酒店管理實訓(xùn)基地建設(shè)項目可行性研究報告-資料下載頁

【導(dǎo)讀】（二）實訓(xùn)基地建設(shè)項目建設(shè)保證——校企共同辦學(xué)，共同育人，共同就業(yè)????

　　

【正文】 aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa hF Sel ect ion. Par agr aphForm at . Li neSpaci ngLi nesToPoi nt s( 2)Selecti on. Par agraphFor mat. LineSpaci ngLi nesToPoi ntsel ect i on. Par agr a aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaphForm at . Li neSpaci ngLinesToPoi nt s( 2) Selecti on. Par agraphFor mat. LineSpaci ngLi nesToPocti aphForm Sel ect i on. Par agr aphFor maaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaat .Li neSpacingLinesToPoint s( 2)Selecti mat .LineSpaci ngLi nesToPointselecti on. Par agr aphFor mat. LineSpacingLi nesToPoi nts(2) Sel ect aphForm at .Li neSpaci ngLinesToPoction. Par agr aphFor mat. LineSpacingLinesToPoi nt s(2Selection. Par agr aphFor mat. LineSpacingLinesToPoi nt s(2)Sel ect .Li neSpaci ngLinesToPointselecti on. Par agraphFor mat. LineSpaci ngLi nesToPoi nts(2) Sel ect agr aphForm at .Li neSpacingLinesToPocti on. Par agraphFor mat. LineSpacingLi nesToPoi nts(2) Sel ect agr aphFaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaahF 9 選，酒店管理專業(yè)部分學(xué)生被選派到該集團(tuán)進(jìn)行為期半年的專業(yè)實習(xí)，在此期間獲得“ staff of the month最佳員工證書 ”，學(xué)生的專業(yè)技能和外語能力得到大幅度提高，同時，拓展了學(xué)生的專業(yè)能力和國際視野。 2021 年起本專業(yè)選派學(xué)生在新加坡 Fish amp。 為期一年的專業(yè)實習(xí)。 (5) 管理嚴(yán)， 校企 雙方 共同 進(jìn)行 教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控 酒店管理專業(yè)成立了由 各星級酒店中高層管理人員及廣東省政府參事參與的、 校企雙方共同組成的 專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會， 校企保持動態(tài)交流 ， 對教學(xué)計劃、教學(xué)大綱的制訂與修訂以及實踐教學(xué)等各種教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行指導(dǎo)和 嚴(yán)格把關(guān) 。 酒店管理專業(yè)與企業(yè) 共同 制定 了 嚴(yán)格 的學(xué)生頂崗實習(xí)管理制度和實習(xí)指導(dǎo)教師職責(zé)，實現(xiàn) 校企對 學(xué)生 的 共同管理。學(xué)生在企業(yè)實習(xí)期間，學(xué)校定期派專業(yè)教師去酒店在 工作 和生活上指導(dǎo) 、 關(guān)懷學(xué)生，并寫出工作總結(jié)； 學(xué)生在崗位上進(jìn)行實踐操作，由崗位管理人員對其專業(yè)技能進(jìn)行指導(dǎo)并評估，例如：白天鵝賓館對實習(xí)生進(jìn)行酒店崗位英語的強(qiáng)化培訓(xùn)與考核，酒店根據(jù)其考核成績給予英語應(yīng)用能力星級評定，工資待遇也相應(yīng)調(diào)整。然后由學(xué)校和企業(yè)根據(jù)學(xué)生的實習(xí)總結(jié)和實習(xí)期間的表現(xiàn)共同對學(xué)生進(jìn)行評定并給定實習(xí)成績。學(xué)生在前兩年的理論學(xué)習(xí)與實踐操作不斷交替的基礎(chǔ)上，結(jié)合最后一年在企業(yè)頂崗實習(xí)中的理論與實踐的再應(yīng)用，撰寫畢業(yè)論文，由企業(yè)和學(xué)校 共同評估學(xué)生的畢業(yè)論文。 以上措施有力地加強(qiáng)了實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的監(jiān)督與管理 ，使學(xué)生在校外實習(xí)，不但提高了專業(yè)技能，同時，在綜合素質(zhì)上也得到了全面的提升。 (6) 校企互通、專兼結(jié)合，構(gòu)成“雙師”結(jié)構(gòu)教師隊伍 截至 2021年 10月，本專業(yè)有校內(nèi)專任教師 13人 ,其中副教授以上 5人，有 2名專業(yè)教師獲德國酒店管理培訓(xùn)師資格證書，有 1名專業(yè)骨干教師是白天鵝賓館的業(yè)務(wù)骨干調(diào)入我專業(yè)。 本專業(yè) 校外兼職教師隊伍比例達(dá)到了 50%以上， 形成了以企業(yè)專家為核心的校外兼職教師隊伍。 在學(xué)生頂崗實習(xí)過程中，由企業(yè)各級管理人員進(jìn)行技能培訓(xùn)與指導(dǎo) ，分別有白天鵝賓館人事培訓(xùn)部經(jīng)理、餐飲部和客房部經(jīng)理，廣東西餐協(xié)會副會長、東方賓館副總經(jīng)理，花園酒店項目總監(jiān)等。 （三） 酒店管理專業(yè)師資隊伍 酒店管理專業(yè)實施校企聯(lián)合“ 2+1”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式，除專任教師外還建立了企業(yè)各級管理人員為主的兼職教師庫，校企雙方共同培養(yǎng)人才。 酒店管理專業(yè)專任教師一覽表 Sel ect ion. 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LineSpacingLi nesToPoi nts(2) Sel ect agr aphFaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaahF 10 序號 姓名 性別 職稱 學(xué)歷 學(xué)位 職務(wù) 基本情況 1 李麗 女 副教授 在讀研究生 學(xué)士 旅游 系 系 主任 專業(yè)帶頭人，廣東輕院香港唐宮酒店管理學(xué)院院長， 廣州鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)指導(dǎo)委員會委員，廣東省酒店行業(yè)協(xié)會會員，廣州市西餐協(xié)會會員，獲德國 F+U 國際教育集團(tuán)酒店管理培訓(xùn)師證書，主持 1 項省級教改課程和 2項院級科研課題， 珠江文化研究學(xué)會會員，擔(dān)任專業(yè)主干課程 2 葉小明 男 教授 研究生 碩士 廣東輕工職業(yè) 技術(shù) 學(xué)院院長 學(xué)院學(xué)術(shù)委員會主任委員，主持 2 項省級科研課題和 3 項校級科研課題的研究，編著教材 5部 ，發(fā)表論文 40 余篇，發(fā)表翻譯文章 13 篇累計 6 萬余字，主講過 6 門課程；曾獲得省級優(yōu)秀教學(xué)成果獎二等獎 1 項；參加國際學(xué)術(shù)會議并做主題發(fā)言；曾到英國短期進(jìn)修教育管理課程； 擔(dān)任專業(yè)主干課程 3 黃偉宗 男 教授 本科 學(xué)士 專任教師 廣東省政府參事，珠江文化研究學(xué)會會長，擔(dān)任專業(yè)主干課程 4 范智軍 男 講師 本科 學(xué)士 教學(xué)副主任 擔(dān)任專業(yè)主干課程，主持 1項院級教改課題 5 黃志敏 男 講師 研究生 學(xué)士 學(xué)生工作副主 任 擔(dān)任專業(yè)主干課程 6 王小梅 女 講師 本科 學(xué)士 酒店管理 教研室主任 獲德國 F+U國際教育集團(tuán)酒店管理培訓(xùn)師證書，擔(dān)任專業(yè)主干課程 7 黃曉紅 女 副教授 研究生 碩士 實驗實訓(xùn)管理中心 科長 指導(dǎo)實訓(xùn)基地建設(shè) , 擔(dān)任專業(yè)課程 8 莊漢城 男 副教授 本科 學(xué)士 專任教師 擔(dān)任專業(yè)課程 9 陳的非 女 講師 研究生 碩士 專任教師 擔(dān)任專業(yè)主干課程 10 何艷銘 女 講師 研究生 碩士 專任教師 擔(dān)任專業(yè)課程 Sel ect ion. 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