魔芋產品加工項目可行性研究報告-資料下載頁

　　

【正文】 劑，都具有很大的市場潛力。這為魔芋產業發展開拓了廣闊的市場空間。 農業項目資金申請報告：市場前景分析隨著人們生活水平的提高,人們攝入的食物結構中高能量、高脂肪過多和膳食纖維不足的缺點越來越明顯,并導致營養平衡失調,其結果是導致大量現代文明病如肥胖、高血脂、高血壓、癌癥等病的出現。魔芋粉的主要成分是葡甘聚糖，葡甘聚糖是葡萄糖和甘露糖通過β, 14糖苷鍵聚合而成的流汁類纖維素,屬于優質膳食纖維,因此魔芋粉正好發揮其調節人體營養不平衡的作用。加之魔芋粉具有可溶性、黏結性、增稠性、成膜性、膠凝性等多種獨特的理化特性,每一特性后面意味著一片待開發的市場。目前已開發出多種保健產品和上百種食品,潛力還很大,相信隨著宣傳工作的加大,人們將越來越多地認識到魔芋在現代生活中的重要保健作用,其應用前景廣闊。在利用魔芋加工的產品中，經過物理方法從魔芋球莖中抽純的魔芋精粉已排除了其中的淀粉、生物堿、產品呈晶體狀顆粒，加水溶脹后無色無味，據此特性，魔芋精粉可以添加到各類食品中去，具有不同食品良好的親合性。所以有“添什么東西象什么東西，加什么味就什么味”的優良性能。魔芋精粉除了可以獨立制作系列魔芋食品及仿生食品（仿水產品、內制品、果品）外，在食品工業中可替代或部分替代三脂，果膠，明膠及糊精類作為食品膠凝劑，增稠劑，懸浮劑，穩定劑使用。它作為食品添加劑已應用于以下穩定劑使用。它作為食品添加劑已應用于:果汁、蔬菜汁飲料、果凍、果醬、面食、糖果,肉類制品,冷食品等產品。中國加入WTO后,多數農產品因缺乏規模或成本偏高,與先進的農業生產國遭遇而受到較大的負面沖擊。魔芋粉加工系列產品作為具有中國特色的土特產品,雖與日本相遇,但在資源、成本等方面我國具有絕對優勢而具廣闊的發展空間。,印尼、緬甸、。 農業項目資金申請報告：銷售方案和營銷模式 產品市場競爭力優勢本項目產品原料源于純天然、無污染、無有毒物質、無農藥殘留的魔芋精粉，符合當前回歸自然、返璞歸真的世界消費潮流，魔芋加工食品符合目前國際市場流行包裝新趨勢，功能多樣，老少皆益，尤其針對中老年人用于預防心腦血管疾病，提高機體免疫力，用于白領階層人群提高抗病力，改善亞健康狀態的癥狀，效果顯著，又由于其原料成本比較低，具有質量上和價格上的雙重優勢，因此在市場上具有較強的競爭力。 農業項目資金申請報告：營銷策略本項目產品銷售以宜昌三峽在國際及國內特有知名度和影響力為依托，突出項目產品的自身優勢:純天然、綠色、無污染、功效顯著等特點，加大宣傳力度，開發國際國內市場。 利用公司現有銷售網絡，逐步形成了獨特的魔芋系列產品營銷專賣體系。建立代理銷售體系，形成以專賣銷售為主、以代理銷售為輔的銷售戰略，穩定并擴大國內市場占有份額。充分利用現代INTERNET信息網絡的無地域差別，覆蓋范圍廣，信息流通量大的優勢，在網絡上做好產品宣傳和訂購工作。通過在相關的商業供求網站上發布信息，可以使采購商方便快捷地搜尋到我們的企業供貨信息，及時全面的了解產品。以此為契機，吸引客戶進一步與我們取得洽談。通過宣傳媒體、食品博覽會等方式多方面進行產品宣傳，加大產品認知程度，側重加強對目標市場中老年、白領階層和對保健醫療有相當認知程度人群目標市場的宣傳力度。在企業發展到一定規模之后，開拓國際市場是很有必要的。充分利用各種關系，尋求客戶資源，打入國際市場。 農業項目資金申請報告：市場風險 行業競爭風險魔芋產品的技術含量很高，隨著人們生活水平的不斷提高，高纖維的水溶性植物膠類產品的市場需求將不斷增長。這一趨勢一方面可促使原有企業擴大產量，但另一方面也將會出現新的企業參與競爭，而同類企業的競爭，必將使公司的經營收益受到影響。而SB公司會采取的應對措施是：一是盡快實施高附加值項目的投資，迅速擴大生產規模，改進工藝，降低成本，增加產品邊際效益；二是力爭壟斷技術，以合法手段限制其他企業參與競爭；三是提高現在設備使用率，相對降低成本，提高勞動生產率；四是實施經營品牌擴張戰略，樹立良好的企業形象，建立獨特的企業文化，提高企業的整體素質。經營風險（1）原料供應風險：原料供應主要來自種植上由于病害、干旱等自然因素造成的減產等影響本項目加工的原料供應。目前宜昌為魔芋優勢產業帶，是魔芋生產的傳統優勢區域，該地區土壤肥沃，排灌基礎較好，具有資源、技術等諸多優勢，抗各種風險的能力較強。若規劃區通過種植基地規劃建設，可提高基地優質化生產水平，達到高產、穩產的目的，抗御自然災害的能力將進一步增強。如果抓好種植基地和本項目加工的對接，通過“企業+基地+農戶”和“企業+經濟合作組織+農戶”的產業化經營方式，可以大大增強魔芋加工的抗自然、抗市場風險的能力。（2）技術開發風險：在科技高速發展的今天，產品和技術的生命周期不斷縮短。SB魔芋公司因此而采以下對策：一是抓住機遇，迅速實現產業化，收回初始投資并獲取利潤；二是不斷改進生產技術，延長產品的生命周期；三是不斷提高公司的科技開發實力，主動淘汰落后技術與產品，迅速及時地滿足市場不斷變化的需求。（3）市場銷售風險：產品的銷售存在市場需求上帶來的產品是否適銷對路的問題，若通過科學的加工規劃布局，建設與市場對路的重點加工項目，研究選擇加工適應現代生活的如膳食纖維保健品、魔芋仿生食品、魔芋飲料、可溶可食薄膜和環保型涂料等產品，其市場潛力和容量將會巨大。此外隨著國內國際市場對魔芋產品需求穩定增長，供不應求，本項目發展魔芋產業的市場風險很小。任何風險都是客觀存在的，而SB魔芋公司能正視風險，積極對待風險，積極采取應對措施將風險控制在最低限度。第六章 農業項目資金申請報告：項目建設方案根據市場需求情況、原材料供應情況、當地的建廠條件以及配套資金狀況，確定本項目建設規模為年產800噸魔芋葡甘露聚糖及年產6000噸魔芋食品。 本項目工程構成范圍工 程 類 別工程（車間）名稱（1）總平面布置（2）廠區運輸系統、道路、排水系統工程（1）水泵房（2）廠區給水、排水管網、防雷（1）變電站（2）配電室　（1）辦公樓（2）生產資料倉庫（3）配套設施 農業項目資金申請報告：生產技術方案項目實施后與傳統工藝性能指標對比指標魔芋精粉魔芋膠單位銷售價格（萬元/T）單位成本（萬元/T）單位銷售利潤（萬元/T）葡甘聚糖（%）≥75≥90二氧化硫（ppm）1000≤80粒度（目）60～80120～250水份（%）127表觀粘度（mpas）≥1500≥30000灰份（%）≤≤鉛（ppm）≤≤砷（ppm）≤1≤一極品率（%）7590技術原理普通精粉除了主要成份葡甘聚糖外,還含有一定量的淀粉、灰份、纖維素、生物堿等雜質，這些雜質的存在對魔芋凝膠的粘度、強度、透明度等指標影響極大，并直接影響到生產工藝和最終產品的品質和風味。還由于普通精粉特有的異味；使其作為食品添加劑的用途受到很大限制。針對以上問題，我們采用自制多級高壓分離器組連續洗脫分離雜質，并采用多級細化進行細化至所需粒度，用偏酸性的乙醇溶液作為碾磨環境，可使顆粒內SO2及重金屬被分離出來并洗脫，之后經分離、干燥、包裝為優質魔芋膠產品。農業項目資金申請報告：魔芋葡甘露聚糖工藝流程技術路線及技術水平a、該項目的加工技術是運用了生物、化學、物理等方法，結合去除雜質的工藝，使魔芋精粉經加工成無臭、速溶、高含量、低硫、低灰份的優質魔芋膠。b、本技術已獲國家專利,在國內外處于領先地位,各項理化及衛生指標均符合國際要求。該項目的技術創新點a、國內首家按GMP標準實現了自動生產、自動控制的魔芋膠生產線。b、多級高壓分離器的設計及成功應用,浸提拋光后的葡甘聚糖顆粒在高壓連續多級分離、洗脫，最終達到雜質去除干凈的目的；c、成功的解決了目前市場中魔芋粉普遍高硫的缺陷，魔芋在烘干過程中因工藝要求，致使魔芋粉產品高硫，根據在酸性環境中可將硫化合物分解的理論，我們選擇了在細化的乙醇環境中適當的添加HCL、HAC可實現很好的脫硫、去除雜質的目的。d、在包裝前應用質檢設備——環磁旋振精選分離機，嚴格的保證了產品質量的安全性。 魔芋食品生產技術方案根據現有廠房改造后面積、結構及魔芋食品工藝要求。建成后工廠實際日生產能力為：芋結15t/d,魔芋仿生食品5t/d。年生產能力：芋結:15t/d*300d/y=4500t/y，仿生：5t/d*300d/y=1500t/y。共計：6000t/y產品方案表：產品名稱產量（t）生產月份123456789101112結T12BD800√√√√√√√√√√芋結T14B1400√√√√√√√√√√√√芋結T14C1000√√√√√√√√√√√√芋結T12C1300√√√√√√√√√√√√仿生500g800√√√√√√√√√√√√仿生2000g700√√√√√√√√√魔芋食品系列生產工藝流程物料衡算 以日產量為計算基準（1）原輔料精粉耗用量＝38kg/t * 20t/d=760kg/d淀粉耗用量＝25kg/t * 15t/d=375kg/d凝固劑耗用量＝10kg/t * 20t/d=200kg/d助劑耗用量＝5kg/t * 20t/d=100kg/d共計：1435kg/d（2）包裝材料：PP膠盒耗用量＝5000個/t * 15t/d=75000個/d封口膜耗用量＝75000個/d(7000個/卷)＝11卷/d蒸煮袋耗用量＝2000只/t * 5t/d=10000只/d紙箱耗用量＝75000個/d(20個/個)=3750個/d（3）倉庫面積原料庫：*20天./()= （，堆高10袋）包材庫：外包材庫：3750個/天 * 15天/(300個//m2)=(300個/ m2為單位面積平均堆放量)內包材庫： m2/3= m2成品庫：20噸/天 * 10天 ()=600 m2 (實有360 m2)（，堆高12箱）生產設備選型與計算（1）蒸煮流槽線：單條留槽線產能：(h * 條) 每天以10h計算：10h/d 則所需留槽線：[12t/d/{(h *條)*10h/d}]=2條（2）膨化罐：第十一章 農業項目資金申請報告：可行性研究結論與建議本農業項目資金申請報告是充分利用當地資源和勞動力資源優勢及有利條件，促進當地農業、工業發展和促進企業進一步發展、拓寬生產經營之路的好項目。本項目原材料供應充足，產品市場廣闊，工藝技術水平高，規模合理，經濟效益和社會效益良好，各項指標均達到先進水平，這對促進宜昌地區農業、工業發展和幫助下崗職工再就業都有重要意義。本項目投產后，%，%。%，（含建設期）。以上經濟指標分析表明，本項目經濟效益較好，投資回收期短，抗風險能力強，各項經濟指標較高。因此，本項目是一個有廣闊前景的好項目，經濟效益、社會效益和環境效益顯著，項目是可行的。 建議建議加強技術監督和質量控制，充分發揮技術和設備的優勢，增強產品的市場競爭力；建議應進一步進行技術設備考察，并以招、投標的方式進行設備招標，以便選用符合擬定生產規模的生產設備，達到合理選用、科學匹配的目的；在生產中盡量做到節能降耗，以降低企業運營成本；在原輔材料及成品運輸過程中，應盡量做好運輸車輛的調度與管理工作，使生產運輸暢通，人流、物流安排合理；對市場要做進一步調研，廣開銷售渠道，加大市場營銷力度，率先占領市場，力爭在市場競爭中占據主動；盡早落實本項目所需資金，以便產品早日投產，發揮其社會和經濟效益；本項目進行期間，抓緊對所需工程技術人員和職工進行招聘，并按計劃進行培訓，以確保項目的順利實施；項目投產以后，建設單位應加強內部科學管理，盡量降低成本，使企業擁有更大范圍的調控價格能。農業項目資金申請報告：附 錄一、附表附表1：設備投資明細表附表2：總成本費用估算表附表21：單位產品生產成本估算表附表4：固定資產折舊、無形資產和其他資產攤銷估算表附表5：利潤及利潤分配表附表5：項目投資現金流量表二、附件附件1：農業項目資金申請報告：單位營業執照副本復印件附件2：企業信用等級證明附件3：新技術、新工藝證明材料附件4：土地使用證或租賃合同附件5：環保部門審批意見附件6：自籌資金來源證明材料