10萬噸年核桃生產收貯加工建設項目可行性研究報告(已改無錯字)

　　

【正文】 我國的功能性食品 起步較晚 ， 真正具有食品形態的功能食品 品種仍是鳳毛麟角，近千 億 的年銷售額中絕大多數仍屬于藥品形態的保健食品 。 應用高科技手段，利用我國豐富的食藥同源資源，發展具有食第二章 產品市場預測 22 品形態的、安 全有效的功能食品是我 國政府重點支持的發展方向。隨著 我國經濟 的快速 發展 和人民健康意識的提高 ， 對包括功能食品在內的健康食品的需求會越來越大，因此， 功能 食品在我國具有巨大的市場潛力。 核桃含有大量的功能成分，生理活性高，功能特性突出。 核桃中的磷脂對腦神經有良好保健作用，可輔助治療神經衰弱，延緩記憶力衰退，補腦增智。核桃含多酚和 VE，有很強的抗氧化、清除自由基的能力，因此有抗衰老、促進皮膚發育和毛發健美功效。核桃所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結合型膽紅素的結合，并能使其溶解、消退和排泄，從而可用于治療尿結石。 核桃含有鋅、錳、鉻等微量元素，具有促進身體和骨骼生長發育、提高機體免疫力、對皮膚和視力有保護作用，促進糖和脂肪代謝及抗氧化功能。 因此，核桃是一種很好的功能食品原料， 以核桃為主要原料 ， 開發功能 性飲料和休閑食品 ，符合食品發展的趨勢，具有廣闊的市場前景。 目前核桃初級加工主要是核桃干果、核桃仁，由于多采用人工分級，產品質量一般。其它產品還有油炸核桃仁，糖漬花生仁，這兩類產品都不利于健康，市場前景一般。核桃深加工主要有核桃油和核桃乳。生產核桃油的工廠由于核桃油粕 利用不好，導致產品價格居高不下，因而在與其它高檔油競爭 中處于劣勢。目前核桃乳生產中沒有提取油脂，一方面損失了高價值的核桃油，另一方面，飲料中因為油脂含量高，飲料油膩，而且還需要添加大量的乳化劑。 項目采用多層次加工全果綜合利用，使核桃資源附加值大大提第二章 產品市場預測 23 高，而且產品更健康，因此很強的市場競爭優勢。 市場競爭優勢 區位優勢 項目 所在地 **縣 是 **的核桃 原產地之一 ，核桃資源豐富，市、縣、鄉、村公路網絡通暢，交通方便。項目區基礎設施建設好，水電資源充沛，電力供應充足，固定電話、移動通訊暢通。 政策優勢 項目 符合國家產業政策，生態效益林業政 策 ，長江、珠江上游水源保護區 退耕還林政策、 **扶貧試驗區扶貧開發相關 產業扶持政策，符合當地規劃，項目得到了 省 、縣政府的和各級各部門在政策 等 方面的大力支持。 資源 優勢 **縣是 **的核桃 原產地之一 ，地處 烏蒙山脈腹地 ，屬亞熱帶季風氣候，自然環境條件適宜核桃生長和繁殖，獨特的地理位置和氣候條件造就了特有的核桃品質和豐富的資源。 20xx 年， **自治縣啟動 20xx年農業綜合開發林業生態建設示范基地 20xx 畝、省級特色商品林基地示范點項目 20xx0 畝和核桃良種基地建設項目 500畝； 20xx至 20xx年 **自 治縣核桃種植標準化連片種植 10 萬畝，四旁地及果糧間種植8 萬畝； 20xx 年已經規劃種植 3 萬畝；到 20xx 年， **自治縣預計將完成 45 萬畝的核桃種植任務。 **縣以及周邊地區現 有核桃 林 220 萬第二章 產品市場預測 24 畝 ，所 產的核桃仁具有果形同一、色澤鮮亮、果殼薄、取仁容易、油脂含量高、營養成分組成合理、功能成分突出等特點，當地交通便利，極大地降低了原料的收購成本。同時， ****核桃產業綜合開發有限 公司 自身 初步形成了以核桃基地為基礎，集生產、加工、銷售為一體的“公司 +基地 +農戶 ”的核桃產業化發展新模式，在保障了原料供應和帶動農民增收的同時 ，也進一步降低了資源成本。 產品研發優勢 公司在開發 核桃產業 過程中 始終 堅持高質量，嚴要求，以科技為先導 ， 聘 請 **大學林學院 教授為公司技術顧問， 并建立了核桃優質品種培育基地，采用企業與科研機構聯姻方式，廣泛 吸 引 農林院校畢業生加盟公司， 致力于 引進優質苗木 ， 用科技 興基地 ，向科技要效益。在生產管理上緊緊圍繞綠色健康這一主題，嚴格執行綠色食品標準，按照綠色生產規程組織生產， 力爭將 公司主導產品 “ **” 牌薄皮核桃通過 國家綠色食品認證。 同時， 公司還從上海等地請來食品專家和技術人員，請他們提出生產意見，幫助公司 提供先進的生產工藝，吸引人才學習先進生產經驗，加強自身建設。做好核桃苗圃的生產建設工作，選取優質的核桃，進行高水平的生產，從而保證核桃飲料的品質。 市場競爭優勢 項目充分利用技術優勢，提出了全果分層次綜合加工利用的 技術路線， 與普通核桃油脂和核桃乳生產企業相比， 資源利用率高，相對原料 成本 降 低 。同時，生產工藝合理 優化 ，生產線先進一流，不僅產第二章 產品市場預測 25 品品質好，而且能耗和生產成本 顯著 降低。 生產出的核桃乳植物蛋白飲品，口感細膩， 內含人體所需的 19 種氨基酸和大量的亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸，是降低膽固醇、防止動脈 硬化，抗衰老、益智秀發的天然綠色 健康 飲品 ，具有較高的營養價值。該產品已于 20xx年 10 月取得國家質量監督局頒發的食品生產許可證（ QS 證）， 產品已在 **、貴陽、 **、六盤水、云南昭通、曲靖等地全面鋪開，正擬開拓北京、江蘇、浙江、福建、上海等省市市場。此外，公司開發的 功能食品 以人類廣為關注的健康為目標， 社會需求巨大，是食品的發展方向， 附加值高 ， 市場運作空 間 大，有利于市場開拓， 因此，產品 市場 前景廣闊 ，項目具有明顯的市場競爭優勢 。 第三章 建設規模與產品方案 26 第三章 建設規模與產品方案 確定 原則 ******核桃產業綜合 開發有限公 司 10 萬噸 /年核桃 生產收貯加工 建設項目 ，屬于 特色農業開發和 農產品深加工項目，建設規模與產品方案確定原則為： （ 1）產品品種、數量、質量符合國家產業政策； （ 2）在滿足市場需要的前提下，適應市場競爭的需要； （ 3）符合公司發展戰略和品牌戰略的需求； （ 4） 能夠獲得良好的經濟效益、社會效益和生態效益； （ 5） 生產工藝及設備能夠達到產品的質量要求； （ 6）符合資源綜合利用與環境保護的要求； （ 7）符合技術經濟的要求。 建設規模 及內容 本項目建設的主要內容是在 **縣城郊選址，嚴格按照該縣園區產業體系建設的要 求，科學規劃，穩步提高核桃加工區域化布局、組織化管理、產業化經營水平，高標準規范化建設核桃種植基地和苗圃基地，以此為契機走“公司 +農戶 經營模式，獨資建設核桃干果收貯加工基地和核桃乳飲料，核桃干品系列食品加工廠，并根據企業發展，第三章 建設規模與產品方案 27 分期實施核桃粉、核桃油等核桃系列產品后續深加工生產線，以就近就地收購深加工核桃產品，促進核桃產業化集約化、標準化生產和可持續發展。 本項目分為兩期建設， 項目一期工程總投資 3000 萬元，工程具體建設內容為： 規劃占地面積 m2，總建筑面積 m2，建 設內容主要為綜合樓： m2；工勤樓： m2；工會活動中心： m2；化驗室： m2；鍋爐房： m2；成品庫： m2 ；核桃仁加工車間 1： m2； 核桃仁加工車間 2： m2 ；核桃乳生產車間 1： m2；核桃乳生產車間 2： m2；原料倉庫、粗加工及篩選廠房： m2；配套建設道路、圍墻、綠化及給排水、變配電、消防系統、環境保護設施等公用輔助設施。 生產規模：該項目建成投產后，年 可貯藏核桃加工干果 5000 噸、加工核桃仁 20xx 噸、生產核桃乳 10000 噸。 項目二期工程總投資 20xx 萬元，在 **縣建設 10000 畝優質核桃種植基地， 1000 畝優質核桃苗圃。并根據企業發展，逐步實施核桃粉、核桃油等核桃系列產品深加工生產線。 產品方案 優質 核桃乳 ： 10000 噸 /年， 包裝形式： 直接飲用包裝， 250mL。 優質核桃干果： 5000 噸 /年，包裝形式： 500g。 優質核桃仁： 20xx 噸 /年，包裝形式： 500g 充氮包裝。 第四章 廠址選擇 28 第四章 廠址選擇 項目 選址 位 于 **省 **縣 草海鎮五里崗工業園區 內， 項目一期 占地約 51 畝 。 地理位置 **縣地處 烏蒙山 區， 長江、珠江水系 上游。 北、西、南 3 面與云南省毗連。全縣總面積 平方公里，平均海拔 2200 米 ,森林覆蓋率 %；縣境中部為開闊平緩的高原面，四周低矮，是 **省面積最大、海拔最高的縣，屬 **市管轄。是國家新階段扶貧開發工作重點縣之一。 全縣轄 35 個鄉鎮， 620 個行政村（居）委會。 20xx 年末總人口 萬人，少數民族人口占全縣總人口的 %。三個主體少數民族中彝族 112229 人，占總人口的 %；回 族 103379 人，占總人口的 %；苗族 69864 人，占總人口的 %，縣人民政府駐草海鎮 。20xx 年 全年完成國內生產總值 億元，完成財政總收入 億元 ； 全社會固定資產投資完成 億元 ； 金融機構存款余額 億元 ； 社會消費品零售總額 億元 ； 城鎮居民可支配收入 10735 元，同比增加 837 元 ； 農民人均純收入 2553 元， 農民 主要收入以農田種植和外出勞務為主。 第四章 廠址選擇 29 廠址建設條件 氣候條件 **縣屬亞熱帶高原季風性濕潤氣候區，但由于地勢較高，因而形成了長冬 無夏，春秋相連；冬春干旱，夏秋潮濕；年溫差小，日溫差大，四季無寒暑，一雨變成冬的氣候特征。平均降雨量 ，其中 5～ 10 月降雨量 ，占全年降雨量的 88%， 1 日最大降雨量 。年平均氣溫 ℃ ， 1 月平均氣溫 ℃ ， 7 月平均氣溫 17. 7℃ ，極端最高氣溫 ℃ ，極端最低氣溫 – ℃ ，平均相對濕度 80%，平均日照時數 小時，長年風向依頻率大小排序為：東南風 19%；北風 14%；南南東風 10%；北北東風 9%；南風 8%；東東南風、南南西風、北北西風均為 4%；東風、西南風均為 3%；東北風、西西南風、西北風均為 2%；西風、東東北風、西西北風均為1%，靜風率 13%，平均風速 m/s，最大風速 20m/s。 項目地區處于 15002700m 的中高山區，氣候溫暖、雨量充沛，無霜期長，年平均氣溫在 13℃ 左右，獨特的地理位置和氣候條件造就了特有的核桃品質和豐富的資源。 土壤條件 **縣地質結構復雜，巖性多樣，成土母質種類齊全，形成的土壤類型也較多，共分 9 個土類， 18 個亞類， 43 個土屬， 141 個土種。以石灰土，黃棕壤、黃壤為主。這些土壤類型 適宜于核桃生長。 水資源 第四章 廠址選擇 30 地表水 **縣境內河流分屬珠江水系和長江水系。全縣四條主要河流為三岔河、洛澤河、可渡河和牛欄江。三岔河、洛澤河、牛欄江屬長江水系，可渡河屬珠江水系。全縣河網干流長度 ，河網密度。全縣河流大多屬雨源性河流，靠雨水補給河水，洪枯變化直接受大氣降水影響。 全縣多年平均降水 ，每年可獲天然降水 億 m3；多年平均徑流量 億 m3。 本項目西面約 km 處是羊街河，羊街河發源于草海，為一湖源河流，經洛澤河進入橫江水系， **縣水系圖詳見附圖 6。根據 **地區行政公署《關于 **地區地表水域環境功能區劃類規定》（畢署發（ 20xx） 32 號）橫江水系 **境內執行標準為 III 類。 地下水 **縣境內地下水資源可利用量為 億 m3。根據對現場調查及結合項目區域水文地質圖分析，評價區域內地下水由第四系雜填土層松散孔隙水和基巖巖溶裂隙水共同形 成，項目范圍內無地下水井泉出露 。 綜上所述，項目區水力資源豐富，足以保證項目建設需要 。 耕地面積 **縣耕地面積 萬平方米，占總面積的 ％；林地 萬平方米，占總面積的 ％，足可以滿足項目建設所需。 公用設施依托條件 第四章 廠址選擇 31 交通 項目所在地 **縣草海鎮與外界相聯系的道路主要為： G326 國道(連接重慶、 **、云南三省 )、 102 省和內昆鐵路貫穿 **縣城，規劃的水大支線、六沾復線、昭黔鐵路、 **縣機場高速、威水高速、威昭高速、威宣高速、 **機場 可 直達 項目所在 地五里崗 工業園區 。 交通 較為便利 ， 公司初加工和深加工位置處于 **縣草海鎮 五里崗工業園區 內，場 地的水電路已基本配套。 燃料 燃料： **縣是 **境內較大的產煤重點縣， 鍋爐 燃煤 可 采用 縣境內生產的煤炭， 運輸方便，可滿足供應。 市政設施條件 五里崗工業園區 及周邊 區域市政設施較為完善，供水管網已覆蓋整個區域，生產、生活用水供應充足，水質優良。園區排水采用雨污分流，雨水經排水管網匯集后排入園區市政水道；生產污水、生活污水等排入園區的污水處理廠進行集中處理，然后再排入附近的河流或水道。周邊規劃建設的污水處理廠規模能滿足本 項目的污水需求。 供電條件很好，電力由南方電網 **省公司提供。 第五章