工藝禮品飾品專賣店開業項目指導工作手冊(編輯修改稿)

　

【文章內容簡介】 長同步擴張的，經營者應有機 地聯合汽車飾品、家具飾品、時尚飾品、香蕈飾品和工藝飾品（有別于工藝品）等多方面的需求而定位。 ? 競爭對象 工藝品、禮品和飾品專賣店的主要競爭對象 是 百貨商場的專柜，同行競爭并不激烈。選擇經營場所時，應盡量避免與百貨公司、大型賣場之間的客流競爭。 ? 經營面積 工藝品、禮品和飾品專賣店的經營面積不能過于狹小，這不利于專賣店形象地發揮，容易誤導消費者的感覺。一般情況下，基于裝 潢需求和櫥窗展覽要求，以及經營品種豐富和經營規模較大，工藝品、禮品和飾品專賣店的經營面積以 200㎡為佳，最低不低于 150㎡為宜，當然，具體經營面積還要視具體情況而定，某些特殊路段，因場地租金和可供場地等原因，需要酌情調整。 二、 籌措投資資金 籌措資金是成功開業的基礎和前提，無論選擇何種 經營 方式或者規模，在正確估算的前提下， 都 必須事先準備足夠的投資資金，有關具體的投資金額因人而異，無法具體評估，就資金來源而言，籌措資金的渠道主要有以下幾種： 1． 自有資金：即個人所擁有的可變現資產 2． 銀行借款：即向銀行提出融資計劃 3． 合 資經營：即聯合其他人員共同投資，風險和利益共擔 4． 綜合融資：即在投入自由資金的前提下，即向銀行貸款同時伙同他人合資經營 三、 場所 裝潢裝飾 工藝禮品飾品專賣店的裝飾主題 關鍵 在于：營造讓顧客滿意的購物環境，給進店顧客一個最好的視覺享受。工藝禮品飾品專賣店的裝飾布局是提高進店顧客購買率的重要因素。 工藝禮品飾品專賣店的裝飾布局主要體現于營業面積、經營規模、產品類別的需求和特征， 具體裝潢裝飾要求為： 1. 基本要求 工藝禮品飾品專賣店的裝飾首先要滿足實用性、美觀性的雙重要求。 實用性主要體現于開闊的視野、引人入勝的色彩和寬敞的空 間；美觀性主要體現于物品的包裝、擺放的層次、相互間的陪村等； 2. 照明渲染 燈光裝飾是工藝禮品飾品專賣店裝飾各環節中需要單獨考慮的一個方面。良好的燈光裝飾效果首先會給進店顧客在視覺享受上感到舒服，促使產品在顧客眼中起到意想不到的效果。現在的裝飾燈具豐富多彩，應有盡有，三級色管、彩燈、棚頂燈、壁燈等等，可根據具體的經營規模和經營風格布局； 3. 裝飾選材 裝飾用材一般分為玻璃和板材兩種，玻璃柜臺要根據擺放布局設置成為封閉式或半封閉式，墻體部分展示柜選用材料可以是玻璃材料也可以是板材材料，具體需要根據經營者的經濟條件和產 品特點來確定。需要注意的是：展示柜用材制作太過豪華、高檔，而產品大眾化、一般化或產品時尚、高雅、精美而展示柜用材、制作過于簡單、普通都是不允許的，即：用材、制作效果、檔次及豪華美觀程度應與產品的種類、特點、典雅等相匹配； 4. 購物空間 柜臺、展柜、櫥窗、貨架等之間的位置擺放非常關鍵，需要根據店面的整體空間而定。一般有兩種：超市自選型和柜臺推薦式。二者在實際應用中各有側重。超市自選式可以最大限度的讓顧客直接感受各類工藝禮品，極大的促進購買欲，進而提高購買率；柜臺推薦式比較含蓄保守，仿佛又抱琵琶半遮面的感覺，雖然可 以保證陳列品的安全和防范危險，但卻導致顧客觸覺的喪失，究竟如何選用，經營者可根據需要選擇。 5. 掛件點綴 一個好的專賣店，需要好的點綴，這就需要考慮是否為這些物品單獨設立空間。一般情況下，小掛件之類的，可以貼墻體設置槽板（掛件物品專用），利用現成的多種規格的槽板鉤來完成；而一些吊飾品，由于工藝禮品店的棚頂燈光非常重要，多數為了裝飾而采用扣棚裝璜。因此，要根據經營的吊飾品種類、數量及未來對此類物品的發展期望等情況綜合研判設置吊掛件物品的空間。 6. 其他要求： ? 消防設施完備； ? 供電系統安全可靠； ? 電子防盜監控系統； ? 清 潔衛生：如噴灑擦拭地面、墻面、設備表面、工作臺面等。 四、 招聘員工 專賣店的員工除了完成銷售指標以使公司獲得應得的利潤外，還肩負有維護公司的品牌形象、增加產品附加值的任務。因此，專賣店的員工有別于一般商店的銷售人員，對他們的個人素質要求也應該略高于一般營業員。只有在選聘標準上的嚴格掌握，才能使公司的整體形象得以飚升。在此，我們僅就專賣店員工的基本工作技能提供一些指導建議，究竟配置多少員工以及員工如何適應經營者的經營和管理理念，創業者可根據自身特征和營運需要在招聘員工時自行取舍。 ㈠ . 品質條件 1. 靈敏性： 靈敏性 是指敏銳的感覺能力，專賣店的員工始終處在與顧客交流的氛圍中，需要具備通過短暫的觀察和交流，既可以了解顧客的消費習慣，又能預測顧客的消費行為，進而捕捉顧客的消費能力之綜合反應能力； 2. 驅策力： 驅策力是指銷售人員必須有一種來自內心的工作驅使動力，作為銷售人員，其內心必須具有去做成功每一次銷售的欲望和動力，而不完全是為了錢或為了讓上級賞識； 3. 職業觀： 雖然人的思想不是天生的，但是一個沒有良好職業觀念的人，是不可能在短期內將其訓練成為敬業員工的，因此，專賣店員工應無不良惡習，同時，對自己的工作充滿信心。 ㈡ . 基本技能 1． 店長 店長是專賣店的核心人物，店長必須依據經營者的指導精神，積極落實各項營銷策略，實現各項營運指標，具體工作職能包括： ? 了解品牌的經營方針，依據品牌的特色和風格執行銷售策略； ? 監督商品的進貨、上貨、補貨，做好進貨驗收、商品陳列、商品質量和服務質量等管理工作； ? 根據市場變動及經營者要求，落實商品價格變動； ? 掌握銷售動態，向經營者建議新商品的引進和滯銷品的淘汰； ? 了解并維護保養各種營運設備； ? 監督和審查會計、收銀和報表制作、帳務處理等作業 ； ? 監督和檢查理貨員、服務員及其他人員的工作； ? 統計并管理職工的考勤、儀 容儀表和規范服務； ? 指導并落實對員工的培訓工作； ? 處理顧客投訴和服務工作中所發生的各種矛盾； ? 監督管理門店內外的清潔衛生、防火保安等工作； ? 監督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度； ? 做好與門店周圍社區的各項協調工作。 2． 服務員暨收銀員 門店服務員必須熟悉商品貨區、商品價位、結算收銀管理，收集并提供商品銷售信息、顧客信息、退貨處理信息，確保貨幣及有價證券的安全。具體工作職能包括： ? 認領備用金并清點確認； ? 調試收銀機，確保收銀機正常工作； ? 掌控當日變價商品和特價商品的價格體系； ? 正確、快速收銀、退零； ? 出現收銀糾 紛，及時告知店長處理； ? 營業結束后，填寫交款清單，現金、支票分別填寫，本人簽字后將貨款交給核算員（會計）； ? 出現長短款情況，根據店規及時處理； 一般而言，專賣店的收銀員必須同時承擔服務員的工作職能，必須了解和掌握門店商品的分布情況、商品知識，以便能流利地回答顧客的各種詢問，掌握對外服務的內容和應對措施。 3． 理貨員暨驗收員 理貨員是專賣店中從事商品整理、清潔、補充、標價、盤點等具體事務工作的人員。理貨員的職責是巡視貨場，解答提問，掌控保質期限，熟悉商品分類，更新商品標價，熟悉物品的陳列原則和方法、技巧，保證商品 陳列安全。 商品驗收是確認并檢查商品質量、審核商品產地、生產日期、發貨時間、數量、價格、品種等，進貨時理貨員應手持送貨單或發票、收據、與送貨人逐一逐項清點，減少事后因退貨或其他原因造成的浪費，避免以后發生不必要的爭執。 4． 采購員 專賣店一般并不設置專業采購員，而由經營者自己承擔。但作為采購員職責而言，必須具備一定的要求和條件，這些職能主要包括： ? 分析和研判商店貨物銷售情況； ? 辨析熱銷和非熱銷商品，并及時采購補充； ? 熟悉商品市場屬性，感知消費群體的變化特征； ? 了解和掌握零售市場變化，及時協助經營者調整經營策略。 五、 申請注冊 注冊的目的在于取得 營業執照，成立合法生產經營企業。 創業者可 就 近 前往 各區 工商行政管理局申請辦理注冊手續； ? 工商行政管理局申領 注冊 登記手續 申請從事個體工商業經營的個人，應當持所在地戶籍證明及其他有關證明，向戶籍所在地的工商行政管理所提出申請 。 對符合登記條件的 ， 工商行政管理部門 將 發給《申請登記表》 ，申請人填寫完《申請登記表》后，將《申請登記表》送交發表的工商行政管理所 ， 工商行政管理所將有關文件報送 區縣 級工商行政管理局審查 ， 申請者獲得營業執照后， 即 成為個體 合法 工商戶，就可以開始營業。 申請個體工商戶 獨資企業開業登記， 除 須具備相應的經營能力與條件， 以及 本人提出書面申請外 （工商管理部門提供申請表格） ，還應提供相關證明（件）： 1． 身份證明：申請人應提供本人身份證 2． 經營場地證明： ⑴. 租房協議書（協議期限必須一年以上）、產權證明 ⑵. 進入各類市場內經營的需經市場管理辦公室蓋章批準 ⑶. 利用公共空地、路邊弄口等公用部位作經營場地的應提供市政、城管、土地管理等有關職能部門的批準件或許可證 3． 其他證明材料 ⑴. 投資人簽署的個人獨資企業設立登記申請書 ⑵. 企業名稱預先核準通知書 ⑶. 申請人身份證原件和復印件 ⑷. 職業狀況承諾書 4． 從事國家專項規定的行 業或經營范圍，應提交有關部門的審批件 。 六、 辦理工商稅務登記 個體工商戶成功獲得工商營業執照以后， 自領取營業執照之日起 30天內，持有關證件、資料，在工商注冊或單位所在的區縣（地區）地方稅務局納稅服務所申報辦理開業稅務登記 。 辦理稅務登記手續及須提供的材料如下： 1． 營業執照或有關主管部門批準開業的證明； 2． 有關合同、章程、協議書； 3． 銀行開戶許可證； 4． 法人或負責人居民身份證； 5． 單位公章和財務專用章； 6． 房屋產權證書或租房協議； 7． 技術監督局頒發的全國統一代碼證書； 8． 稅務機關要求提供的其他證件 、資料 。 七、 辦理銀行開戶手續 個體工商戶 在領取營業執照并刻制公章之后，即可到銀行辦理開戶手續，開立銀行結算賬戶。根據 中國 人民銀行關于結算賬戶管理的有關規定，每個 法人 僅可開立一個基本帳戶，用以提取現金及日常結算支付等，并可根據經營業務的需要，再開立其他的一般帳戶。 ㈠． 開立帳戶需要準備的資料 1． 營業執照副本及其復印件； 2． 組織機構代碼證的副本及其復印件； 3． 法定代表人身份證復印件； 4． 留存印鑒非法定代表人的，需要簽署相應的授權書； 5． 公章、財務專用章及預留人名章； 6． 經辦人身份證復印件（通常工商銀行需要）； 7． 法人 的稅務登記證 （含國稅及地稅）副本的復印件（通常招商銀行需要）； 8． 房屋租賃協議（一般基本戶開戶行需要）； 9． 其他需要的證明文件。 ㈡． 辦理支票領購手續 1． 經辦人的照片； 2． 經辦人的身份證復印件（通常工商銀行需要） ； 3． 設置開立帳戶的密碼（通常工商銀行需要）。 ㈢． 購領支票 1． 支票購領本（要經辦人照片，身份證復印件） 2． 開戶許可證（工商銀行） 3． 預留銀行印鑒，當時填寫手續費和工本費的單子 。 第四篇 經營管理 專賣店作為最具競爭力的新型零售業態，服務工作看似簡單，其實包含著大量的知識、技巧 以及煩瑣的勞動。專賣店的經營要訣在于品牌、質量、服務三者的有機統一，其表現形式就是購物的選擇性、質量的保證性、消費的專業性和服務的關懷性。不同 專賣店因經營管理成效不同，產生的結果也截然不同。好的專賣店，經營成本會逐步降低，銷售收入會逐步增長；反之，差的專賣店，各種經營管理費用會越來越高，顧客的回饋會越來越少。管理是一門藝術，也是一門學問。不同的創業者有不同的管理方法并產生不同的效果。關于管理的問題因人而異，并與創業者的文化底蘊和社會閱歷息息相關，在此，我們就便利店所涉及的一些問題提供相對應的策略和措施，供創 業者參考。 一、專賣店的綜合管理原則 專賣店的綜合管理應遵循 ３Ｓ 原則，即：管理的簡單化、標準化和專業化。 1. 簡單化 (Simplification) 簡單化是指作業流程以及作業工作的簡單化。專賣店的作業應免去不必要的復雜流程，使所有員工均可以從事任何工作，店長在實施綜合管理過程中，應注意明確地抓住重點，使員工不致浪費太多的精力 消耗 在復雜的流程上，而產生累和煩，以致間接影響營業績效。 2. 標準化 (Standardization） 標準化是指系統的統一，操作上按已制定的質量文件辦事。在綜合管理中，店長的管理除了需要嚴 格按照質量文件中確定的標準外，還應將自己的管理行為確立為每個員工可以接受的程式，并按其行為程式予以堅持。 3. 專業化 (Specialization） 專業化指工作在操作程度上的標準細分，商品上則指