3《食品安全法》考題及答案(文件)

　

【正文】 第46條：“食品生產者應當依照食品安全標準關于食品添加劑的品種、使用范圍、用量的規定使用食品添加劑；不得在食品生產中使用食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質。，仍予以銷售，造成消費者損害。”此即民事責任優先原則，B項錯誤。故D項正確。省、自治區、直轄市人民政府衛生行政部門根據國家食品安全風險監測計劃，結合本行政區域的具體情況，組織制定、實施本行政區域的食品安全風險監測方案。第16條1款規定：“食品安全風險評估結果是制定、修訂食品安全標準和對食品安全實施監督管理的科學依據。（√）國務院標準化行政部門負責對現行的食用農產品質量安全標準、食品衛生標準、食品質量標準和有關食品的行業標準中強制執行的標準予以整合，統一公布為食品安全國家標準。（√）認證機構對通過良好生產規范、危害分析與關鍵控制點體系認證的食品生產經營企業依法實施跟蹤調查，只能收取認證費用，不得收取其他費用。（√）發生重大食品安全事故，設區的市級以上人民政府紀檢監察部門應當立即會同有關部門進行事故責任調查，督促有關部門履行職責，向本級人民政府提出事故責任調查處理報告。（√）1食品安全標準是強制執行的標準。（）1專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽應當標明主要營養成分及其含量。（√）二、單項選擇題：2中華人民共和國食品安全法于2009年2月28日第十一屆全國人民代表大會常務委員會第七次會議通過，自(B)起施行。A、食品生產B、食品流通C、食品生產和流通D、餐飲服務2食品生產經營人員應當(B)進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。A、任何組織或個人B、食品生產經營者C、消費者D、食品企業2國務院衛生行政部門通過(D)或者接到舉報發現食品可能存在安全隱患的，應當立即組織進行檢驗和食品安全風險評估。A、一年B、二年C、三年D、五年3發生重大食品安全事故的，接到報告的縣級衛生行政部門應當按照規定向(D)報告。A、進行行政處罰B、責令限期整改C、增加監督檢查頻次D、吊銷許可資格3國家建立食品安全信息統一公布制度，由(B)統一公布。A、先承擔行政法律責任B、先承擔民事賠償責任C、先繳納罰款、罰金D、先承擔刑事法律責任4依據《食品安全法》的規定，（A）應當開展食品安全法律、法規以及食品安全標準和知識的公益宣傳，并對違反本法的行為進行輿論監督。A、轉基因食品B、生豬屠宰C、軍隊專用食品D、乳品4生產不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者銷售者要求支付（A）價款的賠償金。A、省、自治區、直轄市人民代表大會常務委員會B、國務院衛生行政部門C、國家質量監督部門D、省級質量監督部門50、對通過良好生產規范、危害分析與關鍵控制點體系認證的食品生產經營企業，（B）機構依法實施跟蹤調查。A、獨立采集、使用和發布B、相互通報C、向公眾公布D、向上級部門匯報5在中華人民共和國境內從事（D）活動，應當遵守本法：A、食品生產和加工，食品流通和餐飲服務B、食品添加劑的生產經營C、食品生產經營者使用食品添加劑、食品相關產品D、A、B、C5國務院衛生行政部門承擔食品安全綜合協調職責，負責（D）A、食品安全風險評估B、食品安全標準制定C、食品安全信息公布D、A、B、C5食品經營者銷售散裝食品，應當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的（D）等內容。A、生物性B、致病性C、化學性D、物理性60、國務院衛生行政部門應當對現行的(ABCD)中強制執行的標準予以整合，統一公布為食品安全國家標準。A、開辦者B、柜臺出租者C、展銷會舉辦者D、監督管理部門6國家建立食品召回制度。A、食源性疾病B、人群健康狀況C、食品污染D、食品中的有害因素6患有(ABC)等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。A、進口尚無食品安全國際標準的食品B、首次進口食品添加劑新品種C、首次進口食品相關產品新品種D、以上都是70、進口的預包裝食品的標簽、說明書應當載明(ABCD)。A、許可頒發B、日常監督檢查結果C、違法行為查處D、日常生產經營活動7食品安全監督管理部門或者承擔食品檢驗職責的機構、食品行業協會、消費者協會以廣告或者其他形式向消費者推薦食品的，由有關主管部門沒收違法所得，依法對(BC)給予記大過、降級或者撤職的處分。A、撤銷GMP認證B、吊銷食品生產許可證C、吊銷食品流通許可證D、吊銷餐飲服務許可證7下列（ABCD）信息由國務院衛生行政部門統一公布。8（ABC）進口商應當向國務院衛生行政部門提出申請并提交相關的安全性評估材料。（ABC）A、添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品，或者用回收食品作為原料生產的食品B、致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品C、腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品D、經動物衛生監督機構檢疫合格的肉類8下列關于食品的內容，依據《食品安全法》的規定，哪些是錯誤的。A、降級處分B、撤職處分C、刑事處罰D、開除處分7食品廣告的內容應當真實合法，不得(ABCD)。A、事故單位的責任B、負有監督管理職責部門工作人員失職、瀆職情況C、負有認證職責機構的工作人員失職、瀆職情況D、事故責任處理情況7食品安全事故發生后，應當采取的措施有(ABCD)。食品安全國家標準審評委員會由(ABCD)等方面的專家以及國務院有關部門的代表組成。A、封存B、補救C、無害化處理D、銷毀6食品生產經營者應當依照(ABD)從事生產經營活動，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。A、許可證B、健康證C、營業執照D、產品合格證明文件6食品添加劑應當有(ABD)。A、國家公職人員B、相關的監督管理部門C、食品生產經營單位D、任何單位或者個人5違反本法規定，受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗機構人員，自刑罰執行完畢或者處分決定作出之日起（C）內不得從事食品檢驗工作。A、出入境檢驗檢疫機構B、工商管理機構C、外貿機構D、質量監督機構5食品生產經營企業應當制定食品安全事故處置方案，本企業（C）各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除食品安全事故隱患。A、國家公職人員B、相關的監督管理部門C、食品生產經營單位D、任何組織和個人4屠宰畜、禽的檢驗規程由國務院有關主管部門會同（A）部門制定。A、國務院標準化行政部門B、國務院農業行政部門C、國家食品藥品監督管理部門D、國務院質量監督部門4生產經營下列（D）食品不違反《食品安全法》的規定。A、貨值金額五倍以上十倍以下B、一萬元以上五萬元以下C、貨值金額二倍以上五倍以下D、二萬元以上十萬元以下3在廣告中對食品質量作虛假宣傳，欺騙消費者的，應依照(A)的規定給予處罰。A、本級人民政府報告B、衛生行政部門通報C、上級人民政府報告D、上級行政主管部門報告3重大食品安全事故涉及兩個以上省、自治區、直轄市的，由(D)組織事故責任調查。A、食品安全調研報告B、食品安全風險評估結果C、食品安全法律法規D、食品安全國際標準3向我國境內出口食品的出口商或者代理商應當向(B)備案。A、質量監督部門B、食品藥品監督管理部門C、衛生行政部門D、工商行政管理部門2食品檢驗實行(D)負責制。A、食品生產環節監督管理B、餐飲消費環節監督管理C、食品流通環節監督管理D、食品安全綜合協調職責2(A)統一負責、領導、組織、協調本行政區域的食品安全監督管理工作。（√）1集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者未履行對入場食品經營者審查許可證、明確食品安全管理責任、定期檢查經營環境和條件等規定義務，本市場發生食品安全事故的，應當承擔連帶責任。（√）1沒有食品安全國家標準的，可以制定食品安全地方標準。（）1任何組織或者個人有權舉報食品生產經營中違反本法的行為，有權向有關部門了解食品安全信息，對食品安全監督管理工作提出意見和建議。進行抽樣檢驗，應當購買抽取的樣品，不收取檢驗費和其他任何費用。（√）國務院設立國家食品安全委員會，其工作職責由國務院規定。第五篇：(食品安全法)試題及答案（食品安全法）試題及答案上海市食品藥品監督管理局《食品安全法》知識競賽題一、判斷題：國務院農業行政主管部門負責農產品質量安全標準的制定和發布。第14條規