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商場(chǎng)新員工培訓(xùn)資料(文件)

2026-04-21 02:19 上一頁面

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【正文】意”作為我們的經(jīng)營理念，把關(guān)心、愛心、熱情溶于服務(wù)，送給顧客，努力營造一個(gè)舒心的購物環(huán)境是每一個(gè)營業(yè)員的責(zé)任和義務(wù)，其實(shí)善待顧客就是善待自己。百貨商店的特點(diǎn)：A、顧客可以毫無顧慮地自由自地進(jìn)出。百貨商店分為：A、專業(yè)商店：百貨商店的分化形式（書紙、南貨）；B、專賣店：以品牌來劃分的專業(yè)商店。購物中心：零售業(yè)的大聚集。 B、中國CCEE：中國長城、美國UL、德國TUV、英國BS等代表各國之安全規(guī)格品質(zhì)，表示絕對(duì)值得放心： C、香港HKQMARK俗稱“Q嘜“； D、日本優(yōu)質(zhì)食品產(chǎn)品標(biāo)志：JIS E、日本優(yōu)質(zhì)工業(yè)產(chǎn)品標(biāo)志：JIS F、綠色食品標(biāo)志圖由：“太陽”“綠葉”“倍蕾”組成。中國在1988年12月加入條形碼。五、產(chǎn)品說明書說明書是介紹該商品的規(guī)格（型號(hào)）、性能（用途）、技術(shù)參數(shù)、容量、重量、制作材料、使用方法、保質(zhì)期及注意事項(xiàng)等。七．商品標(biāo)價(jià)簽的內(nèi)容： A、品名 B、規(guī)格 C、條碼 D、產(chǎn)地 E、等級(jí) F、記價(jià)單位 G、零售價(jià) H、物價(jià)員1．標(biāo)價(jià)簽管理的核心內(nèi)容：一物一簽。果脯肉類小食海產(chǎn)小魚海苔類脫水蔬菜薯片點(diǎn)心果凍布丁奶粉嬰幼兒奶粉兒童奶粉中老年奶粉一般奶粉營養(yǎng)奶粉沖調(diào)食品麥片芝麻糊早餐食品沖劑咖啡，奶精茶葉沖調(diào)飲品涼茶豆奶粉類其它沖調(diào)飲品保健食品保健品營養(yǎng)品其它保健營養(yǎng)品日常用品洗發(fā)水護(hù)發(fā)素沐浴露香皂潔面乳日常護(hù)理牙膏牙刷日常清潔類洗衣粉洗衣皂殺蟲類家庭清潔類紙制品紙巾衛(wèi)生巾紙尿褲毛巾內(nèi)衣針織品內(nèi)褲襪子地墊衛(wèi)浴用品居家用品用具居家清洗用品儲(chǔ)放用品其它類煮鍋炒鍋鍋具調(diào)理鍋砂鍋砂煲水壺其它類陶瓷制品美耐瓷制品餐具器皿不銹鋼制品料塑制品木制品玻璃制品其它類廚房切具調(diào)理小五金廚房用具調(diào)味用具容器容具廚房清洗用品為了分工明確，對(duì)賣場(chǎng)區(qū)域做如下化分：柜組分為：食品，日用品兩大柜組：一，食品柜分為：1 ，飲料區(qū)：飲料，水，啤酒，奶制品2，食品區(qū)：保健品，沖飲，沖調(diào)，休閑食品，糖果，餅干，3，咸雜區(qū)：食用油，調(diào)味品，南北風(fēng)味，酒4，水街：各種冰凍飲料，水，啤酒，奶制品二，用品柜分為：1，洗滌區(qū)：洗發(fā)水，沐浴露，護(hù)發(fā)素，洗面奶，美容用品，美發(fā)用品，洗衣粉，肥皂，香皂，牙膏牙刷，2，日用區(qū)：紙制品，針織品，床上用品，3，家雜區(qū)：小家電，小五金，餐具器皿，塑料制品，衛(wèi)浴生活用品，廚房用品第六章商品陳列一、商品陳列的原則顯示易見的原則讓顧客伸手可取的原則貨架豐滿陳列的原則使顧客容易判斷的原則先進(jìn)先出的原則相關(guān)連的原則垂直陳列的原則與上隔板保持間隔的原則二、特殊陳列法的目的和意義特殊陳列是強(qiáng)調(diào)依靠“優(yōu)質(zhì)”和“便宜”使商品對(duì)自己的推銷效果得到進(jìn)一步提高，因而激發(fā)顧客購買欲望的陳列手法。不定期盤點(diǎn)是指在商品變價(jià)、工作交接、人員調(diào)動(dòng)、員工離職時(shí)盤點(diǎn)或者對(duì)價(jià)值比較高容易丟失損耗的商品隨時(shí)進(jìn)行盤點(diǎn)。三、市場(chǎng)調(diào)查的內(nèi)容：商品的價(jià)格商品的品種（商品組合）商品的陳列方式促銷方式（氣氛）內(nèi)部管理（員工紀(jì)律）購物環(huán)境企劃宣傳四、市場(chǎng)調(diào)查的作用市場(chǎng)調(diào)查有助于企業(yè)的生存和發(fā)展；市場(chǎng)調(diào)查是企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)預(yù)測(cè)和制定經(jīng)營戰(zhàn)略的基礎(chǔ)；市場(chǎng)調(diào)查是企業(yè)正確制定市場(chǎng)營銷策略的保證。報(bào)損（因?yàn)槿藶榈幕蚍侨藶榈牟豢煽咕艿囊皶r(shí)報(bào)損）。八、商場(chǎng)管理的原則：環(huán)境質(zhì)量的管理商品質(zhì)量的管理服務(wù)質(zhì)量的管理第八章防損知識(shí)：從防損做起，全心全意協(xié)調(diào)各業(yè)各部，樹立起公司的形象，以防止公司利益損失為重點(diǎn)，防打結(jié)合將耗控制到最低限度。六，火災(zāi)的分類火災(zāi)分為A、B、C、D四類（GB496885）如木材、棉、毛、麻、紙張火災(zāi)等。如汽油、煤油、原油、甲醇、乙醇、瀝青、石蠟火災(zāi)等。如煤氣、天然氣、甲烷、乙烷、丙烷、氫氣火災(zāi)等。指鉀、鈉、鎂、鈦、鋯、鋰、鋁鎂合金火災(zāi)等。八，防火的四大方法：消除著火源研究和分析燃燒的條件說明這樣一個(gè)事實(shí)：防火的基本原則主要應(yīng)建立在消除火源的基礎(chǔ)之上。如選材時(shí)，盡量用難燃或不燃的材料代替可燃材料，如用水泥代替木料建筑房屋，用防火漆浸涂可燃物以提高耐火性能；對(duì)于具有火災(zāi)、爆炸危險(xiǎn)性的場(chǎng)所，加強(qiáng)通風(fēng)以降低可燃?xì)怏w、蒸汽和粉塵在空氣中的濃度，使它們的濃度控制在爆炸下限以下；限制易燃物品的存放量，并且將能發(fā)生相互作用的物品，都要分開存放；及時(shí)清除滴漏在地面或污染在設(shè)備上的可燃物等。九，滅火的方法：（1）冷卻法。（3）

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