3食品安全法考題及答案(存儲版)

　　

【正文】 查許可證、明確食品安全管理責任、定期檢查經營環境和條件等規定義務，本市場發生食品安全事故的，應當承擔連帶責任。A、質量監督部門B、食品藥品監督管理部門C、衛生行政部門D、工商行政管理部門2食品檢驗實行(D)負責制。A、本級人民政府報告B、衛生行政部門通報C、上級人民政府報告D、上級行政主管部門報告3重大食品安全事故涉及兩個以上省、自治區、直轄市的，由(D)組織事故責任調查。A、國務院標準化行政部門B、國務院農業行政部門C、國家食品藥品監督管理部門D、國務院質量監督部門4生產經營下列（D）食品不違反《食品安全法》的規定。A、出入境檢驗檢疫機構B、工商管理機構C、外貿機構D、質量監督機構5食品生產經營企業應當制定食品安全事故處置方案，本企業（C）各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除食品安全事故隱患。A、許可證B、健康證C、營業執照D、產品合格證明文件6食品添加劑應當有(ABD)。食品安全國家標準審評委員會由(ABCD)等方面的專家以及國務院有關部門的代表組成。A、降級處分B、撤職處分C、刑事處罰D、開除處分7食品廣告的內容應當真實合法，不得(ABCD)。8（ABC）進口商應當向國務院衛生行政部門提出申請并提交相關的安全性評估材料。A、許可頒發B、日常監督檢查結果C、違法行為查處D、日常生產經營活動7食品安全監督管理部門或者承擔食品檢驗職責的機構、食品行業協會、消費者協會以廣告或者其他形式向消費者推薦食品的，由有關主管部門沒收違法所得，依法對(BC)給予記大過、降級或者撤職的處分。A、食源性疾病B、人群健康狀況C、食品污染D、食品中的有害因素6患有(ABC)等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。A、生物性B、致病性C、化學性D、物理性60、國務院衛生行政部門應當對現行的(ABCD)中強制執行的標準予以整合，統一公布為食品安全國家標準。A、省、自治區、直轄市人民代表大會常務委員會B、國務院衛生行政部門C、國家質量監督部門D、省級質量監督部門50、對通過良好生產規范、危害分析與關鍵控制點體系認證的食品生產經營企業，（B）機構依法實施跟蹤調查。A、先承擔行政法律責任B、先承擔民事賠償責任C、先繳納罰款、罰金D、先承擔刑事法律責任4依據《食品安全法》的規定，（A）應當開展食品安全法律、法規以及食品安全標準和知識的公益宣傳，并對違反本法的行為進行輿論監督。A、一年B、二年C、三年D、五年3發生重大食品安全事故的，接到報告的縣級衛生行政部門應當按照規定向(D)報告。A、食品生產B、食品流通C、食品生產和流通D、餐飲服務2食品生產經營人員應當(B)進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。（）1專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽應當標明主要營養成分及其含量。（√）發生重大食品安全事故，設區的市級以上人民政府紀檢監察部門應當立即會同有關部門進行事故責任調查，督促有關部門履行職責，向本級人民政府提出事故責任調查處理報告。（√）國務院標準化行政部門負責對現行的食用農產品質量安全標準、食品衛生標準、食品質量標準和有關食品的行業標準中強制執行的標準予以整合，統一公布為食品安全國家標準。省、自治區、直轄市人民政府衛生行政部門根據國家食品安全風險監測計劃，結合本行政區域的具體情況，組織制定、實施本行政區域的食品安全風險監測方案。”此即民事責任優先原則，B項錯誤。第46條：“食品生產者應當依照食品安全標準關于食品添加劑的品種、使用范圍、用量的規定使用食品添加劑；不得在食品生產中使用食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質。（√）11．長期冷藏的食品應定期檢查質量，注意有無脂肪酸敗跡象，尤其是魚、肉脂 肪變黃，應及時處理。（√）3．食品生產經營人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。參考答案：一、判斷題1√ 2√ 3√ 4 5√ 6√ 7√ 8 9√ 10 11√ 12 13 14二、單項選擇題1B 2C 3B 4A 5B 6A 7D 8B 9C 10C 11B 12B 13C 14D 15C 16D 17B三、多項選擇題1ABCD 2ABCD 3ABCD 4BD 5BD 6ABCD 7ABCD 8ACD 9ABCD 10AB 11AB 12ABCD 13ABCD第三篇：食品安全法答案（本站推薦）食品安全法試題一、選擇題《中華人民共和國食品安全法》從（C）起施行。食品安全國家標準由()制定、公布，()提供國家標準編號A、國務院食品安全委員會B、國務院衛生行政部門C、國家質檢總局D、國務院標準化行政部門。食品安全標準包括以下內容()A、食品添加劑的品種、使用范圍、用量。A、工商行政部門B、衛生行政部門C、質量監督部門D、食品藥品監督管理部門下列關于食品安全監管部門對食品進行檢測的說法錯誤的是()A、食品不得實施免檢B、可以向經營者無償抽樣檢驗的樣品和收取檢驗費用C、對食品的委托檢驗應當委托法定食品檢驗機構進行D、當經營者對檢驗結論有異議的，可以進行復檢下列關于食品安全法對進口預包裝食品標簽和說明書的要求不正確的是()A、進口的預包裝食品應當有中文標簽、中文說明書B、載明食品的原產地以及境內代理商的名稱、地址、聯系方式C、只需要中文標簽和說明書，其他的不需要D、應當符合本法以及我國其他有關法律、行政法規的規定和食品安全國家標準的要求。上級人民政府所屬部門在下級行政區域設置的機構()在所在地人民政府的統一組織、協調下，依法做好食品安全監督管理工作。()1食品行業協會、消費者協會可以向消費者推薦優質食品。()食品安全監督管理部門根據情況可以對食品實施免檢。食品保質期 指食品在標明的貯存條件下保持品質的期限。A、食品生產者 B、銷售方 C、運輸方 D、監管機構三、判斷題（共5題，每題1分，共5分）食品和食品添加劑與其標簽、說明書所載的內容不符的，不得上市銷售。A、食品原料B、食品添加劑C、食品相關產品D、所有產品食品生產企業的進貨查驗記錄應當如實記錄食品、食品添加劑、食品相關產品的（ABCD）。A、沒收違法所得 B、處以二千元以上五萬元以下罰款C、處以貨值金額五倍以上十倍以下罰款 D、責令停產停業，直至吊銷許可證3用非食品原料生產食品或者在食品中添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質，或者用回收食品作為原料生產食品，情節嚴重的(D)。A、對嬰幼兒無害B、對成人無害C、對人體安全、無害D、對環境無害2食品生產企業在生產前，必須向食品藥品監督管理部門申請獲得（A）。A、任何組織或個人B、只有食品生產經營者 C、僅消費者D、只有食品企業從業人員1（B）質量技術監督部門主管本行政區域內生產食品添加劑的質量監督管理工作，負責實施食品添加劑生產許可。A、2年B、3年 C、4年D、5年食品生產經營者的生產經營條件發生變化，不符合食品生產經營要求的食品生產經營者應當（C產經營活動，并向所在地食品藥品監督管理部門報告。第一篇：3.《食品安全法》考題及答案《食品安全法》等相關知識考題（本試卷共計100分，考試時間100分鐘）單位：姓名： 考試時間：分數：一、單項選擇題（共40道題，共60分）《中華人民共和國食品安全法實施條例》是根據（C）制定。A、食品生產許可證B、食品流通許可證C、餐飲服務許可證食品生產許可、食品流通許可證的有效期為（B）。A、每半年B、每年C、每二年D、每三年1(A)有權舉報食品生產經營中的違法行為，有權向有關部門了解食品安全信息，對食品安全監督管理工作提出意見和建議。A、可繼續銷售B、可降價銷售C、不能銷售D、可作處理食品銷售2食品生產經營中使用的洗滌劑、消毒劑應當符合的標準是（C）。A、6個月 B、12個月 C、18個月 D、24個月3生產經營無標簽的預包裝食品、食品添加劑或者標簽、說明書不符合食品安全法規定的食品、食品添加劑，情節嚴重的(D)。A、餐具B、飲具C、熟食品容器D、水果食品生產者采購下列哪些（ABC）產品，應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件。A、痢疾、傷寒 B、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病 C、乙型病毒性肝炎 D、高血壓、糖尿病《食品安全法》全局性統領食品監管法律體系，對于該領域的各個主體，包括(ABCD)。食品添加劑指為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加