香菇菌多糖開發建設項目可行性研究報告-文庫吧資料

　　

【正文】 提純或富集的技術。 香菇多糖的技術難點就是提高收率和提高含量，目前采取的水提醇沉工藝收率低，含量只能達到 60%。 ２９ 真菌多糖應用中的主要難點是 β D葡聚糖含量難以提高，目前一般都無法突破 15%，這是由于真菌的細胞壁堅硬且木質化嚴重造成的。將中藥制成品質精良、療效顯著的現代制劑。操作方便、結構緊湊、能耗低、過程簡單、無二次污染。尤其是超濾技術自 20世紀 90年代以來以其高效、節能、綠色待特點，在中藥制劑中的應用越來越廣泛。以及用于多肽、蛋白質、酶、細胞、病毒等大分子的富集、濃縮 和純化。如臨床用于血透、血液凈化、親和過濾、腎透等。提高收率及純度。 目前，世界上有 130多個國家應用中醫藥、 認可 植物提取物 ，這 必然 為中國的植物提取行業帶來發展機遇 。 目前世界植物藥市場年銷售額以每 年 10%～ 20%的速度遞增。 2020 年中國出口中藥提取物 出口額達到 億美元，同比 ２７ 增長 %。 美國市場上銷售前 20 名的植物提取物，除少數是單一成分外，大多數都是由多成分的組合物。其產品的質量控制和管理卻只是企業行為，每個公司的產品只 需要在 FDA備案即可，因此，美國成了植物提取物真正意義上的最大消費國，美國植物藥原料原料有 75%依賴從國外進口，產品為原藥料或提取物，提取物以單味藥為主，例如由香菇、銀杏、貫葉、連翹、刺五加、當歸、人參等到草藥制成的提取物。歐洲國家的植物制品大多數都以藥品形式消費和使用，管理嚴格，使得外國的植物提取物難以進入。世界已經對植物藥有了很大程度的認可，營造了巨大的天然植物產品市場。 該項目實施同時有利于擴大開放、促進經貿往來和吸引外資。在科學技術高度發達的 21 世紀，香菇多糖的研究必將有更廣闊的發展前景。目前，國內外學者在香菇多糖的分離提取、化學組成、結構分析、生物活性等方面做了大量的研究工作。 我國是食用菌生產大國，其中香菇的產量在世界居首位，香菇資源非常豐富，亟待人們去認識與開發。我國 5000多年的中藥養生保健傳統在國際上日益受到重視，在發達國家已經成為一種時尚。專家指出，企業在開拓農村市場時，應充分考慮到市 ２５ 場特點，因地制宜采取相應的市場推廣辦法。目前，我國保健品的主要市場在城市，而經濟較發達的農村地區將是巨大的保健品潛在市場。專家認為，將會有更多的醫藥保健新產品在市場上崛起，敢為人先的企業將占得市場先機。 專家認為，未來保健品的潛力增長點主要來自三方面： 首先是新產品發展空間廣闊。據國內營養學家們科學分析 食用菌系列保健食品含有人 體 必需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵以及多種維生素。若 采用膜分離技術生產 食用菌多糖，生產周期大大縮短，且每 1kg發酵液所含的多糖總量與 1kg鮮菇相當，因而成本低，易于工業化生產。 目前食用菌多糖的生產大多仍是從子實體中提取，工藝復 ２４ 雜，收得率低，加上子實體生長周期長、受環境條件的影響與限制、產量低等因素，加上子實體收獲后，多糖降解酶 13葡聚糖酶活力在香菇子實體收獲后顯著增加，比收獲前提高了 50多倍，造成多糖含量迅速下降，從而導致食用菌多糖生產成本高、產量小、價格昂貴。中藥是我國的醫藥寶庫，中藥現代化是中藥發展的必由之路，而天然多糖的研究無論是在藥學方面還是在藥理學方面都已取得了明顯的進步，它的深入研究和開發將成為中藥現代化的一個典范。 隨著人們對環境保護意識的增強，回歸自然已經成為人們日常生活中的一種追求。尤其是植物多糖方面，由于我國是中藥的起源之地，而糖類是中藥材中普遍存在的成分，在對各種中藥材的化學成分研究的過程中，人們都少不了對其中多糖的關注。因此，在開展多糖資源的開發、多糖結構的分析、多糖藥理作用等的研究方面，人們做了大量的工作。此外，多糖還能控制細胞的分裂和分化、調節細胞的生長和衰老。 目前全球至少有 12種多糖分別用作抗腫瘤藥物正在進行臨床試驗。大部分的藥學文獻常按藥物性質和來源將抗腫瘤藥物分為以下九大類：烷化劑（如氮芥類、乙撐亞胺類、甲磺酸酯及多元醇類、亞硝基脲類）；抗代謝藥（如嘧啶拮抗物、嘌呤拮抗物、葉酸拮抗物）；抗腫瘤抗生素；植物類抗腫瘤藥 (或稱來自天然藥物的抗腫瘤藥 ) ；激素類；金屬鉑類；其它抗腫瘤藥；輔助抗腫瘤類藥；免疫調節劑(免疫增強劑類 )。 2020 年，抗腫瘤藥市場增長率為 %， 2020 年上半年與 2020 年同期相比增長率為%。惡性腫瘤的治療帶來了抗腫瘤藥物市場的發展。 ２２ 適應 抗腫瘤藥物市場的發展 生活環境的改變以及生活方式的變化，人口老齡化、生存壓力的增大等因素 ， 導致目前我國惡性腫瘤發病率不斷上升。 盤錦市居民生活水平較富裕，吃穿比較講究。 按人均年食品消費支出 5,000元，計算未來各年全市食品消費額2020年將達 100億元， 2020年將達到 200億元。 2020年，城市居民人均可支配收入 18500元，農民人均純收入 9000元。 近幾年來，盤錦市經濟進入了一個嶄新的發展階段， 人均收入水平逐年提高 ，對醫藥保 健食品的需求日益增長。國外特別注重養生保健，特別對一些綠色植物提取、制造的保健品青睞有加，這將拉動我國保健品需求的增長。 首先， 國外發達國家保健品行業的市場成熟度可以達 到100%， 不管在保健品的生產、銷售、監管、法律法規等方面都有一套自己的運作方法，而我國保健品行業的市場成熟度只有發達國家的 1/4，也正因為此，我國保健品市場還存在著較大的潛力。規模最大的為美國，其銷售額達到 1100億元 ；第二大規模是中國，銷售額達到 911億元 ；日本位居第三，銷售額達到 860億元 。 2020 年，我國保健品行業達到 輝煌的頂峰，其當時的市場規模達到 500億元，這個數字和七年后的2020年相同，可見，在這七年里，我國保健品行業風起云涌，市場起伏不定。 人們追求自然、回歸傳統的生活習慣趨勢有助于保健品行業的發展，由于 “ 治未病 ” 這個概念漸漸被人們所熟知，外加保健品行業的不斷規范，未來保健品行業必將前景無限。隨著人們生活水平和家庭收入的提高， 對保健品的需求會越來越大。 ２０ 第三章 市場分析 人們對 醫藥保健品 的 需求 日益增長 聯合國工業規劃署指出： “21 世紀兩大朝陽產業分別是以電子科技發展為基礎的信息產業和以生命科學為基礎的健康產業。 我市近年來加大了招商引資的力度，加速了民營企業的有序發展，極大地緩解了就業和再就業的矛盾，促進了我市構建和諧社會、奔小康的步伐。 符合生態立市、產業強市、科技興市的發展戰略 近幾年，盤錦市加快以民營經濟為接續產業的經濟結構調整，千方百計發展民營經濟，探索可持續發展道路，實現跨躍式發展，制定許多優惠政策，為商家發展提供了良好的機遇，符合盤錦市產業發展戰略、符合國家節能減排的可持續發展戰略。從而形成多元消費市場的合力。因此，必將出現大規模的、活躍的市場環境。相信隨著研究的深入，將有更多的多糖成為藥品和保健品進入市場，它將會為人類的健康和安全提供有 力的幫助。由于糖類結構攜帶巨大信息量的生物分子，在生物體內發揮多方面的生物作用， 參與許多生理和病理過程，而糖生物學重要研究內容就是研究作為信息分子的糖如何在生物體內的通訊識別中發揮作用，從而揭示糖類化合物參與生命過程的奧秘，這樣對多細胞生物的高層次生命現象的解釋提供了可靠的依據。因此，這就需要以企業為主導，企業與科研院所、高校相結合，走產、研、學協作開發之 １８ 路成功開發一些保健食品或功能性產品，從而使之在國際市場上占有更大份額。然而，我國食用菌產品與日本、歐美的產品尚有明顯差距，比如我國一些食用菌品質低，加工的產品品質不穩定，產品科技含量偏低，多數產品屬粗提取物，還不符合中藥現代制劑的要求。我國食用菌的栽培已有 1400 多年的歷史，是世界上香菇、草菇、茯苓等人工栽培的發祥地。 隨著科技的進步，社會的發展，人們生活水平的不斷提高，尋找開發天然、有效的保健珍品，就成了當代保健科技人員的新使命。 食用菌多糖除對疾病有特殊的治療效果外，它的作用往往是綜合性的，它們都有滋補窮織、扶正固本、抗衰老的作用，是一種天然補品。根據各藥食用真菌的特性，采用生物技術，提取其活性成份—— 蛋白多糖、生物堿和三萜類物質等。此外還含有多肽及多糖類等。藥理研究證明，靈芝具有保肝、解毒、強心、鎮靜、抗缺氧及抗驚厥等多方面的生物活性。此外還含有糖類、維生素 B維生素 C、生 １６ 物堿、膳食纖維及酶類、甾類、三萜類、樹脂、揮發油、甘露腦、硬脂酸、延胡索酸、苯甲酸等對人 襄健康有益的物質。如果細胞膜上的多糖不足，細胞的正常功能就會受到損害。細胞是人襄最小的生命單位，它的功能正常與否，直接關系人襄是否健康，所以，要想人 體 健康，必須保持細胞正常。這種作用主要是通過 對于人襄細胞的保健功能實現的。這主要源于它們都含有 “ 多糖 ” 。 科學家們曾警告： “ 沒有免疫，生命就會停息。服用真菌多糖保健食品，能及時補充細胞間質中缺乏的多糖等物質，使受損的細胞 得到及時的修復，達到埃持細胞健康、延長細胞壽命、從而實現人襄健康的目的。天然或人工種植的食藥用菌，含有大量的纖維素或非藥理活性成分，真菌多糖含量普遍偏低，藥理作用受到限制。 真菌多糖能激活、 人體的 免疫細胞，顯著提高免疫力，增強人 體 抗病、抗腫瘤的能力，對細胞有很強的修復作用。是一種 β －型的多糖，具有廣泛的藥理活性。而食用菌的營養價值不在于蛋白質含量的多少，更重要的是其所含營養的成分特別適合人襄的需要。 現代科技研究發現，食用菌均含有豐富蛋白質、脂肪、微量元素、維生素等人襄所需要的多種營養成分。云芝多糖（ PSK），對巨噬細胞氧化修飾后谷胱甘肽過氧化物酶（ GSHPx）活力降低和脂質過氧化物生成增多有很好的抑制作用，能使這些指標恢復到接近正常。香菇多糖可促進膽固醇代謝而降低其在血清中的含量。裂褶菌多糖可提高感染仙臺病毒（ Sendai virus） (HIV).香菇多糖、靈芝多糖等對抗慢性肝炎也有顯著療效。 抗腫瘤 、抗病毒作用見 ； 抗感染作用 食用菌多糖通過增強宿主免疫機制可以抵抗細菌 、病毒、寄生蟲的侵襲，因而具有廣泛的抗感染作用。 近 20年來，已有大量關于食用菌多糖生物活性的研究報道，主要集中在免疫調節、抗腫瘤、抗病毒、抗突變、抗衰老、降血脂、抗潰瘍、抗氧化等方面。如人工蟲草胞內與胞外多糖能顯著地增加碳粒廓清指數 K及吞噬指 １３ 數，增強單核巨噬細胞的吞噬功能。 免疫 、 預防 、抵抗 疾病的需要 多糖不僅能激活巨噬細胞（ M）、 T淋巴細胞、自然殺傷細胞（ NK）、細胞毒 T細胞（ CTL）、淋巴因子激活的殺傷細胞（ LAK）等免疫細胞，還能促進細胞因子生成，活化補體。 食用菌多糖能從整體上提高機體的免疫功能，淬滅自由基，從一定程度延緩衰老，防治老年病。蕈菌是一個巨大的正待開發的藥物資源寶庫。在眾多的養生植物中，食用菌這一大類有大型子實 體的高等真菌，集各種營養于一身，營養價值達到植物性食品的頂峰，千百年來人類視為珍寶、現代科技證明了 是 人類理想 的保健食品，也是世界公認的 “ 十大健康食品之一 ” 。 作為一項環保、節約資源的 項目，是貫徹落 實科學發展觀，構建社會主義和諧社會的重大舉措。 本項目利用 香菇子實體 的下腳料，是生產食用香菇的副產品。 隨著計算機應用的普及，監控組態軟件技術的日益成熟，本 １１ 項目建設準備運用組態軟件進行產品生產全過程的自動化控制，以避免人為操作的失誤，進一步提高產品質量，實現生產過 程技術參數的精確調整，滿足生產工藝要求。 采用國內先進成熟的技術和工藝裝備，因此產品質量可靠 裝置運行穩定。該項目生產變廢為寶，創造了較大的社會效益、環境效益和經濟效益。 根據市場預測和企業競爭力水平分析，項目建成后，企業在該領域具有明顯的競爭優勢。 １０ 研究范圍 根據國家編制建設項目可行性研究報告的有關規定及要求，闡述項目建設的理由及必要性，提出 香菇多糖開發 建設項目的類別、性質，確定項目的建設規模、建設內容和工程技術方案；闡述項目建設的外部條件；提出環境保護和消防安全措施方案；提出項目建設進度計劃；進行建設項目投資估算，提出資金籌措方案及使用計劃；對項目進行財務效益評價、償債能力和抗風險分析，對建設項目社會效益進行分析。 優化工 藝，合理流程、通用性強節省人、財、物。 設計應符合國家有關消防、環保 、節能減排、勞動保護等方面的規定和規范； 工業設備選型達到國內先進水平； 工業化生產 裝置運行可靠，各項技術經指標滿足建設項目要求。 LNT還具有抗衰老、抗輻射作用；具有預防實驗性高脂血癥和高血糖作用；有報道稱 LNT還具有抗氧化作用等。據報道 LNT對寄生蟲、霉菌、細菌等感染均有治療作用。 CD4細胞增多 CO4/COS 比值增加， IIJ— 2 受體表達也顯著增加，表明 LNT 可增加 CD4 細胞和 IIJ— 2 受體表達，增強細胞免疫功能，對感染肝細胞的清除和肝細胞的恢復是有益的。臨床應用發現LNT治療慢性病毒性肝炎，可使患者增進食欲，增強體重； 乏力、