大學(xué)英語課文翻譯第二冊(外研社)(存儲版)

　　

【正文】 與同時(shí)期的其它菜單一樣，設(shè)計(jì)簡單，還提供了具體明確的信息。全國餐飲協(xié)會(huì)每年舉辦全國最優(yōu)秀菜單競賽，屆時(shí)會(huì)有效地促進(jìn)菜單平面造型藝術(shù)的發(fā)展。第二次世界大戰(zhàn)期間，食品的定量供應(yīng)常常影響飯店的生意，但是勝利后，出去吃飯就又馬上流行起來了。許多飯店為顧客提供專門留念用的菜單。世界名菜推出的菜肴都色味俱全——菜的顏色和質(zhì)地與味道一樣重要。中國則以制作世界上最可口的主食米飯而成為第三種菜系。以米飯作為主食把印度烹飪和中國烹飪連在一起。6近來，要保存民族菜肴，受到三方面的威脅：1）全球交通運(yùn)輸和通訊的革命，2）國與國之間貿(mào)易的增長，3）婦女社會(huì)角色的轉(zhuǎn)變。數(shù)千年來，女性一直是主要的做飯者。做工精致、外觀誘人的美味佳肴是印度、法國和中國等國菜給予我們?nèi)松囊淮笙硎艿诰艈卧?青年人的消費(fèi)行為 研究市場營銷的人很想了解什么樣的產(chǎn)品在年輕人市場上會(huì)好銷。4 除了他們對市場的直接影響外，年青人還間接地影響著他們父母對商品品牌的選用。與廣告宣傳相配合，KRAFT公司還編寫了一套有關(guān) “食品購買經(jīng)驗(yàn)” 的學(xué)習(xí)資料，讓家政學(xué)老師分發(fā)給學(xué)校里的青少年。因此，市場營銷人員應(yīng)該知道在具體某個(gè)時(shí)間，究竟哪一群人最具影響力，是父母親還是同齡人，這樣他們就能恰當(dāng)?shù)鼗I劃自己的營銷策略。? 隨著青少年日趨成熟，他們在決策之前，利用越來越多的渠道去獲取消費(fèi)者信息。3 平常舉止優(yōu)雅通情達(dá)理的人們，推推搡搡擁擠到柜臺前看看待售的最新款式的衣服，工具，鞋子, 游戲等等。許多人購物不限時(shí)間和地點(diǎn)。不過，他們中的絕大多數(shù)，往往是不愿購物的人，卻被熱衷購物的配偶或朋友說服，相信購物真的很有趣。我一生從未出席過任何一家大公司的董事會(huì)，但我肯定，討論往往是按以下的路子進(jìn)行的。給你送上1便士的禮，就像應(yīng)邀赴宴只讓你吃到一顆豌豆（味道燒得很好），僅此而已。老太太會(huì)去買四輪旱冰鞋，不抽煙的人會(huì)去買煙斗通條。有些人大批量地購物，因?yàn)檫@樣會(huì)便宜些。貪婪的傻瓜中計(jì)的話，是他們活該。可悲的是，雖然我們大多數(shù)人都聲稱自己相信教育的價(jià)值，但我們卻不重視智力活動(dòng)。” 盡管我是一名英語教師 ── 是一個(gè)應(yīng)該更明事理的人 ── 但我卻發(fā)現(xiàn)自己每次悄悄溜進(jìn)圖書館看書時(shí)，都會(huì)隱隱約約感到有點(diǎn)心虛。他的樣子完全是在浪費(fèi)時(shí)間。但有很多生詞。太棒了！我同意你（的提議）。第二個(gè)問題是關(guān)于說的。看到這些單詞的時(shí)候就讀一讀，并且盡量使用它們。深圳的人口是多少？我認(rèn)為有1000多萬，比中國的許多其他城市的人口都多。(be famous for)許多名人在這兒學(xué)習(xí)過，比如艾薩克倫敦有大約2000年的歷史。M3 U1 嘿，托尼。太糟糕了！坐下來看比賽吧，這比打網(wǎng)球更安全。我并非去上課，而是去踢足球。我們的教練很高興，因?yàn)楝F(xiàn)在我們整個(gè)足球隊(duì)配合得更好。為什么？發(fā)生什么事了？我坐公共汽車。不用擔(dān)心，我會(huì)小心的。旅程花費(fèi)多長時(shí)間？最佳的旅行方式是什么？你能告訴我坐火車或乘船到那里的情況嗎？信息越多，越好。在預(yù)定你的旅館之前先訂票。托尼：它怎么樣？貝蒂：非常好!你知道，我想看京劇，因此玲玲提議帶我去那兒。我想帶貝蒂看看茶館，因?yàn)樗苡忻Ｋo我們講述的是王利發(fā)和他的顧客在他的北京茶館里的故事。老舍是20世紀(jì)最偉大的中國作家之一。玲玲：是的。貝蒂：或許我們可以在學(xué)校籌集一些錢。熊貓生活在中國西南部的森林和山區(qū)中。世界自然基金會(huì)（WWF）想要保護(hù)所有的動(dòng)物。托尼：它要去哪兒？玲玲：去看紅桃王后。玲玲：那么你為什么問我那些問題？托尼：看一看你是否記得這個(gè)故事！哈哈?U2 愛麗絲正和她姐姐坐在河邊，姐姐在看書。一只有口袋和手表的兔子。突然，她落到了一些干葉子上?M8 U1 貝蒂：早上好，詹姆斯女士！你的臉色看起來很蒼白。貝蒂：所以那輛小汽車撞上男孩了嗎？詹姆斯女士：沒有，我很高興地說。“當(dāng)它又一次咬我時(shí)我正設(shè)法把它撿起來。當(dāng)亨利躺在那兒處于巨大的痛苦中時(shí)，他忽然記起了照片。人口增長在許多國家都是一個(gè)大問題。他們有一所小房子，靠近田地和小山。乘公共汽車到達(dá)那兒要花費(fèi)一個(gè)小時(shí)的時(shí)間。然而，錢能幫助解決所有這些問題嗎？我們需要更多這樣的大城市嗎？ 事實(shí)上，這只是一個(gè)。它十分擁擠，并且垃圾也是一個(gè)問題。玲玲：你怎么知道所有這些的？ 貝蒂：昨天我寫了我的報(bào)告！托尼：太棒了，謝謝！現(xiàn)在我可以寫我的報(bào)告了！U2 喬15歲了，生活在帕克維爾。玲玲：哦，我們在合適的地方談?wù)撨@個(gè)問題！北京是一個(gè)由于人口眾多而引起許多問題的大城市，例如有太多的車輛和嗓音。當(dāng)醫(yī)生正在給他檢查時(shí)，疼痛變得更厲害了。幾天前，這條蛇在一箱香蕉里從亞洲抵達(dá)。玲玲：那個(gè)男孩停下了嗎？詹姆斯女士：沒有。她往下墜落了很多時(shí)間。她聽到兔子說道：“天哪！天哪！我要遲到了！”她也沒有感到奇怪。托尼：然后愛麗絲遇到了紅桃王后，她正在玩一個(gè)奇怪的游戲！玲玲：你早已知道這本書了嗎？托尼：是的，這本書是《愛麗絲漫游奇境記》。它從旁邊跑過。也會(huì)有更多的竹子來喂養(yǎng)熊貓。形勢正變得很嚴(yán)峻。” 貝蒂：但我們能做什么呢？ 玲玲：告示上寫著：“你的錢用于照看動(dòng)物。玲玲：想起熊貓和其他瀕危動(dòng)物就讓人傷心。他在倫敦的一所大學(xué)里教漢語，5年后返回中國。他是在1957年寫的。我希望下次懂得更多。它是最快的且是第二便宜的，但因?yàn)閻毫犹鞖饽憧赡鼙仨氃跈C(jī)場等數(shù)小時(shí)。你可以乘小汽車及輪船穿過北海。你可以騎自行車去學(xué)校，但記著始終要小心。交通那么擁擠。有我們的球迷在身邊很好，他們大聲為我們加油，我們更有信心贏得比賽。在冬天訓(xùn)練更加困難，因?yàn)榘滋於蹋鞖庖埠洹＿€有很多時(shí)間，他們可以得分。你怎么了，托尼？你看起來很疲倦。（在英格蘭），夏天從不很熱，冬天也不很冷。倫敦在英格蘭的南部，位于泰晤士河畔。它位于康河河畔，人口大約12萬。它正變得更大、更繁華。來自安徽的張雷寫道：“我寫下生詞，但我很快就忘記了它們。每一遍你都會(huì)學(xué)到新東西。我認(rèn)為寫作也很重要。非常感謝你，玲玲。一個(gè)陷于沉思的人看上去的樣子就叫人沒勁。幾年前一位學(xué)院行政管理人員告訴我，如果他想進(jìn)行任何認(rèn)真的思考，他只得早上5點(diǎn)30分起床 ── 我猜想因?yàn)槟鞘俏ㄒ粵]人會(huì)打擾他的時(shí)刻。要找個(gè)頂罪的壞蛋很容易。每當(dāng)要給客人的咖啡加糖時(shí)，不僅客人們感到別扭，而且?guī)沧兊梅浅ｐずＫX得好像賺了660英鎊似的。有眾多的人就是無法抵制便宜貨和大拍賣（的誘惑）。為肥皂、洗衣粉、狗食或其他什么東西便宜1便士而做廣告，這是多么令人吃驚的荒謬舉動(dòng)啊！即使是最窮的靠領(lǐng)養(yǎng)老金生活的老年人也理應(yīng)覺得這是一種侮辱，但是他并不這樣覺得。廉價(jià)商品讓我們看一下“bargain”這個(gè)字的傳統(tǒng)定義吧！它指的是價(jià)格低廉的商品；它是個(gè)能夠以低于實(shí)際價(jià)值買到商品的好機(jī)會(huì)。這類購物者通常受那些狂熱的購物者的嘲笑，不被他們所理解。一些商店，意識到這令人遺憾的情形，會(huì)幫購物者把所購之物存放幾天（或者等到購物者手頭有更多的錢時(shí)），有些商店會(huì)提供送貨上門的服務(wù)，通常是免費(fèi)的。感恩節(jié)過后的這一天是整年最忙的購物日。對青少年購物行為的研究得出了下列初步的結(jié)論：? 在購買像計(jì)算機(jī)這種高精產(chǎn)品時(shí)，青少年更傾向于向個(gè)人了解情況，而在購買一般產(chǎn)品時(shí)，如衣服和化妝品，則最依賴媒體獲取信息。然而，父母也是影響許多購物決策的重要因素。例如，有一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，百分之八十的青少年“大量地參與”家庭的食物采購。青少年，作為高消費(fèi)社會(huì)的成員，越來越注意新產(chǎn)品和新品牌。適度地重視飲食意味著這不只是人類生存的必需品。8 最后，女性角色的轉(zhuǎn)變也影響到烹飪的民族風(fēng)格。中國菜最會(huì)利用自己本土產(chǎn)的動(dòng)植物了，這一點(diǎn)沒有別的國菜可以比得上。印度獻(xiàn)給世界的禮物是使用香料使食物的味道更好，而且印度烹飪，地區(qū)間差異很大，從南方非常辛辣的咖哩菜肴到北方地區(qū)稍加調(diào)料的素菜，變化之多令人贊嘆。同樣，法國廚師本能地會(huì)在燒菜時(shí)加葡萄酒，就象中國廚師天生會(huì)用醬油一樣。人的感官非常靈敏、辨別力強(qiáng)。8 一些通俗歷史學(xué)家正在研究菜單，他們把菜單當(dāng)作美國人外出吃飯喜愛程度的一種特殊文獻(xiàn)資料。許多飯店在菜肴、裝飾和菜單風(fēng)格上還發(fā)展了自己的主題格調(diào)。菜單可以引起食欲，講個(gè)笑話，介紹某食品，創(chuàng)造一種氛圍，講述一點(diǎn)飯店的歷史，而且最重要的是，推銷菜肴。印刷業(yè)的發(fā)展最終又引發(fā)了變革，同時(shí)又因?yàn)橐恍┎宛^層面的擴(kuò)大使得一份手寫菜單滿足不了實(shí)際需求，于是印刷菜單出現(xiàn)了。有些人生活在既有大型動(dòng)物又有許多昆蟲的地區(qū)。古代以色列人也視豬肉為禁忌。5 再比如，美國人不吃狗肉, 盡管其他一些文化背景的人視狗肉為佳肴。可是，在印度沒人會(huì)去殺牛或吃牛肉。“禁忌”一詞來源于斐濟(jì)群島的語言, 用來表示禁止做的事。2 在非洲有些人認(rèn)為非洲白蟻可以做成美餐。14 “如果病人記住了一個(gè)噩夢，”卡特賴特說，“那么，不管夢到的是什么內(nèi)容，它就是治療專家該重點(diǎn)治療的。他們的預(yù)測是正確的。6 卡特賴特發(fā)現(xiàn)，那些睡覺前情緒平靜的人在醒來后心態(tài)沒什么大的變化，而那些通常情況不消沉但睡前情緒不佳的人都說睡了一個(gè)好覺后感覺好多了。2 早晨起床，人們自然會(huì)感到心情開朗，擺脫了頭天晚上的種種煩惱。于是孩子們開始過橋。“但是你們必須答應(yīng)我，”他跟他們講，“往哪兒走你們只能聽我的。接著他聽見了巨大的斷裂聲。他住在英格蘭，是一位教師。6 那天晚上，383次航班試圖在辛辛那提降落時(shí)遇上了暴風(fēng)雨。4 瑪麗告訴他：“我剛才夢見你飛機(jī)失事死了。”2 瑪麗說，她接著看見地上有一只手。心理分析家兼作家肯尼思?桑德斯解釋說：“夢與每個(gè)人的思維密切相關(guān)，因此分析往往容易出現(xiàn)錯(cuò)誤和偏差。我們大多數(shù)人都夢見過必須參加一門很難的課程的期末考試，也許是一門從未修過的，或許是學(xué)得很糟的課程。例如，夢到在灼熱的煤塊上行走很可能是因?yàn)樗邥r(shí)腳太靠近取暖器。2 人人都做夢——只不過有些人不記得做過夢罷了。我們還必須相信人們正在采取一切措施來減少耽誤的時(shí)間。等他們最終來到行李提取處，只需要等待兩分鐘。這樣，他就能改掉購物成癖的毛病了。5 當(dāng)然，不只是科學(xué)家了解消費(fèi)習(xí)慣方面的心理因素，商人也了解。對那些賒賬購物成癖的人而言，信用賬戶比現(xiàn)金更為刺激。丈夫抱怨妻子的花錢習(xí)慣，可能就是因?yàn)楹ε率プ约涸诨橐鲋械臋?quán)威。在一些非洲國家,部落的醫(yī)生早已知道,如果病人認(rèn)為自己會(huì)好起來,他們的健康就會(huì)好轉(zhuǎn)。第二組（用了安慰劑的）身體要健康得多，死亡率也降低了。曾經(jīng)有過一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)來檢驗(yàn)安慰劑是否能幫助老人健康長壽。一些潰瘍出血的病人被分為兩組。情況似乎是這樣：如果病人以為他們得到了藥物治療，他們就會(huì)充滿希望。這位“醫(yī)生”能治好我們的病，如果我們讓他治的話。但是醫(yī)生清楚并不是所有情況都需要用藥。當(dāng)近音詞造成誤會(huì)時(shí)，也許最好的做法是一笑了之并從中吸取教訓(xùn)。整整一天，她始終解不開這個(gè)怪問題，又不好意思去問老板。但這種誤會(huì)并不每次都導(dǎo)致高速公路關(guān)閉或旅客誤飛到別的大陸這樣的后果。3 同樣，兩個(gè)發(fā)音相似的英語單詞給一位想從洛杉磯飛往加里福尼亞奧克蘭市(Oakland)的乘客帶來了麻煩。”2 人們一個(gè)接著一個(gè)地將這個(gè)信息傳到了巴士的前部，不過在中途某個(gè)環(huán)節(jié)，意思走了樣。我對她的欽佩和感激無窮無盡。她犧牲了工作前的休息時(shí)間讓我學(xué)英語，這使我看到了她所具有的活力。“學(xué)會(huì)英語不是不可能的，”媽媽說。2 當(dāng)時(shí)，我母親苔琪在一家中國餐館打零工，從傍晚時(shí)分一直干到深夜。你能不能表示一下你對我非說不可的話感興趣呢？”9 如果男人能真正理解她的抱怨，那么他就會(huì)少些爭吵，就能更積極地做出反應(yīng)。” “你是說我不夠多情？”6 可以看出，習(xí)慣于把語言用作傳達(dá)事實(shí)和信息手段的男人們，從“字面”上去理解女人的話是怎樣易于產(chǎn)生誤解的。”==“再也沒人聽我說話了。”==“所有人都不理睬我。使用“從不”這個(gè)詞只不過是用來表達(dá)她此時(shí)此刻感到非常失望。3 你明白嗎？你知道，火星語和金星語用的詞相同，但是所表達(dá)的含義卻不同，這要根據(jù)詞的用法來決定。他作為一名作家聲名大噪的部分原因，是寵物愛好者喜愛讀有關(guān)別的寵物愛好者的事并分享他們的感受。老人們急切地等著它的到來，并總是問她，她和她的狗什么時(shí)候還會(huì)再來。它們會(huì)想一些辦法讓你知道，它們對你的贊美非常感激，或許是搖搖尾巴，或許是蹭蹭你的身子，低聲嗚叫，或許只是用充滿愛意的眼睛看看你。報(bào)紙上和雜志上寫了成千上萬篇文章，給予種種建議，告訴我們?nèi)绻敫纳平】祽?yīng)該怎樣做。4）打盹。”28 “真的？”29 “是的”，她點(diǎn)點(diǎn)了點(diǎn)她那滿是白發(fā)的頭，“我晚上躺在這兒，就想著那首歌。24 “我知道，”我輕聲說。雖然已允許她從自己的床上搬到克里斯的床上，雖然工作人員一邊為她掖好被子，一邊與她聊天說笑，凱特卻仍然沉默，仍然落落寡歡。我對于克里斯的死真的很難過。我握著她的雙手說，“凱特，我是菲麗絲。他拍拍她的臉頰，他們微笑著。我們知道克里斯是強(qiáng)者，凱特總是依靠著他。兩個(gè)年輕的 戀人穿越時(shí)間隧道燦爛地笑著。但我還是經(jīng)常想起他。11 我現(xiàn)在才明白，有些事他是通過我，他唯一的兒子，間接參與的。當(dāng)本地的一支棒球隊(duì)發(fā)現(xiàn)缺經(jīng)理的時(shí)候，他使它維持下去。5 一個(gè)成年男子要有多少勇氣才能承受這種屈辱和壓力，我現(xiàn)在想來驚訝不已。”3 我們通常在家和地鐵之間來往，這是他上班的必由之路。第一篇：大學(xué)英語課文翻譯第二冊(外研社)善良之心，久久相依當(dāng)時(shí)我沒有意識到，是爸爸幫我保持平衡奧古斯塔斯 ? J ? 布洛克 隨著我漸漸長大，當(dāng)別人看見我和爸爸在一起，我會(huì)覺得很尷尬。但出發(fā)時(shí)，他總是說：“你定步伐，我會(huì)盡量跟上。曼哈頓的地鐵站正好是他辦公樓的地下室，因此除了從布魯克林我們?nèi)ソ铀牡胤降交丶覟橹梗疾挥迷俪鋈ァ? 盡管很多活動(dòng)我爸爸不能參加，但他還是盡量用某種方式參與。但是第二天，人們都和他開玩笑說，拳擊尚未開始，對手就故意認(rèn)輸了，這還是第一次。12 父親已去世多年。凱特很驕傲地向我展示逝去歲月的相片：克里斯——高個(gè)，金黃色頭發(fā)，瀟灑，而凱特是美麗的，黑頭發(fā)，愛笑。這時(shí)話題就會(huì)轉(zhuǎn)向?qū)@一對老夫婦的討論，關(guān)于他們的愛和忠誠執(zhí)著，以及他們之一去世了另一個(gè)會(huì)怎么樣。然后克里斯彎下腰，兩人輕輕親吻。她坐在椅子上，一動(dòng)不動(dòng)，手放在膝上，目光呆滯。“凱特，是我，菲麗絲。20 對于凱特來說，晚間睡覺是最難熬的時(shí)候。“克里斯總是親吻我說晚安，”她哭道。“你知道”，她知心地對我說，“克里斯過去曾給我唱過一支歌。3）天熱時(shí)，大量地喝水。我們每個(gè)人都想身體健康。只要簡單地說一聲“好孩子”，拍拍頭，撓撓下巴后面，對寵物們來說就足夠了。她每周帶著狗去他們那兒至少一二次，讓老人們抱抱或者撫摸這只小狗。他的許多故