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我國水禽生產(chǎn)現(xiàn)狀、問題及發(fā)展趨勢-wenkub

2023-02-05 15:26:54 本頁面

　

【正文】與當(dāng)?shù)厮拇ò座Z雜交，利用雜交優(yōu)勢生產(chǎn)的郎川鵝、萊川鵝，每只比四川白鵝新增收益 5~6元以上，有力的帶動了當(dāng)?shù)厮莓a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 2022/2/15 20 究其大發(fā)展的原因及特點(diǎn)，主要表現(xiàn)在以下幾方面： ? 一是政府對水禽產(chǎn)業(yè)大力支持和正確引導(dǎo)，為水禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了良好的環(huán)境。該標(biāo)準(zhǔn)的頒布實(shí)施將對指導(dǎo)我國肉鴨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到極大的推動作用。 2022/2/15 18 2022年水禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展的三大特點(diǎn)： ? 一是出欄量的增長率高于存欄量的增長率，說明飼料、飼養(yǎng)技術(shù)進(jìn)步速度加快，生產(chǎn)效率明顯提高； ? 二是在整個水禽飼養(yǎng)量全面增加的情況下蛋鴨的存欄量增長最快，高達(dá) 20%，說明水禽產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)正在調(diào)整，肉鴨飼養(yǎng)規(guī)模逐步趨向穩(wěn)定。 2022/2/15 16 二、 2022年水禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特點(diǎn) ? 2022年，我國水禽生產(chǎn)繼續(xù)保持增長態(tài)勢。 ? 據(jù)統(tǒng)計，過去十多年，四川、山東、廣東、湖南、廣西、江蘇、安徽、江西 8個省，鴨出欄量占全國出欄總量的比例一直達(dá)到 70%以上，四川、廣東、江蘇、安徽、江西、黑龍江、吉林、和遼寧 8個省，鵝出欄量占全國出欄總量比例一直達(dá)到的 75%以上。在禽肉消費(fèi)中，近年來鴨、鵝等水禽肉的比重及市場需求也在逐年上升，發(fā)展?jié)摿薮蟆? ? 在水禽產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展的三十年間，水禽生產(chǎn)資源要素開始流動聚集，向規(guī)模化經(jīng)營方向發(fā)展，國內(nèi)水禽也涌現(xiàn)出了一批實(shí)力強(qiáng)、輻射帶動能力大，競爭力強(qiáng)的龍頭企業(yè)。 ? 發(fā)展 “ 公司 +農(nóng)戶 ” 生產(chǎn)經(jīng)營模式： ? 一方面，龍頭企業(yè)利用其資金、技術(shù)和市場方面的優(yōu)勢，發(fā)揮自身輻射帶動作用，以此建立初級產(chǎn)品生產(chǎn)基地，保證企業(yè)自身的產(chǎn)品供應(yīng)。 ? 目前中國已成為世界上最大的水禽生產(chǎn)國，鴨和鵝的飼養(yǎng)量絕大部分在中國，鴨占到世界飼養(yǎng)量的 70%左右，鵝占到世界飼養(yǎng)量的 90%左右。 ? 在長江中下游和水資源相對豐富的南方地區(qū)，家禽飼養(yǎng)已呈現(xiàn)由鴨、鵝逐步取代雞，成為主要的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的趨勢。水禽肉、蛋價格為普通雞肉雞蛋的，經(jīng)濟(jì)效益顯著。 2022/2/15 4 ? 根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織（ FAO）的最新數(shù)據(jù)統(tǒng)計， 2022年中國水禽的存欄量達(dá)到億只，占世界水禽總存欄量的 %； ? 2022年中國水禽出欄量為，占世界水禽總出欄量的 %； ? 2022年中國水禽肉產(chǎn)量為，占世界水禽肉總產(chǎn)量的 %。同時，企業(yè)對合同養(yǎng)殖戶實(shí)行統(tǒng)一供苗、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一供藥、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)，保證了企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量。 ? 這些龍頭企業(yè)的涌現(xiàn)標(biāo)志著水禽產(chǎn)業(yè)鏈條開始整合，由過去單一的飼養(yǎng)業(yè)、飼料業(yè)向深加工、流通業(yè)等產(chǎn)業(yè)延伸，形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。 ? 水禽新產(chǎn)品層出不窮，通過加工鏈條的不斷擴(kuò)展、延伸，以及附加值的提升，水禽產(chǎn)品生產(chǎn)總值逐年增長。水禽產(chǎn)業(yè)分布集中特征明顯，優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)一般為水資源豐富的地區(qū)。 ? 據(jù)對全國 21個水禽主產(chǎn)省（市、區(qū)） 2022年水禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的初步調(diào)查統(tǒng)計， 2022年全國水禽的存欄量，比上年增長 %；全年鴨的出欄量，比上年增長 %；鵝的出欄量；比上年增長 %；產(chǎn)肉 t，比上年增長%。 2022/2/15 19 ? 三是產(chǎn)業(yè)技術(shù)方面有重大突破： ? ①遺傳育種成果取得突破性發(fā)展。 ? ③疾病防控重點(diǎn)突出效果明顯。 ? 如武漢市人民政府 2022年提出，要在武漢市建設(shè)億只鴨工程，把養(yǎng)鴨業(yè)打造成 100億元的支柱產(chǎn)業(yè)，對于養(yǎng)種鴨規(guī)模達(dá)到 1萬只的，政府給予 15萬元的建場補(bǔ)貼，對于肉鴨每批次出欄達(dá)到 5萬只以上的養(yǎng)殖企業(yè)或農(nóng)戶，政府給予 50萬元的建場補(bǔ)貼； ? 湖北省崇陽縣人民政府 2022年引進(jìn)武漢精武禽業(yè)有限公司落戶崇陽縣，對農(nóng)戶養(yǎng)鴨建 1平方米的鴨舍給予 15元的補(bǔ)貼，對于父母代種鴨場每育成買出一只鴨苗給予，使崇陽縣養(yǎng)鴨從無到有， 2022年種鴨存欄達(dá)到 5萬只，出欄肉鴨 1000萬只以上。 2022/2/15 22 ? 三是市場需求的拉動和良好的效益，刺激了水禽產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。 2022/2/15 24 ? 二是養(yǎng)殖方式落后，小規(guī)模分散飼養(yǎng)、大棚圈養(yǎng)仍然是我國水禽養(yǎng)殖的重要養(yǎng)殖方式和重要組成部分，和國內(nèi)外先進(jìn)的籠養(yǎng)、網(wǎng)上養(yǎng)殖，設(shè)施化、工廠化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖相比，還有較大的差距。 2022/2/15 26 ? 四是產(chǎn)品質(zhì)量安全控制體系不健全，行業(yè)自律機(jī)制缺失，產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定安全令人耽憂。 ? 受人們消費(fèi)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型和對優(yōu)質(zhì)食品追求的影響，在過去 10年世界肉類消費(fèi)量平均每年以上 %的速度增長，中國肉類消費(fèi)量平均每年以 %的速度增長。這些企業(yè)的建成投產(chǎn)，有力的拉動了周邊地區(qū)的養(yǎng)鴨數(shù)量增長及水禽產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 ? 湖北仙桃市的蛋鴨養(yǎng)殖戶，在政府的引導(dǎo)下，自覺組成了蛋鴨養(yǎng)殖合作社，使蛋鴨養(yǎng)殖從散養(yǎng)、放養(yǎng)向養(yǎng)殖基地或養(yǎng)殖小區(qū)集中，形成了小農(nóng)戶、大規(guī)模，

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