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酒店值班經(jīng)理每日工作內(nèi)容-wenkub.com

2025-10-11 03:37 本頁面

　　

【正文】 1以上管理制度各值班人員應(yīng)認真遵守，否則，將按制度給予4分100分質(zhì)檢。并將值班記錄本放行政辦公室，并于次日12：00前呈報總經(jīng)理閱示。值班人員須于當班日18：00前到行政部領(lǐng)取記錄本。值班經(jīng)理在值班期間，必須按要求巡視飯店各區(qū)域，督導(dǎo)各部門按飯店的規(guī)章制度和工作程序工作，對不規(guī)范的服務(wù)或服務(wù)質(zhì)量問題，應(yīng)及時要求有關(guān)部門當班管理人員予以糾正、改進，并將這些問題或現(xiàn)象記錄在值班本人。忠于職守，在值班時對飯店的各營業(yè)場所進行巡視檢查，積極認真、迅速準確地處理各種問題，自己不能處理的，要立即通知相關(guān)部門；若遇到重大或緊急情況時及時報告當日值班領(lǐng)導(dǎo)。各部門如有特殊事項需值班經(jīng)理處理的，即時聯(lián)系房務(wù)中心或直接通知值班經(jīng)理。如有特殊情況不能值夜班或調(diào)換值班時間的，必需報經(jīng)總經(jīng)理批準同意后方可調(diào)換。落實完成值班領(lǐng)導(dǎo)或飯店領(lǐng)導(dǎo)布置的各項工作。協(xié)調(diào)飯店各部門之間的關(guān)系，并處理飯店內(nèi)部員工的投訴。三、值班經(jīng)理崗位職責全權(quán)負責飯店夜間安全工作，妥善處理夜間發(fā)生的治安事件。值班領(lǐng)導(dǎo)為飯店副總經(jīng)理級及以上人員，值班經(jīng)理為主管級及以上人員。 to morning shift DM，Property Walk Around(Both Shift Together).和早班值班經(jīng)理交接班，酒店全區(qū)域的巡視(兩個班次一起)。 morning shift 。跟進預(yù)離房間。 check the R/C in house and 。 familiar with VIP 的到店和離店情況。 weekends, prepare and conduct the regular meeting of ，準備并主持召開晨會。 familiar with group 。 guest’s plaint and quick respond to guest’s ments and 。 FO performance check familiar with VIP 的到店和離店情況。 afternoon shift least 3 vacant rooms should be checked, especially the show ，特別注意客人參觀房的檢查。 due out 。 up the pending issues both on the log book and trace 。 Walk Around(Both Shift Together)酒店全區(qū)域的巡視(兩個班次一起) all the Room Rates and Night Audit on night Duty Manager Check ListMorning Shift yesterday’s DM’s logbook and takes over from night shift 。 on Sunday afternoon shift must ensure this courtesy report is prepared amp。確保沒有問題，并在每份上簽?zāi)愕拿帧?follow up(2 times per shift)(早晨7:00和13:00)(15:00和18:00)打印跟蹤報告并跟進(每班2次) GSTS amp。 must be 。 front desk cash 。 supplies and make 。 21:00)Check room discrepancy report and file.(上午9:00和15:00和21:00)檢查房態(tài)差異報告并存檔。log in book, for the outstanding case there must be a plete report in 。13.(12:00)Check due out rooms.(12:00)檢查預(yù)退房間情況。 amp。7.(7:00am amp。3.(6:30am amp。 14:30 amp。值班經(jīng)理和店助或店長簽字。申購單一式兩份，由值班經(jīng)理和店助或店長簽字。、餐廳、總臺培訓(xùn)每周一次，列出培訓(xùn)內(nèi)容及計劃，并組織實施，注重安全知識宣傳，提高員工安全防范意識。值班經(jīng)理每周工作，向店長匯報上一周工作的完成情況及下周工作的布置。5：006：，根據(jù)出租率做好客房的用品配備。0：305：，是否有疑點。23：3024：、退客房及半天房與樓層填寫的《客房使用情況表》是否一，進行夜審工作。，修好后有客房主管確認后簽字并至客人房間詢問使用后的狀況，抽查報修單。，接待和處理客人投訴；；。利用餐間聽取客人意見，和客人交換名片，聯(lián)絡(luò)感情，便于今后改進，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。，是否在保質(zhì)期內(nèi)、冰箱內(nèi)生、熟分開，魚肉分開，及廚房內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生。，負責夜班接待員簽出下班。，是否有客人投訴。按公司規(guī)定著裝及佩帶工號牌帶于左胸（另：男不留長發(fā)和胡須，女不長發(fā)披肩及要求淡妝著黑色皮鞋），同時檢查員工的儀表儀容。這種也常見，比如該退的房間有公司協(xié)議價，接待員將其賣給散客，價格比門市價低，但比實際房價要高，接待員賺取差價，而且一定要支付現(xiàn)金，但這類飛單必須與客人協(xié)商好。消費多輸點，自己也多吃點。頭腦黑點的接待就會做出一些讓你查也查不到的事，修改了客人信息資料。開發(fā)票賺稅收。這個就是酒店的財務(wù)制度是否嚴謹?shù)膯栴}了，大撈一把走人的還是比較愚蠢的做法，酒店不找你條子也會找你。（大多數(shù)是不拿的）一般情況下這類未結(jié)的帳酒店通常都會入pending賬號，接待員在沒有押金單回執(zhí)就私自結(jié)賬做pay out難度還是蠻大的。很多接待員會用借口說客人退房才說出自己的協(xié)議要求打折，沒辦法不打折。，及時為員工排憂解難，掌握員工思想動態(tài)，做好耐心細致的教育工作，做好愛心工作，前廳常見的幾種“作弊”方法鐘點房和半天房。、質(zhì)量要求檢查各部門、各管區(qū)、各崗位工作。，應(yīng)適當控制，不能隨意報損，寫明報廢原因。值班經(jīng)理每月工作、做好各部門需申購的物品數(shù)。對客房、餐廳、總臺培訓(xùn)每周一次，列出培訓(xùn)內(nèi)容及計劃，并組織實施，注重安全知識宣傳，提高員工安全防范意識。每星期二下午一點參加營業(yè)例會，向店長匯報上一周工作的完成情況及下周工作的布置。

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