食品公司職工手冊-資料下載頁

【導讀】四.安全（所有涉及食品安全及勞動安全的規定以車間最新改進為準！十.產假。。。。。。十二.請假制度。。。。

　　

【正文】 職工崗位工作說明 為便于公司內部信息交流，利于職工理解其所負的責任及領導作用，本手冊對管理人員、行政人員及生產工人各自職權和責任做出定義： 一、公司組織機構流程圖（見附表 2） 二、職工義務和責任 ? 接受 公司所有委派或調派的工作。 ? 根據各崗位工作說明，充分掌握其被委派工作的技能，并妥善、徹底、有效地完成任務。 ? 達到并保持公司所要求的質量水平。 ? 確保其所有操作設備運轉正常，如發現隱患及時向上一 級主管和相關人員報告。 三、管理人員的職責和權利 管理人員的職責，如總經理、廠長、生產經理助理、領班及各部門經理 /主管，代表公司管理部門，其主要職責與權利已在其各自的崗位工作說明中闡明。管理人員應按公司的原則負責各自管理小組和部門的順利運作，并特別負責以下事物： ? 確保任務公平、合理地分配給下屬職工，并做為小組的領導者及成員在其所管理的部門建立良好的合作氣氛。 ? 確保其管理的職工按照公司的要求在規定時間內及時完成工作任務。 ? 維護公司的秩序和紀律，向人事部門及公司領導提供對下屬違紀職工的處理意見。 ? 確保公司所有職 工始終遵守公司食品安全和勞動安全之規定，根據需要向公司管理部門提出相關的意見及建議。 ? 鼓勵職工獨立、準確地完成本部門的工作。 四、崗位工作描述 XX 公司總經理 ? 監控工廠的營運狀況。 ? 確定公司的長遠目標和特定任務，并于實施中起到總體監控與協調的作用。 ? 控制并協調生產、財務、行政、人事等部門的運作，使其各行其責，并最大限度的激勵職工的工作熱情。 ? 控制公司的生產成本及各項費用、并保證其合理支出。 ? 定期向董事長匯報公司各方面的運作情況。 ? 保持和供求系統中其它公司的良好關系。 ? 新項目的建立及新工廠的建設。 廠 長 ? 負責日常的生產管理、產品質量、生產成本、勞動安全及工廠衛生狀況，并使其不斷完善。 ? 參與負責生產操作控制的監督及培訓。 ? 監督設備備件、清潔用品、原材料采購，定期檢查其庫存狀況。 ? 負責確定及發展原料供應商。 ? 制定、完善 HACCP、 GMP 計劃，并確保其有效實施。 ? 了解生產成本分析控制與生產有關的各項費用支出狀況。 ? 負責檢查生產報表的完成情況，并進行分析。 ? 負責對設備運作情況進行監督。 ? 負責原料供應及食品安全的監督。 ? 負責制定預防性維修計劃，確認每日生產計劃。 ? 完成上級領導交給的其它臨時工作。 生產經理助理 ? 負責每日、周、月生產報表的具體操作并進行分析。 ? 負責對設備運作情況進行監督。 ? 負責制定生產計劃。 ? 負責對生產領班、清潔、維修工作的檢查及培訓。 ? 監督職 工的生產操作、勞動紀律及生產安全。 ? 監督生產工藝記錄情況。 ? 負責原料庫及衛生工作的管理。 ? 負責原料的日常采購，保證原輔料材料的安全庫存以及生產原輔料實際消耗量的定期統計。 ? 供應商及其技術資料的存檔。 ? 負責生產部與 MCD 的采購部、餐廳及其它部門和系統其它供應商的日常關系及交流。 ? 負責產品出廠后（運輸、庫存、超市及分銷商）保管及使用的追蹤，發現問題及時與有關部門 協調。 ? 完成上級領導交給的其它臨時工作。 品質控制（客戶服務） ? 負責完善公司的 HACCP、 GMP、 產品回收、質量政策及有關食品安全和質量管理的文件，并協助生產進行實施。 ? 負責對生產過程及最終產品質量控制。 ? 負責對關鍵控制點的監控及食品安全問題或隱患的調查及更正。 ? 負責檢查并更正所有影響產品質量的因素。 ? 負責召開食品安全會并對質量偏差進行分析和改正。 ? 負責制定總清潔計劃。 ? 日常產品廠內的質量評估。 ? 成品在化驗室及政府有關部門的送檢工作及檢測報告的存檔。 ? 負責每次 AIB 食品安全檢查文件的準備以及相關工作。 ? 根據生產及產品質量狀況，定期制定餐廳訪問計劃，并根據顧客反饋的意見，作出總結報告。 ? 接收供求商對產品的意見或建議，并負責跟蹤、存檔及反饋（如質量問題除向主管匯報外，還應調查其發生原因。并將調查結果及時反饋給各級經銷商）。 ? 負責對試驗產品的餐廳調查。 ? 日常產品廠外的質量評估，及與廠內產品評估的統計及比較。 ? 及時完成每月報告中有關生產質量部分的文件工作。 ? 負責了解經銷商的所有信息并存檔，（如 xx 經銷商發展計劃及市場預測，內部人事變更等）。 ? 完成上級領導交給的其它臨時工作。 人事 /行政主管 ? 掌握國家勞動、人事 政策，處理勞動爭議及勞動糾紛。 ? 完善公司的各項規章制度，并針對執行中各種可能出現的問題向部門主管和職工個人提供解釋和指導。 ? 《職工手冊》、勞動合同的完善及每年的鑒定工作。 ? 與政府勞動部門及外經部門建立、保持良好關系。 ? 工商、代碼證、勞動年檢與變更工作。 ? 負責制定并實施人力資源的招聘、培訓計劃。 ? 職工、工資、獎金、福利、人事檔案、社會保險、勞動報表的日常運作及管理。 ? 協助各部門主管維持積極的職工關系。 ? 協助各部門主管定期對其下屬職工績效考核及根據公司規章制度與政策獎懲職工 ? 計劃、協調由公司組織的各項活動。 ? 辦 公室的整體計劃、協調與指導，使行政辦公室正確行使其職責，對生產部門起支持、輔助作用。 ? 每日監督檢查，確保行政助理能正確履行其職責。 ? 負責對管理人員勞動紀律的監督。 ? 負責公司進口方面的聯絡及海關方面的各項工作。 ? 負責公司設備及備件進出口報關，征稅及其它相關事宜。 ? 負責收集并及時掌握有關關稅及其它進出口政策及信息，并同海關動植物檢疫等部門保持良好關系。 ? 負責生產線職 工每年在衛生防疫站的體檢工作及職工注射疫苗的安排。 ? 負責職工考勤的計算機輸入。 ? 記錄、存檔福利花費。 ? 完成上級領導交給的其它臨時工作。 行政助理 ? 負責履行每日的行政和秘書職責，諸如公司檔案管理、接轉電話、郵件的郵寄及接收、計算機工作、接待來訪客人、組織招待應酬、機票訂旅館等。 ? 確保辦公用品的合理庫存。 ? 尋找辦公、行政、及部分非原料采購供應商，尋求報價，進行篩選，并向相關部門主管推薦。 ? 了解辦公室人員每日去向，協調外出人員簡單處理日常事物。 ? 組織公司各項活動，例如：年度聚會及旅游。 ? 辦公設備及使用方法的指導和基本介紹，并確保其正常運行及合理使用。 ? 負責職工勞動保護用品（如：工作服、工作鞋等）的訂購、協調工作。 ? 護照、簽證，港、澳臺出入證，等的申領工作。 ? 完成上級領導交給的其它臨時工作。 公司助理 ? 負責公司車輛的保養并履行每日的駕駛職責，諸如班車接送，人員外出，接機送機等。 ? 協助行政人員進行辦公用品的采購。 ? 協助生產部門、維修部門進行生產用品和維修用品的采購。 ? 完成各部門交付的其它臨時工作。 會計經理 ? 每周一匯總上周的產品產量，將實際同預算進行比較，并報送總經理。 ? 完成每月的“ US Statement” 以及實際同預算的差異解釋，向董事長匯報。 ? 負責審核每月的工資。 ? 與董事長保持快速、有效地溝通。 ? 協調會計主管、會計助理的各項工作，確保各項財務、會計工 作及時、準確地完成，并不斷提高工作質量。 ? 加強公司的財務內部控制管理，確保公司已制訂的各項財務、會計制度有效地、始終如一地被執行。 ? 審核公司各項稅款的計算、繳納工作，并向公司相關部門宣講公司的納稅指導思想及實施辦法，將各項稅負保持在合理的水平。 ? 完成年度財務預算，并將實際發生的費用與預算進行比較，不斷提高預算的準確性及指導作用。 ? 復核每月財務報表。 ? 與生產部門保持高效地溝通，負責每月時間效率分析、廢品率分析，確保各項指標的分析真實地反映公司的實際情況；負責廠長及相關生產人員的財務知識培訓工作。 ? 完成每月的 monthly report，并向董事長匯報。 ? 每月對會計憑證予以審核，發現問題及時解決。 ? 負責配合會計師事務所及政府部門完成年度審計或定期、不定期的審查工作及聯合年檢等。 ? 負責新項目的成本、收益預測的計算工作。 ? 負責各級回顧的財務分析工作。 ? 完成上級領導交給的其它臨時工作。 會計主管 ? 將工作中發現的問題隨時與會計經理溝通，并提供解決問題的方案。 ? 將對公司有影響的新政策、法規及時匯報給會計經理，以便該政策法規能正確地被運用到公司的日常經營核算中。 ? 及時審核會計助理編制的憑證、單據，并對其進行相關的財務工作培 訓。 ? 復核會計助理編制所有的憑證，帳簿。 ? 每月與各級經銷商往來帳的復核工作。 ? 匯總產品交貨單，及時與 DC 核對并開具銷售發票，每周向財務總監及時提供生產量。 ? 核對銀行存款并編制銀行余額調節表。 ? 復核由人事部門統計的工資明細表，負責公司住房，福利等繳付前的審核，負責個人所得稅、印花稅等地稅有關的稅收匯總、申報工作，及時了解、掌握相關稅收新政策并通報相關財務人員。 ? 復核增值稅，所得稅和預提所得稅等與國稅有關稅收的計算和繳納。 ? 負責每月原材料的使用分析，發現問題及時解決。 ? 按期、準確完成每月對內、對外報送的財務報表 。配合部門經理有關經銷商回顧的核算、核對工作。 ? 參與年度預算的準備及編制工作。 ? 完成政府部門所要求的各項工作，如換證等。 ? 配合會計師事務所及政府部門的年度審計及各種財稅檢查。 ? 每月向總部報送 FPM Letter 表。 ? 每月向 MCDC 報送 savings and volume 表。 ? 負責完成上級領導交給的其它臨時工作。 會計助理 ? 收發現金及支票，及時核對現金及銀行存款。 ? 負責各種外匯的收支，及時收集、了解、掌握外匯政策。 ? 及時整理原始憑證，登記總帳及明細帳，并負責憑證及帳目的整理、保存。 ? 負責應付款項，應收款項的 核對，收付款及帳目調整等，存在的任何差異報會計主管，并提出處理辦法。 ? 月末盤存原材料，編制原材料耗用明細表；年末盤存所有的產成品。 ? 負責增值稅、所得稅和預提所得稅等與國稅有關的稅收的計算及申報，及時繳納各項稅金。收集各項與之相關的新政策、新法規等，并與會計主管一起探討該新政策法規對公司的生產、經營及財務核算的直接或間接影響。 ? 負責所有發票的保存，確保發票安全。 ? 負責報送統計局所需的全部資料。 ? 每月編制銀行存款明細表。 ? 每月負責往來帳的記帳工作。 ? 負責固定資產的卡片建立，定期盤點及折舊計提等相關工作。 ? 付工資 、稅金及保險及公司各項外匯的解付（進口設備， EBI bill）等。 ? 外匯核銷。 ? 統計報表的編制及報送，并及時登記統計臺帳。 ? 完成上級領導交給的其它臨時工作。 生產領班 ? 按照生產計劃保質，保量準時完成當日生產，確保不合格產品不出廠。 ? 負責合理安排各崗位職 工，并最大限度地發揮他們的工作技能。 ? 按規定及標準檢查生產過程中各工序的操作情況及工藝參數。 ? 在布置生產任務的同時必須考慮安全，并督促檢查職 工進行安全 生產。 ? 監控設備運轉情況，并將隱患通知有關人員。 ? 督促職 工維護設備衛生及生產過程中的車間內 衛生。 ? 準確填寫送 貨單 、生產單。 ? 盡量保持產品質量和生產過程的穩定。 ? 協助檢查職 工對 GMP、 SOP、 HACCP 等規定的執行情況。 ? 負責各崗位生產記錄的真實性，做好交接班記錄。 ? 了解冷庫凍包情況，并及時通知 DC 前來提取。 ? 定期向廠長匯報生產職 工的工作情況。 ? 協助人事部做好生產職 工考勤工作并監督崗位輪換情況。 ? 每天對廠區進行檢查，并將發現的衛生問題及時做出相應的安排。 ? 完成上級交付的其它臨時工作。 和面 及生產線運行工 一 、和面工 ? 負責按照打粉計劃及本工序的工藝要求進行工作并做好本崗位所需的生產記錄，確保記錄的 真實性。 ? 篩選所有原料并檢查其質量狀況。 ? 按照配方稱量及配備各種原料，并依次填寫配料表。 ? 負責監控本工序的設備運轉情況。 ? 報告并更正本工序的任何質量及設備偏差，做好記錄工作。 ? 隨時清潔設備、工具和地面，并保持工作區域的衛生。 ? 完成上級交付的其它臨時工作。 二、 爐線運行工 I. 班前 A. 檢查爐線、成型機、傳送帶等當日所需配套設施、設備的電源線連接以及整套運行線 內 、外 是否有雜物 等 。 B. 檢查煤氣設施的開關、水位、壓力 及煤氣罐的氣量 等輸氣設施是否正常。 C. 開啟煤氣給爐線升溫致適宜溫度并在此清理爐線模具致干凈。 D. 檢查擦刷上的油是否適量。 E. 運行爐線，讓剪切、包裝工 清潔 打碼機、掛漿機、成型機、傳送帶等并準備 、清理、消毒好 包裝 材料待用 。 F. 作爐線開啟時間記錄。 G. 負責檢查進入黃線區的人員的著裝。 H