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我國水禽生產現狀、問題及發展趨勢(存儲版)

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【正文】出欄量（萬羽）年產肉量（萬公斤）年產蛋量（萬枚）年產值（萬元）肉鴨蛋鴨番鴨（半番鴨）小計（鴨）鵝合計數據來源：根據各綜合試驗站所匯報的初步數據整理而得。 ? ④通過環境控制綜合技術提高水禽生產性能。 ? 據在湖北春牧禽苗有限公司、廣西桂林生源家禽有限公司、河南華英集團、廣東綜合試驗站、湖北京山縣等調查， 2022年鴨苗價格平均 4元以上，高價位時達到，鵝苗價格平均 25元以上，高價位時達到 50元以上，肉鴨毛鴨價格每斤 5元以上，鴨蛋價格長期保持在每斤，以致水禽養殖利潤普遍增加，有力的拉動了水禽產業的發展。 2022/2/15 27 ? 五是水禽飼料營養研究滯后，飼料轉化效率不高，加上從事水禽養殖的人員年齡老化，技術水平較低，直接阻礙了水禽產業的發展和科技水平提高及生產效益的提升。 ? 受飼料價格、養殖人工成本價格、各種原輔材料成本價格上漲因素和水禽產品定價、銷售渠道的局限性，以及新的疫病疫情的影響，散戶自主養殖水禽的風險越來越高。 ? 如山東濰坊樂港食品股份有限公司、河南華英集團等除了堅持發展水禽養殖環節的規模化、標準化外，還及時的開發了熟食加工、羽絨加工、鴨產品出口貿易及連鎖店營銷等生產經營，使得產業環節延展利潤逐次增加，樂港食品股份有限公司的產業利潤幾乎以每年 10億元的速度增加，2022年已達到 70億元。 ? 為此，一定要進一步加強疫病防控工作，一是真正建立起水禽疫病的防預監控體系，加大對防疫人員的培訓、指導、考核力度，對于規模化的養殖企業和農戶要定期抽查，不僅要檢查其防疫設施條件，而且要檢查免疫程序和措施的執行情況；二是要加大免疫密度，提高免疫質量，加強免疫執法，確保免疫效果；三是加強活禽、禽肉、禽蛋的產地檢疫和產地標識，防止在活禽及禽產品流通中的疫病傳染，增強生產經營者責任意識和疫病防控意識，防止疫病異地流行。 2022/2/15 37 （五）積極推動產業聯盟建設、制定行業標準、實行行業自律，保證產品質量安全和產業安全。 2022/2/15 39 （七）積極開拓國際市場，擴大水禽產品出口貿易，推動水禽產業發展。 ■ 是防止企業和農民盲目進入和退出的需要：信息不完全、不對稱、效仿行為引起市場波動和受損。 ? 為此，建議在以上三省各增設一個綜合試驗站，以帶動、促進、指導當地水禽產業發展。 ? 傳統的水禽放養、散養對養殖區的水源環境污染破壞很大；規模化集中養殖由于單位面積的養殖密度增加，大大超過了環境的承載負荷能力，依然對環境有所破壞。一旦農戶喪失了養殖信心，對產業的發展必將產生不可預計的損失。 2022/2/15 34 （二）進一步加強疫病防控工作，以保證水禽產業的健康持續發展 ? 近幾年水禽產業之所以能夠迅速擴展，主要得益于水禽的疾病相對較少和抗病能力較強，養殖風險較小。 2022/2/15 31 （四）水禽產業鏈條不斷整合完善，由單一的養殖、加工向產前產后延伸，呈現深度開發與廣度開發結合，產業利潤不斷增加的態勢。這些企業的建成投產，有力的拉動了周邊地區的養鴨數量增長及水禽產業的發展。 2022/2/15 26 ? 四是產品質量安全控制體系不健全，行業自律機制缺失，產業的穩定安全令人耽憂。 2022/2/15 22 ? 三是市場需求的拉動和良好的效益，刺激了水禽產業的大發展。 ? ③疾病防控重點突出效果明顯。 ? 據對全國 21個水禽主產省（市、區） 2022年水禽產業發展情況的初步調查統計， 2022年全國水禽的存欄量，比上年增長 %；全年鴨的出欄量，比上年增長 %；鵝的出欄量；比上年增長 %；產肉 t，比上年增長%。 ? 水禽新產品層出不窮，通過加工鏈條的不斷擴展、延伸，以及附加值的提升，水禽產品生產總值逐年增長。同時，企業對合同養殖戶實行統一供苗、統一供料、統一供藥、統一技術指導，保證了企業的產品質量。水禽肉、蛋價格為普通雞肉雞蛋的，經濟效益顯著。 ? 目前中國已成為世界上最大的水禽生產國，鴨和鵝的飼養量絕大部分在中國，鴨占到世界飼養量的 70%左右，鵝占到世界飼養量的 90%左右。 ? 在水禽產業高速發展的三十年間，水禽生產資源要素開始流動聚集，向規模化經營方向發展，國內水禽也涌現出了一批實力強、輻射帶動能力大，競爭力強的龍頭企業。 ? 據統計，過去十多年，四川、山東、廣東、湖南、廣西、江蘇、安徽、江西 8個省，鴨出欄量占全國出欄總量的比例一直達到 70%以上，四川、廣東、江蘇、

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