生態產業園區冬棗產業化基地建設可行性研究報告-資料下載頁

　　

【正文】 木生產提供根蘗苗，促進冬棗苗木生產；另一方面利用園區遠離城區和污染源，在此生產綠色金絲小棗，具有一定的市場優勢。同時還能夠為當地金絲小棗高效種植提供示范樣板，促進當地金絲小棗業的發展。 棗文化展示區 建設內容和規模棗文化展示區占地面積 545 畝，包括棗資源圃、采摘園和棗文化園等三個部分，棗資源圃內保存各類棗品種 63 個，采摘園年提供綠色鮮食冬棗 165 噸。 棗資源圃棗為鼠李科(Rhanmnaceae) 棗屬( Zizyphus Mill)的多年生落葉果樹。現有 100 多個種，主要分布在亞洲和美洲的熱帶和亞熱帶，其中我國有 18 個種，常見的有酸棗、毛葉棗和棗等 3 個種。棗原產我國，有無刺棗、龍須棗、葫蘆棗和宿萼棗等 4 個變種。據不完全統計我國現有棗品種 704 個，根據用途可分為制干型、鮮食型、干鮮兼用型、蜜棗型、觀賞型等幾種類型，其中制干品種 224 個、鮮食品種261 個、蜜棗品種 56 個、兼用品種 159 個和觀賞品種 4 個。通過分析研究某生態產業園區的自然氣候條件和各品種的生長發育特點，目前適宜在棗資源圃內種植和品種資源保存有 63 個，占地220 畝，其中溫室 70 畝，露地 150 畝。具體的品種有制干品種 15 個，包括園鈴棗（園鈴新 1 號、園鈴生態產業園區冬棗產業化基地建設可行性研究報告新 2 號） 、贊皇大棗、灰棗、相棗、大馬牙、木棗、蒲城直社棗、大荔水棗、扁核酸、雞心棗、靈寶大棗、婆棗、無核小棗、巴縣雞蛋棗、錦西木棗、臨澤小棗等；鮮食品種 24 個，包括冬棗、梨棗、大瓜棗、大白鈴（也稱饅頭棗） 、大鈴棗、寧陽六月鮮、孔府酥脆棗、疙瘩脆、辣椒棗、媽媽棗（也稱乳頭棗） 、長脆棗、彬縣酥棗、臨猗梨棗、到口酥、蜂蜜罐、冷棗、象河大棗、包頭馬奶棗、天津快棗、大葉無核棗、面棗、十月紅、大瓜棗、羊角棗等；兼用品種 10 個，包括金絲小棗（金絲新 1 號、金絲新 2 號、金絲新 3 號、金絲新 4號） 、晉棗、中陽木棗、鳴山大棗、板棗、駿棗、民勤小棗、阿拉爾園脆棗、鄭韓紅棗、大荔柿蒂棗等；蜜棗品種 9 個，包括義烏大棗、繁昌長棗、灌陽長棗、鈴棗（也稱綿棗） 、南京棗（也稱枕頭棗） 、隨縣大棗（也稱秤砣棗） 、龍東馬牙棗（也稱馬頭） 、淳安大棗、淳安大園棗（也稱園鈴棗）等；觀賞品種 5 個，包括龍須棗（也稱曲枝棗） 、茶壺棗、辣椒棗、磨盤棗（也稱葫蘆棗） 、胎里紅棗。 采摘園秦套島上新建公路（全長 2022 多米）兩側各 50 米，占地面積約300 畝，設計行距 4 米、株距 3 米，每畝種植 55 株，共種植冬棗 萬株，由于水源等原因，按盛果期每株平均產鮮棗 10 公斤的較低產量來計算，每年提供鮮棗 165 噸左右。 棗文化園占地 25 畝，與棗資源圃和采摘園相結合，一方面收集和展示各種棗品種的資源、形態和風味上的差異；另一方面通過建立棗文化展覽區、棗樹根雕藝術、棗樹盆景等多種形式向人們展示棗和棗文化。生態產業園區冬棗產業化基地建設可行性研究報告 技術方案棗資源圃建設按照“三、二、一”原則引進棗樹品種，即每年引進 30 個棗樹品種，完成 20 個品種的栽培和比較試驗，實現 10 個品種在資源圃內“安家落戶” ；采摘園建設同綠色鮮食果品生產區；棗文化園建設要充分體現棗文化，提高基地和園區的文化底蘊。 產品方案和市場前景分析 產品方案棗文化展示區的產品主要包括兩個部分，一部分為有形產品，如棗資源圃、165 噸的鮮食冬棗、冬棗根雕和盆景；另一部分為無形產品，如棗資源和棗文化等。 市場前景預測棗資源圃 目前國內尚沒有棗資源圃，因此廣泛收集棗資源，在基地建立內棗資源圃，一方面能夠填補國內在棗資源保存方面空白，為我國棗資源的保護作貢獻；另一方面為園區棗產業的進一步發展提供資源和技術支持。采摘園 建立棗采摘園，一方面配合園區內生態旅游基地提供一種旅游方式，促進園區生態旅游業的發展；另一方面通過采摘和現場品嘗，有利于提高冬棗的知名度和打出品牌，促進產業發展。棗文化園 棗文化園的建設一方面配合生態旅游基地建設，增加旅游形式，促進園區生態旅游業的發展；另一方面通過棗文化的展示，提高園區的文化底蘊。同時通過銷售棗根雕和盆景，提高旅游業收入。生態產業園區冬棗產業化基地建設可行性研究報告 加工和物流區 建設內容和規模占地面積 120 畝，包括貯藏保鮮庫、分級和包裝中心、物流中心以及辦公大樓等 4 個部分占地 120 畝。 貯藏保鮮庫 占地面積 10 畝，設計庫容 4000 噸，包括氣調庫總庫容 3000 噸，其中 800 噸庫容的 2 間、400 噸庫容的 2 間、200 噸庫容的 2 間、100 噸庫容的 2 間、50 噸庫容的 4 間；機械制冷臭氧保鮮貯藏庫和預冷庫各 2 間，每間 250 噸，主要用于冬棗的貯藏保鮮。 分級和包裝中心占地面積 10 畝，設計日生產能力 200 噸的冬棗分級和包裝生產線 2 條。主要用于冬棗分級和包裝及其相關產品。 物流中心占地面積 80 畝，包括標準交易大棚 4 棟，設計日交易量在 2022噸以上，為基地及其周邊地區的冬棗銷售提供規范化場所和服務。 辦公大樓建筑面積 5000 平方米，包括生態產業研發中心 3000 平方米（其中 2022 平方米冬棗產業化研究發中心，1000 平方米用于某生態產業園區其它產業研發） 、物流中心管理辦公室、冬棗貯藏保鮮管理辦公室、冬棗分級和包裝中心管理辦公室以及職工工作和生活用房等2022 平方米。 技術方案 貯藏保鮮技術方案生態產業園區冬棗產業化基地建設可行性研究報告冬棗貯藏保鮮實際上是在一定的貯藏環境條件下，通過控制環境條件（如溫度、濕度、氣體成分以及防腐措施等）使脫離樹體的棗果盡量減少呼吸作用及物質的轉化與消耗，使棗果在更長時間內最大限度地保持原有的鮮脆狀態、營養成分和品質的工作過程。其核心技術包括提高冬棗品質和耐藏性的采前田間管理（處理）技術；冬棗果肉褐變、發酵、軟化及其調控措施；適于冬棗的預冷方式和技術；無公害生物制劑防治及納米材料保鮮技術；出庫后包裝及運銷期間的貨架期保鮮技術。生態產業園區冬棗產業化基地建設可行性研究報告冬棗貯藏保鮮的技術方案的工藝流程圖 分級和包裝技術 冬棗采收后要立即進行分級和包裝，一般分級標準為：單果重25 克以上的為特級、20～25 克的為一級、10～20 克的為 2 級、10克以下為三級果、蟲果病果傷果畸形果為等外級；冬棗包裝一般分綠色冬棗鮮食果品生產區優質、標準化生產技術與管理（提高品質和耐藏性的采前處理措施）采收后防劣變調控技術、果實病原菌防治技術預冷技術處理冷庫貯藏（冷庫保鮮技術）市 場適宜成熟度、采收期、采 收技術、短途運輸貯運保鮮技術貨架期保鮮技術市 場一般產區冬棗產品生態產業園區冬棗產業化基地建設可行性研究報告為 2 次，其一為貯藏包裝，要求包裝物為無毒材料、容器大小適當（以 10～15 千克為宜） 、抗壓抗擊性能好且內壁光滑柔韌、箱體上有透氣孔和換氣裝置；其二為商品包裝，包括外包裝箱和禮品盒包裝，在其上按照商品要求設計圖案和照片，并注明品牌、商標、凈重、保質期及其它相關事項。技術路線如下： 市場需求分析由于冬棗具有具有營養價值高、適應能力強、市場前景廣和種植比較收益高等優點，已經逐步成為黃河三角洲農業結構調整最重要的選擇。目前冬棗產業進一步發展面臨的“瓶頸”問題是冬棗的貯藏保鮮問題。冬棗的貯藏保鮮作為保持其優良品質和營養成分的重要手段，搞好貯藏保鮮工作，一方面能夠延長鮮果的供應時間，實現淡季供應；另一方面有利于實現其產后增值問題。目前冬棗種植主要以農戶分散種植為主，生產的規模化、標準化程度不高，混收混儲現象嚴重。建立冬棗分級和包裝中心，實行分級包裝，實現產品的標準化，一方面有利于產品的儲運銷；另一方綠色冬棗鮮食果品生產區貯藏包裝采 收貯 藏商品包裝市 場一般產區冬棗產品分 級生態產業園區冬棗產業化基地建設可行性研究報告面有利于開拓市場，樹立品牌，實現產品增值。 以農戶分散種植為主種植方式決定了目前冬棗的生產和銷售處于無序和不規范的狀態。通過建立冬棗物流中心，一方面為周圍農戶銷售冬棗提供一個物質和信息平臺，改變目前由商販走鄉串戶收購或農民自發銷售的狀態；另一方面物流中心通過借助廣告、電視、廣播和互聯網等形式，擴大知名度和建立品牌，開拓冬棗國內外市場。 冬棗產業化研究中心 建設內容和規模 建筑面積 2022 平方米（在加工和物流區內辦公大樓內） ，包括組織培養室、品質檢測室、栽培實驗室、產后加工研究室、政策研究室、培訓中心等。 技術方案冬棗產業化研究中心的主要目的在于研究和開發從苗木生產、高效栽培、標準化生產、貯藏保鮮、產后加工到產業化經營、人員培訓和人才培養、信息收集整理傳遞等有關冬棗產業化技術。一方面為基地內冬棗標準化和集約化生產、產業化經營提供全方位的技術服務，促進冬棗產業的上檔升級；另一方面為周邊地區冬棗產業健康發展提供必要的技術服務和信息交換平臺等。生態產業園區冬棗產業化基地建設可行性研究報告5 計劃和進度安排 建設工期冬棗產業化基地計劃 5 年內建成（2022～2022 年） 進度安排 一期工程（2022~2022 年）? 完成道路、綠化、電力、通訊、灌溉等基礎設施建設；? 完成良種采穗圃、嫁接育苗圃和扦插育苗圃建設，組培育苗圃部分建設；? 完成綠色冬棗鮮食果品生產區的所有土地平整工作，完成冬棗密植園、冬棗苜蓿間作園建設；? 完成棗文化園、采摘園建設，棗資源圃溫室的部分建設；? 完成貯藏保鮮庫、分級加工生產線和畝交易大棚的基建工作，生產能力達到設計能力的 1/2； ? 完成辦公大樓的基建工作；? 完成冬棗產業化研究中心組培試驗室和品質檢測室建設。 二期工程（2022~2022 年）? 完成組織培養育苗圃建設；? 繼續棗資源圃建設；生態產業園區冬棗產業化基地建設可行性研究報告? 完成金絲小棗高效種植園建設；? 完成貯藏保鮮庫、分級加工生產線和交易大棚建設；? 完成冬棗產業化研究中心建設。 三期工程（2022 年）? 完成基地所有建設（不包括棗資源圃建設） ，各功能區投入正常生產運行。 基地建設進度表0123456789101112131415160 2022年 2022年 2022年 2022年 2022年進 度 安 排項目代號 良 種 采 穗 圃 嫁 接 育 苗 圃 扦 插 育 苗 圃 組 培 育 苗 圃 冬 棗 密 植 園 冬 棗 苜 蓿 間 作 園 金 絲 小 棗 高 效 種 植 園 棗 資 源 圃 采 摘 園 棗 文 化 園 1 貯 藏 保 鮮 庫 1 分 級 和 包 裝 中 心1 交 易 大 棚 1 辦 公 大 樓 基 建 1 冬 棗 產 業 化 研 究 中 心生態產業園區冬棗產業化基地建設可行性研究報告6 經營管理 項目法人的組建方案冬棗產業化基地是某生態產業園區的一部分，隸屬于某集團。基地成立股份制獨立法人公司，由某集團控股，項目法人由某生態產業園區董事會任命。 管理機構的設置方案成立股份制項目公司，隸屬于某生態產業園區，由某集團控股，實行園區董事會領導下的基地總經理負責制，總經理由董事會任命，下設生產部、市場部、冬棗產業化研究中心、財務部、辦公室等 5個部門，各部門主任（經理）由總經理提名，董事會決定聘任和解聘。各部門具體分工如下：生產部：負責苗木和果品日常生產和管理，制定生產計劃并落實，兼管棗文化展示中心；市場部：負責加工物流中心日常生產管理、市場調研、招商引資等工作，制定基地的廣告宣傳策略和市場營銷策略，并引導實施；冬棗產業化研究中心：負責科研、政策研究、宣傳培訓、信息網絡建設和基地的策劃、計劃和規劃以及新產品、新技術的引進和開發等工作；財務部：負責基地總體資金運作、會計和審計工作，審核與監督各部門的資金預算和實際運用情況；辦公室：負責基地后勤、接待工作，兼管人員的招聘、考核、調生態產業園區冬棗產業化基地建設可行性研究報告配、薪酬計算和檔案管理等工作。 勞動力定員基地的勞動力定員以當地多年的生產實踐經驗為依據，采用經驗估工法計算。具體情況如下：苗木生產基地：按每 10 畝 1 個固定職員，8 個季節工（平均工作時間 6 個月） ，共需要固定職員 80 人，季節工 640 人（折合成313 人） ；綠色鮮食果品生產區：按 100 畝 1 個固定職員，10 個季節工（平均工作 4 個月） ，共需要固定職員 257 人，季節工 2570 個（折合成 857 人） ；分級包裝中心和貯藏保鮮庫：共需要固定職員 100 人，季節工1200 人（平均工作 3 個月，折合成 300 人） ；交易大棚：需要固定人員 15 人，季節工 120 人（平均工作 4 個月，折合成 30 人） ；冬棗產業化研究中心：需要固定人員 30 人；此外，整個基地需要管理人員 68 人、各類專門技術人員 100 人。以上各部分合計 2150 人（季節工折算為 12 個月） 。 信息系統管理由冬棗產業化研究中心下屬的政策研究室負責，建立冬棗生產信息管理系統和產業宣傳網絡。這樣一方面能夠及時掌握和分析基地、當地和國內國際