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4章6節-學齡兒童與青少年營養-資料下載頁

2025-09-29 19:03本頁面

　　

【正文】；睡前：牛奶。167。控制吃零食的量，不影響正餐的食欲和食量。167。注意飲食衛生，食前洗手、食后刷牙或漱口。167。睡前不要吃零食：增加胃腸道負擔、影響睡眠、不利牙齒健康。167。看電視時要特別注意控制孩子吃零食。167。不宜選擇的零食：洋快餐、炸薯條、蜜餞、糖棒、膨化食品、各種飲料、果凍、熏烤油炸食品等。第三十七頁，共四十六頁。換牙時期的營養建議v換牙期間注意補鈣167。我國膳食結構普遍鈣攝入不足167。換牙期間更需要補鈣167。必要時補充鈣補劑167。食物要粗細搭配 —— 機械刺激? 乳牙滯留遲脫與食物越來越精細有關? 常吃耐嚼食物：花生、甘蔗、海蜇、芹菜、玉米、蘋果等。167。少吃粘牙食品：糕點、餅干、糖果167。注意口腔清潔，多漱口。第三十八頁，共四十六頁。青春痘的營養建議v青春痘（粉刺、痤瘡、痘痘）是生長發育旺盛的兒童少年中普遍存在的皮膚問題。167。是一種在毛囊、皮脂腺開口被阻塞的情況下引起的慢性炎癥。167。多發生于面部、胸部、背部。167。表現為：黑頭粉刺、丘疹、膿瘡、囊腫、瘢痕等多種皮膚損傷。167。進食辛辣、刺激性、油膩食物可加重。第三十九頁，共四十六頁。青春痘的營養建議v 少吃高脂、高糖類食物：167。刺激新陳代謝，使皮脂腺分泌增多。167。適量豬油、奶油、肥肉、動物內臟、巧克力、冰激淋等。v 少吃海產品：167。易引起過敏而加重；使皮脂腺的慢性炎癥擴大v 少吃辛辣刺激食物：v 忌濫服補品：v 多吃富含維 A的食物：167。促進上皮細胞增長，可調解皮膚汗腺，消除粉刺。v 多吃富含維 B2的食物：167。保持激素平衡，對皮膚有保護作用。v 多吃富含維 B6的食物；v 多吃富含鋅的食物；v 多吃蔬菜水果；v 做好面部清潔衛生。第四十頁，共四十六頁。保護心靈之窗v繁重的教育，使在校學生的近視率超過 50%以上，并隨年級升高而逐年上升167。年級越高，眼鏡越多、鏡片越厚！v近視分假性近視和真性近視167。假性近視：用眼過度，眼睛疲勞，睫狀肌痙攣所致。眼睛休息視力會恢復；持續疲勞會形成真性近視。167。真性近視：眼球前后徑變長。v勞逸結合，提高眼睛的抗疲勞能力，預防真性近視。第四十一頁，共四十六頁。保護眼睛的營養建議v 注意用眼衛生：眼保健操、經常遠眺、多轉動眼球。v 有益于眼睛的食物：167。富含蛋白質的食物：細胞的成分、組織修復的材料。? 瘦肉、禽肉、動物內臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類。167。富含維 A的食物：與夜盲癥、干眼病有關? 動物內臟、魚肝油、奶類、蛋類；? 胡蘿卜、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅心白薯? 橘子、杏、柿子167。富含鈣的食物：消除眼睛緊張。? 奶類、魚類、豆類、綠葉蔬菜、蝦皮第四十二頁，共四十六頁。關注孩子的大腦發育v 智力取決于大腦神經突觸的多少和交聯復雜程度v 神經突觸主要由： DHA、乙酰膽堿、蛋白質、卵磷脂等構成v 變聰明的良方：均衡的營養；勤奮的學習v 均衡營養：五大營養素167。蛋白質：腦組織發育代謝的物質基礎，是主持腦細胞興奮與抑制觀察的主要物質167。鐵：影響血紅蛋白的活性、腦中營養素及氧的供應167。鋅：增強酶的活性、促進新陳代謝167。維 C：使大腦功能靈活、敏銳，提高智商第四十三頁，共四十六頁。健腦的營養建議v健腦食物：必要的脂肪、葷素合理搭配、堿性食物、含乙酰膽堿和核糖核酸的食物167。多吃魚、蛋黃、蝦皮、紫菜、海帶、瘦肉167。每周至少吃一次動物內臟。如豬肝、動物腦167。每天吃富含維 C的水果167。每天吃適量核桃等果仁和豆制品167。每周吃蘑菇 1～ 2次167。多吃香蕉、胡蘿卜、菠菜167。多喝牛奶，最好是含牛磺酸的分齡配方奶。第四十四頁，共四十六頁。案例分析　　　某高三女生，身高，體重 42公斤，近來感覺學習壓力很大，身體無力、頭暈、精力不濟。其每日膳食內容大致如下：v 早餐（家庭）：面包 2片、牛奶 1杯、雞蛋 1個v 午餐（學校）：大米飯 50克，時蔬 150克，大葷一份（約 100克），水果 1個（約 150克）v 晚餐（家庭）：大米飯 50克，時蔬 100克。v 平時愛吃餅干、話梅等零食，每日一瓶（ 500毫升）冰紅茶飲料。v 請您針對其目前癥狀和飲食內容，給出膳食及日常生活的合理化改善建議并根據青少年膳食指南編制兩日食譜。學齡兒童的飲食禁忌第四十五頁，共四十六頁。內容總結學齡兒童與青少年的營養。青春前期及青春期正值生長突增高峰期，要滿足突增高峰的需要。每日保證 300克以上新鮮蔬菜和 200克左右的水果即可滿足該膳食需求。保證吃好早餐：食量應相當于全日量的 1/3。三餐分配要合理，零食要適當。動物性約 200g、大豆類食物約 50g，奶類約 300ml。 4. 不抽煙、不飲酒。增加了入學率，減少了退學率。如女孩的第二性征發育與脂肪有一定關系，體內脂肪量達到一定程度才開始出現月經初潮第四十六頁，共四十六頁

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