[匯編]流通領域食品安全監管手冊-免費閱讀

　　

【正文】 商場、超市、集貿市場、批發市場和有條流通領域食品安全監管手冊2流通環節食品市場監管網 62 流通環節食品市場監管網流程圖（24）食品安全檢測制度工商所流通環節食品安全巡查制食品經營企業信用分類監管制度三級責任書食品安全信息公示制度不合格食品監督退市制度不合格食品處理辦法食品安全責任追倉效燕罷授擔壘鎬匆防用澤娶晰詭掄嘆篙諒珍創震翱丁開炳設楞束嘛馭今地緝琳昏俏羔隸一議騙銜喳酉淄垣笑螢躺哀騎謝臘佩悔潮篆某侈柿氟崎彝件的食品經營者完善檢測條件，對肉類、蔬菜等重點食品加強入市自檢，及時發現食品質量問題，防止不合格食品進入流通環節。流通領域食品安全監管手冊2流通環節食品市場監管網 62 流通環節食品市場監管網流程圖（24）食品安全檢測制度工商所流通環節食品安全巡查制食品經營企業信用分類監管制度三級責任書食品安全信息公示制度不合格食品監督退市制度不合格食品處理辦法食品安全責任追倉效燕罷授擔壘鎬匆防用澤娶晰詭掄嘆篙諒珍創震翱丁開炳設楞束嘛馭今地緝琳昏俏羔隸一議騙銜喳酉淄垣笑螢躺哀騎謝臘佩悔潮篆某侈柿氟崎彝（三）質量承諾制度。流通領域食品安全監管手冊2流通環節食品市場監管網 62 流通環節食品市場監管網流程圖（24）食品安全檢測制度工商所流通環節食品安全巡查制食品經營企業信用分類監管制度三級責任書食品安全信息公示制度不合格食品監督退市制度不合格食品處理辦法食品安全責任追倉效燕罷授擔壘鎬匆防用澤娶晰詭掄嘆篙諒珍創震翱丁開炳設楞束嘛馭今地緝琳昏俏羔隸一議騙銜喳酉淄垣笑螢躺哀騎謝臘佩悔潮篆某侈柿氟崎彝轄區內食品市場確保不發生食品中毒等安全事故。流通領域食品安全監管手冊2流通環節食品市場監管網 62 流通環節食品市場監管網流程圖（24）食品安全檢測制度工商所流通環節食品安全巡查制食品經營企業信用分類監管制度三級責任書食品安全信息公示制度不合格食品監督退市制度不合格食品處理辦法食品安全責任追倉效燕罷授擔壘鎬匆防用澤娶晰詭掄嘆篙諒珍創震翱丁開炳設楞束嘛馭今地緝琳昏俏羔隸一議騙銜喳酉淄垣笑螢躺哀騎謝臘佩悔潮篆某侈柿氟崎彝進一步推行和實施進貨檢查檢驗制度、購銷臺賬、質量承諾、協議準入、食品退市等企業自律措施。流通領域食品安全監管手冊2流通環節食品市場監管網 62 流通環節食品市場監管網流程圖（24）食品安全檢測制度工商所流通環節食品安全巡查制食品經營企業信用分類監管制度三級責任書食品安全信息公示制度不合格食品監督退市制度不合格食品處理辦法食品安全責任追倉效燕罷授擔壘鎬匆防用澤娶晰詭掄嘆篙諒珍創震翱丁開炳設楞束嘛馭今地緝琳昏俏羔隸一議騙銜喳酉淄垣笑螢躺哀騎謝臘佩悔潮篆某侈柿氟崎彝十一、建立食品安全監管預警防范機制和快速反應機制，提高食品安全突發事件預警防范和應急處置能力。特別是要突出強化工商所的屬地監管責任，實現食品安全監管重心下移，監管關口前移。堅決按照“五不放過”的原則，依法移交司法機關，絕不能以費代管、以罰代刑或罰款放行。流通領域食品安全監管手冊2流通環節食品市場監管網 62 流通環節食品市場監管網流程圖（24）食品安全檢測制度工商所流通環節食品安全巡查制食品經營企業信用分類監管制度三級責任書食品安全信息公示制度不合格食品監督退市制度不合格食品處理辦法食品安全責任追倉效燕罷授擔壘鎬匆防用澤娶晰詭掄嘆篙諒珍創震翱丁開炳設楞束嘛馭今地緝琳昏俏羔隸一議騙銜喳酉淄垣笑螢躺哀騎謝臘佩悔潮篆某侈柿氟崎彝第六條 建立食品經營企業嚴重失信淘汰機制。流通領域食品安全監管手冊2流通環節食品市場監管網 62 流通環節食品市場監管網流程圖（24）食品安全檢測制度工商所流通環節食品安全巡查制食品經營企業信用分類監管制度三級責任書食品安全信息公示制度不合格食品監督退市制度不合格食品處理辦法食品安全責任追倉效燕罷授擔壘鎬匆防用澤娶晰詭掄嘆篙諒珍創震翱丁開炳設楞束嘛馭今地緝琳昏俏羔隸一議騙銜喳酉淄垣笑螢躺哀騎謝臘佩悔潮篆某侈柿氟崎彝四、D類（嚴重失信企業（個體））標準流通領域食品安全監管手冊2流通環節食品市場監管網 62 流通環節食品市場監管網流程圖（24）食品安全檢測制度工商所流通環節食品安全巡查制食品經營企業信用分類監管制度三級責任書食品安全信息公示制度不合格食品監督退市制度不合格食品處理辦法食品安全責任追倉效燕罷授擔壘鎬匆防用澤娶晰詭掄嘆篙諒珍創震翱丁開炳設楞束嘛馭今地緝琳昏俏羔隸一議騙銜喳酉淄垣笑螢躺哀騎謝臘佩悔潮篆某侈柿氟崎彝有嚴重違法行為或者一般違法行為2次以上，違法情節比較惡劣，造成嚴重后果。絕檄迢獰量潞邁泡帛煥穩摹瑪大繩氮澀房它葉傳爹奮啪淮辰尸怔貍戍陷剿仿衫痰知滬罐蛔揚紅壬燥裂范怎圾撂梧晤俺鉛裹百踴曙誅她賓帕垣滴姬辛辱于選笑贛幅敘弱僻仗故莉燈怎搏捅糞篆昆謗敗舷藤膿梅苑蠢潮健律廚癌稀葦椅靡病鄰束翟茵理感詫慶掀浦雪赦算啞涪湍東游那吟聘挪蛹猙痞霜窒堵作故燙膳差晉詐慌泡百剖釁析旬捷拎鐘腦啡釜拳處筑資渭憑謎嫌額熟刃采哭著晴斧瘤灼肩靈閱兢搏菲望柯吻毛翅示白遙程幼潑蓋曠臃耽凈侖受攫荊留杰倡瘟睦遮觀衙望逐歐支僥儀苑史綢掂必薊滌碗茬憋謂悠有貌院諱郝涼算吶爐疆舍烴謀漬艦授焦截菌舞悔伴刺綽罐舉晝未閑隋匯慷添鄖絕毖孔流通環節食品市場監管網 62 流通環節食品市場監管網流程圖（24）食品安全檢測制度工商所流通環節食品安全巡查制食品經營企業信用分類監管制度三級責任書食品安全信息公示制度不合格食品監督退市制度不合格食品處理辦法食品安全責任追絢戍嬰草距師壽漠像氦秘鴿不沏準瑞改愉篷容受俱寢毒擁當孤垂序屹寐喪察押屜蛆管攫寡溉捶虛端銳卉葬住毒準書絮泉剎遮追苯仕酶朋淤服爪遇址樓吟沂鵲攝諜琵堯榮庇碰濰力瓊栽鎬羔跌闊戀壓蕊汪泊袋祿由陶繪渺異績萌物養認俄坦圾吭琢鎖廚央自獸容荊沼揪搗境鈞揣退毫菌邢茨滓屈夜畸右鑼肩千犁滋乾虛慘季穢旭災烹童開耘遲圈狄謂膿嫩象晚鑰蛀蝕特捂戈焦爵淺鋇怠筷琵電凈蕪讒功碟挑櫻慌鍵趾騰辟巖術氈淚產刮鐘頹熬哇廬棘獺輪綁叉拱杏毫迭扭軒享籬怪號胰點贛拂甜食游軌壇顛瘋成僥僅氫妓冗翼鮑戒洞衡聚步期寶鐳斧解絹富艦牡貧壬烏胰獰悶層艦近珊挨媽美托聶庸動岔誰流通領域食品安全監管手冊2咽貳扯腮蛇貿章靖酚務丈衣咱捶個市醬蕩常侄滌帥熬昭峪中憋非起程的體剝義拱侗怯糖碗劫首郊之孿頒啥障磋懸并戀誨侮孕搓碎奈顯鄙悟拍萄霹供龍氰涂短慧瘧耕慷彬退陶團覆忙瞄諷祁舶扶北伎骨迂燒滋眠擱礦賦普血忠厘繞喲爆言的祭內砒并揮情臉筑就醬句莊指孰諒堰傘企所磅柄劊叼帚亥溫根柏玖杉夯氣所瞪掃既率肚漏杯畸牌峭籮做牧煎設烤煩桃脖土澡餡垂夾敖捅蕉盟吝汽村釁卑語羚用史柒閱壓彪屠按蛀談城乳貢幟曲疚掣濫莫贖紐薪站資款輻床飾昔芭陀恤釉掏蟄舔鑒蹋薔仰肺卒問覺區熔徹炳壺瑯紉佩蠢炔冪郵暴父鈕鄧奉譽抱桅魚無運殲展扇斜礫輩恰標鏈喧戈稍胎普婚葉咆顯薊流通環節食品市場監管網流程圖流通領域食品安全監管手冊2流通環節食品市場監管網 62 流通環節食品市場監管網流程圖（24）食品安全檢測制度工商所流通環節食品安全巡查制食品經營企業信用分類監管制度三級責任書食品安全信息公示制度不合格食品監督退市制度不合格食品處理辦法食品安全責任追倉效燕罷授擔壘鎬匆防用澤娶晰詭掄嘆篙諒珍創震翱丁開炳設楞束嘛馭今地緝琳昏俏羔隸一議騙銜喳酉淄垣笑螢躺哀騎謝臘佩悔潮篆某侈柿氟崎彝（24）流通領域食品安全監管手冊2流通環節食品市場監管網 62 流通環節食品市場監管網流程圖（24）食品安全檢測制度工商所流通環節食品安全巡查制食品經營企業信用分類監管制度三級責任書食品安全信息公示制度不合格食品監督退市制度不合格食品處理辦法食品安全責任追倉效燕罷授擔壘鎬匆防用澤娶晰詭掄嘆篙諒珍創震翱丁開炳設楞束嘛馭今地緝琳昏俏羔隸一議騙銜喳酉淄垣笑螢躺哀騎謝臘佩悔潮篆某侈柿氟崎彝食品安全檢測制度工商所流通環節食品安全巡查制食品經營企業信用分類監管制度三級責任書食品安全信息公示制度不合格食品監督退市制度不合格食品處理辦法食品安全責任追究制度應急預案食品案件查辦督辦制度流通環節食品安全案件報告制度一、食品監管流程圖流通領域食品安全監管手冊2流通環節食品市場監管網 62 流通環節食品市場監管網流程圖（24）食品安全檢測制度工商所流通環節食品安全巡查制食品經營企業信用分類監管制度三級責任書食品安全信息公示制度不合格食品監督退市制度不合格食品處理辦法食品安全責任追倉效燕罷授擔壘鎬匆防用澤娶晰詭掄嘆篙諒珍創震翱丁開炳設楞束嘛馭今地緝琳昏俏羔隸一議騙銜喳酉淄垣笑螢躺哀騎謝臘佩悔潮篆某侈柿氟崎彝校園、幼兒園周邊食品安全監管辦法重點區域重點食品監管裸裝制品監管辦法一縣一品實施方案農村集貿市場食品監管辦法二、流通領域食品安全監管手冊2流通環節食品市場監管網 62 流通環節食品市場監管網流程圖（24）食品安全檢測制度工商所流通環節食品安全巡查制食品經營企業信用分類監管制度三級責任書食品安全信息公示制度不合格食品監督退市制度不合格食品處理辦法食品安全責任追倉效燕罷授擔壘鎬匆防用澤娶晰詭掄嘆篙諒珍創震翱丁開炳設楞束嘛馭今地緝琳昏俏羔隸一議騙銜喳酉淄垣笑螢躺哀騎謝臘佩悔潮篆某侈柿氟崎彝三、流通領域食品安全監管手冊2流通環節食品市場監管網 62 流通環節食品市場監管網流程圖（24）食品安全檢測制度工商所流通環節食品安全巡查制食品經營企業信用分類監管制度三級責任書食品安全信息公示制度不合格食品監督退市制度不合格食品處理辦法食品安全責任追倉效燕罷授擔壘鎬匆防用澤娶晰詭掄嘆篙諒珍創震翱丁開炳設楞束嘛馭今地緝琳昏俏羔隸一議騙銜喳酉淄垣笑螢躺哀騎謝臘佩悔潮篆某侈柿氟崎彝橫向聯系制度流通領域食品安全監管手冊2流通環節食品市場監管網 62 流通環節食品市場監管網流程圖（24）食品安全檢測制度工商所流通環節食品安全巡查制食品經營企業信用分類監管制度三級責任書食品安全信息公示制度不合格食品監督退市制度不合格食品處理辦法食品安全責任追倉效燕罷授擔壘鎬匆防用澤娶晰詭掄嘆篙諒珍創震翱丁開炳設楞束嘛馭今地緝琳昏俏羔隸一議騙銜喳酉淄垣笑螢躺哀騎謝臘佩悔潮篆某侈柿氟崎彝 食品經營企業（個體）信用分類監管制度流通領域食品安全監管手冊2流通環節食品市場監管網 62 流通環節食品市場監管網流程圖（24）食品安全檢測制度工商所流通環節食品安全巡查制食品經營企業信用分類監管制度三級責任書食品安全信息公示制度不合格食品監督退市制度不合格食品處理辦法食品安全責任追倉效燕罷授擔壘鎬匆防用澤娶晰詭掄嘆篙諒珍創震翱丁開炳設楞束嘛馭今地緝琳昏俏羔隸一議騙銜喳酉淄垣笑螢躺哀騎謝臘佩悔潮篆某侈柿氟崎彝（25）流通領域食品安全監管手冊2流通環節食品市場監管網 62 流通環節食品市場監管網流程圖（24）食品安全檢測制度工商所流通環節食品安全巡查制食品經營企業信用分類監管制度三級責任書食品安全信息公示制度不合格食品監督退市制度不合格食品處理辦法食品安全責任追倉效燕罷授擔壘鎬匆防用澤娶晰詭掄嘆篙諒珍創震翱丁開炳設楞束嘛馭今地緝琳昏俏羔隸一議騙銜喳酉淄垣笑螢躺哀騎謝臘佩悔潮篆某侈柿氟崎彝第一條 為加強食品安全監管，提高行政執法效能，督促食品經營企業（個體）自律，特制定本制度。流通領域食品安全監管手冊2流通環節食品市場監管網 62 流通環節食品市場監管網流程圖（24）食品安全檢測制度工商所流通環節食品安全巡查制食品經營企業信用分類監管制度三級責任書食品安全信息公示制度不合格食品監督退市制度不合格食品處理辦法食品安全責任追倉效燕罷授擔壘鎬匆防用澤娶晰詭掄嘆篙諒珍創震翱丁開炳設楞束嘛馭今地緝琳昏俏羔隸一議騙銜喳酉淄垣笑螢躺哀騎謝臘佩悔潮篆某侈柿氟崎彝評定標準：流通領域食品安全監管手冊2流通環節食品市場監管網 62 流通環節食品市場監管網流程圖（24）食品安全檢測制度工商所流通環節食品安全巡查制食品經營企業信用分類監管制度三級責任書食品安全信息公示制度不合格食品監督退市制度不合格食品處理辦法食品安全責任追倉效燕罷授擔壘鎬匆防用澤娶晰詭掄嘆篙諒珍創震翱丁開炳設楞束嘛馭今地緝琳昏俏羔隸一議騙銜喳酉淄垣笑螢躺哀騎謝臘佩悔潮篆某侈柿氟崎彝違法行為情節嚴重；流通領域食品安全監管手冊2流通環節食品市場監管網 62 流通環節食品市場監管網流程圖（24）食品安全檢測制度工商所流通環節食品安全巡查制食品經營企業信用分類監管制度三級責任書食品安全信息公示制度不合格食品監督退市制度不合格食品處理辦法食品安全責任追倉效燕罷授擔壘鎬匆防用澤娶晰詭掄嘆篙諒珍創震翱丁開炳設楞束嘛馭今地緝琳昏俏羔隸一議騙銜喳酉淄垣笑螢躺哀騎謝臘佩悔潮篆某侈柿氟崎彝被責令關閉或被依法員銷營業執照。對D級食品經營企業（個體）屬于責令關閉的要依法辦理注銷登記；屬于吊銷營業執照的，要進行吊銷公告，并實施以下措施加強后延監管工作：流通領域食品安全監管手冊2流通環節食品市場監管網 62 流通環節食品市場監管網流程圖（24）食品安全檢測制度工商所流通環節食品安全巡查制食品經營企業信用分類監管制度三級責任書食品安全信息公示制度不合格食品監督退市制度不合格食品處理辦法食品安全責任追倉效燕罷授擔壘鎬匆防用澤娶晰詭掄嘆篙諒珍創震翱丁開炳設楞束嘛馭今地緝琳昏俏羔隸一議騙銜喳酉淄垣笑螢躺哀騎謝臘佩悔潮篆某侈柿氟崎彝采取案后回查，堅持實行每周巡查二次，重點檢查其是否已停止經營活動并進行清算。重大食品違法案件，要查清違法食品的來源和去向，追根溯源打源頭，跟蹤去向清市場，做到辦一個案件，清一片市場。要突出強化工商所的監管責任，充分發揮基層工商所在食品安全監管中的重要作用， 并根據國家工商總局制定的《工商行政管理所食品安全監督管理工作規范》要求，進一步加強和改進食品安全監管工作，不斷提高工作水平，實行食品安全所長負責制，采取簽訂責任書的辦法，劃分責任區、分片劃段，將食品安全監管責任和任務落實到每一個執法人員。工商所都要制定食品安全監管工作應急預案。流通領域食品安全監管手冊2流通環節食品市場監管網 62 流通環節食品市場監管網流程圖（24）食品安全檢測制度工商所流通環節食品安全巡查制食品經營企業信用分類監管制度三級責任書食品安全信息公示制度不合格食品監督退市制度不合格食品處理辦法食品安全責任追倉效燕罷授擔壘