外國告訴連鎖經(jīng)營店的啟示-資料下載頁

　　

【正文】 成功的特許經(jīng)營模式。被特許者不必“摸著石頭過河”，花錢直接享受他人成功的經(jīng)營模式即可，大大地降低了創(chuàng)業(yè)的風(fēng)險。特許經(jīng)營就是對社會資源的最佳整合，有經(jīng)驗的出經(jīng)驗，有錢的出錢，有力的出力。這種“雙贏”策略是資源配置的最高境界． 同時，特許經(jīng)營對一個國家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展也起著不可低估的作用。隨著經(jīng)濟(jì)的專業(yè)化、集約化和市場競爭的加劇，傳統(tǒng)的單體運營的小企業(yè)已沒有多少生存余地，而且特許經(jīng)營的突出作用就表現(xiàn)在對小企業(yè)的整臺上，提高小企業(yè)的競爭力和生存能力。當(dāng)一個小企業(yè)加盟一個特許體系時，其購買的是一套經(jīng)過實踐驗證的、長期形成的、有效的經(jīng)營模式，這套經(jīng)驗會幫助企業(yè)減少因探索和失誤付出的時間和資金，還可以充分享用特許者的采購和品牌優(yōu)勢。此外，特許經(jīng)營無形中還提升了小企業(yè)所在行業(yè)的整體服務(wù)水平。 正是基于特許經(jīng)營的突出作用，在當(dāng)今世界上這種新型營銷方式已成為最流行的企業(yè)擴(kuò)張和個人創(chuàng)業(yè)的重要途徑之一。它適應(yīng)了社會化生產(chǎn)和現(xiàn)代消費變化的客觀規(guī)模要求，通過低成本擴(kuò)張實現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營，通過標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)實現(xiàn)科學(xué)化管理，是一種高效率的經(jīng)營方式。在發(fā)達(dá)國家，特許經(jīng)營的范圍涉及生產(chǎn)、流通和服務(wù)領(lǐng)域近百個行業(yè)，3000個至5000個品種，其銷售額最高的已占到社會商品零售總額的4O％左右。在美國，每隔16分鐘就有一家特許加盟店開業(yè)。展覽研討碩果喜人 1999年11月1日，北京國際會議中心，由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會首次主力、的“99中國國際特許經(jīng)營展覽會暨研討會”正式拉開了“特許月”的序幕，來自國內(nèi)外4O家著名特許企業(yè)在這次展會上一展風(fēng)采。 從參展的特許企業(yè)角度來看，本次展會吸引的特許企業(yè)大多是各行業(yè)的代表，如超市行業(yè)中的上海華聯(lián)超市公司、上海聯(lián)華超市公司；餐飲行業(yè)中的肯德基、全聚德、東來順；服務(wù)業(yè)中的福奈特、榮昌、上海香山瘦身；IT業(yè)中的聯(lián)想、中城網(wǎng)絡(luò)、萬眾大和；高科技產(chǎn)業(yè)中的鄭州喬伊思、陜西遠(yuǎn)光科技等等。從參展企業(yè)不難看出，我國的特許經(jīng)營所涉及的行業(yè)正在逐步擴(kuò)大，這其中既有開展特許經(jīng)營較早的行業(yè)，如超市、餐飲，又有欲利用特許經(jīng)營拓展網(wǎng)絡(luò)的新興行業(yè)，如汽車銷售、房地產(chǎn)開發(fā)、網(wǎng)絡(luò)設(shè)計。 繼去年成功舉辦了特許經(jīng)營研討會暨展覽會之后，亞洲資源今年將其第二屆特許展從上海一地拓展到了北京、上海、廣州三地，從11月8日至16日，三地聯(lián)展吸引了眾多企業(yè)參加。亞洲資源舉辦的特許展最大一個特點是國際品牌眾多，除為國人熟知的肯德基、必勝客之外，更多的是一些尚不為中國投資者了解的著名國際特許經(jīng)營品牌，如全球最大的住宅物業(yè)代理體系之一的Century2信息技術(shù)和商務(wù)領(lǐng)域優(yōu)秀的國際性教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)Informatics、充滿東南亞風(fēng)情的蕉葉咖啡屋、已擁有8O多間加盟者的香港本地品牌仙蹤林泡沫紅茶、來自東瀛日本的緣祿壽司。這些國際特許經(jīng)營品牌紛紛瞄準(zhǔn)中國市場，希望能在中國尋找到合適的合作伙伴。 11月18日至21日，由中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會主辦的“’99中國國際特許經(jīng)營展覽暨論壇”活動也在北京中國國際展覽中心舉行。至此，“特許月”劃上一個句號?？v觀“特許月”的活動，無論主辦者是中國連鎖經(jīng)營協(xié)會這樣的權(quán)威行業(yè)組織，還是亞洲資源這樣的專業(yè)展覽公司以及中國國際貿(mào)促會，其目的都是一個，就是推動特許經(jīng)營在中國的發(fā)展，并成為特許雙方不可或缺的信息傳播中介和市場交易中樞。從展覽會的情況看，主辦者的目的達(dá)到了，幾個展覽會吸引了數(shù)以萬計的觀眾參觀。經(jīng)過20年的改革開放和經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，中國的許多企業(yè)和個人已完成了原始積累，并開始尋找新的投資機(jī)會，自己做老板這個水恒的話題在白領(lǐng)階層中被提及率明顯L升．而特許經(jīng)營無疑為這些人圓一個老板夢提供了最好的方式。因此，在特許經(jīng)營展覽會上，這些“準(zhǔn)老板們”表現(xiàn)出前所未有的熱情，在廣泛咨詢和甄別之后，與持許企業(yè)簽訂了加盟臺同的不乏其人。加盟者的踴躍同樣也激發(fā)了特許企業(yè)的熱情，許多特許企業(yè)的經(jīng)營者面對絡(luò)繹不絕的觀眾均發(fā)出這樣的感嘆：中國的特許經(jīng)營前途一片光明。 當(dāng)然，特許經(jīng)營在中國剛剛起步，對其內(nèi)涵深入了解的人并不是太多，因此作為幾個展覽會的主辦者均特意安排了研討活動，以期從理論、政策及操作技巧等方面向世人灌輸特許經(jīng)營的精髓。這些研討活動同樣吸引了眾多聽眾。在由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會主辦的研討會上，國家經(jīng)貿(mào)委、國家國內(nèi)貿(mào)易局、中國工商銀行、國家工商局商標(biāo)局的權(quán)威人土分別介紹了國家有關(guān)特許經(jīng)營方面的政策以及利用特許經(jīng)營扶持中小企業(yè)、商標(biāo)許可使用和馳名商標(biāo)的認(rèn)定和保護(hù)等情況；上海華聯(lián)超市公司、全聚德集團(tuán)、聯(lián)想電腦、北京亞飛汽車連鎖總店、中國百勝餐飲集團(tuán)、香港7—11便利店控股公司、班尼路控股有限公司等中外特許經(jīng)營先行企業(yè)介紹了各自在特許之路上的先進(jìn)經(jīng)驗。此外，有關(guān)專家和特許經(jīng)營中介組織也展望了中國特許經(jīng)營的發(fā)展前景。在亞洲資源主辦的研討會上，主辦者有意識地邀請了國外特許經(jīng)營方面的專業(yè)人士主講特許經(jīng)營最新理念。 中國特許經(jīng)營的可喜現(xiàn)狀也引起了國際上特許經(jīng)營領(lǐng)域的廣泛關(guān)注。在近期舉行的世界特許委員會年會上，專門就中國連鎖經(jīng)營協(xié)會加入這一世界特許組織的事宜進(jìn)行了討論；美國國際特許經(jīng)營協(xié)會（IFA）主席Ronald E．Harrison先生日前也拜會了中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會長郭戈平女士，雙方就特許經(jīng)營在世界發(fā)展現(xiàn)狀及中國未來趨勢進(jìn)行了廣泛交流，并就雙方加強(qiáng)合作與溝通達(dá)成了共識。把握時機(jī)更上層樓 中國的特許經(jīng)營雖然開展的時間不長，但從目前的情況看，是穩(wěn)定快速的，特許體系不斷增長，并呈現(xiàn)出諸多特點。 從發(fā)展階段看，已走完了特許經(jīng)營的創(chuàng)始路程，主要表現(xiàn)在：一方面涌現(xiàn)出全聚德、東來順、華聯(lián)、聯(lián)華等規(guī)模較大的特許經(jīng)營企業(yè)，積累了一些較為成功的經(jīng)驗；另一方面，很多企業(yè)已開始按統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一管理等特許經(jīng)營原則進(jìn)行運營，磨臺出具有較高質(zhì)量的特許經(jīng)營運營手冊。同時，政府正在著手將已頒布的《商業(yè)特許經(jīng)營管理力、法》上升為法律條例，以規(guī)范特許經(jīng)營市場。 從發(fā)展規(guī)?？矗瑪U(kuò)張速度有加速的趨勢。1998年我國連鎖企業(yè)經(jīng)營額達(dá) I000億元，其中 2OO億元是通過特許經(jīng)營實現(xiàn)的，這一數(shù)字有急劇擴(kuò)大的態(tài)勢。上海華聯(lián)超市公司在四年時間里發(fā)展了293家加盟店；馬蘭拉面兩年里加盟店也達(dá)到287家。 從發(fā)展方式看、呈現(xiàn)出多種類型結(jié)構(gòu)。直接特許與區(qū)域特許、商標(biāo)特許與經(jīng)營模式特許、特許經(jīng)營與連鎖直營并存發(fā)展。 從發(fā)展行業(yè)看，零售業(yè)是特許經(jīng)營最為發(fā)達(dá)的行業(yè)，據(jù) 1998年中國連鎖經(jīng)營協(xié)會調(diào)查在開展特許經(jīng)營的企業(yè)中，超市、便利店占42％，其后依次為專業(yè)店、餐飲業(yè)。 從發(fā)展空間看，在本省市發(fā)展是主流選擇。據(jù)統(tǒng)計，目前54％的特許經(jīng)營企業(yè)是在本地發(fā)展網(wǎng)絡(luò)，46％開始向外省市輻射。從發(fā)展動力看，主要是企業(yè)的市場行為。與以往流通改革不同，特許經(jīng)營企業(yè)完全是根據(jù)自己的發(fā)展戰(zhàn)略進(jìn)行特許經(jīng)營發(fā)展模式、速度、規(guī)模等方面的選擇，政府在其中只起到引導(dǎo)作用。 特許經(jīng)營的研究與發(fā)展，對于中國流通理論研究者和實踐操作者來說，都是一個全新的課題。不可否認(rèn)，從現(xiàn)狀看與西方發(fā)達(dá)國家相比還有一定的差距，主要表現(xiàn)在：中國特許經(jīng)營企業(yè)規(guī)模較小，從總量上來看，1997年美國特許企業(yè)達(dá)300O多家，加盟網(wǎng)點25萬個，年營業(yè)額近5000億美元，提供了8OO萬個就業(yè)機(jī)會，而我國目前特許企業(yè)不足百家，年營業(yè)額只有2OO億元人民幣；中國特許經(jīng)營空間分布較窄，絕大多數(shù)特許企業(yè)都在本省、本市發(fā)展，很少出現(xiàn)規(guī)模效益；中國特許經(jīng)營規(guī)范程度較低．一些企業(yè)沒有加盟手冊和運營手冊，有的有加盟和運營手冊的企業(yè)，也沒有使其有效地得到貫徹與執(zhí)行；中國特許經(jīng)營倒閉店鋪較多。造成這些差距的原因很多，其中最主要的是因為從發(fā)展階段看，我國正處于特許經(jīng)營發(fā)展的起步期；從企業(yè)自身看．許多企業(yè)發(fā)展特許經(jīng)營的條件不成熟；從發(fā)展環(huán)境看，中國缺乏相關(guān)的體制、法律環(huán)境。理性地分析這些差距和原因，將對推動中國特許經(jīng)營的健康發(fā)展有著十分重要的意義。 “9911中國特許月”剛剛過去，就將迎來21世紀(jì)中國特許經(jīng)營發(fā)展的高潮，讓我們一起順流而上融人這場風(fēng)暴中吧！ 麥當(dāng)勞咬牙推動特許經(jīng)營 《中國經(jīng)營報》4月10日消息：近日，據(jù)麥當(dāng)勞公司高層人員來華訪問期間透露出的可靠消息稱，國際著名快餐品牌“麥當(dāng)勞”將一改以往只在中國采取合資方式開店的做法，從2002年下半年開始，麥當(dāng)勞公司將在中國內(nèi)地開展特許經(jīng)營，前期調(diào)研工作正在緊張進(jìn)行。而麥當(dāng)勞公司在透露出這一消息后，大為后悔。 作為一家在全世界120個國家和地區(qū)范圍內(nèi)擁有28000多家餐廳、一舉一動都會引起世人注目的公司，做出這樣的決定并非尋常。當(dāng)記者就此事向北京麥當(dāng)勞公司求證時，北京麥當(dāng)勞公司公關(guān)部經(jīng)理張紫云卻異常敏感，推說此事由香港亞太地區(qū)總部負(fù)責(zé)，自己和北京方面都不便接受采訪。對于一項正在實施的方案，麥當(dāng)勞公司的表現(xiàn)卻如此謹(jǐn)慎，難道對于這項政策的推出，麥當(dāng)勞美國總部自己也沒有把握成功，抑或有其它原因？ 麥當(dāng)勞為何遲遲不開特許經(jīng)營 盡管特許經(jīng)營在中國只有8年的歷史，但國內(nèi)的特許經(jīng)營品牌卻已達(dá)410家，加盟點11000個。1999年以來開始的歷屆特許經(jīng)營展覽會，使中國內(nèi)地的潛在加盟者認(rèn)識了諸多國內(nèi)特許經(jīng)營品牌，以至于業(yè)內(nèi)人士把每年的11月稱作是中國的“特許經(jīng)營月”，然而細(xì)心的加盟者卻發(fā)現(xiàn)，每次展覽會的展商中都難覓麥當(dāng)勞的影蹤。據(jù)了解，麥當(dāng)勞自1990年進(jìn)入中國內(nèi)地后，其所有店面均采取合資的方式開設(shè)。 眾所周知，麥當(dāng)勞在全世界的2萬多個餐廳中70％是通過特許加盟的方式開設(shè)的，為什么在中國內(nèi)地市場卻遲遲不愿采用這種迅速有效的擴(kuò)張方式呢？為此，記者采訪了北京東方運嘉企業(yè)咨詢管理公司總經(jīng)理晁陽（晁陽曾在北京麥當(dāng)勞公司高層管理崗位工作多年，現(xiàn)從事快餐特許經(jīng)營的研究和咨詢工作）。 晁陽說，事實上，麥當(dāng)勞公司一直很關(guān)注中國特許經(jīng)營發(fā)展動態(tài)，早在1999年在凱賓斯基飯店舉辦第一屆特許經(jīng)營展會中，香港亞太總部的負(fù)責(zé)特許經(jīng)營的工作人員便前來參觀，了解特許經(jīng)營在內(nèi)地的進(jìn)展。那么，麥當(dāng)勞公司何以遲遲不愿在中國采用特許經(jīng)營方式開店呢？晁陽認(rèn)為原因不外乎以下幾點。 一是市場環(huán)境。剛剛進(jìn)入中國時，麥當(dāng)勞公司并沒有把握讓中國人接受他們的食品。事實證明，很多在美國賣得好的東西在中國不一定賣得好，食品也是如此，對于這一點，麥當(dāng)勞是很清楚的。麥當(dāng)勞總部人員曾經(jīng)說過麥當(dāng)勞在中國內(nèi)地生意的好壞會決定他們是否在此開展特許加盟店，因此在中國經(jīng)過一段時間的市場摸索是必要的。 二是社會環(huán)境。環(huán)境包括諸多方面，但法律方面是一個重要因素。很難想象像麥當(dāng)勞這樣的世界品牌倘若在中國內(nèi)地受到影響后，如得不到法律保護(hù)，其在全世界范圍的損失程度有多大。在資訊發(fā)達(dá)的今天，麥當(dāng)勞在任何一個地方發(fā)生的不利事件都會很快傳遍全世界，對這個系統(tǒng)造成難以估量的影響。鑒于中國缺乏商業(yè)特許經(jīng)營方面相關(guān)的法律，麥當(dāng)勞在特許的路上走得很謹(jǐn)慎。 三是當(dāng)?shù)丶用苏邔μ卦S經(jīng)營的理解程度。加盟者能否遵守加盟者守則，是否有能力經(jīng)營獨立的店鋪等都會直接影響特許加盟店的效果，在不了解中國加盟者的情況下，麥當(dāng)勞只能采取合資的方式開店。 此外，東西方文化的差異，也在一定程度上加大了特許經(jīng)營在中國的推進(jìn)難度。中國人民大學(xué)的于顯洋副教授認(rèn)為：東方人尤其是中國人多數(shù)都有老板情結(jié)，從潛意識上大家都不甘于人下，而開展特許經(jīng)營就是在盟主的統(tǒng)一協(xié)調(diào)下進(jìn)行經(jīng)營活動，加盟者自己發(fā)揮的空間有限。在這種文化氛圍下，中國開展特許經(jīng)營的土壤并不像想象中那樣肥沃。麥當(dāng)勞在我國臺灣省開業(yè)17年之后，才吸納了第一家加盟店或許從某種程度上說明了這一點。 內(nèi)地開展特許經(jīng)營環(huán)境不成熟，看來是麥當(dāng)勞不吸收加盟店的主要原因。但是肯德基早在1993年便在西安開出第一家特許加盟店，現(xiàn)在已經(jīng)有近20家加盟店的現(xiàn)象又如何解釋呢？肯德基的適應(yīng)能力更強(qiáng)嗎？ 重壓之下別無選擇？ 此時麥當(dāng)勞公司決定在中國內(nèi)地發(fā)展特許經(jīng)營，難道是中國發(fā)展特許經(jīng)營的條件已經(jīng)成熟？ 可以說，麥當(dāng)勞餐廳在中國已經(jīng)運營了10年的時間，在本土也培養(yǎng)和儲備了一批有經(jīng)驗的管理人員，如果此時推出特許經(jīng)營，中國內(nèi)地也已經(jīng)有一批懂得麥當(dāng)勞餐廳運營的人才，這無可厚非。 在市場方面，隨著近幾年肯德基和麥當(dāng)勞的食品被市場接受程度的提高，應(yīng)該說洋快餐在中國是有市場的。 但是不容忽視的現(xiàn)實是，由于特許經(jīng)營在中國開展的時間相當(dāng)短暫，國內(nèi)對特許經(jīng)營概念的理解并不深刻。國內(nèi)一些快餐企業(yè)，創(chuàng)造一個品牌后，只想到收加盟費和權(quán)益金，而加盟者也認(rèn)為僅靠一筆加盟費就足以加入到此體系，在業(yè)內(nèi)專家看來并不是真正的特許經(jīng)營。事實上，特許經(jīng)營的核心，就是特許盟主和加盟者讓雙方最具優(yōu)勢的地方實現(xiàn)互補。發(fā)現(xiàn)、激發(fā)加盟者的優(yōu)勢是特許企業(yè)需要認(rèn)真思考的東西；同時加盟者在加盟后需要投入大量資金，通過努力把企業(yè)經(jīng)營好，并在此過程中來使雙方獲得一種長期的發(fā)展。對于這一點，國內(nèi)無論是盟主還是加盟者的認(rèn)識都還不夠。 目前中國內(nèi)地一些著名特許經(jīng)營品牌，如馬蘭拉面、百援汽車等紛紛放慢發(fā)展速度，也印證了目前中國特許經(jīng)營的環(huán)境現(xiàn)狀。在這個時候麥當(dāng)勞決定在內(nèi)地推出特許經(jīng)營，是不是還有其他更深層次的原因呢？ 看看肯德基近年來在中國的發(fā)展歷程，或許我們能夠得出答案。 作為麥當(dāng)勞的老對手，肯德基早在1987年便涉足內(nèi)地餐飲市場，到2000年年底，肯德基在中國內(nèi)地的餐廳達(dá)到400多家，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過麥當(dāng)勞的340家。同時在新生代市場監(jiān)測機(jī)構(gòu)聯(lián)同英國市場研究局、美國天盟公司對中國20個大中城市的調(diào)查也一定讓麥當(dāng)勞大吃一驚，調(diào)查顯示：27．8％的居民宣稱自己是肯德基的?？?，大大超過麥當(dāng)勞的18