食品行業可行性研究報告(已改無錯字)

　　

【正文】 區，這一類企業生產的飲料檔次低，成本高，質量得不到保證。在市場競爭中處于相當不利的地步，難以立足。而規模化、集團化的生產，起點高、規模大，實行現代化的管理經營模式，生產的產品具有檔次高，成本低、質量好的優勢，在競爭中處于相當有利的位置。該產品方案是經過對各種數據綜合考慮，認真考察研究、科學論證的，是具有合理的規模和產品結構的方案。有利于專業化協作和資源合理利用項目產品方案有利于專業化協作，促進種植業與養殖業有機結合，提高農業的綜合生產力水平和不斷提高生態養殖業與當地農業生態系統、自然生態系統形成有機整體，并且互為發展依靠。養殖羊產生的糞尿是一優質有機肥料，含有豐富的氮、磷、鉀等到元素，具有增高地溫、疏松土壤、改善土壤顆粒結構、防止板結的作用，特別是改良鹽堿地和重粘土有明顯效果。一只羊全年可排糞7501000公斤，含氮量約89公斤，相當于3540公斤硫酸銨的肥效，施用羊糞尿可以明顯提高農作物產量。 產品方案產品方案表名稱規模規格質量備 注蔬菜4500噸500g見第五章青瓜汁飲料5000噸300ml,500ml,見第五章苦瓜汁飲料5000噸同上見第五章蔬菜復合汁飲料10000噸同上見第五章果蔬混合汁飲料10000噸同上見第五章羊肉480噸10kg,灌腸制品3000噸250g,500g第四章 建設條件與廠址 、羊養殖示范基地選址種植、養殖基地選址在市石盤鎮，該鎮位于四川盆地西部，緊鄰龍泉山脈和龍泉湖，成渝高速路旁，北距成都約40公里，南距市20公里，各鄉均通公路，交通發達，運輸十分方便。地理位置東經104o11’34”~104 o 53’36”，北緯30o4’28”~30 o 39’0”。 地理、氣象狀況市石盤鎮境內地形以平原和丘陵為主，也有部分較高海拔地區，氣候屬亞熱帶濕潤氣候，年平均氣溫17 oC，年降水量約為900毫米。氣溫和降水的特點構成了氣候四季分明，無霜期長，霜雪少的特點，具備無公害蔬菜種植和家畜養殖的氣候條件。也形成生物資源繁多的特點。境內有各種種類生物上千種，其中動物300多種，植物600多種。家養動物以豬為主，所養生豬以瘦肉型本地雜交豬和三元雜交豬（DLY）為主， 是全國聞名的商品豬生產基地之一；牛多以本地種和摩拉牛改良品種為主；羊以本地大耳麻羊、一波耳羊和無角黑羊為主；山羊板皮質量上乘，馳名國內外。羊肉湯和燙皮羊名聲遠揚。水文質量狀況項目區水域上游無工業污染區，湖泊及地下水檢測表明，其水質均達到國家飲用水衛生標準，有毒有害物含量低于國標，符合無公害種植、養殖條件。土壤質量狀況項目區土壤多為新積土，土質肥沃，富含有機質，未施用過城鎮垃圾和有機氯，經市農業局、市技監局、市科技局等部門的檢測分析，土壤無重金屬和農藥殘留物的污染，符合無公害種植、養殖條件。項目區位于市城區遠郊，五公里范圍內無工礦企業、醫療等污染源，沒有工業“三廢”（廢水、廢氣、廢物）的污染，也無城市生活污水、廢棄物、污泥垃圾、粉塵的污染，同時也無酸雨的危害。經對項目區空氣質量檢測，其空氣質量符合無公害種植、養殖條件。加工廠選址在市城南十里壩，緊鄰四川現代農業發展股份有限公司肉制品加工廠，該處地形平坦，其上風向及四周均無嚴重污染源，附近無密集居民區，距市城區5公里，距成渝高速路入口8公里，與老成渝路相鄰，交通非常便利，離種植、養殖示范基地約20公里，距離較近，對加工廠的建設非常有利。社會經濟狀況市位于四川省盆地西部，龍泉山脈東麓，沱江中游地段。，南北相距63公里，東西68公里，轄55個鄉鎮，人口145萬。素有“蜀都東大門”之稱，市綜合實力雄厚，特色明顯。農業物產豐富，是四川糧經作物主產區之一，為全國商品糧、瘦肉型豬和山羊板皮等10大商品基地；羊、鴨、免，名優水果，特種水產，蔬菜、食用菌等產業化經營漸成規模。工業已形成以機械、化工、食品紡織為主的工業體系，擁有30多個門類。第三產業發展迅速。，%，增長3%，城鎮居民可支配收入5739元，%；農村居民可支配收入1946元，凈增66元，%。交通狀況加工廠距成都市區60公里。距市城區5公里，距成渝高速路入口8公里，與老成渝公路、鐵路相鄰，距成渝鐵路火車站3公里。并有密布的通往區內的縣、鄉公路，交通十分通暢、便利。水、電、通信設施狀況當地地處四川供電網絡腹心地帶，電網覆蓋面達到100%，電力供應十分充足，并設有專用電路。加工廠位于市水網覆蓋區內，東臨沱江500米，自來水、地下水、河水水資源異常豐富，水質條件較好。另外，境內有中國電信、中國移動、中國聯通等公司的電信網全面覆蓋，已形成全方位通訊網絡。更主要的是與四川現代農業發展股份有限公司的合作，加工廠可充分利用公司肉制品加工廠的630千伏安變配電室，一條符合國際標準（荷蘭斯托克）的自動化生產線，一條國內先進水平的自動化家禽宰殺分割生產線。冷庫日結凍能力120噸，冷藏能力1200噸。獲得國家商檢局對港、對俄肉類出口注冊許可證。還可利用原有供水設施、環保處理系統，減少固定資產投入。政策優勢2001年4月26日，農業部在“無公害食品行動計劃”試點工作會上指出，用810年的時間，基本實現主要農產品生產和消費無公害化。目前，在我國剛剛加入WTO和農業產業國際化的大趨勢下，農副產品的安全性及品質已成為我國農產品出口的瓶頸和公眾關心的熱點，該項目符合中央和四川省的農業產業化政策和農產品的發展和消費趨勢。該項目得到各級黨委、政府和省、地、市三級領導的關心和有關部門的大力支持，市還成立了“南北區（）農牧業綜合示范區協調聯絡小組”。被列為新的經濟發展增長點，給予優惠政策和大力支持，給該項目的種、養植和加工注入強大動力。資源優勢（1）、具有符合綠色種植及加工的環境優勢。該地區是一個幾乎沒有污染的農業區，空氣、水質、土壤檢測指標均滿足種植、養殖及加工的要求。（2）、該地區具有完全的排灌體系，水利設施完全能保證農業生產用水、畜禽飲用水及加工用水。（3）、該項目所選的種、養殖品種均質高價廉，易栽種和養殖，當地農戶也長期從事家庭種植、養殖，因此易于在農戶中推廣實行，能較快實現“公司+農戶”的經營模式。市場優勢（1）、本項目選擇種植和養殖的品種，用途廣，需求大，具有廣闊的市場前景。（2）、隨著國內經濟的快速發展，人民必生活水平的迅速提高，消費觀點的改變，市場對無公害農產品的需求日益增強。（3）、作為綠色無公害的種植和養殖產業，符合國際市場的需求，可與國際市場全面接軌。（3）、該項目業主具有完善的銷售網絡，能降低銷售成本，增強市場竟爭能力。同時該業主已與俄羅斯、日本、香港等國家和地區建立了出口渠道，有了一定的國際銷售經驗和網絡。 技術優勢：公司有專門的技術研發機構，目前，公司擁有教授、高級畜牧師13名（含特約），大學本科以上工作人員22名，已獲得“省科技進步三等獎”二項，“國家級科技成果重點推廣計劃”一項，已通過省級科技進步一等獎評審項目一項。公司主要技術依托單位是—四川農業大學，福建農業大學，四川省食品發酵工業研究設計院，并與之建立了長期協作關系，共同研究開發無公害蔬菜種植、肉羊養殖和加工技術，具有雄厚的技術力量。同時這些科研院還為公司提供大量了的新品種，引進了許多新技術和科學的管理經驗，形成以科研院所為依托，區為中心，鎮為紐帶，專業戶為基礎的科技服務推廣體系，為該項目的順利進行提供了技術保障。 基礎設施條件優勢（1）、地理位置優越，交通便捷。是川中、川東集散地，處于四川省的交通要道，成渝鐵路、成渝高速公路、國道318線公路等均穿境而過?；疖囌尽a頭和互通式高速公路立交橋布局合理，并有密布的通往區內縣、鄉的公路 。（2）、當地電能充足，地處四川供電網絡腹心地帶。（3）、通訊設施齊備，境內有中國電信、中國移動、中國聯通等公司的電信網全面覆蓋，已形成全方位通訊網絡。第五章 工藝技術與設備方案 無公害蔬菜栽培技術方案無公害農產品的農業生產過程控制主要是農用化學物質使用限量的控制及替代過程。重點生產環節是病蟲害防治和肥料施用。病蟲害防治要以不用或少用化學農藥為原則，強調以預防為主，以生物防治為主。肥料施用強調以有機肥為主，以底肥為主，按土壤分庫動態平衡需求調節肥量和用肥品種。一．生產栽培技術保護地栽培技術無公害蔬菜生產基地必須進行有效的管理?？茖W的栽培管理是指通過人為地創造符合蔬菜生物特性要求的生產環境，使蔬菜植物茁壯成長，增強抗逆和抵抗病蟲害的能力，最終達到優質豐產的目的。具體措施有：選用優良品種：（1）、種苗必須經過檢疫；引進品種必須先試驗后推廣；（2）、有性繁殖用的種子都應從無毀滅性病害和一般病蟲害很輕的田塊中選擇品種純正的植株，選取留作種子；（3）、任何來源的種子，都有必須品種純正，無破損，無病蟲害。對種子進得消毒：種子消毒是預防蔬菜病蟲最經濟有效的方法之一，可選取用如下方法：（1）、買有種子包衣的種；（2）、藥粉拌種；藥劑浸種；（3）、溫湯浸種。適時播種：蔬菜生產栽培的時間是相對穩定在一定范圍內的，但是，市場上需要反季節蔬菜，要解決這個矛盾，應注意：（1）、根據園藝設施的性能確定提早的時間，地膜栽培可比無地膜覆蓋的露地栽培提早；小拱棚塑料薄膜覆蓋栽培可比露地栽培提早；地膜加小拱棚覆蓋可比露地栽培提早；地膜塑料大棚可比露地栽培提早。（2）、山地反季節蔬菜的播種期限，按照平原到山區海拔每上升100米。（3）、對播種期幅度較寬的蔬菜品種可調整播種季節，躲過當地毀滅性病蟲害發生盛期，可以減輕病蟲害。培育壯苗：蔬菜育苗移植是蔬菜生產的一個重要環節。蔬菜育苗移植是爭取季節、經濟利用土地和實現早熟高產的重要措施，也是預防和減輕蔬菜病蟲害的重要技術措施。應注意：（1）、應對苗床土壤進行徹底消毒或用基質育苗。（2）、應用塑料育苗盤或塑料營養缽培育蔬菜苗并帶土移植，該方法可有效地防止菜苗移時傷根，防病害感染，緩苗快。（3）、若土壤傳播有毀滅性又難治的病害，可用嫁接法預防。中耕除草：中耕除草的目的是改善蔬菜通氣狀況、保墑、降低田間濕度和減輕病蟲害發生。方法主要有：（1）、手工操作。（2）、地面覆蓋：秋冬和春季應盡可能使用地膜覆蓋栽培，對生長期長的蔬菜和雜草較多的地塊，應用黑色地膜覆蓋。無色或白色地膜對提高土溫和除草效果均佳。水稻的稻桿是十分良好的菜地覆蓋材料，既可保墑、防病除草，又不污染土壤，還會增加菜田的有機質。 對蔬菜植株進行調整：通過對蔬菜的引蔓、整枝、去葉、摘心等植株調整操作，改變菜田蔬菜群體結構的生態環境，使之通風透光，降低田間濕度，以避免病蟲害的發生。植株應注意以下事項：（1）、瓜類、茄類、豆類（除矮性品種外）和薯芋類的蔬菜，在植株拔節時，應及時搭架引蔓。（2）、植株調整要選擇晴天進行，陰雨天禁止操作，以免傷口愈合慢，或者染病。（3）、植株的調整重點工作是摘除病葉、老葉、無效側枝和病果以及蟲蛀心果實等。保護地栽培技術：生產無公害蔬菜是當前農業生產的必由之路。要搞好無公害蔬菜，首先是生產蔬菜的環境要達到無污染的標準，即生產基地、大棚內的水、氣、土中的有害物質應達到國家允許的標準；其次要求在生產過程中有效利用自然生物資源，合理使用各種生產管理技術措施，降低化肥、農藥消耗，禁止使用“高毒、高殘留”和“三致”的有機化學物質。把農業防治、生態防治和生物防治放在綜合防治工作的首位，化學防治作為突破手段，建立良好的蔬菜生產小環境，充分發揮自然控制作用，用較少的投入，把病蟲的危害控制在允許的范圍以下，獲得無公害產品更高的經濟效益。二、病蟲害防治措施隨著蔬菜種植面積不斷擴大，栽培的品種日益增多以及反季節蔬菜生產技術的普及和復種指數的提高，已有十幾種蔬菜可以周年生產，周年供應，但也使蔬菜作物的生態系統平衡被破壞了，使得蔬菜病蟲害的種類、種群和發生季節也隨之發生了改變。、目前蔬菜病蟲害的主要特點是：病蟲害種類多，病害發生面積大，危害損失嚴重，一些次要病蟲害上升為重要病蟲害。蔬菜病蟲害的防治，必須貫徹“預防為主，綜合防治”的方針。具體措施主要有： 農業防治：在每一茬蔬菜的栽培過程中，從茬口安排、品種選擇、整地做畦、種子消毒、播種育苗，到定植、田間管理、產品采收、采后處理等各個農事環節都必須嚴格遵守操作規程，應選擇適合當地生產的高產、抗病蟲、抗逆性強的優良品種，少施藥或不施藥，是防病增產的有效方法。生態防治：主要通過調節溫濕度、改善光照條件、調節空氣等生態措施來促進蔬菜健康成長，防止病蟲害的發生。具體措施有：（1）、“五改一增加”：即改有滴膜為無滴膜，改棚內露地為地膜全覆蓋種植，改平畦栽培為高垅栽培，改明水灌溉為膜下暗灌，改大棚中部放風為棚脊高處放風；增加棚前沿防水溝，集棚膜水于溝內，排除滲入地區下，減少棚內水分蒸發。（2）、在冬季大棚的灌水上，掌握“三不澆，三澆三控”技術：即陰天不澆晴天澆，下午不澆上午澆，明水不澆暗水澆；苗期控制澆水，連陰天控制澆水，低溫控制澆水。（3）、在防治病蟲害上，能用煙霧劑和粉塵劑防治的不用噴霧防治，減少棚內濕度。（4）、經常擦拭棚膜 ，保持棚膜的良好透光，增加光照，提高溫度，降低相對濕度。（5）、在防凍害上，通過加厚墻體、雙膜覆蓋，采用壓膜線壓膜減少孔洞，加大棚體，控防寒溝等措施，提高棚室的保溫效果，使相對濕度降到80%以下，可提高棚溫3~4oC，從而有效地減輕了蔬菜受凍害和生理病害。物理防治：物理防治措施主要有：（1）、通過曬種、溫湯浸種，可將混入種子里的菌核病殘體及病菌漂出和殺滅。（2）、利用太陽能高溫消毒，達到滅病滅蟲的目的。（3）、通過嫁接栽培能有效地防治枯萎病、灰霉病，且抗病性和豐產性高。（4）、利用白粉虱、蚜蟲的趨黃性，在棚內設置黃油板、黃水盆誘殺害蟲。（5）、噴灑無毒保護劑和保健劑，可增加植株抗蟲病害能力，且無腐蝕、無污染，安全方便。化學防治： 嚴禁使用未取得登記和沒有生產許可證的農藥，以及無廠名、無藥名、無說明書的