餐飲管理有限公司員工手冊最終版本-資料下載頁

【導讀】螁羅肄芅蒀螈羀芄薃羃袆芃蚅螆膄莂蒞羈肀莁蕆螄羆莀蕿羀袂荿螁螂芁荿蒁蚅膇莈薃袁肅莇蚆蚃罿莆蒞衿裊蒅蒈螞膄蒄薀袇肀蒃螞蝕羆蒃蒂袆蒂薄螈芀蒁蚇羄膆蒀蝿螇肂葿葿羈膆薁螅襖膅蚃羀膃膄莃螃腿膃薅聿肅膂蚇袂羈膁螀蚄艿膁葿袀膅膀薂蚃肁艿蚄袈羇羋莄蟻袃芇蒆袆節芆蚈蠆膈芅螁羅肄芅蒀螈羀芄薃羃袆芃蚅螆

　　

【正文】 復工作。 第二條 員工安全職責 作好四防工作：防火、防盜、防刑事案件、防食物中毒。 認真學習安全知識和操作方法，嚴格遵守餐廳各項安全規定，下班前應認真檢查水、電、氣等設施，凡不使用的電器設備，應切斷電源。 加強工作責任心，發生事故苗頭、形跡可疑人員或事 件 ， 應 立即處理并及時報告有關部門。 遇死亡、失竊、搶劫等突發事件，要保護好現場，并速報 公安機關 處理。 不與客人及客人的小孩玩笑、逗鬧，以免發生意外事故。 不得將親友或無關人員帶入工作場所 。 不得將易燃易爆、有毒等危險物品帶入餐廳。 第三條 消防安 全 南京塔可餐飲管理有限公司 18 熟記 火警電話、熟悉各類滅火器材的使用方法。 發現火警、保持鎮靜，迅速向 119 報告，清楚的說明起火地點、燃燒物資 及 火勢情況。 呼喚附近的同事援助，利用就近的滅火器材撲救。 立即關閉火井現場電器設備的電源開關。 消防防范措施： （ 1）不準在餐廳內吸煙，不準在易燃品附近明火作業。 不得已 明火作業時 ， 要 做 好防范措施。 （ 2）發現煙蒂一定要熄滅。 （ 3）所有消防通道、樓梯出口和走廊 處 嚴禁放置障礙物，保證消防通道暢通。 （ 4）易燃物品必須放置在指定的安全位置。 （ 5）員工不得擅自動用消防設備設施。 第四條 機器設備 店內有很多電氣類和易爆的設備。如：空調、音響、廚房設備等。所以上崗前一定要接受安全培訓，且做好記錄，萬一有設備出現故障，切勿自行修理，應及時反應給上級，由專業維修人員進行修理。 第五條 緊急事故 發生緊急事故時，全體員工必須聽從餐廳現場最高領導的指揮，通力合作，全力保護賓客生命和餐廳財產的安全 。 南京塔可餐飲管理有限公司 19 第十一章 解釋與修訂 本《員工手冊》解釋權在本公司 。 未盡事宜，將根據需要進行 及時 補充及修訂。 南京塔可餐飲管理有限公司 20 第 十二章 致新員工的一封信 親愛的剛步出校園的同學 ， 親愛的塔可新同事： 塔可公司是有使命感的公司，塔可人是一群有使命感和有道德追求的人。歡迎您加盟塔可公司。這是您的榮幸，也是我們的榮幸。相互尊重，彼此信任，共同奮斗，我們將與您一起度過在公司工作的歲月。 今天，塔可公司站在新的起點，歷史使命所賦予的榮耀和沉重，我們希望與您共同肩負。萬事人為本，我們對您的成長有著最大的期許。 塔可公司所渴望并準備托付重任的是認同塔可文化，并真心誠意地實踐塔可價值觀的員工。追求成為有傳世意義的第一流的公司、追求在世界商學流派中崛 起一個塔可商學派、水的精神等等一系列塔可價值觀將潤物無聲地進入你以后的工作生活。請您準備以最開放的心態去認知，去認同，成為真真正正的塔可人。 在您離開校園，踏入社會，角色轉變之時，我們真誠地給您一些建議，希望您更快融入塔可公司的事業和大家庭。 當您開始工作之后： 您或許會感到失落，學校編織的理想和現實一定會有差距。 學校是溫室，沒有生存的壓力，沒有利益的困擾，純潔而寬松。而在社會成長，充滿著荊棘與坎坷，需要克服一次次的人生困境。 所以請準備好一切從零開始的心態，接受社會對你的重新塑造。 你或許豪情萬丈，但一 定要丟掉成功速成的幻想。 公司永遠不會提拔沒有基層工作經驗的人，從最基礎的做起，認真走好職業生涯的每一個臺階，任何一件事情都不是多余的，對您都是一個提高學識、健全人格的機會。希望您腳踏實地，遠離浮躁，不計較一時長短。板凳能坐十年冷，生活一定不會虧待努力的人。 您或許會因為遭遇不公平而抱怨。 真正絕對的公平是沒有的，生活的評價總是有誤差，生活不會因為您抱怨而改變。合理是訓練，不合理是磨練，人生難得味苦辛，太順利反而是人生一大敵人。缺乏心理承受力永遠無法擔當重任。 是太陽總會升起，是金子總會發光，命運其實掌握在 您手里，放棄抱怨，自信努力，機會均等是生活的常態。 您或許會發現公司存在很多問題。 沒有問題的企業是倒閉的企業，任何一個公司都有改進的地方，作為一個初學者，我們歡迎您認真思考，提出您的合理化建議，而不要草率地批評。在被采納之前，請服從原來的制度、流程和規定，從現在開始就要把遵守紀律當作自己的一項職業素質來培養。 我們希望您善于反省，善于自我批判。一個人的成熟不取決于他的年齡，而取決于他能否正確看待自己。正確看待自 南京塔可餐飲管理有限公司 21 己就要永遠承認自己的不足，以謙恭的心態去尊重他人，去反省自我。 借口只能短暫掩蓋您的不足，卻將埋 沒您的才華。 我們希望您善于學習。真正優秀的員工總是獨立找到標桿，會看會學，而不是等待別人灌輸。學習后懂得交流傳授，將是您未來成為專家或者領導的必經訓練。人與人的成績差距發源于態度的差距、思想的差距，態度不經修煉，思想不經磨練，就容易鈍化，希望您的業余時間不要荒廢，要不斷充實。 讀本書，還要讀人生，世事遠比書本重要。 我們希望您對公司的每一位同事都心懷尊重和關愛之情，不要習慣地去把事情分成內外、你我。請樂意地幫助所有身邊的人解決問題，擁護別人就是擁護自己，幫助別人就是幫助自己。 千萬不要自我封閉，一滴水匯入 海洋才具有生命的意義。 人生是場馬拉松，而不是百米賽跑，您現在做的每件事情都具有未來的意義。播種行為，收獲習慣；播種習慣，收獲性格；播種性格，收獲命運 。 這就是我們給您所有建議的最后總結。 最后，希望您將第一個月工資的部分匯給您的父母，回報哺育