3食品安全法考題及答案-wenkub

　

【正文】 有礙食品安全的疾病 C、乙型病毒性肝炎 D、高血壓、糖尿病《食品安全法》全局性統領食品監管法律體系，對于該領域的各個主體，包括(ABCD)。A、完善民事賠償機制B、加大行政處罰力度 C、新增食品經營者豁免條款D、與刑事責任的銜接國家鼓勵食品生產經營企業（BD）。A、餐具B、飲具C、熟食品容器D、水果食品生產者采購下列哪些（ABC）產品，應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件。A、10 B、20 C、303公民發現食品商店銷售的食品有質量問題，應當向（B）部門投訴。A、6個月 B、12個月 C、18個月 D、24個月3生產經營無標簽的預包裝食品、食品添加劑或者標簽、說明書不符合食品安全法規定的食品、食品添加劑，情節嚴重的(D)。A、藥品B、中藥材C、化合劑D、增白劑《食品安全法》第五十條規定，食品生產企業應當建立食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗記錄制度，查驗記錄應當真實，保存期限不得少于產品保質期滿后（A）。A、可繼續銷售B、可降價銷售C、不能銷售D、可作處理食品銷售2食品生產經營中使用的洗滌劑、消毒劑應當符合的標準是（C）。A、二年B、三年C、四年D、五年對于嚴重違法的直接負責主管或其他責任人，可（C）A、警告處分B、進行罰款處理C、直接予以行政拘留D、終生不得再從事食品生產工作2食品安全標準是（B）的標準。A、每半年B、每年C、每二年D、每三年1(A)有權舉報食品生產經營中的違法行為，有權向有關部門了解食品安全信息，對食品安全監督管理工作提出意見和建議。A、甲型B、乙型C、丙型D、丁型1對因標簽、標識或者說明書不符合食品安全標準而被召回的食品，食品生產者在采取補救措施且能保證食品安全的情況下（A）；銷售時應當向消費者明示補救措施。A、食品生產許可證B、食品流通許可證C、餐飲服務許可證食品生產許可、食品流通許可證的有效期為（B）。A、10章104條 B、9章154條 C、10章154條食品生產經營者應當建立并執行從業人員健康管理制度。第一篇：3.《食品安全法》考題及答案《食品安全法》等相關知識考題（本試卷共計100分，考試時間100分鐘）單位：姓名： 考試時間：分數：一、單項選擇題（共40道題，共60分）《中華人民共和國食品安全法實施條例》是根據（C）制定。患有國務院衛生行政部門規定的有礙食品安全疾病（痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病）的人員（B）。A、2年B、3年 C、4年D、5年食品生產經營者的生產經營條件發生變化，不符合食品生產經營要求的食品生產經營者應當（C產經營活動，并向所在地食品藥品監督管理部門報告。A、可以繼續銷售B、不得繼續銷售C、食品生產經營者自行決定1發生食品安全事故的單位對導致或者可能導致食品安全事故的食品及原料、工具、設備等，應當立即采取封存等控制措施，并自事故發生之時起（B）向所在地縣級人民政府衛生行政部門報告。A、任何組織或個人B、只有食品生產經營者 C、僅消費者D、只有食品企業從業人員1（B）質量技術監督部門主管本行政區域內生產食品添加劑的質量監督管理工作，負責實施食品添加劑生產許可。A、自愿性B、強制性C、科學性D、民主性2生產不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除了要求賠償損失外，還可以向生產者或者銷售者要求支付價款（C）的賠償金。A、對嬰幼兒無害B、對成人無害C、對人體安全、無害D、對環境無害2食品生產企業在生產前，必須向食品藥品監督管理部門申請獲得（A）。A、6個月 B、12個月 C、18個月 D、24個月3安排患有《食品安全法》第四十五條所列疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作的，將處（A）以上（）以下罰款；情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證。A、沒收違法所得 B、處以二千元以上五萬元以下罰款C、處以貨值金額五倍以上十倍以下罰款 D、責令停產停業，直至吊銷許可證3用非食品原料生產食品或者在食品中添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質，或者用回收食品作為原料生產食品，情節嚴重的(D)。A、食品藥品監督部門 B、工商行政管理部門 C、質量技術監督部門3食品生產經營者在采購食品或原料時，除需要查驗供貨者的許可證外，還應查驗（A）。A、食品原料B、食品添加劑C、食品相關產品D、所有產品食品生產企業的進貨查驗記錄應當如實記錄食品、食品添加劑、食品相關產品的（ABCD）。A、完善民事賠償機制B、良好生產規范要求C、提高食品安全管理水平D、實施危害分析與關鍵控制點體系食品生產經營企業的法定職責包括（ABCD）。A、食品生產者 B、銷售方 C、運輸方 D、監管機構三、判斷題（共5題，每題1分，共5分）食品和食品添加劑與其標簽、說明書所載的內容不符的，不得上市銷售。（√）食品生產經營者應當依照《食品安全法》的規定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。食品保質期 指食品在標明的貯存條件下保持品質的期限。專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽還應當標明主要營養成分及其含量。()食品安全監督管理部門根據情況可以對食品實施免檢。()《食品安全法》施行后，食品生產經營者之前已經取得的許可證一律無效。()1食品行業協會、消費者協會可以向消費者推薦優質食品。A、保障食品生產B、保證食品安全C、保護食品經營D、嚴懲違法行為供食用的源于農業的初級產品(簡稱食用農產品)的質量安全管理，應遵守()的規定。上級人民政府所屬部門在下級行政區域設置的機構()在所在地人民政府的統一組織、協調下，依法做好食品安全監督管理工作。D、不可以。A、工商行政部門B、衛生行政部門C、質量監督部門D、食品藥品監督管理部門下列關于食品安全監管部門對食品進行檢測的說法錯誤的是()A、食品不得實施免檢B、可以向經營者無償抽樣檢驗的樣品和收取檢驗費用C、對食品的委托檢驗應當委托法定食品檢驗機構進行D、當經營者對檢驗結論有異議的，可以進行復檢下列關于食品安全法對進口預包裝食品標簽和說明書的要求不正確的是()A、進口的預包裝食品應當有中文標簽、中文說明書B、載明食品的原產地以及境內代理商的名稱、地址、聯系方式C、只需要中文標簽和說明書，其他的不需要D、應當符合本法以及我國其他有關法律、行政法規的規定和食品安全國家標準的要求。A、用法用量B、功能主治C、主要營養成分及其含量D、適用范圍()。食品安全標準包括以下內容()A、食品添加劑的品種、使用范圍、用量。下面哪些是《食品安全法》中規定的國務院衛生行政部門的職責?()A、食品安全綜合協調職責。食品安全國家標準由()制定、公布，()提供國家標準編號A、國務院食品安全委員會B、國務院衛生行政部門C、國家質檢總局D、國務院標準化行政部門。A、品種B、成份C、使用范圍D、用量標準。參考答案：一、判斷題1√ 2√ 3√ 4 5√ 6√ 7√ 8 9√ 10 11√ 12 13 14二、單項選擇題1B 2C 3B 4A 5B 6A 7D 8B 9C 10C 11B 12B 13C 14D 15C 16D 17B三、多項選擇題1ABCD 2ABCD 3ABCD 4BD 5BD 6ABCD 7ABCD 8ACD 9ABCD 10AB 11AB 12ABCD 13ABCD第三篇：食品安全法答案（本站推薦）食品安全法試題一、選擇題《中華人民共和國食品安全法》從（C）起施行。食品生產經營人員（B）應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。（√）3．食品生產經營人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。（√）7．食品加工過程中成品與半成品可以混合存放。（√）11．長期冷藏的食品應定期檢查質量，注意有無脂肪酸敗跡象，尤其是魚、肉脂 肪變黃，應及時處理。第四篇：食品安全法司考題，下列哪一說法符合《食品安全法》的規定？（C），必須持有省級衛生行政部門發放的特別許可證 ，不得銷售含有食品添加劑的食品，必須給產品包裝加上載有“食品添加劑”字樣的標簽 ，必須在銷售場所設置載明“食品添加劑”字樣的專柜 【解析】：《食品安全法》第44條規定：“申請利用新的食品原料從事食品生產或者從事食品添加劑新品種、食品相關產品新品種生產活動的單位或者個人，應當向國務院衛生行政部門提交相關產品的安全性評估材料。