低儲量原則：確保店內庫存產品斬品種和規(guī)格不低于“安全庫存線”。15)、堆頭規(guī)范原則：堆頭陳列與貨架陳列不同的是：更集中、突出地展示商品。從堆圍、價格牌、產品擺放到POP配置都要符合上述的陳列原則。訂、收、退貨管理1）訂貨門店應由店長根據(jù)以往數(shù)據(jù)向公司訂貨，填制訂貨單后簽字確認后以傳真形式發(fā)往公司相關部門，并及時跟蹤。2）收貨收貨員憑訂單驗收商品。驗收商品的質量和數(shù)量，將質量符合規(guī)定的商品記入訂單的“實收數(shù)”一欄。實收數(shù)不得超出訂貨數(shù)。收貨員在商品驗收完畢后，方可簽字確認。3）退貨對滯銷商品，殘次品，退市商品及時填制退貨單，辦理退貨。庫存管理1)先進先出原則①先對貨品的存放位置與存放順序進行規(guī)劃。②合理安排存放順序,同一物品,先左邊再右邊,每一列是先外邊再里邊,同一平面的是先下邊再上邊③盡可能把小包裝的同一日期歸入一個大包裝箱內④對日期要求比較高的,在保裝箱上大字標好生產日期⑤定期整理物品,每周整理2次,按前面要求整理好貨品順序2），具體為： ①上周期的實際銷量=上期存貨+上期進貨量－本期存貨量； ②安全庫存量應該≥上一個拜訪周期內的實際銷量，（為了確保不斷貨不積壓，）； ③進貨量=安全庫存數(shù)－現(xiàn)有庫存量。即：合理進貨量=[（上期庫存量+上期進貨量）－本期庫存量]－本期庫存量。3）盤點由店長在每月底安排全員進行交叉式兩輪盤點，具體流程為：A，按油品的品種、包裝規(guī)格等分類盤點倉庫、排面，填寫初盤表B，交換人員按初盤方法再次盤點，即復盤，填寫復盤表C，尋找兩輪盤點差異，填寫損益分析表，上報公司四、資金管理營業(yè)款管理1)收銀員負責收取營業(yè)款，并對所收營業(yè)（現(xiàn)金和支票）負責。如營業(yè)款丟失，由收銀員全額賠償。2)現(xiàn)金收款做到唱收唱付，所收現(xiàn)金一律交收銀員清點、驗鈔和收存。3)收銀員在收款時有假鈔而未能及時發(fā)現(xiàn)被銀行沒收，此款由當日收銀員賠償。4）支票收款由收銀員為顧客填寫支票，并在《營業(yè)店支票登記本》上登記。5）收銀員將當日營業(yè)款封好放入保險箱，存入保險柜，只有收銀員有保險箱鑰匙。如收銀員第二日輪休，則與營業(yè)店店長做交接，雙方共同驗鈔、清點營業(yè)款，在《營業(yè)店營業(yè)款交接單》上簽字。保險箱鑰匙交營業(yè)店店長。6）雙方交接后，當日營業(yè)款轉由營業(yè)店店長負責，如營業(yè)款丟失，由營業(yè)店店長全額賠償。7）第二日收銀員上崗后，從營業(yè)店店長處接保險箱鑰匙，與營業(yè)店店長共同清點、驗鈔無誤后，上一日營業(yè)款轉由收銀員負責，如營業(yè)款丟失，由收銀員全額賠償。8）每日營業(yè)結束時，收銀員填寫相關資金表格。備用金管理1）領取收銀員備用金由收銀員從店長處借用，要求收銀員借款單上簽字確認。收銀員備用金只能用于收銀用，不得帶出或他用。2）歸還每日收銀結束后，扣除備用金，營業(yè)款全部如數(shù)上繳，填報相關表格。3）店長定期檢查收銀員備用金保管情況。收銀員離職須上交所借款項。五、客戶關系管理會員資格獲取只要在店面消費金額滿xx元就可辦理會員手續(xù)，建立會員檔案，享受會員權利。會員管理會員在消費時出具會員卡享受一定的優(yōu)惠和打折。店長和店員對會員的相關信息保密，對有出入的及時更改。會員促銷消費一定金額的禮品贈送會員生日的電話祝福及禮品贈送新品通知（DM單頁）節(jié)慶的優(yōu)惠通知和祝福電話，短信等會員活動團購服務通過海報、DM。產品冊等發(fā)掘團購對象17

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