五星級(jí)酒店員工手冊(cè)(編輯修改稿)

　

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 員 工 福 利 制 度一、飯店為員工提供免費(fèi)工作餐。 位置：?jiǎn)T工食堂，位于主樓北門職工通道旁。 要求：?jiǎn)T工憑“員工卡”刷卡就餐。員工應(yīng)遵守就餐時(shí)間，職工食堂的食品和餐具一律不準(zhǔn)帶出。 就餐時(shí)間：早餐6:00 8:1中餐10:30 13:晚餐16:30 18:30夜宵 23:00 – 24:00員工每次用餐必須刷卡。上正常班員工（職能部門工作人員及各部門辦公室人員）每個(gè)班次只能用一個(gè)副餐和一個(gè)正餐。其它班次員工可根據(jù)班次需要用餐，但最多只限兩餐。外地實(shí)習(xí)學(xué)員提供早、中、晚三餐。如因工作需要加班用餐，須使用加班餐券。加班餐券需由部門經(jīng)理或MOD簽字認(rèn)可，當(dāng)日有效。餐卡不得轉(zhuǎn)借。不得使用他人餐卡。員工應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定時(shí)間和餐數(shù)用餐 。違反上述規(guī)定屬輕微過(guò)失。二、 飯店為員工提供免費(fèi)的工作服和工作服的洗燙。 位置：工服間位于飯店主樓地下室一層西側(cè)。 工作時(shí)間：7:30 19:30 要求：飯店為員工免費(fèi)洗燙飯店發(fā)放的工作服或管理人員的職業(yè)裝，不負(fù)責(zé)個(gè)人服裝的洗滌。三、醫(yī)務(wù)室。 工作項(xiàng)目：飯店醫(yī)務(wù)室免費(fèi)負(fù)責(zé)全店員工常見(jiàn)病、多發(fā)病的診斷及必要的轉(zhuǎn)診。 理療、體檢、獻(xiàn)血。 計(jì)劃生育宣傳。 員工子女醫(yī)藥費(fèi)報(bào)銷審核事宜。 四、宿舍飯店為因班次和交通不便造成夜間無(wú)法回家的及兩頭班間隔休息的員工提供倒班宿舍，為外地實(shí)習(xí)生提供宿舍，其他員工不得留宿。員工留宿應(yīng)遵守宿舍的留宿規(guī)定，服從管理員的管理。宿舍的一切設(shè)施都是飯店財(cái)產(chǎn)，員工不得挪用或損壞，如若損壞照價(jià)賠償。宿舍是為員工提供夜間休息的場(chǎng)所，不得從事喝酒、賭博及任何形式的娛樂(lè)活動(dòng)。五、員工洗浴員工洗浴需刷卡。員工洗浴僅限于本店人員使用，員工洗浴不得占用本人的工作時(shí)間，不得將親友或無(wú)關(guān)人員帶入更衣室和浴室洗浴。六、更衣室、更衣柜。位于飯店主樓地下室二層，男更衣室位于西側(cè)，女更衣室位于東側(cè)。更衣柜是飯店提供給員工在當(dāng)班期間，用于更換工作服及存放隨身衣物。 員工要自覺(jué)維護(hù)更衣室的秩序，保持室內(nèi)安靜，嚴(yán)禁在更衣室內(nèi)吸煙，隨地吐痰和亂扔雜物，嚴(yán)禁打牌、賭博或者開(kāi)展其他娛樂(lè)活動(dòng)。 更衣柜的鎖具由飯店統(tǒng)一配發(fā)，要妥善保管鑰匙和更衣柜的設(shè)備，嚴(yán)禁私自換鎖，加配和轉(zhuǎn)讓鑰匙。如發(fā)現(xiàn)鑰匙丟失應(yīng)及時(shí)報(bào)告有員工事務(wù)部門，經(jīng)批準(zhǔn)可更換新鎖，并按規(guī)定交納更換費(fèi)用。嚴(yán)禁私自砸、撬更衣柜。如有發(fā)現(xiàn)將根據(jù)有關(guān)規(guī)定予以處罰。 因各種原因未帶更衣柜鑰匙的員工，可到員工事務(wù)領(lǐng)取備份鑰匙，鑰匙使用后應(yīng)在第二天交回。 更衣柜為專人專用，不得私自調(diào)換或轉(zhuǎn)借；為保證安全，更衣柜鑰匙不得由他（她）人代領(lǐng)。 更衣柜內(nèi)只能存放個(gè)人衣物，嚴(yán)禁存放貴重及易燃、易爆等危險(xiǎn)物品。違反此規(guī)定，造成的損失自負(fù)，嚴(yán)重者將追究本人責(zé)任。 嚴(yán)禁攜帶飯店客用品進(jìn)入更衣室，值班人員發(fā)現(xiàn)問(wèn)題有權(quán)詢問(wèn)、檢查并及時(shí)上報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。 非本店員工一律不得進(jìn)入更衣室，任何人不得私自帶領(lǐng)外部人員或家屬親友入內(nèi)。 為保證更衣室的安全，如在更衣室和浴室內(nèi)發(fā)現(xiàn)可疑人員或可疑物品應(yīng)及時(shí)上報(bào)保安部或更衣室值班人員。 注意節(jié)約用水，浴室內(nèi)嚴(yán)禁洗滌衣物。 職工調(diào)離飯店時(shí)應(yīng)及時(shí)辦理離店手續(xù)，三天內(nèi)交回本人使用的更衣柜，逾期仍未交回更衣柜，飯店將收回更衣柜，柜內(nèi)物品將視為無(wú)人認(rèn)領(lǐng)予以處理。1 如員工發(fā)現(xiàn)更衣柜被撬或丟失物品等情況，應(yīng)及時(shí)上報(bào)保安部。1 和保安部有權(quán)對(duì)員工更衣柜進(jìn)行檢查。1對(duì)違反規(guī)定或刁難管理人員，無(wú)理取鬧者將依據(jù)《國(guó)際人手冊(cè)》相關(guān)規(guī)定予以處罰。七、飯店按國(guó)家及北京市的規(guī)定為員工繳納社會(huì)保險(xiǎn)。八、飯店為符合規(guī)定的員工按月支付外語(yǔ)津貼發(fā)放對(duì)象：北京國(guó)際飯店員工（十一級(jí)以上經(jīng)理、外聘人員、臨時(shí)工及實(shí)習(xí)生除外）。外語(yǔ)津貼額度：初級(jí)水平：70元，中級(jí)水平：130元，高級(jí)水平：200元。（一）享受外語(yǔ)津貼條件：獲得北京市旅游局頒發(fā)的初、中、高級(jí)《英語(yǔ)等級(jí)證書(shū)》；獲得英語(yǔ)專業(yè)四級(jí)、非英語(yǔ)專業(yè)六級(jí)（視同中級(jí)水平）。獲得英語(yǔ)專業(yè)八級(jí)（視同高級(jí)水平）。（二）享受程序：1. 飯店各部門員工均按員工的實(shí)際外語(yǔ)水平享受外語(yǔ)津貼（以證書(shū)為憑）。2. 取得證書(shū)后，員工應(yīng)持證書(shū)原件及復(fù)印件在培訓(xùn)部進(jìn)行登記注冊(cè)。外語(yǔ)津貼的發(fā)放從登記注冊(cè)當(dāng)月開(kāi)始。3. 所有證書(shū)自發(fā)證日期起兩年內(nèi)有效，超過(guò)兩年將不再享受原級(jí)別外語(yǔ)津貼。4. 已獲得證書(shū)的員工（含已獲得英語(yǔ)專業(yè)、非英語(yǔ)專業(yè)證書(shū)者），應(yīng)每?jī)赡陞⒓右淮芜_(dá)標(biāo)考核，逾期不參加考試或考試不合格者（前一證書(shū)到期時(shí)），將不再享受相應(yīng)級(jí)別的外語(yǔ)津貼。5. 員工的外語(yǔ)水平將作為晉升和職務(wù)任命的重要條件之一，出國(guó)學(xué)習(xí)、外派、培訓(xùn)等將優(yōu)先考慮外語(yǔ)水平高的員工。獎(jiǎng) 勵(lì) 條 例 凡符合下列條件之一者，將酌情給予嘉獎(jiǎng)和表彰：（1） 對(duì)改革飯店管理、提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻(xiàn)者；改善經(jīng)營(yíng)管理，在提高經(jīng)濟(jì)效益方面做出顯著成績(jī)者；在開(kāi)展勞動(dòng)競(jìng)賽活動(dòng)中，創(chuàng)造優(yōu)異成績(jī)者；在增收節(jié)支方面做出顯著成績(jī)者。（2） 在工作中盡職盡責(zé)，模范執(zhí)行工作標(biāo)準(zhǔn)，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，受到 賓客贊揚(yáng)，為飯店創(chuàng)造良好聲譽(yù)者；（3） 發(fā)現(xiàn)事故苗頭及時(shí)采取補(bǔ)救措施；（4） 為保護(hù)飯店和客人、同事生命財(cái)產(chǎn)安全，見(jiàn)義勇為者，收到有效的客人書(shū)面表?yè)P(yáng)者；（5） 關(guān)心飯店建設(shè)，積極提出合理化建議并經(jīng)采納實(shí)施有顯著效果者；（6） 嚴(yán)格開(kāi)支，節(jié)約費(fèi)用，降低成本有顯著成績(jī)者；（7） 主動(dòng)揭發(fā)檢舉違法違紀(jì)行為經(jīng)查證屬實(shí)者；（8） 為保障飯店形象和利益，受到客人的惡意攻擊時(shí)，采取忍讓態(tài)度者；（9） 工作業(yè)績(jī)卓越者；（10） 被評(píng)為本年度店級(jí)或以上先進(jìn)者；（11） 努力鉆研業(yè)務(wù)、技術(shù)知識(shí)，為提高服務(wù)質(zhì)量，在市級(jí)以上業(yè)務(wù)比賽中取得名次者；（12） 撿拾物品，主動(dòng)上交者；（13） 保護(hù)公共財(cái)產(chǎn)、賓客安全，排除重大隱患，防止重大事故和損失者，防止和挽救重大事故者；（14） 其它有特殊貢獻(xiàn)，成績(jī)顯著者。獎(jiǎng)勵(lì)程序 由受獎(jiǎng)勵(lì)員工所在部門提名并寫出主要事跡和具體獎(jiǎng)勵(lì)意見(jiàn)，報(bào)人力資源部核實(shí)，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)實(shí)施。總經(jīng)理特別獎(jiǎng)勵(lì)基金 飯店設(shè)立總經(jīng)理獎(jiǎng)勵(lì)基金，對(duì)有特殊貢獻(xiàn)的員工和經(jīng)理由總經(jīng)理實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)。處 分 條 例 一、 過(guò) 失 種 類第1條 輕微過(guò)失有下列行為之一的，為輕微過(guò)失，自然年度內(nèi)第一次予以口頭警告處分，不扣除獎(jiǎng)金（績(jī)效工資），第二次予以警告處分，扣除獎(jiǎng)金（績(jī)效工資）50元:（1） 儀表儀容不符合上崗標(biāo)準(zhǔn)的；（2） 上下班不走員工通道的；（3） 在崗時(shí)間從事與工作無(wú)關(guān)的；（4） 在崗時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)打私人電話或接待私人來(lái)訪的；（5） 隨地吐痰，亂扔煙頭雜物的；（6） 高聲喧嘩，追逐打鬧或行為不檢點(diǎn)的；（7） 更衣柜內(nèi)存放飯店物品、食物或不在指定地點(diǎn)更衣的；（8） 在崗時(shí)間擅離工作崗位的；（9） 未經(jīng)批準(zhǔn)從員工餐廳帶出食物和餐具的；（10） 穿工作服上街或回家的；（11） 違反規(guī)定使用客用電梯、衛(wèi)生間及其它客用設(shè)施的；（12） 下班后無(wú)故在飯店逗留的（以下班時(shí)間為準(zhǔn)，超過(guò)2小時(shí)）；（13） 遲到或早退的（以到崗和離崗時(shí)間為準(zhǔn)）；（14） 未按規(guī)定著工作服、佩戴名牌的；（15） 不配合警衛(wèi)人員對(duì)攜帶袋、包進(jìn)行查驗(yàn)的：第2條 一般過(guò)失有下列行為之一的，為一般過(guò)失，予以嚴(yán)重警告處分，扣除獎(jiǎng)金（績(jī)效工資）100元(含自然年度內(nèi)第一次出現(xiàn)一般過(guò)失的、第一次出現(xiàn)一般過(guò)失且在本自然年度內(nèi)僅受過(guò)口頭警告處分的、自然年度內(nèi)出現(xiàn)輕微過(guò)失且在本自然年度內(nèi)已受過(guò)一次警告處分的):（1） 在禁煙區(qū)域吸煙的；（2） 違反飯店安全規(guī)定，隨意挪用安全設(shè)施的；（3） 損壞公物或客人物品的；（4） 對(duì)客人不禮貌，與客人爭(zhēng)辯，引起客人投訴的；（5）1年內(nèi)連續(xù)曠工1至3天，累計(jì)曠工3至7天的；（6） 消極怠工，不按時(shí)完成工作任務(wù)的；（7） 不按標(biāo)準(zhǔn)工作程序工作，經(jīng)勸告不聽(tīng)的；（8） 在公共場(chǎng)所亂涂亂畫(huà)的；（9） 損壞設(shè)備儀器或未經(jīng)允許挪做他用的；（10） 對(duì)待客人和同事使用粗魯語(yǔ)言的； （11） 違反員工宿舍管理規(guī)定和更衣室管理規(guī)定的；（12） 違反部門規(guī)章制度或工作程序的；（13）擅自進(jìn)入客房休息，看電視的；（14） 管理人員對(duì)員工違紀(jì)行為視而不見(jiàn)，不按規(guī)定處理的；（15）不能按規(guī)定程序?yàn)橘e客提供禮貌服務(wù)，導(dǎo)致賓客一般性投訴的；(16)不通過(guò)正當(dāng)渠道、申訴程序、正當(dāng)方式反映意見(jiàn)、提出申訴的； （17）未經(jīng)許可，擅自張貼告示、涂改、涂污或撕毀告示板上之公布的。第3條 嚴(yán)重過(guò)失有下列行為之一的，為嚴(yán)重過(guò)失，予以最后警告處分，扣除獎(jiǎng)金（績(jī)效工資）200元(含自然年度內(nèi)第一次出現(xiàn)嚴(yán)重過(guò)失的、第一次出現(xiàn)嚴(yán)重過(guò)失且在本自然年度內(nèi)僅受過(guò)口頭警告處分的、出現(xiàn)一般過(guò)失且在本自然年度內(nèi)已受過(guò)一次警告處分的、出現(xiàn)輕微過(guò)失且在本自然年度內(nèi)已受過(guò)嚴(yán)重警告處分的): （1） 不服從上級(jí)指令，拒絕或有意不完成指令性工作的； （2） 違反店規(guī)經(jīng)勸告無(wú)效還無(wú)理取鬧的；（3） 利用工作之便私自兌換外幣的；（4） 上下班替其他員工刷卡、涂改考勤、向飯店提供假考勤的；（5） 1年內(nèi)連續(xù)曠工4至14天，累計(jì)曠工至29天的；（6）利用涂改原始記錄，賬單或單據(jù)，貪污或盜竊錢財(cái)100元以下（不含100元）的；（7）工作疏忽大意造成飯店或客人的財(cái)物損失、報(bào)廢和損壞，折合人民幣1000元以下（不含1000元）的；（8）偷拿、騙取客人、飯店或他人財(cái)物100元以下（不含100元）的（未經(jīng)許可而擅取或擅用飯店之食物或酒類等，亦將同等處理）；(9)在同事之間、領(lǐng)導(dǎo)之間撥弄是非，制造不團(tuán)結(jié)，編造傳播有損飯店聲譽(yù)的謠言，傳播沒(méi)有根據(jù)的言論、決定的；（10）依據(jù)《治安管理處罰法》第10條規(guī)定，受到警告、罰款處罰的；（11）當(dāng)班人員不堅(jiān)守崗位或當(dāng)班時(shí)睡覺(jué)的；（12）采取不正當(dāng)手段獲取病休證明以及隱瞞事實(shí)騙取休假或報(bào)銷有關(guān)費(fèi)用的；（13）發(fā)現(xiàn)飯店財(cái)物丟失或被損壞時(shí)不及時(shí)上報(bào)，被調(diào)查時(shí)提供虛假情況的；（14）拾遺不報(bào)、貪為己有、私自配制飯店鑰匙的；（15）由于失職，給飯店或客人的信譽(yù)、財(cái)產(chǎn)造成損失的；（16）利用工作之便，謀取個(gè)人私利，給飯店造成損失的；（17） 在飯店內(nèi)酗酒、賭博、打架的；（18） 在調(diào)查違紀(jì)中對(duì)飯店提供假證和故意欺騙領(lǐng)導(dǎo)的；（19）違反操作規(guī)程，給飯店造成損失的；(20) （21）私自移動(dòng)消防設(shè)備的。第4條 重大過(guò)失（為《勞動(dòng)合同法》第三十九條第（二）項(xiàng)，嚴(yán)重違反用人單位規(guī)章制度的行為）：有下列行為之一的，為重大過(guò)失，予以解除勞動(dòng)合同，不扣除獎(jiǎng)金（含自然年度內(nèi)出現(xiàn)重大過(guò)失的、出現(xiàn)嚴(yán)重過(guò)失且在本自然年度內(nèi)已受過(guò)警告或警告以上處分的、出現(xiàn)一般過(guò)失且在本自然年度內(nèi)已受過(guò)嚴(yán)重警告或嚴(yán)重警告以上處分的、出現(xiàn)輕微過(guò)失且在本自然年度內(nèi)已受過(guò)最后警告處分的）： （1）藏有毒品或吸食毒品的； （2） 工作失職、玩忽職守、違反操作規(guī)程，造成飯店信譽(yù)、財(cái)物、經(jīng)濟(jì)利益或客人財(cái)物、經(jīng)濟(jì)利益、聲譽(yù)損失和人身傷害的；（3） 與客戶、承包商、供應(yīng)商、客人私作交易，收受賄賂或回扣，使飯店利益受到損失的；（4） 1年內(nèi)連續(xù)曠工15天，累計(jì)曠工30天的；（5） 向飯店以外單位和個(gè)人泄漏飯店機(jī)密文件、資料、數(shù)據(jù)及經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、客人信息等機(jī)密材料的； （6）利用涂改原始記錄，賬單或單據(jù)，貪污或盜竊錢財(cái)100元以上（含100元）的； （7）工作疏忽大意造成飯店或客人的財(cái)物損失、報(bào)廢和損壞，折合人民幣1000元以上（含1000元）的；（8）偷拿、騙取，客人、飯店或他人財(cái)物100元以上（含100元）的（未經(jīng)許可而擅取或擅用飯店之食物或酒類等，亦將同等