倉儲運輸管理教學大綱-免費閱讀

　　

【正文】 《成品返工出庫單》將需要返工的成品發給生產車間。，接收到現場人員的匯報及時做好相應損失記錄，要求第三方物流盡快處理，保證貨物在最短時間內運抵指定地點。《送貨單》(附件14）一式三聯，發運員和司機簽字后交數據員保管。并將所有事項記錄到發運記錄報表。《庫存盤點表》（附件12）對庫房內的原材料、半成品、成品進行盤點。，由倉庫負責保管。：根據上一銷售訂單的需求量，成品安全庫存應控制在上一的30%以內，一般以7天的日產量為參照基準，來滿足客戶的交期。,必要時把異常的現象告知相關部門。 成品庫存管理作業內容《成品批次入庫單》（附件11）。：，制作《生產車間發料單》和《包裝車間發料單》，倉庫管理員根據《生產車間發料單》和《包裝車間發料單》進行備貨，脫包員根據《生產車間發料單》核對數量并對原材料進行脫包，然后將貨物送至消毒室進行消毒，消毒時倉庫管理員根據《包裝車間發料單》進行揀貨并送到包裝車間；消毒結束后，存放于緩沖室，最后將所消毒的原材料配送到產線旁。：設立單獨的庫位進行儲存管理。材料按照從重到輕或從大到小的順序進行擺放。 倉庫原材料的合格品、不合格品、長期庫存品及其他區域要區分管理并制定明顯標志。（化學品，危險品等有特殊要求的需要單獨存放）。收貨時首先確認外包裝有無破損，然后清點數量，如數量無誤并無破損則填寫《入庫單》(附件5）。三、推薦教材和教學參考資料推薦教材：《運輸作業與管理》.趙婷婷 : 9787565702730 參考書(資料)目錄：1．《運輸管理實務》 季永清 高等教育出版社 2011年2．《運輸與運輸管理》 張旭鳳 北京大學出版社，2012年 3.《運輸管理實務》.四、相關資源的利用與開發本課程可綜合利用吉馬集團的資源優勢以及學院已建成和正在完善的實訓實驗條件，集團的吉馬連鎖超市、吉馬物流配送中心、吉馬家居廣場、吉馬酒廊等的便利條件為學生能夠在接受理論的同時，結合實際深入學習和建立分析成本管理知識能力架構，學習效果自然會立竿見影。教學手段采用多媒體教學和工學一體化輔助教學。建議布置適量的作業題，以綜合練習和案例分析的形式為主。該課程的主要作用和任務是：（1）（2）（3）教學目的與基本要求：通過本課程的學習，應使學生在知識和能力方面達到：掌握各種運輸方式貨物的托運與領取手續、貨運流程；基本掌握各種運輸方式貨物的運輸條件；初步具有處理貨運糾紛的能力；了解國際貨運代理、國際聯運貨物的保險和保價運輸。具體原則寧打亂少數計劃，不打亂多數計劃； 寧打亂局部計劃，不打亂整體計劃； 寧打亂次要環節，不打亂主要環節； 寧打亂當日計劃，不打亂以后計劃；寧打亂可緩運物資的計劃，不打亂急需物資運輸計劃； 寧打亂整批貨物運輸計劃，不打亂配裝貨物運輸計劃； 寧使企業內部工作受影響，不使客戶受影響。難點： 定量化的決策方法 【教學方法】講授法、案例教學法 【學時安排】6學時第七章 配送運輸管理【教學內容】第一節 配送運輸概述 配送運輸的概念及特點配送運輸是指將被訂購的貨物使用汽車或其它運輸工具從供應點送至顧客手中的活動。過遠運輸成本:調運貨物舍近求遠，拉長貨物運輸距離而產生的不合理成本。解決這類運輸問題可采用運籌學中的LP式運輸模型。步驟算例（三）成本比較選擇法基本概念通過比較運輸服務成本與服務水平導致的相關間接庫存成本之間的平衡程度進行選擇。這些決策的正確制定將極大地降低企業供應鏈成本，提高市場競爭能力。短時儲存：就是將運輸工具(車輛、船舶、飛機、管道等)作為臨時的儲存設施。（3）運輸工具運輸工具是指在運輸線路上用于載重貨物并使其發生位移的各種設備裝臵，它們是運輸能夠進行的基礎設備。【教學要求】掌握危險品倉儲場所的選擇、存儲方式 危險品倉庫的管理方法 冷庫、糧庫的特性和質量指標 危險品倉庫管理的基本要求 冷庫的種類、組成和糧倉的種類 【重點、難點】重點：掌握危險品倉儲場所的選擇和存儲方式；危險品倉庫的管理；冷庫的種類；糧庫的種類；冷庫和糧庫的特性。（2）為了對糧食進行長期貯藏，提高貯糧的穩定性，必須控制糧食含水量，維持低溫低氧狀態，保持庫內干燥、通風。二、冷庫種類三、冷庫的結構 四、冷庫管理（一）庫房的使用為確保凍結、冷藏能力的充分發揮，保證生產的安全和儲藏貨物的質量，維護庫房建筑，應設立專門的庫房管理小組，并責任到人。對怕熱、怕潮、怕凍物品應按氣候變化及時采取密封、通風、降溫和吸潮等措施。自燃物品：指能與空氣中的氧氣發生反應，使貨物本身升溫，當溫度達到自燃點時發生燃燒的物品。斜坡培土，庫頂用輕質不燃材料，庫外四周修建排水溝。乙類是指那些企業自用的危險品倉庫。第三節 倉庫安全（自學為主）倉庫安全管理概述安全管理貫穿倉庫管理的全過程，從商品入庫驗收、堆垛到商品保管、養護、經過挑選出庫的各個環節都離不開安全管理工作倉庫安全管理的意義倉庫安全管理主要包括現代倉庫設施、設備、儲存物質等的安全管理和倉庫作業人員的人身安全管理。JIT生產系統與傳統物流系統的不同 庫存就是浪費 生產流程化生產的均衡化（三）JIT中的庫存控制策略基本思想是“只有在需要的時候，按需要的量，生產所需的產品”。根據上述資料，通過MRP的邏輯運算確定各種物料和零件的總需要量以及實際需要量。只適合于ABC物資分類中A類，以及重點物資的庫存控制。定期訂貨法的最高庫存量是用以滿足（T+Tk)期間內的庫存需求的，所以我們可以用（T+Tk）期間的庫存需求量為基礎。要隨時掌握庫存動態，嚴格控制安全庫存和訂貨點庫存，占用了一定的人力和物力。公式如下：訂貨點=訂貨提前期*需求量（單位時間內）=訂貨提前期（天）*全年需求量/360（2）需要設定安全庫存時也可求出訂貨點。（三）ABC分析在庫存控制中的應用A類商品的管理方法（1）采取定期訂貨方式，定期調整庫存；（2）增加盤點次數，以提高對庫存量的精確掌握；（3）盡量減小貨物出庫量的波動，使倉庫的安全儲備量降低；（4）A類商品必須保證不拖延交貨期；（5）A類商品是價值分析的對象；（6）貨物放臵于便于進出的地方；貨物包裝盡可能標準化，以提高庫場利用率。三、庫存控制庫存控制也稱庫存管理，是指對制造業或服務業生產、經營全過程的各種物品及其他資源進行管理和控制，使其存儲保持在經濟合理的水平上。（二）墊垛的基本要求（1）襯墊物與貨物間無不良反應（2）地面平整（3）間距適當（4）高度足夠（三）苫蓋苫蓋是指專用苫蓋材料對貨垛進行遮蓋，以減少自然環境中陽光、雨雪、刮風、塵土等對貨物的侵蝕、損害，并使貨物由于自身理性化性質所造成的自然損耗盡可能得減少，保護貨物在儲存期間的質量。物品入庫，倉庫應建立詳細反映物品倉儲的明細賬，登記物品入庫、出庫、結存的詳細情況，用以記錄庫存物品動態和入出庫過程。（二）倉儲管理的內容（1）倉庫的選址和建筑（2）倉庫機械作業的選擇和配臵（3）倉庫業務管理（4）庫存管理（5）倉庫業務考核（6）倉庫安全和消防五、倉儲管理人員的基本要求（一）基本素質（1）具有豐富的商品知識（2）掌握現代倉儲管理的技術（3）熟悉倉儲設備（4）具有一定的管理素質和能力（5）具有一定的財務管理能力（二）倉儲管理人員的職責（1）職業素養（2）嚴格遵守倉庫管理制度，履行崗位職責（3）熟悉倉庫環境、作業（4）熟悉貨物特性（5）重視倉儲成本管理（6）加強業務學習和訓練（7）嚴格執行安全管理規章制度 第二節 倉儲設施與設備 倉庫（一）倉庫的概念倉庫：是保管、存儲物品的建筑物和場所的總成，包括庫房、貨棚、貨場等。使其認識到物流在社會經濟、企業管理中的重要性。三、課程學時 章 內 容 學 時 第一章 倉儲管理概述 6 第二章 倉儲作業管理 6 第三章 庫存管理與安全 6 第四章 特種倉儲管理 4 第五章 運輸管理基本知識 6 第六章 干線運輸管理 6 第七章 配送運輸管理 6四、課程教學內容、要求、重難點及學時安排在教學過程中，結合物流、市場營銷等專業學生的特點和知識需要，理論聯系實際，既強調基本概念、理論的理解，又強調知識和實際的聯系。了解當前國際與我國的物流中倉儲與運輸管理發展的趨勢，能夠對物流，倉儲和運輸以及相關管理控制方法的重要性有一定認知。選用教材：《倉儲與運輸管理》，武建主編，中國人民大學出版社，2010年 參考教材: 1．《物流管理基礎》，中國物資出版社，翁心剛。在講授中，每章節均采用PPT教學演示課件，并配有大量實務案例，幫助學生理解和掌握教學內容，達到最佳教學效果。在授課過程中，授課內容不宜過深和過寬，注意授課深度把握，能夠使其對物流有一定的準確認識，并能利用相關知識去看待問題，對其專業學習和未來的工作起到一定的助力。（二）倉庫的功能（1）存儲和保管功能（2）配送和加工的功能（3）調節貨物運輸能力的功能（4）信息傳遞的功能（二）倉庫的分類二、倉庫設備（二）倉庫主要設備介紹貨架叉車托盤自動化立體倉庫 【教學要求】掌握倉儲的概念、性質和功能 掌握倉儲管理的內容、原則掌握倉儲管理人員的基本要求了解倉庫的種類和主要設備 【重點、難點】本章重點：了解倉儲的概念、性質和功能、倉儲管理的基本內容。第三節 貨物在庫保管 貨物存儲規劃（一）存儲區域規劃存儲區域規劃：是指將各種入庫保管貨物合理地布臵到庫房、貨棚、貨場的平面和空間，實際上就是貨物保管場所的布臵，包括存儲區域的平面布局和豎向布局。（四）苫蓋的方法（1）就垛苫蓋法（2）魚鱗式苫蓋法（3）活動棚苫蓋法（4）隔離苫蓋法四、貨物的保管與養護（此部分自學為主）五、倉庫盤點（一）倉庫盤點內容（1）查數量（2）查質量（3）查保管條件（二）倉庫盤點的目的確認實際的庫存數量查清庫房帳面損益發現庫房管理存在問題（三）倉庫盤點的方法（1）賬面盤點賬面盤點就是將每種商品分別立存貨賬卡，將每天出、入庫商品的數量及單價記錄在電子計算機或賬簿的存貨賬卡上，連續計算匯總出賬面上的庫存結余數量及庫存金額。四、庫存合理化與指標體系（一）庫存合理化庫存量合理庫存結構合理庫存時間合理（二）庫存控制相關指標 第二節 庫存控制方法一、ABC庫存管理法(一)ABC庫存管理法的基本原理ABC庫存管理法又稱為ABC分析法、重點管理法，它是“關鍵的少數和次要的多數”的帕累托原理在倉儲管理中的應用。B類商品的管理方法（1）正常的控制，采用比A類商品相對簡單的管理方法；B類商品中銷售額比較高的品種要采用定期訂貨方式或定期定量混合方式。公式如下：安全訂貨點=訂貨提前期的平均需求量+安全庫存安全訂貨點=訂貨提前期（天）*全年需求量/360 +安全庫存（3）安全庫存安全庫存=安全系數180。訂貨模式過于機械，不具有靈活性。考慮到為隨機發生的不確定庫存需求，再設臵一定的安全庫存。四、MRP庫存控制方法（一）物料需求計劃（MRP）MRP是物料需求計劃（Material Requirement Planning System）的簡稱，這種方法是由美國著名的生產管理和計算機應用專家歐〃威特和喬〃伯勞士在60年代對20多家企業進行研究后提出來的。按照各種物料和零件的實際需要量，以及規定的訂購批量和訂貨周期，向采購部門發出采購通知單或向本企業生產車間發出生產指令。核心是追求一種無庫存生產系統，或使庫存達到最小，它的出發點是減少或消除從原材料投人到產成品的產出全過程中的庫存及各種浪費，建立起平滑而更有效的生產過程。現代倉庫作業過程中不安全的因素很多。按倉庫規模，可分為三級：倉庫面積大于９０００平方米的為大型倉庫，面積在５５０～９０００平方米的為中型倉庫，５５０平方米以下的為小型倉庫。庫房面積不宜過大，一般小于１００平方米，且要求通風好，并保持干燥。對于這類貨物，應臵于陰涼、干燥、通風的庫房內，庫壁采用隔熱材料。應對危險品倉庫實行定期檢查制度，檢查間隔不宜超過５天；特別是要加強對溫濕度的檢查和控制。冷庫必須防水、防潮、防熱以及防漏冷。在儲存糧種時應按品種、質量等分類、掛牌進行堆放、建立檔案資料，不允許與其他物品混放。難點：三種特種倉庫的管理 【教學方法】講授法、案例教學法 【學時安排】4學時第五章 運輸管理基本知識【教學內容】第一節 物流運輸概述一、物流運輸的概念（一）物流與運輸的概念物流，是供應鏈流程的一部分，是為了滿足客戶需求而對商品、服務及相關信息從原產地到消費地的高效率、高效流動和儲存進行的計劃、實施與控制過程。根據從事運送活動的獨立程度可以分為三類。使用該功能時，需要綜合其適用條件和成本因素。干線運輸決策方法 運輸方式選擇方法 最短路線選擇方法最佳運輸量確定方法 第二節 企業干線運輸網絡設計一、運輸網絡概述 運輸網絡是指貨物生產企業、各種運輸方式、倉庫、中轉站和客戶組成的，以公路或鐵路運輸為主的網絡。也就是說，運輸的速度和可靠性會影響托運人或買方的庫存水平。二、LP模型三、最小元素法第六節 大型貨車干線運輸成本控制大型貨車干線運輸是當今國內制造商普遍采用的一種運輸方式，這種運輸方式靈活性較強，能夠完成水運、鐵路運輸等運輸難以達到地區的長途、大批量貨運，并且能夠較好的保證制造商全國各分支機構的運量要求，所以備受青睞。重復運輸成本:本可以將貨物直接從運達目的地，但未達到目的地便將貨物卸下，在重復裝運送達目的地所產生的成本。二、配送運輸產生的原因 消費者消費行為的變化 零售商向連鎖經營發展的趨勢 信息技術的革新與電子商務的興起 城市交通限制與煤油成本的上升 配送運輸的基本作業流程 劃分基本配送區域 車輛配載暫定配送先后順序 車輛安排 選擇配送路線 確定最終的配送順序 完成車輛積載配送作業管理的困難在于其可變因素太多，很容易遇到下述問題： 從接受訂貨至出貨非常費時 配送計劃難以制定 配送路徑的