魔芋產(chǎn)品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告(已改無錯(cuò)字)

　　

【正文】 性、凝膠性等現(xiàn)代化性狀和降血糖、減肥、防癌等保健功能，可應(yīng)用于保健品；同時(shí)還可在食品、醫(yī)藥、化工等領(lǐng)域。還可用來生產(chǎn)化妝品，膨脹劑、保鮮劑等。優(yōu)質(zhì)魔芋膠是一種新型、高檔食品添加劑和醫(yī)學(xué)原料，也是一種新型的高分子材料，本項(xiàng)目是以普通魔芋精粉為原料。根據(jù)魔芋粉中的葡甘聚糖顆粒與其它雜質(zhì)顆粒硬度、結(jié)構(gòu)、分子量及溶解性質(zhì)的差異。運(yùn)用專利技術(shù)通過物理分離除雜、酶法除雜、復(fù)合溶劑多次萃取后得到葡甘聚糖含量達(dá)到90%以上的高純度魔芋膠生產(chǎn)法。優(yōu)質(zhì)魔芋膠廣泛應(yīng)用于食品、化工、醫(yī)藥等工業(yè)中，在國(guó)際上每年需要量近千萬(wàn)噸，雖然日本和美國(guó)有其產(chǎn)品面市，但實(shí)際供應(yīng)量遠(yuǎn)不能滿足國(guó)際上的實(shí)際需要。目前，優(yōu)質(zhì)魔芋膠的價(jià)位很高，而純度、粘度、凝膠強(qiáng)度比普通魔芋粉高，同時(shí)二氧化硫、重金屬、灰份含量又都比普通魔芋粉低很多，溶解速度又比普通魔芋粉快幾十倍。因此，優(yōu)質(zhì)魔芋膠將是魔芋行業(yè)創(chuàng)匯的拳頭產(chǎn)品，有巨大的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)為山區(qū)農(nóng)民脫貧致富做出實(shí)質(zhì)性貢獻(xiàn)。現(xiàn)代的魔芋系列食品則是一種大眾食品型兼營(yíng)養(yǎng)保健型食品。最常規(guī)的做法是用魔芋粉加工而成的魔芋絲、結(jié)、糕、條、片。進(jìn)一步做成魔芋粥、魔芋果凍以及做餡。最近又有報(bào)道將其提純加工成膜，作為糖果、糕點(diǎn)等的包裝（類似于糖果外邊的糯米紙），連同糖果等一起食之。還可在魔芋粉中加入海藻，叫做海藻魔芋，使保健功能更全面。魔芋食品色澤晶亮，富有彈性，脆嫩滑爽，咬勁足，口感強(qiáng)，不含防腐劑，常溫儲(chǔ)藏，保鮮期極長(zhǎng)，食用方便，是天然的綠色食品。 農(nóng)業(yè)項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告：項(xiàng)目建設(shè)的必要性本項(xiàng)目區(qū)域魔芋加工沒有形成產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，產(chǎn)品缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場(chǎng)的需求，為充分利用特色農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)、提高特色農(nóng)業(yè)品位，培育農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的增長(zhǎng)點(diǎn)，增加農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收入，全面推進(jìn)建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村，本公司將建設(shè)魔芋加工廠、發(fā)展魔芋加工產(chǎn)業(yè)很有必要。近年來，宜昌市依靠科技進(jìn)步、政策扶持和當(dāng)?shù)刈匀毁Y源、旅游發(fā)展帶來的良好機(jī)遇，國(guó)民經(jīng)濟(jì)取得了較大發(fā)展，大農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)地位進(jìn)一步鞏固，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平得到了顯著提高。但由于以旅游為主的大農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)過于單一，抗御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力相對(duì)薄弱。依據(jù)《宜昌國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃綱要》，宜昌市委、市政府及時(shí)決策，確定宜昌市的農(nóng)牧業(yè)發(fā)展方向?yàn)椋航⒏弋a(chǎn)、高效、節(jié)水型農(nóng)業(yè)。具體來說就是根據(jù)宜昌市的實(shí)際情況和得天獨(dú)厚的自然條件，結(jié)合對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)，加快發(fā)展地方特色農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，并使之產(chǎn)業(yè)化。而本項(xiàng)目的實(shí)施，正是通過改造農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)方向，調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，達(dá)到增產(chǎn)增收，發(fā)展地方特色經(jīng)濟(jì)的目的，其規(guī)劃實(shí)施符合十一五規(guī)劃要求。另一方面，中央提出的新農(nóng)村建設(shè)的內(nèi)涵是豐富的，排在第一位的是發(fā)展生產(chǎn)，而農(nóng)村發(fā)展的基本任務(wù)是振興農(nóng)業(yè)，保護(hù)耕地，改造中低產(chǎn)田，提高單產(chǎn)實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收。本項(xiàng)目的實(shí)施，正符合社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的需要。把解決“三農(nóng)”問題作為經(jīng)濟(jì)工作的重中之重，緊緊圍繞農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增效和農(nóng)牧民增收這個(gè)中心任務(wù)，堅(jiān)持“多予、少取、放活”，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，全面繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)。本項(xiàng)目技術(shù)已獲國(guó)家發(fā)明專利，經(jīng)我公司的逐步摸索和近數(shù)十次工藝調(diào)整和創(chuàng)新，已順利完成小試、中試、放大生產(chǎn)到工廠化生產(chǎn)，目前已能較穩(wěn)定地進(jìn)行批量生產(chǎn)。因?yàn)楸井a(chǎn)品的各項(xiàng)理化及衛(wèi)生指標(biāo)均遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過和優(yōu)于魔芋精粉，并能適用到原產(chǎn)品用途之外的更多領(lǐng)域，如高檔食品添加劑、醫(yī)藥原料等，經(jīng)近二三年的使用，產(chǎn)品質(zhì)量和功效均較穩(wěn)定，未發(fā)現(xiàn)有不良反映。第三章 農(nóng)業(yè)項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告：建設(shè)條件 項(xiàng)目區(qū)概況 本項(xiàng)目位于宜昌猇亭經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，宜昌位于湖北省西南部，地處長(zhǎng)江上游與中游的結(jié)合部、鄂西秦巴山脈和武陵山脈向江漢平原的過渡地帶，地勢(shì)西高東低，地貌復(fù)雜多樣，境內(nèi)有山區(qū)、平原、丘陵，大致構(gòu)成“七山一水二分田”的格局，為鄂、渝、湘三省市交匯地。宜昌全區(qū)地跨東經(jīng)110176。15′～112176。04′、北緯29176。56′～31176。34′之間。東鄰荊州市和荊門市，南抵湖南省石門縣，西接恩施土家族苗族自治州，北靠神農(nóng)架林區(qū)和襄樊市。猇亭區(qū)（猇亭經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)、猇亭高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)）瀕臨長(zhǎng)江，是長(zhǎng)江出三峽后的第一塊沖積平原，總面積為120平方公里。猇亭西臨長(zhǎng)江，距舉世矚目的三峽工程僅60公里，為宜昌市城區(qū)東大門，擁有宜昌城區(qū)獨(dú)一無二的大片平整城市建設(shè)用地，是宜昌市的工業(yè)中心。周邊地區(qū)不僅有三峽、葛洲壩、隔河巖、高壩洲等大中型水電站，而且有十分豐富的礦產(chǎn)、旅游、林特資源。 場(chǎng)址土地權(quán)屬類別及占地面積本項(xiàng)目占地面積？平方米，其中廠房建設(shè)800平方米。 地形、地貌和地震廠址地形平坦，無不良工程地質(zhì)構(gòu)造。根據(jù)《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB500112001），本廠址所在地區(qū)地震基本烈度小于Ⅵ度。本項(xiàng)目廠址位于宜昌市猇亭經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，廠區(qū)周圍環(huán)境狀況良好，無污染源，適于投資建設(shè)。魔芋為半陰性植物，忌強(qiáng)光，性喜濕潤(rùn)氣候。宜昌屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候。四季分明，春秋較長(zhǎng)。～。雨水豐沛，多在夏季，較長(zhǎng)的降水過程都發(fā)生在6～7月份，雨熱同季，全年積溫較高，無霜期較長(zhǎng)，℃～18℃，但隨著海拔高度上升而遞減，℃。℃～℃，℃～℃。℃，℃。，夏無酷暑，適宜魔芋的生長(zhǎng)，尤其高山地區(qū)更為適宜。同時(shí)，宜昌境內(nèi)現(xiàn)代污染極輕，又為生產(chǎn)無公害魔芋產(chǎn)品提供了天然條件。 魔芋具有40多種理化特性，可廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、造紙、紡織、石油等工業(yè)，有“保健食品”和“工業(yè)味精”之稱。國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)魔芋產(chǎn)品的需求越來越大。宜昌市魔芋生產(chǎn)已經(jīng)納入全省九大特色農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)規(guī)劃。現(xiàn)有魔芋種植面積6萬(wàn)畝，占全省的13%，鮮芋產(chǎn)量15萬(wàn)噸，占全省的25%。全市現(xiàn)有魔芋加工企業(yè)9家，主要產(chǎn)品有精粉、微粉、純化粉、仿生食品、制成品等。魔芋精粉加工能力達(dá)到4000噸，2002年實(shí)際產(chǎn)量1000噸，魔芋深加工產(chǎn)品有了一些突破，形成了一定的生產(chǎn)能力，主要有魔芋粉絲1500噸，魔芋快餐碗面500噸，魔芋腐竹600噸，魔芋飲料1000噸。正在抓緊建設(shè)的還有五峰宏力魔芋仿生食品5000噸。魔芋產(chǎn)品以出口為主，主要出口日本、韓國(guó)、澳大利亞、美國(guó)及東南亞地區(qū)。 農(nóng)業(yè)項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告：產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì) 宜昌種植魔芋歷史悠久，在長(zhǎng)期的生產(chǎn)過程中積累了豐富的栽培經(jīng)驗(yàn)，掌握了生產(chǎn)上的關(guān)鍵技術(shù)，探索、總結(jié)了一些好的栽培模式。近幾年來，宜昌通過不懈的努力，使魔芋生產(chǎn)、加工、銷售和科研初具規(guī)模，全州魔芋產(chǎn)業(yè)化鏈條基本形成，這為宜昌魔芋產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。長(zhǎng)江黃金水道橫貫宜昌237公里，境內(nèi)有長(zhǎng)江八大港口之一的宜昌港和全國(guó)四大煤炭轉(zhuǎn)運(yùn)港之一的枝城港。宜昌港新集裝箱碼頭已建成運(yùn)營(yíng)，該碼頭設(shè)計(jì)年通過能力為86萬(wàn)噸、集裝箱4萬(wàn)標(biāo)箱、靠泊能力1500噸級(jí)。南北鐵路大動(dòng)脈焦柳鐵路縱貫?zāi)媳保巳f(wàn)沿江鐵路已動(dòng)工興建。三峽機(jī)場(chǎng)是三峽地區(qū)唯一的4D級(jí)民用機(jī)場(chǎng)，設(shè)計(jì)年客運(yùn)吞吐量為140萬(wàn)人次，已開通宜昌至北京、上海、昆明、成都、廣州、深圳、重慶、萬(wàn)州、南京、福州、武漢等航線。以滬蓉高速、宜黃高速和3120055國(guó)道為主干的公路網(wǎng)四通八達(dá)。宜昌境內(nèi)已修建了枝城、西陵、宜昌和夷陵四座長(zhǎng)江大橋和兩條城市交通隧道，宜萬(wàn)鐵路過江大橋也即將開工建設(shè)。宜昌已形成了四通八達(dá)的水運(yùn)、鐵路、公路、航空立體運(yùn)輸體系。香港建萊控股集團(tuán)將投資興建猇亭云池綜合貨運(yùn)對(duì)外口岸碼頭及航運(yùn)物流中心項(xiàng)目，該項(xiàng)目規(guī)劃興建10至15個(gè)集裝箱、散雜貨、油類裝卸泊位以及進(jìn)口保稅倉(cāng)、出口監(jiān)管倉(cāng)、中轉(zhuǎn)堆場(chǎng)及物流配送中心。為保證該港口的輻射能力，將投資配套興建進(jìn)港支線鐵路（焦枝鐵路枝江紫荊嶺至港區(qū)段，全長(zhǎng)約18公里）。猇亭云池綜合貨運(yùn)對(duì)外口岸碼頭及航運(yùn)物流中心建成后，宜昌外貿(mào)出口運(yùn)輸條件將進(jìn)一步改善。第四章 農(nóng)業(yè)項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告：建設(shè)單位基本情況 概述湖北SB魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司是經(jīng)湖北省經(jīng)濟(jì)體制改革委員會(huì)批準(zhǔn)設(shè)立的股份制企業(yè)，是一家主要從事現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和新醫(yī)藥開發(fā)、生產(chǎn)、銷售的省級(jí)高新技術(shù)企業(yè)。公司總部位于湖北省宜昌市，是湖北省百?gòu)?qiáng)高新技術(shù)企業(yè)之一。公司堅(jiān)持實(shí)行以市場(chǎng)為先導(dǎo)，以高科技開發(fā)為主軸，以高效創(chuàng)新為企業(yè)精神的戰(zhàn)略經(jīng)營(yíng)方針。經(jīng)過11年的強(qiáng)勢(shì)發(fā)展，現(xiàn)已成為集科、工、貿(mào)于一體的現(xiàn)代股份制企業(yè)，也是湖北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重點(diǎn)龍頭企業(yè)。公司主營(yíng)高科技現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和新醫(yī)藥生產(chǎn)開發(fā)，積極參與國(guó)家“八七”扶貧攻堅(jiān)計(jì)劃，幫助數(shù)十萬(wàn)貧困山區(qū)農(nóng)民實(shí)現(xiàn)脫貧致富，開發(fā)勢(shì)頭強(qiáng)勁。 研發(fā)能力公司在發(fā)展中認(rèn)識(shí)到我國(guó)貧困山區(qū)魔芋資源在醫(yī)藥開發(fā)的廣闊前景，新辟重要的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，形成自身的優(yōu)勢(shì)和特色。目前公司擁有多個(gè)科技含量高且市場(chǎng)廣闊的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目。如今我公司將目前最優(yōu)質(zhì)的兩個(gè)項(xiàng)目落戶于宜昌市猇亭經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，并成立湖北SB魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司，作為在宜昌的分公司。兩個(gè)項(xiàng)目分別為年產(chǎn)800噸魔芋葡甘露聚糖膠項(xiàng)目及年產(chǎn)6000噸魔芋食品項(xiàng)目，其中年產(chǎn)800噸魔芋葡甘露聚糖膠被列為國(guó)家級(jí)火炬計(jì)劃項(xiàng)目。第五章 市場(chǎng)分析與銷售方案魔芋產(chǎn)品的器官為塊莖，內(nèi)含豐富的葡萄甘露聚糖(40%～50％)、果膠、生物堿、淀粉、灰分及17種氨基酸和多種微量元素。由于魔芋生理、生化性能獨(dú)特，具有數(shù)十種種生化特性，可廣泛用于食品、醫(yī)療、化工、造紙、紡織、石油等工業(yè)，被稱為“東方魔粉”。魔芋作為膳食纖維食品，已與組織食品、植物蛋白食品并列為食品工業(yè)的三大潮流，世界食品工業(yè)界把魔芋食品工業(yè)的興起譽(yù)為“食品工業(yè)革命”，以可逆性魔芋添加劑生產(chǎn)的各類天然保健食品，倍受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的歡迎，有“魔力食品”、“最理想的助控保健食品”、“健美食品”等美稱。 國(guó)際市場(chǎng)分析目前日本是魔芋消費(fèi)量最大的國(guó)家，常年缺口1萬(wàn)噸精粉，需要從中國(guó)、印度尼西亞進(jìn)口。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，日本魔芋產(chǎn)量因病害嚴(yán)重，生產(chǎn)成本提高，農(nóng)民不愿種植而逐年下降，進(jìn)口量越來越大，日本將成為我國(guó)魔芋原料及產(chǎn)品的主要外銷市場(chǎng)。國(guó)際上魔芋的興起正剛剛起步，美國(guó)食品醫(yī)藥局于1989年通過了魔芋食品的注冊(cè)，為魔芋食品進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)掃除了障礙。歐洲人不種魔芋，但對(duì)魔芋的減肥保健功能很感興趣，歐洲人已著手開展魔芋食品的研究和開發(fā)。以魔芋精粉為主要原料的新型工業(yè)，已由日本輻射至韓國(guó)、泰國(guó)、東南亞及歐美等國(guó)家。據(jù)專家預(yù)測(cè)，每年對(duì)魔芋精粉的需求量在20萬(wàn)噸以上，并逐年增加，均需中國(guó)市場(chǎng)供應(yīng)。近年通過中日雙方客商具體運(yùn)作，宜昌產(chǎn)品流入日本市場(chǎng)大增，精粉價(jià)格扶搖直上。其效益顯而易見，只苦于宜昌生產(chǎn)規(guī)模不大，產(chǎn)品數(shù)量極其有限。開發(fā)魔芋資源，發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè)，市場(chǎng)潛力十分巨大。表51：2008年7月9月日本魔芋精粉價(jià)格（單位：日元）2008年7月2008年8月2008年9月精　　粉(20Kg)精　　粉(20Kg)精　　粉(20Kg)最高最低最高最低最高最低83,00080,00083,00082,00083,00082,000（數(shù)據(jù)來源：中國(guó)魔芋協(xié)會(huì)網(wǎng)2008年10月20日）臺(tái)灣、泰國(guó)、印尼等國(guó)也是魔芋食品的主要消費(fèi)地區(qū)。而美國(guó)、加拿大等國(guó)則主要使用魔芋做為食品添加劑應(yīng)用于肉制品、飲料、果凍等產(chǎn)品中，因?yàn)槟в竽z的天然、無公害正日益受到這些國(guó)家廠商的歡迎，所以用量也在逐步擴(kuò)大。以色列、荷蘭、丹麥等國(guó)則以制作減肥膠囊居多。 農(nóng)業(yè)項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告：國(guó)內(nèi)市場(chǎng)分析魔芋在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)前景也非常廣闊，擁有世界人口l／5的中國(guó)本身就是一個(gè)極大的消費(fèi)市場(chǎng)，尤其是改革開放以來，人民逐步擺脫貧困，走向富裕，生活已由溫飽型轉(zhuǎn)向?qū)で鬆I(yíng)養(yǎng)保健的小康型，市場(chǎng)得到了進(jìn)一步拓展，因而近年來用魔芋制作精粉絲、延年糕、飼料等工業(yè)企業(yè)在國(guó)內(nèi)不斷涌現(xiàn)，對(duì)魔芋原料的需求越來越大，隨著社會(huì)的進(jìn)步，科技的不斷發(fā)展，魔芋系列產(chǎn)品的開發(fā)必將隨之深入，因此，大力開發(fā)魔芋資源，推進(jìn)魔芋產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程前景無限光明。目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)主要是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，如廣東、深圳、大連等地。全國(guó)從事魔芋產(chǎn)品生產(chǎn)的企業(yè)主要分布在四川、兩湖、兩廣、云南、海南等地，以四川種植及加工較早，產(chǎn)量居全國(guó)之首。我國(guó)魔芋精粉生產(chǎn)產(chǎn)家雖多，但規(guī)模都很小，平均每個(gè)廠僅有數(shù)十噸。據(jù)有關(guān)單位預(yù)測(cè)，隨著科技興農(nóng)戰(zhàn)略的實(shí)施和農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，魔芋種植和加工必將大幅增長(zhǎng)。我國(guó)各族人民歷來就有食用魔芋的習(xí)慣，伴隨改革開放的深入，人民生活水平的提高，“富貴病”迅速上升，保健意識(shí)隨之增強(qiáng)，不但要求溫飽，更要健康長(zhǎng)壽，不受疾病困繞，加上工業(yè)應(yīng)用領(lǐng)域的擴(kuò)展，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需要也迅速增長(zhǎng)；再加上出口量的俱增，預(yù)計(jì)2～3年內(nèi)，尚有上萬(wàn)噸的缺口。按照國(guó)內(nèi)目前產(chǎn)量，市場(chǎng)潛力較大，發(fā)展前景極為廣闊。另外，國(guó)內(nèi)研究的魔芋減肥降脂膠囊處方和生產(chǎn)工藝技術(shù)，為純天然減肥藥品的研制開發(fā)提供了科學(xué)依據(jù)和應(yīng)用技術(shù)，具有潛在的經(jīng)濟(jì)效益和廣闊的前景。以魔芋為原料研制的生物全降解農(nóng)用地膜、種子包良劑等，可以有效促進(jìn)生產(chǎn)，其他如化肥緩釋劑、土壤保墑