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生豬屠宰行業(yè)食品安全整頓專項整治工作總結(jié)與生豬監(jiān)測調(diào)查工作意見匯編-文庫吧資料

2025-11-16 02:10本頁面

　　

【正文】前的生豬屠宰執(zhí)法工作來看，由于私屠濫宰窩點多隱藏于城鄉(xiāng)結(jié)合部的外來人口聚集區(qū)，又大都為弱勢群體，自我保護能力較差，對發(fā)現(xiàn)的私屠濫宰行為多數(shù)不會向有關(guān)職能部門舉報，因此給我們的查處工作帶來很大困難。企業(yè)利用現(xiàn)代化連鎖物流建設(shè)配送系統(tǒng)，推進品牌經(jīng)營，建立安全豬肉品專柜、專賣店、連鎖店，為群眾吃上放心肉提供便利。從而有效的杜絕了注水肉及病害肉流入市場，確保全區(qū)人民吃上放心肉。通過治理整頓，私屠濫宰得到有效控制，區(qū)生豬定點屠宰廠的屠宰量大幅度上升，今年111月份共屠宰生豬1461472萬頭，優(yōu)質(zhì)品牌市場占有率明顯提高，產(chǎn)品質(zhì)量、肉品安全得到有效保證。截止到目前（711月），共檢出宰前病死豬590頭，無害化處理生豬肉品64131公斤。重點檢查定點屠宰企業(yè)的生產(chǎn)條件、管理情況、肉品品質(zhì)檢驗、無害化處理等情況，特別是對該廠的生豬宰前停食靜養(yǎng)12小時進行了監(jiān)督檢查，以保證出廠肉品質(zhì)量。五是區(qū)商務(wù)委執(zhí)法人員對**第五肉聯(lián)廠定期進行專項檢查。四是建立病害豬無害化處理登記制度，做到專人負責，嚴格落實責任制。三是加強生豬定點屠宰企業(yè)硬件設(shè)施改造，提高檢測水平。定點屠宰企業(yè)以簽訂協(xié)議、合同等方式建立穩(wěn)定的生豬貨源基地，確保貨源基地所產(chǎn)生豬不含“瘦肉精”等違禁投入品。通過學習相關(guān)法律法規(guī)和屠宰專業(yè)知識，提高企業(yè)遵紀守法的自覺性

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