正文內容

廣東高校優秀食堂標準化建設和食品衛生監督量化分級管理“a”級食堂復核評分標準-文庫吧

2026-06-15 21:11 本頁面

【正文】洗手池（非手動式水龍頭），備有洗手消毒液。有衣服掛鉤。※實地檢查　　　（傳遞窗）。※　　3．售飯菜臺面及窗口應是不銹鋼或大理石、花崗巖制作。欠缺每項扣1分　　，配備降溫設備（≦25℃）、空氣消毒裝置和滅蠅燈。※　　、涼菜保鮮設備和餐具保潔柜。欠缺或不足每項扣1分　　七熟食間或裱花間（5分），裝彈簧門，配備2個專用洗手池（非手動式水龍頭），備有洗手消毒液。有衣服掛鉤。（可與其他專間共用）※實地檢查　　　，間內照明充足，配備降溫設備、空氣消毒裝置和滅蠅燈。※　　、冷藏設施和操作臺。欠缺，每項扣2分　　八餐廳（3分）、衛生、實用的餐桌椅，座位數不少于進餐人數的三分之一數量不足扣2分實地檢查　　　，照明充足，無油煙和蒸汽，有弘揚校園飲食文化的裝飾，環境幽雅。欠缺，每項扣1分　　，有供用餐者使用的洗滌消毒設施和餐具存放柜（架）。欠缺，每項扣1分　　九倉庫（3分）、副食庫、食用油料庫、雜物庫分別獨立設置。※實地檢查　　　（柜）、儲缸（桶）充足，做到食物與非食物分類，離地、離墻并加蓋存放，有標簽標識。欠缺，每項扣1分　　、防潮、防盜、防鼠、防塵、防蠅、防投毒設施齊全。欠缺，每項扣1分　　十洗消間（5分），清洗區與消毒區嚴格分區。欠缺，每項扣2分實地檢查　　　、消毒水池（3個以上）及消毒柜和保潔柜。※　　、消毒用品符合食品衛生要求。不符合的，每項扣2分　　基礎設施部分（60分）序號項目評分標準扣分標準評分方法應扣分實得分備注十一廚房設備（6分），使用清潔燃料，抽排氣系統設施先進、效果好、無蒸汽、無油煙。欠缺，每項扣1分實地檢查　　　、運菜車、切（絞）肉機、洗米機及刀架等各項機械設備配置齊全、功能先進。欠缺，每項扣1分　　、熟食品、半成品冷庫（柜）獨立設置，數量充足，食物做到生、熟食品及半成品分類、分柜存放。※　　。欠缺扣2分　　十二配套設施（6分）、防霉、不吸水涂料，清潔操作區天花應平整或吊頂；墻壁瓷磚到頂；地面鋪設有易清洗的防滑地磚，有一定坡度。欠缺，每項扣1分實地檢查　　　，應配置有效防蠅紗窗，與外界相通的門能自動關閉或安裝有風簾；庫房及與外界相通

點擊復制文檔內容

環評公示相關推薦

鄂ICP備17016276號-1

^{<blockquote id="3acs3"></blockquote>}

<tfoot id="3acs3"></tfoot>

^{<blockquote id="3acs3"></blockquote>}

廣東高校優秀食堂標準化建設和食品衛生監督量化分級管理“a”級食堂復核評分標準-文庫吧

食品衛生監督量化分級管理工作總結[范文大全]-資料下載頁

7在區食品衛生監督量化分級管理授牌儀式的致辭-資料下載頁

5食品衛生監督量化分級管理工作總結范文-資料下載頁

在全市食品衛生監督量化分級管理授牌儀式上的講話-資料下載頁

在全市食品衛生監督量化分級管理授牌儀式上的講話-資料下載頁

餐飲業食品衛生監督量化分級管理及食品索證管理檢查方-資料下載頁

食品衛生量化分級管理ppt42-食品飲料-資料下載頁

電力建設企業標準化評分標準詳解-資料下載頁

食品衛生標準和食品衛生監督-資料下載頁

【精品】廣東省高校食堂標準化管理必讀資料匯編-資料下載頁

食堂、超市招標評分標準★-資料下載頁

7在全市食品衛生監督量化分級管理授牌儀式上的致辭-資料下載頁

食堂標準化管理流程-資料下載頁

紫云自治縣衛生監督所食品衛生監督量化分級管理工作總結-資料下載頁

餐飲衛生監督量化分級管理指南-資料下載頁

廣東高校優秀食堂標準化建設和食品衛生監督量化分級管理“a”級食堂復核評分標準(存儲版)

廣東高校優秀食堂標準化建設和食品衛生監督量化分級管理“a”級食堂復核評分標準-文庫吧在線文庫

廣東高校優秀食堂標準化建設和食品衛生監督量化分級管理“a”級食堂復核評分標準(完整版)

廣東高校優秀食堂標準化建設和食品衛生監督量化分級管理“a”級食堂復核評分標準(更新版)

廣東高校優秀食堂標準化建設和食品衛生監督量化分級管理“a”級食堂復核評分標準(專業版)